埼玉県

2018年06月11日

Ramen611@埼玉県入間市宮寺

Ramen611 外観Ramen611 メニュー
 2018年3月オープンのこちらへ。
 ラなお仲間さんがざわついているので行ってまいりました。
 店名は番地から付けたみたいね。
 メニューを拝見すると、中華そば、鶏白湯煮干し、蛤煮干し等がありまして蛤にも惹かれましたが特製中華そばをお願いしました。
 店内では店主さんと助手さんと女性店員さんの3人で切り盛りされておりまして心地良い接客をされてました。

Ramen611 特製中華そばRamen611 特製中華そばの具
 こちらが特製中華そば。
 一口いってみると鶏の旨味にギュッと立った3種類のブレンド醤油がいい味を出していましてこら〜うめ〜や!
 どちらかというとあっさりですけどグイグイ行かせるスープが美味いねぇ。

Ramen611 特製中華そばの具2Ramen611 特製中華そばの麺
 特製はデフォに厚切りチャーシューと味玉がプラスされているとの事でチャーシューも柔らかくて味付けも良く、とろーり味玉もスープを邪魔しない程よい味付けでいいですな。
 麺は細麺なんだけどしっとりとスープと絡み合いまして硬すぎない茹で加減が好きだなぁ。
 バランスが良いというか計算されているというかなんとも凄い新店が来ちゃいま
したねぇ。
 秋口に発売されるラーメン本のランキングを賑わせることでしょう。
 とか言っとくテスト。爆
 蛤煮干しとサイドのローストポーク丼も気になるところ。
 再訪決定の美味しさに満足でした。
 ご馳走様でした〜♪

特製中華そば970円

住  所  埼玉県入間市宮寺611
電話番号  04-2941-6124
営業時間  11時〜15時 火曜休
点  数  ★★★★

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2018年06月09日

らー麺 ぶたのジョー。@埼玉県草加市瀬崎(谷塚)

ぶたのジョー。 外観ぶたのジョー。 食券機
 またまたこれ系を食べられるチャンス到来。
 それは社の食いしん坊と出かけたからだぜ。(笑) 
 店内はお1人で回していまして忙しそうでした。
 回転はいい方ではないのでお急ぎの方は注意。
 注文は私はラーメン小に野菜ちょい増し、ニンニク少し、ネギ、ショウガでお願いして、同行者にはごっつぁんするってことで、まぜそば中に豚テキサスステーキなるトッピングを選択。

ぶたのジョー。 ラーメン小ぶたのジョー。 ラーメン小2
 まずはラーメンから。
 ちょい増しで野菜の量が通常の2倍だそうでモヤシが結構てんこ盛り。
 スープは非乳化で意外と優しい味わい。
 生姜をトッピングしたからかしつこく無い味わいになりガツガツいけますな。
 後半に野菜の水分がスープを薄めてしまうのでカラメでも良かったかなぁ。
 厚く切られた豚さんはとても柔らかくてこりゃ美味いわ。
 ちなみにコールをしないとデフォでネギが入らないので注意が必要です。

ぶたのジョー。 ラーメン小の麺2ぶたのジョー。 ラーメン小の麺
 麺は見た目よりもゴワゴワしていないもっちり麺でなかなか。
 麺量は小だと200gなので余裕でしたが後半は野菜との戦いでした。(笑)
 麺箱には古丹製麺と書いてありました。

ぶたのジョー。 まぜそば+豚テキサスステーキぶたのジョー。 無料トッピング表
 そして、同行者のまぜそば中のにんにく少し、チーズ、辛マヨネーズに豚テキサスステーキトッピング。
 どでかい豚をバーナーで炙っていまして少しいただいたところこれも香ばしく柔らかくて美味いねぇ。
 ちなみにまぜそば自体のお味は食いしん坊さん曰く「お好み焼きみたいな味っすね。」との事でした。爆
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン小750円
まぜそば中970円
豚テキサスステーキ320円

住  所  埼玉県草加市瀬崎3-40-25
営業時間  11時半〜15時 18時〜22時 月曜休
点  数  ★★★☆

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2018年05月28日

麺や 彩〜iro〜@埼玉県川越市仙波町

麺や 彩〜iro〜 外観麺や 彩〜iro〜 メニュー
 水木と定休日なのでなかなかタイミングが合わなくて来れなかったこちらへ。
 店主さんは「NOODLE STOCK 鶴おか@草加【閉店】」ご出身とのこと。
 店内はスタイリッシュでカウンターのみですがゆったりとした造り。
 私はたまたまだったのかそのまますんなり入れましたけどその後のお客さんは席が空いていても一旦外で待つシステムみたいでちょっと困惑気味だったかなぁ。(^_^;)
 注文は塩そばと炙りチャーシュー丼にしてみました。

麺や 彩〜iro〜 塩そば麺や 彩〜iro〜 塩そばの具
 まずは塩ラーメン。
 一口いってみると若干甘みを感じるまろやかなスープで、旨味・コク共に充分でこりゃ〜美味いわ。
 味付けがしっかりしていまして一口目からグビっと美味しいですよ。
 煮干しが強い訳では無いんですけどバランスがいいですねぇ。
 具には刻み玉ねぎやレンコンチップが乗っておりまして食感が楽しかったり。
 チャーシューは柔らか過ぎず硬すぎずのいい塩梅。

麺や 彩〜iro〜 塩そばの麺麺や 彩〜iro〜 炙りチャーシュー丼
 麺は中細のハリのあるストレート麺ですが茹で具合が硬すぎないのでしっとりとスープに絡んでいい感じです。
 そしてチャーシュー丼は炙りを入れた厚みあるお肉で肉々しい食感ながらも香ばしくて甘めのタレと合っていてこれ美味いねぇ。
 お高目ではありますが(320円)サイドで頼むべしマストな一品でした。
 予想を遥かに上回る一杯にとても満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

塩そば850円
炙りチャーシュー丼320円

住  所  埼玉県川越市仙波町2-17-36
営業時間  11時半〜14時 18時〜21時半
      水木休(当分の間昼の部のみ営業)
点  数  ★★★★

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2018年05月26日

麺屋 誉@埼玉県川越市仙波町

麺屋誉 外観麺屋誉 食券機
 2018年2月オープンのこちらへ。
 店主さんは味噌で有名なお店や担々麺のお店で修行されたとのこと。
 お洒落な店内は出来たばかりでとても綺麗。
 夜はおつまみで呑めるみたいですよ。
 とりあえず味噌推しなので特味噌らーめんをお願いしました。

麺屋誉 特味噌らーめん麺屋誉 特味噌らーめんの具
 スープはサラリとしていまして甘みが少なくシャープに味噌が効いたさっぱりタイプでコクと旨味で食べさせてくれましてなかなか美味しいですよ。
 具には甘くない挽肉に大判の柔らかチャーシュー、シャキっとしたモヤシ、メンマ、香り高い海苔、そして黄身がねっとりとした甘めの味玉等。

麺屋誉 特味噌らーめんのチャーシュー麺屋誉 特味噌らーめんの麺
 麺は平打ちのコシのあるタイプですすり具合が良くて喉越しがいいです。
 パンチは弱いかも知れませんけど全体的に上手くまとめてる印象を受けました。
 ご馳走様でした〜♪ 

特味噌らーめん1000円

住  所  埼玉県川越市仙波町3-4-5
電話番号  049-214-3740
営業時間  11時半〜15時 17時半〜22時 月曜休
点  数  ★★★☆

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2018年05月24日

麺屋 桐龍@埼玉県川口市戸塚(東川口)

麺屋桐龍 外観麺屋桐龍 無料トッピング表
 こちらは埼玉県内の中でも点数がとても高いお店のひとつなのでそりゃ〜前から気になってましたよ。
 だけど歳を取るとこの手のラーメン屋さんて見て見ぬ振りをしてしまう今日この頃。(笑)
 避けては通れないラヲタの道。
 この日はこれ系が好きな社の食いしん坊さんと行ってきましたよ。
 店頭は豚骨やらなんやらの匂いがすんごいねぇ。
 これは期待してしまうなぁ。
 食券を買ってから並ぶシステムなので小らーめんの券を買い並びに接続。
 この日はたまたまだったのかお客さんの半分以上が高校生でまぁ凄い。
 20分以上待って着席となりました。
 コールは弱気なニンニク少なめのみで。(^_^;)

麺屋桐龍 小ラーメン麺屋桐龍 小ラーメンの具
 大きめの丼ですけどデフォだと野菜の量はそこまででも無いですな。
 スープは乳化はしていませんが豚や鶏も使っているらしくとてもワイルドでかなり味濃いめの豚豚スープ。(笑)
 卓上にラーメンのタレがあるのでカラメでは頼まない方がいいと思います。
 この手のラーメンは久々でしたがたまに食べるとなかなか美味しいですな。
 野菜はクタクタ気味でモヤシがほとんどにキャベツ少々。

麺屋桐龍 小ラーメンのチャーシュー麺屋桐龍 小ラーメンの麺
 チャーシューは脂身が多過ぎてお肉の部分が硬かったのがちょいと残念。
 麺は平打ちの捻じれ麺でゴワゴワっとした顎疲れ系かと思いきや、そんなことも無くもっちりしていて美味しいですよ。
 途中でニンニクを混ぜればモアワイルド。
 これこれ、これよねぇ。
 てな具合で量はデフォで300gなのでまぁ普通にお腹いっぱいですわ。

麺屋桐龍 小ラーメン2麺屋桐龍 ラーメンノタレ等
 ちなみにこちらは同行者の野菜増し、アブラ、ニンニク少な目の麺400gでこっちの方がやはり迫力がありますなぁ。
 てことで、時間をおいてこれ系の「どでん」にも行ってみないとなぁなんて。
 っていつになることやら・・・。
 ご馳走様でした〜♪

小らーめん700円

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県川口市戸塚3-36-18
営業時間  月〜金11時15分〜14時55分
         18時〜22時
      土曜日11時15分〜22時
      日曜日11時15分〜21時半 無休
点  数  ★★★☆

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