さいたま市全域

2018年12月24日

風雅食堂(ふうがさかば)@中浦和

風雅食堂 外観風雅食堂 メニュー2
 埼玉のソウルフードの一つである「スタミナ」を出す「娘娘(にゃんにゃん)」のDNAを引き継いでいるお店とのことで行ってまいりました。
 元々「娘娘中浦和店」だったらしくそちらを引き継いで2018年5月にリニューアルオープンさせたとのこと。
 もちろんスタミナメニューもありますが居酒屋メニューも夜は豊富。
 土曜の昼間に行ったのでおつまみは限られていますけど飲んじゃいました。(笑)

風雅食堂 スタミナ冷や奴風雅食堂 ハツテキ
 まずはスタミナ冷や奴で乾杯。
 お豆腐に娘娘仕込みのスタミナ餡がかけられておりまして甘辛いお味で美味いねぇ。
 鶏ハツテキは想像していたものと違ってほぼレアな状態。
 これが適度な食感があって凄い美味しいですよ。
 こりゃお酒が進んじゃうってもんですよ。

風雅食堂 レバテキ風雅食堂 白ホッピーセット
 ハイボールからホッピーに変えてレバテキも頼んでみたところ、こちらはフワッフワのトロットロのとろけるレバーでこれも美味いねぇ。
 これだけ新鮮な食材だったら夜メニューの焼き鳥も絶対美味しいはず。

風雅食堂 極ラースタラーメン風雅食堂 極ラースタラーメンのスープ
 そして〆は極ラースタラーメンを注文。
 デフォのスタミナラーメンに自家製ラー油をプラスして香ばしさと辛さをパワーアップしたもの。
 そこまで激辛でもなく適度な辛さがビリビリといい感じで美味しいですよ。

風雅食堂 極ラースタラーメンの麺風雅食堂 メニュー
 麺は中太の縮れ麺で熱々餡が絡みまくりですよ。
 挽肉とニラを絡めてずるっといきたいところですが、結構熱いので火傷にはくれぐれもご注意を。
 店員さんもいい感じでしたし値段も安いし夜メニューも気になるので次回は夜の部に来てみますかね。
 ご馳走様でした〜♪

極ラースタラーメン650円

住  所  さいたま市桜区西堀2-21-3
営業時間  11時半〜14時 18時〜21時半
      月火休
点  数  ★★★★

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2018年12月14日

麺家紫極(しきょく)@さいたま市大宮区北袋町(さいたま新都心)

麺家紫極 外観麺家紫極 券売機
麺家紫極 食べ方指南麺家紫極 青カッパ(きゅうりのお新香)
 さいたま新都心駅徒歩圏内に家系ラーメン店が2018年8月にオープン。
 紫色の看板が眩しいこちらへ評判上々なので行ってまいりました。
 普段はノーマルのラーメンを頼むのですがなんとなく美味しい予感がしたので海苔とほうれん草増しの「のり・ほうれん草ラーメン」を注文。
 他の方の実食レビューを拝見するとデフォだと味が若干薄いなんて方が多いので、先人の教えに従い私には珍しく味濃いめでお願いしました。
 17時まではサービスライスがあるとの事でそちらも。
 ライスと一緒に青カッパ(きゅうりのお新香)も配膳されましてそちらをポリポリやりながら待つんですけどこれがご飯に合っていてうまいわ。

麺家紫極 のりほうれん草ラーメン麺家紫極 のりほうれん草ラーメンの具
 具がてんこ盛りの一杯が目の前に。
 一口いってみると豚骨がよく出ている濃厚なストロングスープでこりゃ〜美味いわ。
 味濃いめにしましたけど自分にはちょうど良い位だったので濃いめオーダーをオススメします。
 具には沢山の海苔とほうれん草でご飯に乗せて楽しんでみます。
 チャーシューは一枚のみでスモーキーではなかったような。

麺家紫極 のりほうれん草ラーメンの麺麺家紫極 サービスライスにトッピン具
 麺は酒井製麺の長さが短い中太平打ちストレートタイプで、家系喰ってるぞ〜って感じでこちらもいいですねぇ。
 そしてライスに具をサーブして豆板醤を付けて海苔で巻いて食べればこれぞ家系メシでございますよ。
 いや〜美味いねぇ。
 まさか埼玉でこんな本格的なストロング家系に出会えるとは思ってもいなかったのでビックリですよ。
 家系ラーメン好きの皆さんは是非行ってみてください。
 あ、味濃いめはお忘れなく。
 ご馳走様でした〜♪

のり・ほうれん草ラーメン850円

住  所  さいたま市大宮区北袋町1-328-2
電話番号   048-657-8788
営業時間  11時〜15時 17時〜22時
      火曜休
点  数  ★★★★

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2018年12月12日

らーめんふくのや与野店@さいたま市浦和区上木崎

ふくのや与野店 外観ふくのや与野店 メニュー
 2018年8月に桶川から与野駅のすぐ近くに移転したこちらへ。
 桶川市内にある加納店は引き続き営業しているみたいです。
 とりあえずチャーシューメンの塩をお願いしました。
 前出の加納店にもあったIQサプリ的な問題がカウンターの上にありますのでそちらを解きながら配膳を待ちましょう。

ふくのや与野店 チャーシューメン(塩)ふくのや与野店 チャーシューメン(塩)の具
 おぉこれこれ。
 「山頭火」で修行された「風来居」ご出身のこちらは小梅は乗っていませんが丼の感じといいそっくりですな。
 一口いってみると甘みと旨味がきいた「あまうま」な塩豚骨なスープはコクがあってこりゃ〜美味いや。
 ゴマが振りかけられておりまして、ネギにメンマ、食感の良いキクラゲ、チャーシュー等。
 このチャーシューがトロットロに柔らかくて美味いなぁ。
 チャーシューメンにして大正解だったようです。

ふくのや与野店 チャーシューメン(塩)の麺ふくのや与野店 立て看板
 麺は中細のほぼストレート麺で啜りやすさが良くてあっちゅー間に完食でした。
 山頭火系のお店ではいつも塩以外を頼もうと思うんだけどやはり塩になってしまうのよね。
 でも、やっぱこのスープ好きだわ〜。
 まぁベースのスープが美味しいから何頼んでも間違いないとは思いますけどねぇ。
 次回こそは塩以外をいってみたいけどどうなることやら。
 ご馳走様でした〜♪

チャーシューメン(塩)970円

住  所  さいたま市浦和区上木崎1-2-15
営業時間  11時半〜15時 17時〜22時 無休
点  数  ★★★★

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2018年12月02日

東京豚骨ラーメン屯ちん大宮店【閉店】@大宮駅西口

屯ちん大宮店 外観屯ちん大宮店 券売機
 ※すみません、実食日は10月頭だったんですけど記事にする前に閉店してしまいました。(笑)
 現在は同グループ店の「福の軒」に変更しておりますのでそのうち行ってみますね。



 呑み会の帰りにこちらに寄ってみました。
 10年以上前に歌舞伎町辺りで食べたことがありますがまぁまぁ美味しかったような。
 まさか大宮にあるとは思ってもいなかったんですけど営業が夜のみっぽいので機会を伺っていました。
 とりあえず基本の東京豚骨ラーメンをお願いしました。

屯ちん大宮店 東京豚骨ラーメン屯ちん大宮店 東京豚骨ラーメンの具
 お〜、見た目は美味しそうですなぁ。
 一口いってみると、味付けが薄いというかコクが無いというか薄っぺらいスープ。
 こんな味だったっけ?
 もうちょい豚骨がきいていて甘味ある美味しいスープだったと記憶してるけどこれは別物だわ。
 どうしてこうなった!?

屯ちん大宮店 東京豚骨ラーメンの麺屯ちん大宮店 東京豚骨ラーメンに辛子高菜
 その薄っぺらいスープに太麺の縮れだから全然スープが絡まないよ。ww
 どうしよう・・・。
 麺をスープに沈めて食べた風で逃げ切るか?爆
 なんて思いましたが頑張って半分以上は食べましたよ。
 まぁ久々に食べきれませんでしたが、これってみんな美味しいと思って食ってるんだろうか?
 そこそこ人は入ってくるから営業は成り立ってるんだろうけどね。汗
 好みは人それぞれですけど自分にはまったく合わなかったなぁと。
 ここのファンの方がいたらごめんなさい。
 ご馳走様でした〜♪

東京豚骨ラーメン680円

住  所  さいたま市大宮区桜木町1-3-3
電話番号  048-644-8550
営業時間  〜23時
点  数  ★☆

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2018年11月30日

銀座篝(かがり)アトレ浦和店@浦和駅

銀座篝アトレ浦和店 外観銀座篝アトレ浦和店 お箸
銀座篝アトレ浦和店 卓上の調味料銀座篝アトレ浦和店 券売機
 久々の浦和駅下車。
 調べてみるとアトレに銀座篝があるとの事。
 構内からアトレ北口改札を出てアトレの中に入るも蔦屋書店があるだけで店が無い。
 一旦外に出て行ったり来たりして外にお店を発見。
 住所はアトレの2階になっていますが実際は違いまして外からしか入れない1階にありますので注意が必要です。
 とりあえず浦和限定があるみたいなのでそちらの鶏白湯みそSOBAに味玉トッピングをお願いしました。

銀座篝アトレ浦和店 鶏白湯みそSOBAに味玉銀座篝アトレ浦和店 鶏白湯みそSOBAに味玉の具
 おっとなんだか洒落乙系。(笑)
 スープを一口いってみると赤味噌も入ってるのかなぁ、ブレンドされた味噌がいい味出していまして、食べ進むに連れて味噌の風味が濃くなってきてなかなか美味しいですよ。
 具にはビーツ、山クラゲ等の野菜にしっとりチャーシュー。
 これさぁ、女子ウケする食材を乗せりゃ〜いいってもんじゃないんだぜ。(笑)
 このスープに合えば文句は言わないんだけど、コリッコリの歯応えあり過ぎる山クラゲや見栄えだけで乗せたであろうビーツの薄切りは正直この味噌スープには合わないんじゃなかろうか?
 せっかく美味しいスープなんだからなんだかもったいないなぁなんて思いました。
 トッピングの味玉はトロっとした黄身が良かったです。

銀座篝アトレ浦和店 鶏白湯みそSOBAに味玉の麺銀座篝アトレ浦和店 味変トッピング
 麺はストレートでツルッとした食感が心地好くこれもいいじゃない。
 別皿で揚げネギと生姜が付いてくるので味変して楽しめました。
 鶏白湯味噌クラシックかなんかで具のバリエーションを変えたら面白いかもね。(笑)
 スープは美味しかったけどちょっと違和感ありだったかな。
 ご馳走様でした〜♪

鶏白湯みそSOBA980円
味玉120円

住  所  さいたま市浦和区高砂1-16-12
      アトレ浦和NorthArea2F
電話番号  048-883-0208
営業時間  11時〜23時 無休
点  数  ★★★☆

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