埼玉県

2017年03月26日

朝日屋@埼玉県鴻巣市

朝日屋 外観朝日屋 メニュー1
 なんか蕎麦屋みたいな店名だな。
 ってことでww、車じゃないとなかなか来れないような場所にあるんですけど平日の13時45分到着でほぼ満席とはびっくり!
 色々メニューがありますが今回は某麺Walkerに載っていた鶏そばのビジュアルに惹かれてそちら狙い。
 特製鶏そばをお願いしました。

朝日屋 特製鶏そば朝日屋 特製鶏そばのスープ2
 お〜!アワアワでまるでカプチーノ。(笑)
 最初は泡効果でマイルド&クリーミーなスープですが、泡の下には白湯の鶏スープが隠れていましてマー油のようなニンニク風味が程よくきいていてなかなか美味しいですよ。

朝日屋 特製鶏そばのスープ朝日屋 特製鶏そばの具
 鶏白湯といってもしつこいタイプでは無く鶏の旨味を味わえるもので、ベースのスープがいけますよこれ。
 具にはレタスや柔らかいアスパラ等の野菜にこちらも柔らかいバラチャーシュー、風味の良い鴨肉などが乗っています。

朝日屋 特製鶏そばの味玉朝日屋 特製鶏そばの麺
 味玉はとろりとした黄身でこちらもなかなか。
 麺はしなやかな中細ストレート麺でスープとの絡みは上々ですが、結構量が多かったような気がします。
 中華そばやワンタンメン等のメニューも色々ありましたので次回はそちらをいきたいところです。
 女性のお客様が結構多かったのが印象的なお店でした。
 ご馳走様でした〜♪

特製鶏そば(鴨スモーク&アスパラ)1150円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県鴻巣市屈巣3853-2
電話番号  048-598-7688
営業時間  11時〜15時 18時〜22時
      月曜第2・4火曜休(祝日の場合は翌日休)
点  数  ★★★★

2017年03月24日

Noodle kitchen三匹の子ぶた@大宮

三匹の子ぶた 外観三匹の子ぶた 卓上の調味料
 「コブタバル」が閉店して近所の「vege noodleセサミ」跡にラーメン専門店として2016年11月に移転オープン。
 セサミの居抜きのようで変わらずな店内。
 豚骨ラーメンがありますがやはりココは蛤でしょってことで蛤そば(塩)をお願いしました。
 卓上にはミルポワオイルという聞き慣れない調味料があるので後で試してみることにします。

三匹の子ぶた 蛤塩そば三匹の子ぶた 蛤塩そばの具
 一口いってみると蛤の出汁がストレートに結構きいていましてなかなか美味しいですねぇ。
 蛤と昆布だけで出汁を取り、鶏油も合わせてあるらしく旨味も充分。
 具には蛤が5、6個入っていまして穂先メンマや低温調理のしっとり鶏チャーシュー等。

三匹の子ぶた 蛤塩そばの麺 麺は細めのほぼストレート麺で、ツルツルっとした食感。
 前出のミルポワオイルとは香味野菜の油らしく、少し垂らしてみたところ揚げネギのような風味が広がりまして美味しいですが、蛤の風味がどっかに行ってしまうのでご利用は計画的に。
 コブタバルの時に食べた蛤そばが結構いけましたがこちらも安心出来る美味しさを提供していました。
 醤油味もあるみたいなので次回はそちらかなぁ。
 豚骨はまぁそのうち・・・。(^_^;)
 ご馳走様でした〜♪

蛤そば880円
他メニューはこちら

住  所  さいたま市大宮区宮町1-52
電話番号  048-645-1311
営業時間  11時〜15時半 17時半〜23時 月曜休
点  数  ★★★☆

2017年03月22日

中村屋総本山@埼玉県川越市伊佐沼

中村屋総本山 外観中村屋総本山 看板
 1月にこちらの2号店「煮干丸」が大宮駅西口にオープンしましたけど、とりあえず本家をってことでこちらへ。
 駐車場がとても広い(20台位?)ってのが車移動が多い自分にはいいですねぇ。
 店内は外観と違ってとてもスタイリッシュ。
 煮干をきかせたラーメンがウリとの事なので濃厚煮干そばの味玉付きを注文。
 夜の部では極濃厚煮干や混ぜ玉という替玉豪華版がありますが昼なので残念。
 大盛りまで無料とのことですが並盛りでお願いしました。

中村屋総本山 濃厚煮干そば中村屋総本山 濃厚煮干そばの具
 茹で時間が早いのか速攻で目の前に。
 かなり回転は早いと思います。
 かなりのセメント色ですなぁ。(^_^;)
 一口いってみると粘度はそこまで無くサラリとしていますが二ボ二ボ度は結構なもので、苦味が出過ぎる一歩手前という感じでとても美味しいです。
 刻み玉ねぎや岩海苔のアクセントも合っていますね。
 そして大振りのバラチャーシューが味付けも良くとても柔らかくて美味しかったなぁ。

中村屋総本山 味玉中村屋総本山 濃厚煮干そばの麺
 味玉はとろりとした黄身で玉子自体の甘みを楽しめるもの。
 麺は中細ストレートのパッツン系でこの二ボ二ボスープには合っているかと。

中村屋総本山 卓上の調味料中村屋総本山 内臓オイル
 卓上に内臓オイルDANGERってのがありまして恐る恐る味変アイテムに使ってみましたところ、ペースト状の煮干の内臓って感じで苦味が多少増してきますが劇的な変化は無いかな。
 てことで最後まで熱々のスープを美味しく完食でした。
 今度2号店の煮干丸に行かなければ!
 ご馳走様でした〜♪

濃厚煮干そば750円 味玉100円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県川越市伊佐沼397-3
営業時間  11時〜15時 18時〜20時 月曜休
点  数  ★★★★

2017年03月20日

中華そば こむぎ@埼玉県越谷市

こむぎ 外観こむぎ メニュー
 越谷と言えばレイクタウン位しか思い出せないけど(笑)越谷市役所の目の前にある人気店を発見。
 お昼時に店の前を通ると10人位外に並んでるじゃないですか!
 とりあえず午後一で仕事を片付けて14時頃戻ってみると店内待ち3人になっていたのでちょいと並んで店内へ。
 塩味玉中華そばを頼むとアスパラ肉巻きか塩チャーシューのどちらかトッピングを選べるとのことで塩チャーシューをお願いしました。
 ちなみにアスパラ肉巻きはその後売り切れになっていました。
 醤油ラーメンは日本一醤油を使っているらしく、塩中華そばのトッピングにはアスパラ肉巻きってこれ「潮@淡路町」じゃないの。
 調べてみるといけ麺さんのとこに真相が書いてありまして、大和麺学校が同じだったとか。

こむぎ 塩味玉中華そばこむぎ 塩味玉中華そばの具
 てことで塩味玉中華そばが目の前に。
 見栄え的にはアスパラの方が良かったかしら。(^_^;)
 てことで一口いってみると甘みあるスープは鶏ベースで、そちらに甘海老、蟹、イカ等の魚介に貝も合わせているらしく、色々な出汁の風味を存分に楽しむタイプかと。
 特に甲殻類の味はしないので苦手な方でも大丈夫でしょう。
 今までありそうで無かった複雑なお味ですが出汁感が凄くてこれは美味しいですねぇ。
 具にはバーナーで炙りを入れたチャーシューや柔らかい穂先メンマ等で抜かりなし。
 柚子の皮も少し散りばめられていましてたまに口に入る清涼感もいいですな。

こむぎ 味玉こむぎ 塩味玉中華そばの麺
 味玉はとろ〜りとした黄身で美味しいなぁ。
 自家製の麺は緩いウェーブの細麺で、コシがあってかなり力強いものだったのが意外でした。
 なるほどこれは人気店になる訳だよ。
 店を出ると外には5、6人の並びがありました。
 次回は醤油を食べてみよう。
 ご馳走様でした〜♪

塩味玉中華そば950円
他メニューはこちら

住  所  埼玉県越谷市越ケ谷2-8-22
電話番号  048-940-6608
営業時間  11時〜15時 18時〜売り切れまで 水曜休
点  数  ★★★★

こむぎラーメン / 越谷駅
昼総合点★★★★ 4.0



2017年03月18日

GANJA RAMEN(ガンジャラーメン)菖蒲PA店@圏央道菖蒲パーキングエリア

GANJARAMEN 菖蒲PAGANJARAMEN 外観
 今日はココで勝負!
 てことで圏央道の菖蒲(しょうぶ)パーキングエリアにあるこちらへ。ww
 上下線どちらからでも行けますし、一般道から裏手の駐車場(数台)に停めても大丈夫です。
 2015年10月末の開通時に出来たPAなのでとても綺麗です。
 フードコート内にありまして、食券を渡すと出来上がるとピーピ鳴る例のアレを渡してくれます。(笑)
 とりあえず頑者創業時のラーメンということでガンジャラーメンの味玉トッピングを注文。
 他には濃厚魚介豚骨ラーメンがありましてつけ麺は無いようです。

GANJARAMEN 味玉ラーメンGANJARAMEN 味玉ラーメンの具
 背脂チャッチャ系ですが背脂の量は控え目。
 豚骨清湯のさらりとしたスープに背脂の甘みが加わり意外とスッキリしています。
 パーキングエリア内なので万人受けするお味にチューンしているかは分かりませんが、ラヲタな方にはパンチが足りないかもね。ww
 具はバラチャーシューとメンマにネギちょろっととかなり寂しいですが、このチャーシューが肉厚ながら柔らかくて美味しかったです。

GANJARAMEN 味玉GANJARAMEN 味玉ラーメンの麺
 味玉はねっとりした黄身でちょい甘なお味。
 麺はほぼストレートの細麺でパッツン系ではなくムチっとした食感があり悪くないです。
 量は少ない方なのでサクッと完食。
 意外に良かったってのが正直なところですけど、味玉ラーメンが830円は高いよねぇ。(^_^;)
 まぁなんやかんや言っても次回は濃厚魚介豚骨を食べるけどさ。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

味玉ラーメン830円
他メニューはこちら

※頑者グループ公式サイトはこちら

住  所  埼玉県久喜市菖蒲町下栢間下在来859-3 菖蒲PA内
電話番号  0480-85-1313
営業時間  7時〜21時 無休
点  数  ★★★

ガンジャ ラーメン 菖蒲PA店ラーメン / 内宿駅羽貫駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0