さいたま市全域

2019年01月14日

トーフラーメン幸楊@西浦和

トーフラーメン幸楊 外観トーフラーメン幸楊 メニュー
 埼玉は岩槻のB級グルメと言えば「トーフラーメン」らしく、以前発祥のお店である「レストラン大手門@岩槻」に行ったことがあります。
 その大手門でトーフラーメンを発案したかたが昔出したお店の方が有名とのことなので来てみたかったんですよねぇ。
 外観はそのまんま「トーフラーメン」とストレート。(笑)
 開店すぐでしたがほぼ満員で出る頃には待ちが発生しておりましてかなりの人気店みたいですな。
 とは言ってもメニューを見ると普通のラーメンやつけ麺等他のメニューがあります。
 まぁトーフラーメン一択な訳で、ほぼ全員の方がそちらを注文しておりました。

トーフラーメン幸楊 トーフラーメントーフラーメン幸楊 トーフラーメンの具
 うずらの玉子がちょこんと乗っていましてなんだが可愛いですね。
 あっさりな醤油ベースのスープに全然辛くない味付けのお豆腐とひき肉の餡がかかっておりまして火傷注意の殺しにくる熱さ。ww
 意外にも味付け控え目の滋味系なタイプで、前出の「レストラン大手門」の方がしっかりとした味付けだったように感じました。
 具は他に刻みネギだけと非常にシンプル。
 こっちにはワカメは乗ってないのね。要らんけど。爆

トーフラーメン幸楊 トーフラーメンの麺トーフラーメン幸楊 卓上の調味料
 麺は黄色で中細の緩いウェーブ麺で、意外とダレなくて最後まで麺のコシを楽しめました。
 後半に卓上のラー油とお酢を入れてカスタマイズして美味しく完食。
 鼻水ズルズルになりますけど寒い季節には最高の一杯なのではないでしょうか。
 ご馳走様でした〜♪

トーフラーメン650円

住  所  さいたま市桜区田島1-21-18
電話番号  048-839-1559
営業時間  11時半〜19時50分 木曜休
点  数  ★★★☆

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2019年01月08日

ゴリラーメン@大宮

ゴリラーメン 外観ゴリラーメン ラーメンティッシュケース
 大宮区役所の近くにあるこちらへ。
 大宮駅東口から5、6分位かな。
 ゴリラーメンなんて聞くと以前目黒にあった同名店を思い出しますけど関係は無いようです。
 特徴的なもみあげが素敵な店主さんがお1人で切り盛りされておりまして、その風貌からは裏腹に声のキーが凄い高くてギャップにビックリ。(笑)
 注文はミニの味玉付きをコールは全部入り(野菜・ニンニク・アブラ・玉ネギ)でニンニクだけ少なめでお願いしました。
 てか、卓上のティッシュケースが可愛いじゃないの♪ww

ゴリラーメン ミニラーメンに味玉ゴリラーメン ミニラーメンに味玉の具
 スープは非乳化でサラリとしておりますが旨味充分でいけますよ。
 味濃いめ(カラメ)にしたい方は卓上のラーメンダレを使って調整しましょう。
 野菜はキャベツちょろっとのほぼモヤシでシャキシャキ感あり。
 豚(チャーシュー)が柔らかくて美味しかったのでブタ増しでも良かったかと。

ゴリラーメン ミニラーメンに味玉の味玉ゴリラーメン ミニラーメンに味玉の麺
 味玉は黄身がトロリとしていてイケてましたよ。
 麺は角断面のタイプでこれ系にしては細い方で硬過ぎない茹で加減なので食べやすくていいですな。
 ミニといっても180gはあるんじゃないかな。
 後半にラーメンダレと黒胡椒で味変して美味しく完食。
 これ系久々でしたが意外に満足だったかな。
 ご馳走様でした〜♪

ミニ650円 玉子100円
他メニューはこちら

住  所  さいたま市大宮区仲町3-24
電話番号  070-5598-7939
営業時間  11時半〜15時 17時〜21時半
      日曜休
点  数  ★★★☆

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2019年01月06日

麺屋一禾(いちか)@さいたま市大宮区大門町

麺屋一禾2 外観麺屋一禾2 食券機
 前回は煮干しだったので今回は辛味噌狙いで。
 かなり寒くなり辛味噌の季節になってまいりました。
 とりあえず濃厚辛味噌そばの味玉付を注文。
 前回の煮干しが意外と良かったのですが辛味噌はどうでしょうか?

麺屋一禾2 濃厚辛味噌そば(味玉付)麺屋一禾2 濃厚辛味噌そば(味玉付)の具
 サラリとしたピリ辛スープはほんのり煮干しが香りましてベースは豚骨とのこと。
 濃厚という割にはそうでもないかな。
 個人的にはもう少し味噌感強めの方がいいような気もしました。
 具には小振りのチャーシューや穂先メンマ、刻み玉ねぎ、海苔等。

麺屋一禾2 濃厚辛味噌そば(味玉付)の味玉麺屋一禾2 濃厚辛味噌そば(味玉付)の麺
 味玉はほんのり甘めなタイプ。
 麺は煮干しと共通っぽいストレートの中細麺でざっくりとした食感。
 もうちょっと太麺とかに変えてみたら面白いかもしれない。
 後半は煮干油を投入して追い煮干しをしてみたけどあまりガツンと煮干しが来ないような・・・。
 悪くは無いけどもうちょい濃度を上げてパンチある味わいにしたほうがウケはいいかもね。
 やはりこちらは煮干しそばの方が断然オススメですな。
 ご馳走様でした〜♪

濃厚辛味噌そば(味玉付)930円
他メニューはこちら

住  所  さいたま市大宮区大門町2-15-2
営業時間  11時半〜23時 不定休
点  数  ★★★

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2018年12月24日

風雅食堂(ふうがさかば)@中浦和

風雅食堂 外観風雅食堂 メニュー2
 埼玉のソウルフードの一つである「スタミナ」を出す「娘娘(にゃんにゃん)」のDNAを引き継いでいるお店とのことで行ってまいりました。
 元々「娘娘中浦和店」だったらしくそちらを引き継いで2018年5月にリニューアルオープンさせたとのこと。
 もちろんスタミナメニューもありますが居酒屋メニューも夜は豊富。
 土曜の昼間に行ったのでおつまみは限られていますけど飲んじゃいました。(笑)

風雅食堂 スタミナ冷や奴風雅食堂 ハツテキ
 まずはスタミナ冷や奴で乾杯。
 お豆腐に娘娘仕込みのスタミナ餡がかけられておりまして甘辛いお味で美味いねぇ。
 鶏ハツテキは想像していたものと違ってほぼレアな状態。
 これが適度な食感があって凄い美味しいですよ。
 こりゃお酒が進んじゃうってもんですよ。

風雅食堂 レバテキ風雅食堂 白ホッピーセット
 ハイボールからホッピーに変えてレバテキも頼んでみたところ、こちらはフワッフワのトロットロのとろけるレバーでこれも美味いねぇ。
 これだけ新鮮な食材だったら夜メニューの焼き鳥も絶対美味しいはず。

風雅食堂 極ラースタラーメン風雅食堂 極ラースタラーメンのスープ
 そして〆は極ラースタラーメンを注文。
 デフォのスタミナラーメンに自家製ラー油をプラスして香ばしさと辛さをパワーアップしたもの。
 そこまで激辛でもなく適度な辛さがビリビリといい感じで美味しいですよ。

風雅食堂 極ラースタラーメンの麺風雅食堂 メニュー
 麺は中太の縮れ麺で熱々餡が絡みまくりですよ。
 挽肉とニラを絡めてずるっといきたいところですが、結構熱いので火傷にはくれぐれもご注意を。
 店員さんもいい感じでしたし値段も安いし夜メニューも気になるので次回は夜の部に来てみますかね。
 ご馳走様でした〜♪

極ラースタラーメン650円

住  所  さいたま市桜区西堀2-21-3
営業時間  11時半〜14時 18時〜21時半
      月火休
点  数  ★★★★

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2018年12月14日

麺家紫極(しきょく)@さいたま市大宮区北袋町(さいたま新都心)

麺家紫極 外観麺家紫極 券売機
麺家紫極 食べ方指南麺家紫極 青カッパ(きゅうりのお新香)
 さいたま新都心駅徒歩圏内に家系ラーメン店が2018年8月にオープン。
 紫色の看板が眩しいこちらへ評判上々なので行ってまいりました。
 普段はノーマルのラーメンを頼むのですがなんとなく美味しい予感がしたので海苔とほうれん草増しの「のり・ほうれん草ラーメン」を注文。
 他の方の実食レビューを拝見するとデフォだと味が若干薄いなんて方が多いので、先人の教えに従い私には珍しく味濃いめでお願いしました。
 17時まではサービスライスがあるとの事でそちらも。
 ライスと一緒に青カッパ(きゅうりのお新香)も配膳されましてそちらをポリポリやりながら待つんですけどこれがご飯に合っていてうまいわ。

麺家紫極 のりほうれん草ラーメン麺家紫極 のりほうれん草ラーメンの具
 具がてんこ盛りの一杯が目の前に。
 一口いってみると豚骨がよく出ている濃厚なストロングスープでこりゃ〜美味いわ。
 味濃いめにしましたけど自分にはちょうど良い位だったので濃いめオーダーをオススメします。
 具には沢山の海苔とほうれん草でご飯に乗せて楽しんでみます。
 チャーシューは一枚のみでスモーキーではなかったような。

麺家紫極 のりほうれん草ラーメンの麺麺家紫極 サービスライスにトッピン具
 麺は酒井製麺の長さが短い中太平打ちストレートタイプで、家系喰ってるぞ〜って感じでこちらもいいですねぇ。
 そしてライスに具をサーブして豆板醤を付けて海苔で巻いて食べればこれぞ家系メシでございますよ。
 いや〜美味いねぇ。
 まさか埼玉でこんな本格的なストロング家系に出会えるとは思ってもいなかったのでビックリですよ。
 家系ラーメン好きの皆さんは是非行ってみてください。
 あ、味濃いめはお忘れなく。
 ご馳走様でした〜♪

のり・ほうれん草ラーメン850円

住  所  さいたま市大宮区北袋町1-328-2
電話番号   048-657-8788
営業時間  11時〜15時 17時〜22時
      火曜休
点  数  ★★★★

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