埼玉県

2017年11月23日

青木亭 草加店@埼玉県草加市小山

青木亭草加店 外観青木亭草加店 食券機
 公式サイトの「www.negi.co.jp」ってすげぇドメイン名だよねぇ。ww
 前から気にはなっていまして調べたところ埼玉県に7店舗、千葉県に1店舗ありまして、埼玉県の東の方では結構知名度が高いみたいです。
 本社の住所がココになっていたので草加店ですけど本店扱いなんかな?
 てことで店頭の食券機は番号を打つタイプね。
 とりあえず迷ったら定番を食っとけということなので、メニュー名そのまんまの「定番(小)」てのを注文してみました。(笑)

青木亭草加店 定番(小)青木亭草加店 定番(小)の具
 おぉ具沢山!
 なるほど、定番つーのはようはネギチャーシュー麺のことみたいね。
 スープは豚骨のみらしいですけど澄んだあっさりタイプに仕上げてありまして、そこに背脂をゴリゴリ網で漉して振りかけられています。
 これが甘めのスープなんだけど癖になる味わいでなかなか美味しいじゃないですか。
 化調もばっちりきいているお味で、ラーメンショップに似てますな。
 てかニューラーメンショップご出身みたいでなるほど納得。
 具には海苔、チャーシュー、タレで味付けされたシャキシャキのネギ、メンマ、ワカメ等で、特にチャーシューが柔らかくてとても美味しかったのでこれを頼んで正解だったかもね。

青木亭草加店 定番(小)の麺 麺は中細の緩いウェーブ麺でスープとの絡みも上々。
 啜りやすさも良くていいですな。
 後半にニンニクを少しだけ入れてみたところやはり合わないわけが無い美味しさで一気食いでした。
 意外や意外でなかなか満足だったりして。
 背脂摂取完了!(笑)
 ご馳走様でした〜♪

定番(小)900円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県草加市小山2-1-45
営業時間  11時〜翌4時 水曜休
点  数  ★★★☆

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2017年11月20日

麺処ろくめい@埼玉県上尾市川

麺処ろくめい 外観麺処ろくめい 食券機
 2017年4月にオープンしたこちらへ。
 今まで何故かアンテナに引っかかってなかったんですけど調べたら美味そうじゃないですか。
 店内に入ると海老の香りが迎えてくれまして、席はカウンターのみですが余裕を持った作りでいい感じ。
 店主さんも元気な接客で好感が持てました。
 初訪なので弓削田醤油を使った中華そばを行くべきでしょうけど、海老塩そばってのが気になっていたのでそちらをお願いしました。

麺処ろくめい 海老塩そば麺処ろくめい 海老塩そばの具
 おぉ、麺線が綺麗で魅せるラーメンですな。
 この麺をたたんでいる感じは「麺や食堂@厚木」を彷彿させますな。
 今回頼まなかった中華そばの盛り付けをネットで見たところ、少なからず影響は受けているような気もしないでもないけどどうかなぁ。
 透き通ったスープに海老の香味油が浮いておりまして、あっさりなんだけど海老の風味が結構しまして美味しいですねぇ。
 昆布出汁にオマール海老等を合わせてるみたいで白醤油を使用とのこと。
 主な具にはしっとり鶏チャーと焼いた海老が乗っておりまして、この海老は頭からガブっといけます。

麺処ろくめい 海老塩そばの味玉麺処ろくめい 海老塩そばの麺
 デフォで味玉も入っていましてとろりとした黄身は若干甘めですけどお味はまぁまぁ控え目なのでスープの邪魔をしなくていいかも。
 麺は中細のストレート麺でしなやかさがありまして啜り具合がいいですな。
 海老を使ったラーメンて最近結構ありますけどこのタイプってそんなに無いような気もします。
 なかなか味のバランスがいいので海老好きの方にはおすすめしておきます。
 次回は中華そば食べなきゃだわ。
 ご馳走様でした〜♪

海老塩そば880円

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県上尾市川259-2
電話番号  048-717-3865
営業時間  11時〜15時(L.O.14時半)
      17時〜22時半(L.O.22時)
      第2、3木曜休
点  数  ★★★★

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2017年11月17日

麺屋樹真(きしん)@埼玉県和光市本町

樹真 外観樹真 食券機
 和光辺りでは人気店らしいこちらへ。
 お昼時を少しずらしましたが待ちが発生していまして常に満席状態とは凄い!
 一番人気らしい特選淡麗しおそばをお願いすると、ランチタイム(14時まで)は味玉トッピングか帆立貝柱炊き込み飯がサービスなので後者を選択。

樹真 特選端麗しおそば樹真 特選端麗しおそばの具
 綺麗な一杯が目の前に。
 黄金色の澄んだスープはわかりやすいお味ながらも鶏の旨味たっぷりで美味しいですよ。
 具には海苔、ネギ、水菜、味玉、チャーシュー、鶏チャー、軟骨入りの鶏団子、メンマの代わりに歯応えが良い筍と特選だけにとっても具沢山。

樹真 特選端麗しおそばの麺樹真 特選端麗しおそばの味玉
 麺はしなやかな中細のほぼストレート麺で啜りやすさが良くてなかなか。
 味玉もとろり系ではありませんでしたけど味付けよろしくのいい感じでした。

樹真 帆立貝柱の炊き込み飯樹真 帆立貝柱の炊き込み飯をおじや風に
 そしてサービスの帆立貝柱の炊き込み飯はそのままでも貝柱の旨味がとても美味しいですし、おじや風にしてもスープとの相性抜群で良かったです。
 特選を頼んでサービストッピングも味玉にしてる人がいたんだけど、どんだけ玉子好きかよってね。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

特選淡麗しおそば980円

住  所  埼玉県和光市本町12-33
電話番号  048-466-5550
営業時間  11時〜23時 無休
点  数  ★★★★

樹真ラーメン / 和光市駅
昼総合点★★★★ 4.0



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2017年11月15日

荻窪らーめん栄龍軒@埼玉県草加市松原

栄龍軒 外観栄龍軒 食券機
 獨協大学西門のすぐ近くにあるこちらへ。
 荻窪に昔あったらしい栄龍軒のお孫さんが出したお店らしくそちらの流れを汲んでいるとかなんとか。(笑)
 店内はスタイリッシュで学生さんもOKな感じ。
 担々麺も有名らしく近所に姉妹店を出していますね。
 とりあえずデフォの醤油ラーメンに全部入りトッピングらしい「ぜいたく」トッピングをお願いしました。

栄龍軒 らー麺ぜいたく栄龍軒 らー麺ぜいたくの具
 全部入りだけに具沢山ですな。
 一口いってみると節系の魚介がビシッときいておりまして動物系の旨味やコクもあってなかなか美味しいですよ。
 具には海苔、ネギ、メンマ、チャーシューやワンタン、味玉等でチャーシューが箸崩れ系の柔らかさで美味。

栄龍軒 らー麺ぜいたくのワンタン栄龍軒 らー麺ぜいたくの具2
 ワンタンはズルっとした皮を楽しみたいところですがまぁ普通かな。
 味玉はとろりとした黄身で出汁醤油の味付けがちょいと濃すぎだったかも。

栄龍軒 らー麺ぜいたくの麺 麺は自家製の中細縮れ麺でコシがあって啜りやすさが良かったです。
 今風な風貌の店主さんですけどラーメンは実直そのもので好感が持てますねぇ。
 人気の担々麺も食べてみたいですね。
 ご馳走様でした〜♪

醤油ラーメン700円
ぜいたく300円

住  所  埼玉県草加市松原4-1-9
電話番号  048-944-7365
営業時間  11時〜14時半 18時〜21時半
      日曜日11時〜15時 18時〜21時半 木曜休
点  数  ★★★☆

荻窪らーめん栄龍軒ラーメン / 獨協大学前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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2017年11月14日

麺 くら馬@さいたま市大宮区三橋

麺くら馬 外観麺くら馬 看板
 大宮界隈では名の知れたお店らしい「鉄板・懐石くら馬」が2017年4月にラーメン専門店をオープン。
 9月からメニューをリニューアルするとの事で行ってまいりました。
 店内はとても綺麗な和な造りで金かけたなぁって感じ。(笑)
 とりあえず醤油も塩もありますがお上品らしいので味噌ラーメンをお願いしました。
 メニューを見ると特製味噌ラーメンとありますが「味噌ラーメン=特製味噌ラーメン」ということらしいです。

麺くら馬 特製味噌ラーメン麺くら馬 特製味噌ラーメンの具2
 てか、味噌も初っ端から丼が上品過ぎる!爆
 普段の丼の一回り以上小さいサイズでしょうか。
 スープは赤味噌、白味噌、蟹味噌等をブレンドしているらしく、赤味噌の味が強めでしょうか。
 蟹味噌所以かは分かりませんでしたが甘みあるスープはなかなか美味しかったです。
 そこにピリ辛モヤシを混ぜ込んでいくとスープに辛さが徐々に増していきましてなかなかいいじゃない。

麺くら馬 特製味噌ラーメンの具麺くら馬 特製味噌ラーメンの麺
 他にはトロトロに柔らかいチャーシュー、味玉、岩海苔等で岩海苔を混ぜてもそれほど風味を感じなかったのが残念だったかもね。
 麺はモチモチした食感の縮れ太麺でこちらも中々いいですよ。
 でも量が少な過ぎるのでお腹が全然満足してないわ。(笑)
 この量で1000万円てのもどうかと思ったなぁ。
 もう少し奮発してサイドメニューを頼むのがマストでベストなんかな?
 リーマンは黙ってろってか。
 は〜い、とぅいまて〜ん!爆
 ご馳走様でした〜♪

特製味噌ラーメン1000円

※公式サイトは

住  所  さいたま市大宮区三橋1-727-2
電話番号  048-778-8671
営業時間  平 日11時半〜15時 17時〜22時
      土日祝11時半〜22時 月曜休(祝日の場合は翌日)
点  数  ★★★☆

麺 くら馬ラーメン / 大宮駅鉄道博物館駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



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