NIBOSHI TSUKEMEN 凪 大宮南銀通り店【閉店】＠大宮

　2019年5月11日に大宮2店舗目をオープン。
　場所は大宮駅東口から南銀のメインストリートを真っ直ぐ行って中本の先の右側になります。
　こちらではゴールデン街の新館で始まっている辛い煮干つけ麺が食べられるとのこと。
　ですのでそちらの特製を注文。
　辛さを聞かれまして、噂では一辛でも結構なもんとか言う方もいれば2辛でも余裕と言う方もいらっしゃるので全くアテになりませんが（笑）いけるだろうと2辛（激辛）で･･･。
　トッピングも勧めてきますが特製なので遠慮しておきました。

　まずはつけ汁が来まして麺はお預け状態。
　辛味の粉が乗っていてなんだか辛そうですな。
　麺が来たのでズルっといってみるとかれ〜なぁ。
　2辛でも結構刺激的な辛さなので辛さ選びは慎重に。（笑）
　甘辛酸のつけダレは煮干したっぷりでそちらに一味系辛味が乗っております。
　昔「炎のつけめん」なんてのもあったけどあれ復活してくれないかなぁなんて。

　具にはデカすぎる海苔、柔らかいローストポーク的チャーシューや味玉、つけ汁の中にはメンマが入っていました。
　麺はモチモチで美味いねぇ。いったん麺も食感が楽しくていいねぇ。
　最後はセルフスープ割りで完食でしたけど、2辛でも結構辛かったなぁ。
　ご馳走様でした〜♪

※公式サイトはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区仲町1-24
電話番号　　048-788-3118
営業時間　　11時〜22時　無休
点　　数　　★★★☆

ラーメン育元 吉見店＠埼玉県比企郡吉見町

　｢育元＠東松山｣の支店として2018年8月にオープンしていたこちらへ。
　あちらは熊本ラーメンを売りにしていますがこちらの店頭には久留米ラーメンと煮干ラーメンの文字が。
　券売機を見ると熊本ラーメンもありましたが、おすすめらしい久留米チャーシュー麺を注文。

　一口いってみると甘みあるマイルド＆ミルキーなスープでパンチは無いですけどなかなか美味しいです。
　具にはネギ、多めのキクラゲ、味玉半分にトロトロに柔らかいチャーシューが美味。

　麺は中細のストレート麺で普通でも割と固めだったので最後までダレなくていいですな。
　後半に激辛高菜を入れてみたんですけど見た目が凄いのでレンゲの中に落として一口いってみたところ、柚子胡椒っぽい香りもしたような気がするけどかれ〜のなんのってやばいっすよ。（笑）
　結局スープに混ぜると大変なことになりそうだったのでレンゲから少しずつ摘んでフィニッシュ。
　くれぐれもご利用は計画的にしていただきたい。ｗｗ
　なんやかんやでスープ完飲で美味しかったです。
　ご馳走様でした〜♪

久留米チャーシュー麺980円

住　　所　　埼玉県比企郡吉見町北吉見1346-1
電話番号　　0493-81-3725
営業時間　　11時半〜14時　17時〜21時半
　　　　　　土日祝11時半〜14時　17時〜21時半
　　　　　　水曜休（月1回連休有り）
点　　数　　★★★☆

ラーメンショップ金田亭＠埼玉県幸手市

　数あるラーメンショップの中でも五本の指に入る某ログのポイントが高いこちらへ。
　宿題店だったのですがやっと来れました。
　ラーショというとだだっ広い駐車場に広めの店内なイメージがありますが意外や意外でこじんまりした外観。
　でも駐車場は店舗隣と第2駐車場がありますのでご安心を。
　お昼時でたまたま座れましたが並び発生。
　店内はカウンター8席、テーブル4人席×2位とかなりタイトです。
　券売機左上のネギチャーシューメンを麺の硬さや背脂の量を普通でお願いしました。
　ちなみに麺硬めの注文率が高かったような。

　UFO着丼。（笑）
　すっごい量が多そうなんですけどこれが普通盛りみたいね。(^_^;)
　一口いってみると背脂はそんなに入っておらず、意外と飲みやすいスープ。
　旨味たっぷりで味付けはハッキリしていてなかなか美味しいですよ。
　そちらに胡麻油等で味付けされたシャキシャキネギがこれぞラーショの味わい。
　チャーシューはブランド豚を使用しているらしくホロホロに柔らかくてこりゃ美味いわ。
　他には海苔、ワカメ、そしてラーショでは珍しく柔らかい穂先メンマが入っていました。

　麺は中細の緩いウェーブ麺でムチッとした食感もありまして、凄い量なのでガンガン啜りましたよ。（笑）
　中盤におろしニンニクを入れましたがやはり合うねぇ。
　食った食った、腹パンだ〜。
　同行者が店主さんにこのネギは何処のですか？と聞くと、｢今日は千葉産を使っているんですけど、もう少ししたら那須産にしようかと思っています。」と寡黙な店主さんが嬉しそうに話をしてくれたのが印象的。
　店主さんのこだわりを感じた一杯に満足でございました。
　ご馳走様でした〜♪

ネギチャーシューメン950円

※公式サイトはこちら

住　　所　　埼玉県幸手市東2-15-19
電話番号　　0480-44-1045
営業時間　　8時〜20時　月火曜休
点　　数　　★★★★

和風楽麺 四代目ひのでや大宮店＠さいたま市大宮区大門町

　大宮駅東口から5分程の場所に蓮田に本店がある「ひのでや」が支店をオープン。
　2019年2月オープンらしいんだけど、なんだか最近アンテナをあまり張ってないせいか全然知らなかったなぁ。(^_^;)
　蓮田のお店は1度行っておりましてかなり美味しい印象があるのでこちらも期待できます。
　とりあえず未食のはまぐりラーメンとミニ帆立ご飯をお願いしました。
　はまぐりラーメンはひのでや新名物らしいです。

　一口いってみると、はまぐりの出汁がグイッときいていて旨味が口の中一杯に広がりまして美味しいですねぇ。
　蛤も10個位入っていましてとても具沢山でいいじゃない。

　麺は全粒粉入りの平打ちストレート麺でコシがあってこちらもなかなか。
　サイドメニューのミニ帆立ご飯は本店で食べて美味しかったのでマストの一品。

　これをはまぐりスープにくぐらしていただくと美味いんだなぁこれが。
　今回もなかなか満足だったなぁ。
　他のメニューも気になるのでまた来てみたいと思います。
　ご馳走様でした〜♪

はまぐりラーメン1000円
ミニ帆立ご飯100円

※公式サイトはこちら

住　　所　　さいたま市大宮区大門町3-167
電話番号　　048-779-8080
営業時間　　11時〜15時　17時〜22時　無休
点　　数　　★★★★

中華ひろと＠さいたま市中央区下落合（与野）

　2019年1月にオープンしたこちらへ。
　与野駅からそんなに遠くないですけど住宅街の目立たない場所にあります。
　メニューを見るとオープン当初には無かったジンジャーオイル支那そばがありましてかなり惹かれましたが、周りの注文率が結構高かった担担麺に味玉トッピングをお願いしました。

　胡麻の風味豊かなクリーミーなスープはセサミンパワー全開。
　そちらに真ん中に鎮座している甘めの肉味噌を混ぜ込んでいくとコクが増していいねぇ。
　辛さや痺れは程々なので、一緒に提供してくれる花椒や卓上の辣油で調整したところ刺激的な味わいになりまして美味しかったです。
　トッピングにあったパクチーとか追加してもいいんじゃないかなぁ。

　味玉は少々甘めのものでまぁ普通にいけますな。
　麺は中細の緩いウェーブ麺で細いけどムチッとした食感が楽しめるもので悪くないです。
　穴あきレンゲも付いているので下に溜まった挽肉も全てすくえるのがいいね。
　てかスープ全部飲んじゃった。
　なかなか満足な一杯でしたので、次回は支那そば系も試してみたいところ。
　ご馳走様でした〜♪

担担麺820円
味玉子100円

住　　所　　さいたま市中央区下落合2-10-9
営業時間　　11時15分〜14時半（L.O.14時）
　　　　　　17時半〜22時（L.O.21時半）
　　　　　　月曜休
点　　数　　★★★☆