大和市・相模原市・愛川町

2018年08月22日

醤油らーめん専門店 太尊@神奈川県相模原市緑区二本松(橋本)

太尊 外観太尊 メニュー
 相模原に八王子ラーメンがあるとの事でこちらへ。
 店名がタイソンてのが凄いなぁと思っていたら店内の壁にボクシング関係のポスターが所狭しと貼ってあったのでなるほど納得。(笑)
 メニューを見るとデフォのラーメン(並)なら500円という安さにびっくり。
 チャーシューメンと角切りチャーシューメンがあるので後者を並でお願いしました。

太尊 角切りチャーシューメン太尊 角切りチャーシューメンの具
 おぉ、いいビジュアルですねぇ。
 一口いってみると醤油がギュッときいたスープにふんわり魚介。
 そこにシャキシャキの刻み玉ねぎがまさに八王子ラーメンでなかなか美味しいですよ。
 でもMan太郎さん情報によりますと店主さんは「八王子ラーメン」では無いと頑なに否定してるとか。
 まぁ言われてみればどこにもそんなことは書いてないので、所謂玉ねぎラーメンて事でお願いします。爆
 あとなんとなく竹岡式ラーメンにも似ているような気もしました。

太尊 角切りチャーシューメンの具2太尊 角切りチャーシューメンの麺
 見た目よりも優しい味なので濃い味の角切りチャーシューと一緒に食べるといいかも。
 具には他に柔らかいメンマと海苔等の王道系。
 スープの色に染まった麺は中細のちょい縮れでムチッとしていていけますねぇ。
 このラーメンも角切りチャーシューがゴロゴロ乗っていて650円とは恐れ入りやした。
 ご馳走様でした〜♪

角切りチャーシューメン(並)650円

住  所  神奈川県相模原市緑区二本松4-26-10
電話番号  042-770-4041
営業時間  11時〜14時 16時半〜20時 木曜休
点  数  ★★★☆

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2018年06月05日

麺場80’S(エイティーズ)@神奈川県相模原市緑区三ケ木(津久井)

麺場80’S 外観麺場80’S 昼のメニュー
 相模原市緑区と言っても津久井湖近辺にあるこちら。
 ラ友のふらわさんにオススメしてもらったので行ってきました。
 2018年3月オープンで店主さんは独学でだそうですよ。
 店内は白基調にオレンジの椅子が洒落乙ですねぇ。
 メニューは淡麗醤油の80(ハチマル)ラーメンと鶏と豚に背脂を合わせた90(キュウマル)ラーメンがあるので80(ハチマル)に津久井産の味玉トッピングをお願いしました。

麺場80’S 80(ハチマル)ラーメン+味玉麺場80’S 80(ハチマル)ラーメン+味玉の具
 一口いってみると名古屋コーチンから取ったらしいお出汁が良く出ていて、キリッと醤油もきいていてなかなか美味しいじゃないですか。
 2種類のチャーシューがトロトロに柔らかくてこちらも美味。
 ロックンロールワンてこんな感じじゃなかったっけ?違うか。(^_^;) 
 と思ってたらふらわさん情報によるとタレにロックンと同じく日本一醤油を使っているらしいです。
 ほぉ、やっぱり。
 てことはロックンロールワンの一杯に少なからず影響を受けてるのかしら。

麺場80’S 80(ハチマル)ラーメン+味玉の味玉麺場80’S 80(ハチマル)ラーメン+味玉の麺
 味玉は黄身自体の美味しさを感じられる甘みあるものでいいねぇ。
 麺は細ストレート麺でムチっとした伸びづらいタイプでツルッといけますな。
 ちょっと立地的に遠いですけど頑張って欲しいですねぇ。
 背脂醤油の90(きゅうまる)もいけるんじゃないかな。
 ご馳走様でした〜♪

80(ハチマル)ラーメン800円
味玉100円

住  所  神奈川県相模原市緑区三ケ木250-7
電話番号  070-6519-8415
営業時間  11時〜15時 17時〜20時
      水曜休
点  数  ★★★☆

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2018年06月03日

麺工房 隠國(隠国)@神奈川県愛甲郡愛川町

隠國2 外観隠國2 メニュー
 なんやかんやで4年以上振りになってしまったこちらへ。
 たまに相模原に仕事で来るんだけど1回食べているので忘れてたわ。(^_^;)
 相変わらずこんな所にあるんかよって感じの立地に驚き。(笑)
 前回は隠国スペシャルの塩だったので、今回は未食の醤油をバラ肉チャーシュー麺で燻製玉子トッピングでお願いしました。

隠國2 バラ肉チャーシュー麺隠國2 バラ肉チャーシュー麺の具
 おぉ美しい盛りつけですな。
 スープはゲンコツと鶏ガラ、魚介等で取ったあっさりスープなんだけど旨味がギュッと詰まっていてじんわり美味いねぇ。
 薄切りのバラ肉チャーシューは脂身多めだけど食べやすいです。
 脂身が少ないモモ肉や肩ロースチャーシュー麺でも良さそうね。
 燻製玉子はまるでチーズのようなお味でこれは面白いねぇ。

隠國2 バラ肉チャーシュー麺の麺隠國2 丼
 そしてこちらが隠国らーめんの手打ち麺とは違い中細縮れ麺で啜りやすさが良くてツルツルっといけてこのタイプも好きだなぁ。
 量は少な目なので速攻で完食。
 場所も隠れてたら店名も隠れてるけど隠れた名店とはまさにこのお店のことなのかもしれない。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

バラ肉チャーシュー麺900円
燻製玉子100円

※公式サイトはこちら

住  所  神奈川県愛甲郡愛川町角田768-9
電話番号  090-3532-7095
営業時間  平 日11時半〜14時半
      土日祝11時半〜15時
      月・火曜休
点  数  ★★★★

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2017年11月18日

元祖一条流 がんこ総本家 分店@神奈川県相模原市緑区向原

がんこ分店相模原 外観がんこ分店相模原 味の濃さ(しょっぱさ)の表
 前回時間ギリギリで入れなかったのでリベンジになります。
 長津田の分店は行けず仕舞いだったんだけどいつの間にか閉店しちゃったみたいですな。
 こちらは元々あった相模原の分店が2017年5月に移転オープン。
 場所は「コピオ相模原インター店」というショッピングモールみたいな所の中にあります。
 そういえば、相模原店で作り方を教わったなんてお店は昔行ったなぁなんてのを思い出したりして。
 店内はがんことは思えないスタイリッシュで洒落た感じ。ww
 塩ラーメン(バラ)の食券を渡すと1〜5段階ある味の濃さ(しょっぱさ)が選べるらしく「マイルド味(2)」か「がんこ味(4)」かを聞かれます。
 てか、なんだそりゃ?爆
 もちろんがんこ味をお願いしましたけど、後から入ってくる相模原マダム達はマイルドテイストのチョイスがモアベターみたいですわ。(^_^;)

がんこ分店相模原 塩(バラ)がんこ分店相模原 塩(バラ)の具
 お〜、なんか懐かしいなぁ。
 「がんこ分店」のでかい文字がダサくて逆に良かったりして。(笑)
 黄金色のスープは塩味のキレと鶏の旨味もあって美味しいですね。
 まぁでもしょっぱいことはしょっぱいんだけど、もっとしょっぱくても全然いけるかな。
 後半にホワイトペッパーを振ってみたらなかなか合いますなぁ。
 具には大判のチャーシューと柔らかい穂先メンマで、このチャーシューが箸崩し系の柔らかさが流石がんこだよね。

がんこ分店相模原 塩(バラ)の麺がんこ分店相模原 丼
 麺は黄色い中細のほぼストレート麺でもっさりしたちょい硬めの食感で啜り易いのがいいねぇ。
 ズルルっと啜ってたらあっちゅ〜間に完食で量は多くないですね。
 今度は醤油をいってみたいな。
 ご馳走様でした〜♪

塩(バラ)800円
他メニューはこちら

住  所  神奈川県相模原市緑区向原4-2-3
電話番号  042-785-3710
営業時間  11時〜15時 18時〜22時
      月曜第3火曜休
点  数  ★★★☆

元祖一条流 がんこ総本家 分店ラーメン / 相原駅橋本駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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2017年10月08日

麺鯉@神奈川県愛甲郡愛川町

麺鯉 外観麺鯉 おしながき
 2017年5月にオープンしたこちらへ。
 なんでも燕か三条か知りませんがそこら辺のあれがあれとか。
 行ったことは無いですけど「二葉上荻店」にいた事らしいとの情報。
 とりあえず背脂煮干ラーメンをお願いしました。
 あ、サイドでチャーシューめしもね。
 厨房では店主さんお一人で切り盛りされてまして、背脂をガシガシ網で濾して掛けてるじゃないの。
 ほぉ。それな。(笑)

麺鯉 背脂煮干ラーメン麺鯉 背脂煮干ラーメンの具
 一口いってみると塩気が強いというかまろ味が欲しいというかもうちょいなにか欲しい感じ。
 甘みも欲しいようなそんな感じで煮干しは程よいとうかそれほどでも無いかなぁ。(^_^;)
 なんか塩味が結構尖ってたような。
 これはこれでいいんだろうけど、なんつーか惜しいのよね。
 絶賛されてる方もおられますがあたくしの好みからは外れていました。

麺鯉 背脂煮干ラーメンの麺麺鯉 チャーシューめし
 麺は平打ちのムッチリした麺で面白いけどなんだかバランスがあれね。
麺鯉 チャーシューめし2 サイドのチャーシューめしはまーーしょっぱすぎて、スープと一緒にいったらいけるかと思ったけどしょっぱすぎるわ。
 タレの分量間違えたんかな?(笑)
 そんな感じで、期待してたんだけどちょっと肩透かしだったかなぁ。(^_^;)
 ご馳走様でした〜♪

背脂煮干ラーメン750円
チャーシューめし250円
他トッピングメニューはこちら

住  所  神奈川県愛甲郡愛川町中津2671-8
営業時間  11時〜15時 17時〜20時 日曜休
点  数  ★★★

麺鯉ラーメン / 原当麻駅番田駅下溝駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0



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