福岡市博多区

2012年08月11日

ラーメン海鳴 中洲店@福岡市博多区中洲

海鳴 中洲店 外観海鳴 中洲店 夏季限定メニュー
 「あすか@大橋」であっさり支那そばをキメた後は、なんとなくもの足りなかったのでえぬ(N)さんとこちらに流れ着きました。
 店主の大久保さんに久々にお会いしたかったので清川店に電話をすると中洲店にいますとのことなので来てみるもいないじゃないの・・・。(-_-;)
 まぁ色々お忙しいのでしょうがないかってことで、私は未食のラーメンジェノバを。えぬ(N)さんは夏季限定メニューの冷製魚介つけ麺を注文して頂きシェアしてみました。

海鳴 中洲店 ラーメンジェノバ海鳴 中洲店 ラーメンジェノバのスープ
 まずはラーメンジェノバが目の前に。
 とろみある豚骨スープにバジル風味のジェノバソースが混ぜ込んでありまして、洋風のようで和風のような不思議なお味ながらも、こちらでは新鮮なお味でなかなか美味しいですねぇ。
 ただ、後半に入ると濃厚な豚骨スープにジェノバソースが負けてしまうのか、ちょっと味がぼやけていってしまうような気もしました。

海鳴 中洲店 ラーメンジェノバのチャーシュー海鳴 中洲店 ラーメンジェノバの麺
 具には青ネギや白髪ネギ、そして炙られたチャーシューが香ばしく、トロトロに柔らかくて美味しいですねぇ。
 麺は加水低めのざっくりとした中細麺で、スープの持ち上げが良くてなかなかでした。

海鳴 中洲店 冷製魚介つけ麺海鳴 中洲店 冷製魚介つけ麺のつけ汁
 冷製魚介つけ麺はその名の通り、冷たい魚介香るつけ汁に水で締めたゴワっとした中細麺とのハーモニーを楽しめる一品。
 個人的には魚介をもっともっときかせてくれた方が良かったですけど、こちらではこの位が妥当なんでしょうねぇ。

海鳴 中洲店 冷製魚介つけ麺の麺海鳴 中洲店 冷製魚介つけ麺のメンマ
 つけ汁の中にはサイコロ状に切られた柔らかい支那竹(メンマ)が沢山入っていて面白い。
 両メニューとも福岡ではなかなか食べられないセンスの良いメニューで楽しめました。
 今後の創作ラーメンにも期待しちゃいますねぇ。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメンジェノバ700円
冷製魚介つけ麺(夏季限定)750円
他メニューはこちら

※公式ブログはこちら

住  所  福岡市博多区中洲3-6-23 和田ビル1F
電話番号  092-281-8278
営業時間  18時〜翌6時 日曜休
点  数  ★★★☆

2012年08月09日

ぷらっとラーメン 博多No.3@JR博多駅5,6番線ホーム

ぷらっとラーメン 博多No.3 外観ぷらっとラーメン 博多No.3 朝ラーメンセットのポスター
 JR博多駅のホームに降り立つと豚骨の香りが漂って来ることがあるのですが、その答えは1、2番線と5、6番線ホームの二ヶ所に立ち食いラーメン屋さんがあるからなのです。
 普通なら立ち食いそばかうどん屋さんなんですけど、こちらだとラーメン屋さんというのがなんとも博多駅らしいですよねぇ。
 普段は豚骨ラーメンを提供しておりますが、7時〜10時までは朝ラーメンとしてハーフサイズのラーメンとおにぎり2個が、なんと350円という格安で食べられるのです!
 安いなぁ。いいねぇこういうの♪
 立ち食いですからサクッと食ってごっつぁんでした!なファストフード♪
 外の食券機で朝ラーの食券を携帯のモバイルSUICAでピッと精算できるのはいいよねぇ。
 あ、こっちはSUGOCAだったね。そらすごかw。(^_^;)
 ラーメンは豚骨と正油を選べるみたいで、本当なら豚骨なんでしょうけど、朝しか醤油ラーメンは無いみたいなので、店員のおばちゃんに「正油でお願いします。」と言ったら「正油?」ってちょっとびっくりされたような気がしたのは多分気のせいでしょう。ww

ぷらっとラーメン 博多No.3 朝ラーメンセットぷらっとラーメン 博多No.3 正油ラーメンのスープ
 てことで、こちらが朝ラーセットです。  
 小振りのおにぎり二つとハーフサイズというには小さすぎるミニミニサイズの正油ラーメン。
 まぁ、朝っぱらから食うにはちょうどいいかもね。
 もやしとネギがトッピングされた醤油ラーメンは豚骨ベースでは無く、鶏ベースでしょうか。
 あっさりしていますけど朝ラーとしてはなかなか美味いですよ。
 おにぎりと正油スープの組み合わせもいいじゃないの。
 350円ならCPはかなりいいような気がしました。
 てか、正油ってのが久々なので美味しく感じたのかもしれませんけどねぇ・・・。(^_^;)

ぷらっとラーメン 博多No.3 正油ラーメンの麺 麺は豚骨と共通っぽい中細のストレート麺で、正油ならもうちょい太い麺がいいですけど、値段が値段ですので文句は言えません。
 速攻で食い食べ終わり、小腹を満たしました。
 こちらと経営母体が同じJR吉塚駅のお店に以前行ったことがあるので味が想像できちゃうんですけど、次回は豚骨ラーメンを食べてみま〜す。w
 ご馳走様でした〜♪
 
朝ラーメンセット350円(7時〜10時)
他メニューはこちら

住  所  福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多駅5.6番線ホーム
電話番号  092-411-8632
営業時間  平日7時〜23時 日祝7時〜22時 無休
点  数  ★★★

ぷらっとラーメン 博多No.3ラーメン / 博多駅祇園駅東比恵駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0



2012年08月08日

どんどん餃子@福岡市博多区吉塚

どんどん餃子 外観 吉塚駅からちょっと行った所にあるこちらへ夜の部に来てみました。
 土曜日の18時過ぎの入店で最初はお客さんがまばらでしたけど、1時間もすると満席状態!
 地元の方に支持されているお店なんですねぇ。
 店内はカウンターと小上がりがあり、今回は小上がりに陣取りました。
 メニューペタペタ系のきたなしゅらんな感じですがw、店員さんがテキパキと接客をしていて店内の雰囲気はなかなかいいですよ。
 隣の席には後から大学生が陣取りまして、40分以内に替玉7杯で無料のチャレンジメニューがあるので行こうか行くまいか迷ってましたが、どうなったんだろうか?
 
どんどん餃子 イカの塩焼きどんどん餃子 ゴマサバ
 まずはビールでお疲れさんてことで、つまみはイカの塩焼きを注文。
 香ばしくて身も柔らかく美味しいですねぇ。
 お次は福岡と言えばごまさば!
 結構どこにでもあるんだけど美味しいんだよなぁ。

どんどん餃子 ラーメンどんどん餃子 ラーメンの具
 そして、〆にラーメンです。
 少々泡立っているとろんとしたとろみあるスープは濃いめの豚骨醤油で、タレのキレがあり、豚骨もきいていてなかなか美味しいですねぇ。
 へ〜、このタイプで来るとはちょっとびっくりだわ。
 具には煮玉子、ネギ、キクラゲ、バラチャーシューが乗っており、博多近辺では珍しいモヤシが入っていました。
 セットメニューも豊富ですが、セットにするとキクラゲや煮玉子などの具は抜きになるみたいです。

どんどん餃子 ラーメンの麺どんどん餃子 焼き魚定食
 麺は細ストレートでパツンと歯切れ良い麺で、スープとの絡みがいいです。
 あ、どんどん餃子なのに餃子頼むの忘れたわ。ww
 次回は注文してみま〜す。
 おまけですが、かみさんが頼んだ焼き魚定食は、この日は鯵の開きで値段が通常650円のところ700円でしたが、身のほぐれが良く美味しかったです。
 ご飯を少なめと頼んだのに間違えたのかかなりの量で、四苦八苦していました。w
 てことで、お酒や一品料理が豊富なので、飲み会などでも使えるお店ですね。
 また来たいと思います。
 ご馳走様でした〜♪
 
ラーメン500円
他メニューはこちらこちら

住  所  福岡市博多区吉塚2-658-1
電話番号  092-621-3228
営業時間  11時〜翌2時 無休
点  数  ★★★☆

どんどん餃子 ( 吉塚 / 豚骨ラーメン )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ

どんどん餃子餃子 / 吉塚駅馬出九大病院前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



2012年07月31日

らぁめんシフク(429)@福岡市博多区榎田

シフク 崎向店主シフク おかわり自由
 2012年7月11日に塩ラーメン専門店が福岡空港近くの榎田にオープン。
 まぁ空港から近いといっても滑走路が近いってだけで、地下鉄なら東比恵駅から歩いていける所にあります。
 塩ラーメン専門店ということで福岡では珍しいですねぇ。
 メニューはデフォの塩らぁめんと鶏白湯らぁめんの二本立て。
 この日はえぬ「N」さんとご一緒したので両方をシェア。
 店主さんは元々焼鳥屋さんにいたらしく、ラーメン屋を始めたいということで博多新風で修業ののちにこちらをオープンさせた経緯があります。
 今回はパスしましたけど、入口近くのスペースに漬けもの等と炊飯器が置いてあり、ライスがおかわり自由ってのがポイント。

シフク 塩らぁめんシフク 塩らぁめんのスープ
 まずは塩らぁめんから。
 黄金色のスープに脂がキラキラ浮いていてとても綺麗ですねぇ。
 あっさりしていますけど鶏の旨味と白髪ネギとざっくりと刻まれた葱の食感や風味がこの鶏清湯(チンタン)スープにアクセントを与えていて、葱の風味もマッチしており物足りなさは無くとても美味しいですよ。
 いいねぇこういうの!久々だわ♪

シフク 鶏チャーシューシフク 塩らぁめんの麺
 鶏チャーシューも柔らかくていい感じでした。
 麺は中太の縮れ麺で、食感が良くていいですねぇ。
 入口には製麺室があり、自家製麺でやられているとのことで、試行錯誤を繰り返しているらしいです。
 こちらの方に合わせる為にもうちょい細くしていくともおっしゃっていましたが、個人的にはこの位でちょうどいいと思うんですけどねぇ。(^_^;)

シフク 鶏白湯らぁめん 一方こちらが鶏白湯らぁめん。
 画像ですと塩らぁめんとの違うが分かりづらいですが、こちらの方が若干濁ったスープ。
 こってりとまではいかないですが、塩らぁめんよりも濃厚に仕立ててあります。
 そしてこちらの方が魚介を感じることができ、あさりを使って風味を出しているそうです。
 少しお話しできましたが、実直そうな店主さんで、スープからも丁寧さが伝わるラーメンに満足でございました。
 頑張っていただきたいですねぇ!
 ご馳走様でした〜♪

塩らぁめん550円 鶏白湯らぁめん600円
他メニューはこちら

住  所  福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル1F
電話番号  092-474-0090
営業時間  11時〜20時 日曜休
点  数  ★★★★

らぁめんシフク ( 東比恵 / 塩ラーメン )
★★★★4.0
supported by ロケタッチグルメ

らぁめん シフクラーメン / 東比恵駅
昼総合点★★★★ 4.0



2012年07月29日

博多とんこつラーメン 源(GEN)【閉店】@福岡市博多区千代

源(GEN) 外観源(GEN) 看板
 3月にオープンした博多担々麺のお店に行くも15時〜17時まで中休みとのことで、あららと思っていたら近くにラーメン屋の看板を発見。
 マンションの1階にありまして、県庁前の通りからだと反対側になります。
 建物の中を通って表側の九大病院の通り沿いから店内へ。
 小上がりとカウンターが4,5席程の狭い店内。
 火曜と金曜は替玉が無料らしく、入った途端に「麺が2玉しかないですけどいいですか?」とのこと。
 まぁいつも替玉とかあまりしないので「全然OKっすよ〜♪」ってことで、ラーメンと半チャーハンと餃子のランチセットをお願いしました。

源(GEN) ラーメン源(GEN) ラーメンのスープ
 スープはライトながらも豚骨はしっかりときいており、元ダレのダシで食わすタイプでニンニクが結構きいていています。
 ネットで情報を漁ってみると昔はもっと油がきいていたみたいですが、マイナーチェンジしたんかな?
 でも、物足りなさは無く、逆に滋味系とまではいかないですけど、なかなか美味しかったです。
 具にはネギ、キクラゲ、チャーシューの基本系。
 大判のチャーシューが鎮座しており、肉肉しい食感でした。

源(GEN) ラーメンの麺源(GEN) 半チャーハンと餃子
 麺は極細のそれで、普通でお願いしましたが結構硬めのアルデンテ。
 最後までだれる(伸びる)ことも無くパツンと切れる麺を堪能しました。
 そして、餃子は画像ではわかりづらいですが、かなり小振りのもので、ニンニクが結構きいています。
 半チャーハンは味付がしっかりしていて結構美味しかったなぁ。
 スープと交互にいくといいっすねぇ。
 営業時間が17時までに変更されていますのでご注意ください。
 ご馳走様でした〜♪

B定食800円 他メニューはこちら

住  所  福岡市博多区千代4-29-16
電話番号  092-651-2090
営業時間  11時半〜17時 日曜休
点  数  ★★★☆
 

源 ゲン GEN 博多とんこつラーメン ( 千代県庁口 / ラーメン全般 )
★★★☆☆3.5
supported by ロケタッチグルメ

博多とんこつラーメン 源ラーメン / 千代県庁口駅馬出九大病院前駅吉塚駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5