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2017年04月25日

煮干中華そば専門 煮干丸@大宮駅

煮干丸 外観煮干丸 食券機
 中村屋総本山の2号店として大宮駅西口に2号店を出したとか。
 本店つ〜か総本山には先に行きましたけどこちらはどうかなぁ?
 店舗は2階にありますけどほぼ満席とはやるじゃん。
 本店でも試したけどこちらでも濃厚煮干そばの中盛りと味玉お願いしました。
 てか和え玉はこっちも昼はねぇのかよ!
 夜だけなんだか知らねぇけど残念。

煮干丸 濃厚煮干そば煮干丸 濃厚煮干そばの具
 セメント色の憎いやつが目の前に。ww
 かなりのニボニボ度でビターな味わいなので濃厚煮干はマニア受けかもしれませんけどなかなか美味しいですよ。
 岩海苔を混ぜ込んでいくと多少磯の風味が豊かになるかと。
 肉厚のチャーシューがとても柔らかくて美味しかったです。

煮干丸 味玉煮干丸 濃厚煮干そばの麺
 味玉は黄身がかなり半熟で甘めのタイプ。
 麺は歯切れ良い中細ぱっつん麺で中盛りは230gなので結構な量でした。

煮干丸 卓上の調味料煮干丸 内臓オイル
 途中で卓上の内臓オイルを入れるとイカ墨パスタみたいなお味になっちゃったりして、これはこれで面白い味かもね。
 次回は違うメニューも食べてみたいところです。
 ご馳走様でした〜♪

濃厚煮干そば790円 味玉100円

住  所  さいたま市大宮区桜木町1-1-5 山中ビル2F
営業時間  火〜土11時〜15時 17時〜23時
      日曜日11時〜15時 17時〜21時 月曜休
点  数  ★★★☆

煮干中華そば専門 煮干丸ラーメン / 大宮駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2017年04月21日

山岡家 さいたま宮前店@さいたま市西区宮前町

山岡家西宮店 外観山岡家宮前店 鬼煮干しのメニュー
 山岡家とか覚えてない位むか〜し行ったことがあるんですけど北関東は強いよねぇ。(^_^;)
 今は北海道にというか札幌に本社があり、あちらにもかなりの店舗数がありますが元々は茨木県発祥かと思います。
 牛久店だったっけか?
 逆に東京は瑞穂町に一店舗だけということで23区民にはほぼ知られない存在になっているという現実があります。ww
 埼玉県にも数店舗ありましていつか行こうと思っとりましたけど行ってなかったんですよねぇ。
 てか、なんでこうも客層が作業服の現場な方ばっかなんだ!?爆
 今回は「鬼煮干しラーメン」という気になるメニューを限定で出しているということで、そのメニューがもうすぐ終わっちゃうなんていう事なんで行ってきましたよ。
 そう、この赤だかオレンジだかの横にながーい看板の店舗。ww
 店内に入ると九州のお店よろしくの豚骨臭が結構来てますねぇ。
 初志貫徹で鬼煮干しラーメンを麺の硬さ普通でお願いしました。

山岡家西宮店 鬼煮干しラーメン山岡家宮前店 鬼煮干しラーメンの具
 なにこれ。爆
 どろっどろを通り越して泥沼になっているスープ。(笑)
 ラーメンというよりかは混ぜ麺だなこれ。
 そのかなりのブリックス(粘度)具合のスープを麺に混ぜ込んで一口。
 ほぉ!悪くないよこれ。
 ドロドロがダメな方には罰ゲームだけどさw。
 煮干の効き具合がまぁ凄いはすごいけど、もっとえぐい位の煮干感を出してるスープに比べたらその手前で抑えてあって美味いじゃない。
 でもドロドロだからね。(笑)

山岡家西宮店 鬼煮干しラーメンのスープ山岡家宮前店 鬼煮干しラーメンの麺
 レンゲにスープを乗せるという表現がしっくりするスープ。
 食べるスープだね。ww
 具には青ネギと玉ねぎとメンマにチャーシューなんだけど、玉ねぎとの相性が良かったし一味のピリ辛感もグー。
 麺は加水低めのボソッとした麺で、どろんどろんスープを持ち上げまくりでございまして、ズルッと啜った日にはスープが飛びまくるので注意が必要です。
 そりゃ〜これだけ濃厚なら重いは重いけど意外と美味しくいただけちゃったかなぁなんて思う末期ラヲタ。ww
 変態好きのラヲタさんにはおすすめかもしれない。
 でも普通の人にはご利用は計画的にというしかないかな。汗
 今度はノーマルの家系チック!?な醤油を食べなきゃだわね。
 ご馳走様でした〜♪

鬼煮干しラーメン850円(期間限定)
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  さいたま市西区宮前町733-1
電話番号  048-622-8266
営業時間  24時間営業 無休
点  数  ★★★☆

山岡家 さいたま宮前店ラーメン / 西大宮駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2017年04月13日

中華そば螢@さいたま市見沼区大和田町

中華そば蛍 外観中華そば蛍 メニュー
 調べてみると某ラーメンサイトではかなり評価が高いようなんですけど何故か今まで完全ノーマークだったこちらへ。
 開店前なのに20台以上ある駐車場に続々と車が入ってきまして平日なのに開店時には10人以上の待ちとかすげぇなぁおい。
 開店後5分で満席となりましたよ。(^_^;)
 メニューは一通りあるみたいで、いつもの私ならデフォの中華そばにするべきなんだろうけどなんとなく味噌な気分なので海の味噌そばに味玉トッピングを注文。
 店内はカウンター主体ですが中は結構広いです。

中華そば蛍 海の味噌味玉そば中華そば蛍 海の味噌味玉そばの具
 熱々の泡立ったスープは味噌主体ではなく出汁で食わせるタイプで、蟹、海老、帆立等でスープをとっているそうです。
 甲殻類の味はそこまで強くなくバランス重視でなかなか美味しいです。
 具にはネギ、モヤシ、ニンニクの芽などの野菜と刻まれた柔らかいチャーシュー等。
 少しだけピリ辛ではありますが柚子七味でブーストアップしてもいいでしょう。

中華そば蛍 海の味噌味玉そばの味玉中華そば蛍 海の味噌味玉そばの麺
 味玉はねっとりとした黄身で味付けは控え目なのでスープに浸して食べると美味いです。
 麺はもっちりしたほぼストレート麺で悪くは無いですけど、力強い縮れ麺でも食べてみたいような気もしました。
 次回はデフォの節がきいた中華そばをいってみることにします。
 ご馳走様でした〜♪

海の味噌味玉そば900円

住  所  さいたま市見沼区大和田町1-1813
電話番号  048-688-3331
営業時間  11時〜22時(L.O.)無休
点  数  ★★★☆

中華そば 蛍ラーメン / 大和田駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2017年03月24日

Noodle kitchen三匹の子ぶた@大宮

三匹の子ぶた 外観三匹の子ぶた 卓上の調味料
 「コブタバル」が閉店して近所の「vege noodleセサミ」跡にラーメン専門店として2016年11月に移転オープン。
 セサミの居抜きのようで変わらずな店内。
 豚骨ラーメンがありますがやはりココは蛤でしょってことで蛤そば(塩)をお願いしました。
 卓上にはミルポワオイルという聞き慣れない調味料があるので後で試してみることにします。

三匹の子ぶた 蛤塩そば三匹の子ぶた 蛤塩そばの具
 一口いってみると蛤の出汁がストレートに結構きいていましてなかなか美味しいですねぇ。
 蛤と昆布だけで出汁を取り、鶏油も合わせてあるらしく旨味も充分。
 具には蛤が5、6個入っていまして穂先メンマや低温調理のしっとり鶏チャーシュー等。

三匹の子ぶた 蛤塩そばの麺 麺は細めのほぼストレート麺で、ツルツルっとした食感。
 前出のミルポワオイルとは香味野菜の油らしく、少し垂らしてみたところ揚げネギのような風味が広がりまして美味しいですが、蛤の風味がどっかに行ってしまうのでご利用は計画的に。
 コブタバルの時に食べた蛤そばが結構いけましたがこちらも安心出来る美味しさを提供していました。
 醤油味もあるみたいなので次回はそちらかなぁ。
 豚骨はまぁそのうち・・・。(^_^;)
 ご馳走様でした〜♪

蛤そば880円
他メニューはこちら

住  所  さいたま市大宮区宮町1-52
電話番号  048-645-1311
営業時間  11時〜15時半 17時半〜23時 月曜休
点  数  ★★★☆

ヌードルキッチン 三匹の子ぶたラーメン / 大宮駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2017年03月10日

一蘭 東大宮店@さいたま市見沼区丸ヶ崎

一蘭東大宮店 看板一蘭東大宮店 外観
一蘭東大宮店 食券機一蘭東大宮店 お好みオーダー
 たま〜に無性に食べたくなる時があるじゃない。ww
 場所は違えどペース的には年1で食べてるっぽいです。w
 さて今回はラーメンに半替玉と海苔トッピングに味変アイテムのオスカランの酢をお願いしまして、またまた余裕で1000円オーバーのブルジョワ振り。爆
 味の好みはいつもは普通で頼むんですけど今回はこんな感じで濃い味のこってりとネギ2種類。

一蘭東大宮店 ラーメン+海苔一蘭東大宮店 ラーメンの具
 トッピングの海苔は別皿なので丼の縁にぶっ刺してパチリ。
 秘伝のタレも含めて具が沈んじゃって見た目は美味そうじゃないなぁ・・・。
 てことで一口いってみると旨味の大洪水って感じの安定の一蘭味でございまして、たまに食べるとこれがなかなかいけるんだよねぇ。
 今回は味濃いめにしたので余計に一蘭味を堪能できたのかも知れませんね。

一蘭東大宮店 ラーメンの麺一蘭東大宮店 半替玉のプレート
一蘭東大宮店 半替玉一蘭東大宮店 丼
 麺は普通で頼みましたがちょいと柔らかめのしなやか麺でこれはこれで悪くないかな。
 替玉は半分でお願いしまして後半はオスカランの酢でさっぱりと味変して完食。
 丼の底が見たいが為にまた飲み干してしまった。(笑)
 てか、このオスカランの酢の味変は結構好きで、黒酢よりも優しくした感じの酸っぱさがなかなか美味しいんだよねぇ。
 てことで今回のお会計は1,080円でございやした。ww
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン790円 半替玉130円
海苔80円 オスカランの酢80円

※公式サイトはこちら

住  所  さいたま市見沼区丸ヶ崎1059-1
電話番号  048-683-3007
営業時間  24時間営業 無休
点  数  ★★★☆

一蘭 東大宮店ラーメン / 東大宮駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5