朝霞市・志木市・新座市・富士見市・ふじみ野市

2017年01月12日

田家ふくふく@埼玉県ふじみ野市上福岡

田家ふくふく 外観田家ふくふく メニュー
 福岡は福岡だけど埼玉県の上福岡。(笑)
 「田家」と書いて「でんや」と読ませるこちらは本店が川越市にありましてこちらは2号店てことでいいのかな?
 店内はカフェ風で女性にも入りやすい雰囲気。
 鶏メインと煮干しメインがあるので煮干塩そばとサイドで玉子かけチャーシュー丼を注文。

田家ふくふく 煮干塩そば田家ふくふく 煮干塩そばの具
 綺麗なお顔ですけど最近東京近辺はこんなんばっかですな・・・。(^_^;)
 一口いってみるとスープは煮干しはきいていますけど、それ以上に塩気が強くて結構しょっぱ目かも。
 柔らかい穂先メンマ、鶏チャー等の2種類のチャーシューに三つ葉が添えられておりましてこれ系の基本形と言ったところでしょうか。

田家ふくふく 煮干塩そばの麺田家ふくふく 玉子かけちゃーしゅー丼
 麺はパッツンと歯切れ良いストレート細麺でこちらも基本の優等生。
 この塩味濃いめのスープが結果的に良かったのがサイドに添えた玉チャー丼ですよ。

田家ふくふく 玉子かけちゃーしゅー丼2田家ふくふく 玉子かけちゃーしゅー丼でサル牛
 奥久慈産の卵黄が真ん中に鎮座しておりましたので、お肉を端に寄せて卵をかき混ぜる、サル番長さんが考えたサル番長式牛丼の食べ方である通称「サル牛」風をやってみましたところ、これがフワフワ食感で美味いんだなこれが!
 みんなも是非やってみましょう。w
 醤油をちょろっと垂らして濃いめのスープと一緒にいくといいねぇ。
 これは頼んで大正解でした。
 本店も近いうちに行ってみることにします。
 ご馳走様でした〜♪

煮干塩そば780円
玉子かけちゃーしゅー丼250円

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1
電話番号  049-293-6933
営業時間  11時〜20時 水曜休(祝日の場合は翌日)
点  数  ★★★☆

中華そば田家 ふくふくラーメン / 上福岡駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2016年11月26日

蔭山樓 富士見店@埼玉県富士見市

蔭山樓富士見店 外観蔭山樓富士見店 フードコード
 蔭山樓と言えば自由が丘に本店を置き、恵比寿や高田馬場等数ヶ所に支店がありまして存在は勿論知っておりましたが未食でした。
 こちらは2015年4月にららぽーと富士見開業を機にフードコートに出店したようです。
 それにしてもでかいなここ。(笑)
 なんでも国内で2番目に大きいそうでフードコートもまぁ広い広い。
 ラーメン屋さんは2軒ありまして隣はなんと「つじ田」ですよ!
 色々メニューがありますがやはりココは看板メニューの鶏白湯塩そばを注文。
 セルフシステムなのでお決まりのポケベルみたいなやつがピーピー鳴ったら取りに行きましょう。
 提供時に「中盤にこちらのレモンを入れて頂くことをオススメしております。」との事なのでレモン汁も貰ってきました。

蔭山樓富士見店 鶏白湯塩そば蔭山樓富士見店 鶏白湯塩そばの具
 洒落乙ながらも食い辛そうな丼で提供。
 サニーレタス等の緑と鶏肉や味玉が食べる前から意識高い系ですけどココはフードコートという現実を忘れてはいけない。爆
 一口いってみると濃厚でとろみある所謂「鶏ポタージュ」的なスープで鶏の旨味とコクがブワッと口の中に広がりまして美味いなこれ!
 これ系って粘度が高いだけで味がぼやけている事が多いんだけどココはそんな事無く上手くまとめていると思います。

蔭山樓富士見店 鶏白湯塩そばの麺蔭山樓富士見店 レモン汁
 麺は硬めに茹でられた浅草開化楼製の中太縮れ麺で濃厚スープとの絡みは上々。
 後半にレモン汁投入でさっぱりと味変させて美味しく完食でした。
 ここのスープは本当はなんちゃらとか言いたいラヲタが私も含めて沢山いるとは思いますが(笑)あまり勘ぐらないで素直な気持ちで食べた方が美味しくいただけると思います。ってなんの話やねん。ww
 ご馳走様でした〜♪

鶏白湯塩そば880円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県富士見市山室1-1313 ららぽーと富士見1F
電話番号  049-257-5815
営業時間  10時半〜21時(L.O.20時半)
      休日はららぽーと富士見店に準じる
点  数  ★★★★

蔭山樓 ららぽーと富士見店ラーメン / 鶴瀬駅
昼総合点★★★★ 4.0



2016年11月20日

前原商店@埼玉県朝霞市東弁財(朝霞台・北朝霞)

前原商店 外観前原商店 店内
 看板が無く暖簾にも薄ーくラーメンとだけ書いてある変わったお店があるとのことで来てみました。
 最初は店名が決まっていなかったみたいですけど「前原商店」に落ち着いた模様。
 薄暗いラヲタ泣かせの店内はカウンターが両サイドに4席・2席の6席のみで、奥の小上がりは店内待ちの椅子替わりになっています。
 真ん中のスペースがやけにもったいない作りですけどワンオペでやっているようで6人が限度のようです。
 12時35分頃入店で小上がりに腰掛けて待っていると、店主さんが12時45分頃に暖簾を引っ込めちゃいましたよ!はえぇ!ww
 1度に1杯か2杯しか作っていないようで、馬鹿丁寧なのか要領が悪いのかはわかりませんが回転がめちゃくちゃ悪い!
 結局ラーメンが目の前に来たのが入店から1時間後でしたので時間に余裕が無い人はやめといた方がいいでしょう。(^_^;)
 メニューはラーメン一種類のみでライスが無料でオートマチックに付くようですがそちらは丁寧にお断りしました。

前原商店 ラーメン前原商店 ラーメンの豚
 てことでラーメンが目の前に。
 なにこれ肉丼?ww
 大量の豚とモヤシで麺が見えないじゃないっすか!スゲェ!
 かなり味濃いめの甘じょっぱいスープは豚のダシって感じで、二郎とは似て非なる味ながらもこれはこれでなかなか美味しいかもしれない。
 スープ自体の量がかなり少なめなので下から麺を引っ張り出すのが大変よ。(笑)
 ブツ切りの豚さんがこれでもかという位乗っかっていまして、お味はちょいと濃いめでとても柔らかく、かき混ぜていると崩れてほぐし豚になってしまいます。

前原商店 ラーメンの麺1前原商店 ラーメンの麺2
 麺は捻じれある平打ちのモッチリ麺でピロピロっとしておりまして食感が面白く、若干柔らかめなので食べやくてこちらもいいじゃないですか。
 麺の量自体はそこまで多くないですけど大量の豚がかなりきつくてもうお腹いっぱいよ。
 にんにく少々投入でとりあえず固形物は完食。
 夜になってもまだお腹が空かないという破壊力でしたけどこれで650円とは恐れ入りました。
 店主さんが腰が低過ぎる位低いのでかなり丁寧に作ってるのかなぁと思った次第。
 これ系は久々食ったけど年取るときついわ。w
 晩飯抜いたし。ww
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン650円

住  所  埼玉県朝霞市東弁財3-3-14
営業時間  11時半〜スープ切れまで 日曜休
      (この日は12時45分頃暖簾を下ろしてました。w)
点  数  ★★★☆

決まってませんラーメン / 朝霞台駅北朝霞駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2016年09月08日

中華そば瑞山(ZUIZAN)@埼玉県朝霞市本町

中華そば瑞山 外観中華そば瑞山 卓上調味料
 朝霞近辺の宿題店が定休日なのでとりあえずこちらへ。
 平日の12時過ぎでなんとか並ばずに滑り込めましたが、その後に次から次へとお客さんが来て、出る時は並びが発生していましてかなりの人気店のようです。
 塩がいいらしいので特製塩そばをおねがいしました。

中華そば瑞山 特製塩そば中華そば瑞山 特製塩そばの具
 なんとも綺麗な意識高い系な面持ち。(笑)
 黄金色のスープを一口いってみると、鶏の旨味と風味が押し寄せてきてこりゃ〜美味いわ。
 わかりやすい味と言えばそれまでかもしれないですけど美味いもんは美味い。ww
 穂先メンマや低温調理のピンクチャーシューに鶏チャー、そして鶏のミンチも入っていました。

中華そば瑞山 特製塩そばの味玉中華そば瑞山 特製塩そばの麺
 味玉はプレーンな味付けのゆで卵みたいなやーつだったのは塩スープの味を壊さないようにわざとなんかな?
 知らんけど。(^_^;)
 麺はほぼストレートの中細麺でコリッとした食感。
 少々丼の中で絡まっちゃって食べ辛かったかもしれない。
 麺は好みではありませんでしたがスープはほんと美味しかったですよ。
 ご馳走様でした〜♪

特製塩そば930円

住  所  埼玉県朝霞市本町2-8-15
電話番号  048-466-6225
営業時間  11時〜22時半 無休
点  数  ★★★☆

中華蕎麦 瑞山ラーメン / 朝霞駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2016年08月25日

千里眼 志木店@埼玉県志木市本町

千里眼志木店 外観千里眼志木店 卓上の調味料
 2016年8月2日に千里眼の支店が東武東上線志木駅東口近くにオープン。
 あそこの変態冷やし中華とか食べたいなぁって夏になると思うんですけど肝心の本店に行ってないんすよねぇ。爆
 いえね、なんでかって言われるとあれなんだけど、まじで並ぶの嫌いなんだも〜んてか。(笑)
 てことで、こちらは味のコンセプトを変えてオープンとのことでラーメン一杯580円と安く、替玉2玉まで無料と太っ腹。
 ラーメンをお願いすると麺の硬さ、背脂の量、辛揚げという辛い揚玉の有無を聞かれるので、普通で辛揚げ有りでお願いしました。

千里眼志木店 ラーメン千里眼志木店 ラーメンのスープ
 まずは辛揚げを混ぜないで一口いってみると、見た目はなんともあっち系かと思いきや、否乳化の甘目の醤油味。
 かなりライトな背脂豚骨醤油味って感じですけど、本店や二郎系とは別物だと割り切って食べるとこれはこれでなかなかいけるんじゃないかしら。
 背脂の量は普通だとそんなでも無いのでマシ以上でいいと思います。

千里眼志木店 ラーメンの具千里眼志木店 ラーメンの麺
 徐々に辛揚げを混ぜていくと結構辛めになって行きましてカリカリ感がいいので最初から混ぜないで味変させていった方が二度楽しめるでしょう。
 海苔、モヤシ、チャーシュー等はまぁオマケみたいなもんなんでこんなもんでしょう。(笑)
 麺は平打ちの幅広麺でズルズルっと啜りやすさがよく、食感が日清カップヌードルの麺みたいですな。ww
 卓上にあるラーメンのタレを入れたりして美味しく完食でしたけどなにか忘れているような気がしてたら今思い出した。
 ニンニク入れるの忘れちゃったわ。(笑)
 絶対合うだろうなぁ・・・。(^_^;)
 辛口な意見も多いですけど意外に私にはいけちゃったりして。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン580円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県志木市本町5-25-6
営業時間  11時〜23時 無休
点  数  ★★★☆

替玉千里眼 志木店ラーメン / 志木)
昼総合点★★★☆☆ 3.5