埼玉県

2017年07月30日

弐☆゛屋@さいたま市北区日進町

弐☆゛屋 外観弐☆゛屋 食券機
 川越線の日進駅近くにあるこちらへ。
 某ログの点数がなかなか良かったりしますけどいままでノーマークでした。
 「弐☆゛屋」なのか「弐★゛屋」なのか知りませんけど読み方は「にぼしや」ね。ww
 てかなんでこんな変換しにくくて検索しづらい店名にするんかねぇ。(^_^;)
 てことで食券機を見ると濃厚煮干ってのもありましたけど今回は煮干中華蕎麦を並盛でお願いしました。

弐☆゛屋 濃厚中華蕎麦弐☆゛屋 濃厚中華蕎麦の具
 一口いってみるとあち〜あち〜!
 油の層が蓋をしているようで、湯気は出ていなくても熱々なので注意が必要です。
 多少オイリーながらも煮干の程良い効き具合に甘めのカエシが特徴的なスープでなかなか美味しいですよ。
 玉ねぎの微塵切りがアクセントになっていていいじゃない。
 チャーシューはバラと鶏の二種類。
 メンマはコリコリ感が強く、もうちょい柔らかい方が好きかなぁ。

弐☆゛屋 濃厚中華蕎麦の麺 麺はパッツン系まではいかない歯切れ良い細麺でそこまで固くないのが良かったような。
 最後まで冷めないスープなので汗が吹き出ますなぁ。
 機会があれば濃厚煮干も食べてみたいです。
 ご馳走様でした〜♪

煮干中華蕎麦750円

住  所  さいたま市北区日進町2-1127
営業時間  平 日11時半〜15時半 17時半〜22時半
      土日祝11時〜スープ切れまで 水曜休
点  数  ★★★☆

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2017年07月28日

麺や 極@埼玉県草加市栄町(獨協大学前駅)

麺や極 外観麺や極 食券機
 以前振られたこちらへリベンジ。
 田中中華そば店のご出身で山形辛味噌ラーメンを食べさせてくれるとのこと。
 以前ココの近所にある「中華そば馥(かおる)」で山形辛味噌ラーメンを食べて美味しかったのでこちらにも来てみたかったんですよねぇ。
 普通のラーメンも勿論ありますけど今日はこれ狙いなので山形辛味噌ラーメンを注文。
 ランチタイムは高菜ごはんか肉めしがサービスとのことなので後者でお願いしました。

麺や極 山形辛味噌らーめん麺や極 山形辛味噌らーめんの具
 まずは混ぜずにスープを一口いってみると、いい意味でお出汁のきいた味噌汁のような風味で馥のように甘くないタイプです。
 そこに辛味噌を混ぜていくとニンニクのパンチがきいてきて青海苔の風味と合わさり美味しいですよ。
 チャーシューもトロットロに柔らかくて美味いです。

麺や極 山形辛味噌らーめんの麺麺や極 肉めし
 麺は平打ちのストレート麺でモチモチ食感がなかなかいいですねぇ。
 サービスの肉めしはチャーシューの煮汁で炊き込んだ感じで山椒の風味が面白い。

麺や極 肉めしをスープに これをこの辛味噌スープに浸して食べると合うねぇ。
 山椒の風味が味噌に合ってるような気がしました。
 結構後引くスープでほぼ完飲。
 なかなか満足でした。
 両店を比べると甘めの味噌が好きな方は馥、苦手な方はこちら極と上手いこと味の棲み分けが出来ているなぁと思った次第でした。
 ご馳走様でした〜♪

山形辛味噌ラーメン900円

住  所  埼玉県草加市栄町2-8-26
電話番号  048-932-1888
営業時間  平日・日曜11時半〜16時 17時〜23時
      金・土曜日11時半〜翌1時 火曜休(祝日の場合は営業)
点  数  ★★★★

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2017年07月24日

麺房 松@埼玉県志木市本町

麺房松 外観麺房松 高菜1
 以前店の前を通りちょっと気になっていたこちらへ。
 一見怖そうな感じですがそんなことは無く、物静かで実直そうな店主さんは福岡県の大牟田ご出身との事。
 メニューは博多ラーメン(醤油・塩)を軸に味噌等もありました。
 とりあえず博多ラーメンなんですけど塩が面白そうだったのでそちらをお願いしました。
 するとどうぞってことで高菜が入った器が目の前に。
 なんでも防腐剤が入っていないので卓上に置いておくと傷んでしまうのでその都度提供してるんだとか。
 なんでわかったかって言うと、忘れちゃったのかラーメン提供時にも同じようにどうぞってことで高菜をカウンター上に置いてくれたので、もうありますよーと言ったところそんな話をしてくれました。(笑)

麺房松 博多ラーメン(塩タレ)麺房松 博多ラーメン(塩タレ)のスープ
 こちらが博多ラーメン(塩)です。
 サラリとしたスープはこってり好きな方にはかなり物足りないかと思いますが意外といけるような。
 豚骨の香りは皆無なので個人的にはもう少し豚骨スメルが欲しいところかな。(^_^;)

麺房松 博多ラーメン(塩タレ)の麺麺房松 高菜2
 麺はちょい硬の細麺ストレートでなかなか。
 チャーシューも柔らかかったです。
 味がちと足りないので先ほどの高菜を投入してみたところこれが美味い!
 辛くない高菜なのでいくらでもいけちゃう美味さで、高菜ラーメンにして美味しくいただきました。
 全部入れたい位だったけどそれはちょいと非常識なような気がしたのでご利用は程々に。(笑)
 帰り際に店主さんが「お気を付けてお帰りください。」との言葉をみなさんに掛けていましてなんだか心が和みました。
 ご馳走様でした〜♪

博多ラーメン(塩)650円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県志木市本町4-15-50
電話番号  048-475-7338
営業時間  11時〜21時 不定休
点  数  ★★★☆

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2017年07月22日

大宮大勝軒@さいたま市大宮区大門町

大宮大勝軒 外観大宮大勝軒 食券機
 宿題店ではありましたが後回しにしていたこちらへ。
 大宮には大勝軒が2店舗ありましてこちらは永福町系です。
 お昼時に入店すると店内待ちが発生しておりましてかなりの人気店なんですねぇ。
 2010年にオープンしたらしく、大勝軒の中では比較的新しい部類になりまして店内も清潔感に溢れております。
 今回はチャーシューワンタンメンの小を注文。
 小とか初めて頼むけどどんなのかしら。

大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)の具
 おっとあのバカでかい丼じゃないのね。(笑)
 まぁある意味レアなのかな。(^_^;)
 他のお客さんも(小)を頼んでいる人が結構いたような。
 丼の上にはチャーシューとメンマとワンタンがぎっしりと乗っていますよ。
 スープは煮干しがギュッときいたまさに永福町タイプで、店によって結構バラツキがありますがこちらはバランス重視の優等生ながらも美味しいですねぇ。
 時折口に入る柚子の皮がいいじゃない。
 チャーシューはちょい硬だけど味付けがいいねぇ。

大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)の具2大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)のワンタン
 ワンタンはちゅるんとした皮がいいですねぇ。
 バカでかいレンゲは小でも同じで最後の方のスープがすくい辛いったりゃありゃしない。(笑)

大宮大勝軒 チャーシューワンタンメン(小)の麺大宮大勝軒 箸袋
 麺は中細の縮れ麺で細いんだけどむっちりとした食感がこれぞ永福町系ですな。
 小といっても麺は1玉入っていますので量的には結構満足だったりして。
 お味の方もなかなか良かったですよ〜。
 ご馳走様でした〜♪

チャーシューワンタンメン小1050円
他メニューはこちらこちら

住  所  さいたま市大宮区大門町2-117
営業時間  11時〜22時半(L.O.21時55分)
      日祝日11時〜21時半(L.O.20時55分)無休
点  数  ★★★☆

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2017年07月20日

メロディー本店@埼玉県上尾市栄町

メロディー 外観メロディー メニュー
 店名がラーメン屋っぽく無いですけど、大宮駅近辺に支店もありましてそこそこ有名みたいです。
 かなり年季が入った外観で、黄色い看板が目立ちますな。
 メニューは豚骨ラーメンのメロディーらーめんと東京とんこつらーめんのツートップ。
 おつまみメニューも豊富で夜はバリバリ呑めるっぽいです。
 とりあえずメロディーらーめんを麺の硬さ普通でお願いしました。

メロディー メロディーらーめんメロディー メロディーらーめんの具
 とろんとしたスープは臭みはありませんが豚骨はきちんと炊かれているようです。
 ちょいと味付けが控え目なので卓上の薬味で調整した方がいいでしょう。
 具には青ネギにチャーシューとキクラゲとシンプル。

メロディー メロディーらーめんにすりごまメロディー メロディーらーめんの麺
 中盤にラーメンのタレとすり胡麻を入れてカスタマイズしたところなかなか美味しく味変できて大成功。
 麺はストレートの細麺で普通で頼んだのでしなやかさもありスープとの絡みは上々でした。
 店名的にどうなんかなぁなんて思っていましたが意外や意外でなかなか良かったように思います。
 ただ、値段かデフォで800円は高いよねぇ・・・。(^_^;)
 今度飲んだ帰りに大宮店(21時開店ww)にも行ってみなきゃだわ。
 ご馳走様でした〜♪

メロディーラーメン800円
他おつまみメニューはこちら

住  所  埼玉県上尾市栄町5-30
電話番号  048-774-6846
営業時間  11時〜翌3時
      日祝日は翌0時まで 月曜休
点  数  ★★★☆

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