新潟県

2015年04月03日

麺屋 しゃがら 新潟駅店@新潟市中央区花園

しゃがら 新潟駅しゃがら 外観
 新潟にトンボ帰りで出張だったのでちょいと2、3軒行こうと思いきや、暴風雪警報が出てる位(3月初旬のお話し。)だったので諦めて、サクッと新潟駅の改札を出た所にあるこちらへ。
 2014年12月にこちらに支店を出したらしく、市内にあと2店舗程あるそうです。
 お腹が減っていたのでチャーシュー麺をお願いしました。
 10分以上待ちまして、回転はあまり良くないみたいなので時間がない方はご注意を。

しゃがら チャーシューメンしゃがら チャーシューメンのスープ
 こちらがチャーシューメンです。
 おぉ、でかいバラ巻チャーシューが6枚も乗っておりましてビジュアル的にはいい感じですな。(笑)
 スープは所謂「背脂チャッチャ系」のしょうゆ味。
 甘味は少なく元ダレの醤油の香ばしさに魚介が控え目に合わさり悪くないですよ。
 背脂はまぁまぁ入っていますけど見た目程こってりはしていないので食べやすいですね。
 女性のお客さんが多かったのは駅中だからかと思ったのですがそれだけでは無さそうですよ。

しゃがら チャーシューメンの具しゃがら チャーシューメンの麺
 チャーシューは箸崩れ系の柔らかさで、スープに浸してシャキシャキのモヤシと一緒にいくととても美味しかったです。
 麺は緩いウェーブの捻じれある力強い太麺で、コシがあってなかなか良かったですよ。
 ビジュアルを除けば全体的に派手さは無いものの真面目に作られているラーメンだなぁといった印象。
 店員さんも元気が良くていい感じでしたので頑張って頂きたいところです。
 ご馳走様でした〜♪

チャーシューメン880円
他メニューはこちら

住   所  新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟東館2F
電話番号  025-241-1634
営業時間  9時〜22時(L.O.21時半)
点   数  ★★★☆

しゃがら 新潟駅店ラーメン / 新潟駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



2014年04月24日

中華そば 中華亭@新潟市中央区笹口

中華亭 外観中華亭 メニュー
 「ラーメン東横」を後にし、新潟ラストの3軒目はTT(ティーティー)こと超ラーメンヲタクミュージシャンの田中貴さんから教えてもらったこちらへ。
 燕三条系背脂醤油ラーメンが食べられるとのことで、かれこれ15年位前から行ってるけどあまり話題にならないんだよねぇとのことです。
 古ぼけた昭和な雰囲気がいいじゃないの。
 店内ではおやっさんお一人で切り盛りされておりまして、常連さんと談笑中でした。
 とりあえず中華そばを注文ししばし。

中華亭 中華そば中華亭 中華そばのスープ
 お盆に乗せられて中華そばが目の前に。
 おぉぉ、なんという雪景色!
 普通に注文してこの背脂の量ってのは凄いなぁ。(^_^;)
 スープは甘めのしょうゆ味で、チャーシューの煮汁から出たのかはわかりませんが、八角のような中華系の香りがふわっとするような気がしました。
 この正体はなんだろう?
 背脂ガッツリですけど思っていたよりかはあっさりじんわりと食べられ、なんだかホッとする一杯でなかなか美味しいですねぇ。
 甘めのスープにピリッとした玉ねぎのアクセントも良かったです。

中華亭 中華そばの具中華亭 中華そばの麺
 具はバラ巻きチャーシューと多めのメンマと最小限ですけどいいんです。
 背脂が具みたいなもんだからね。ww
 麺は平打の太麺で結構柔らかめのズルズルタイプなのでスープがしっかりと絡んできます。
 本場の燕三条系を食べたことが無いのでなんとも言えませんが、もっと味濃いめのパンチがあるタイプかと勝手に思っていました。
 でも、この昭和レトロな店内で食べるホッとする一杯もまたおつなもんですな。
 てことて、新潟四大ラーメンの「極細麺のあっさり系」「割りスープ付き濃厚味噌」そしてこちらの「背脂醤油の燕三条系」の3軒で今回は終了となりました。
 ちなみにもう一つは「生姜がきいた醤油ラーメン」の秋葉原に支店がある青島食堂とのこと。
 バタバタでしたけど約1時間で違ったタイプの3杯が食べられたので良かったかな。
 短時間でしたけど充実した時間でございました。
 今度はゆっくり来たいなぁ・・・。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

中華そば600円
他メニューはこちら

住  所  新潟市中央区笹口3-16-34
電話番号  025-243-9857
営業時間  11時〜14時 18時〜21時半 月曜休
点  数  ★★★☆

中華亭ラーメン / 新潟駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



2014年04月22日

ラーメン東横 駅南店(笹口店)@新潟市中央区南笹口

ラーメン東横 外観ラーメン東横 外看板
 三吉屋を後にしてお次は新潟四大ラーメンの割スープが付く濃厚味噌ラーメンのラーメン東横さんへ。
 新潟駅南中央口から徒歩で10分かからないくらいでしょうか。
 まさかここに来れるとはねぇ。(^_^;)
 以前「弥彦@幡ケ谷」でこれ系のラーメンは食べたことがありますが本場はいかに!
 とりあえず特製味噌をお願いしました。

ラーメン東横 特製味噌ラーメンラーメン東横 特製味噌ラーメンの具
 スコップみたいな形のレンゲがラーメンに添えられていまして、奥にはどでかい丼に超ド級のデカさの木製レンゲ付の割りスープが!
 見た目のインパクトはかなりのものですよ。
 熱々のスープをまずはそのままいってみると、赤味噌全開のスープは確かにしょっぱいですがそうでもないなぁなんて思ってたら、三口目にはやっぱりしょっぱく感じました。(笑)
 ストレートに味噌を感じられるスープはなかなか美味しいですけど人を選ぶタイプかな。
 割りスープはそのままいただくと生姜がほんのりときいたスープで、結構入れても元のボディがかなりしっかりしているので薄くなるような感じにはなりませんでした。
 かなり好みが分かれるお味ですが、このしょっぱースープはハマればハマる新潟のソウルフードな味なんだろうなぁと思った次第。
 前出の弥彦の方が洗礼されていてこちらよりよっぽど美味しかったですけど、この直球なタイプも悪くないですよ。
 キャベツやモヤシがたくさん入っておりましてボリュームはかなりあるほうです。
 どでかいチャーシューは切り置き臭がしてお世辞にも美味しいとは言えませんがまぁよしとしましょう。(笑)

ラーメン東横 特製味噌ラーメンの麺ラーメン東横 お箸
 麺はコシがある極太縮れ麺で、濃厚スープとの絡みが良くてなかなかでした。
 意外に後引くスープなのでスープ完飲の勢いでしたが、もう一軒いけるような気がしたのでやめときました。
 さてと駅近でもう一軒気になるお店があるのでそちらへ移動してみましょう。
 ご馳走様でした〜♪

特製味噌ラーメン810円

住  所  新潟市中央区南笹口1-1-38
電話番号  025-243-2460
営業時間  11時〜21時50分(L.O)
        火曜日11時〜14時 日祝日11時〜21時 無休
点  数  ★★★☆

東横 駅南店ラーメン / 新潟駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5



2014年04月20日

三吉屋 駅南けやき通り店@新潟市中央区米山

三吉屋 外観三吉屋 メニュー
 新潟市内初見参!
 昔はスキーをやりに新潟県にはよく来てたけど越後湯沢とかそこら辺までだったので、新潟駅まで来たのはお初になります。
 仕事をサクッと終え、一軒目は新潟駅南中央口からほど近いこちらへ。
 調べてみると新潟四大ラーメンなんていうのがあるらしく、最初は新潟あっさり系の三吉屋さんへ。
 店内はカウンター6席とテーブル席2卓と結構タイト。
 厨房では寡黙なおやっさん、ホールは素敵な接客のおばちゃんがいらっしゃいます。
 デフォの中華そばをお願いしました。

三吉屋 中華そば三吉屋 中華そばの具
 黄金色に輝くスープが食べる前から美味そうですねぇ。
 あっさりしてますが塩味が結構しっかりしてきいておりまして、旨みも充分でこりゃ〜美味い!
 チャーシューは、脂身の少ないモモ肉ながらも噛み締めるとジュワ〜っと肉の旨みが出てくるとても美味しいタイプ。
 チャーシュー麺も良さそうですよ。

三吉屋 中華そばの麺三吉屋 丼
 麺は超極細の縮れ麺で、すすり易さ抜群。
 スルスルとすすっていたらあっちゅ〜間に完食でした。
 量が少ないので大盛やチャーシュー麺にしてる方が多かったような気がします。
 飲みの〆に食べても最高な一杯なのではないでしょうか。
 550円てのも安くていいですねぇ。
 あ〜美味しかった。
 さてと、瞬殺で完食したのでお次へ行きたいと思います。
 ご馳走様でした〜♪

中華そば550円

住  所  新潟市中央区米山1-6-10
電話番号  025-241-0937
営業時間  11時〜14時 17時半〜23時 火曜休
点  数  ★★★★

三吉屋 駅南けやき通り店ラーメン / 新潟駅

昼総合点★★★★ 4.0