埼玉県

2018年10月19日

アワトロ龍宮@埼玉県蓮田市見沼町

アワトロ龍宮 外観アワトロ龍宮 メニュー
 2018年4月末オープンのこちらへ。
 看板には「泡系らーめん」の文字。
 店内はカウンターのみで店主さんおひとりで切り盛りされておりまして出身は「だるま大使@群馬」だとか。
 デフォでいこうと思っていたのですがお聞きしたら限定のアワニボがまだあるとの事でそちらをお願いしました。

アワトロ龍宮 アワニボアワトロ龍宮 アワニボのスープ
アワトロ龍宮 アワニボのスープ2アワトロ龍宮 アワニボのスープ3
 ブレンダーで泡立てたらしいスープはかなりの泡々っ振りで凄い。
 てか泡系って言っても色々ありまして、豚骨の本場福岡の泡系はかき混ぜて泡立てているわけじゃないんだけどね。(笑)
 この泡の部分は甘く感じるようなまろやかなお味でその下に豚骨と鶏に煮干しを合わせたワイルドボディなスープが隠れておりまして味付けが若干濃いめですけど美味しいですよ。
 具には味玉に鶏チャー、白ネギ、みじん切りの玉ねぎに魚粉が浮かべてあります。
 この鶏チャーがしっとりとしていて柔らかくて美味しかったなぁ。
 玉ねぎのシャキシャキ感も合っていると思います。

アワトロ龍宮 アワニボの麺アワトロ龍宮 和え玉
 麺は硬めのパッツンストレート麺で今風ながらも良かったような。
 そして食べ終わる前に「和え玉」を追加注文。
 太麺で来るかと思ったら同じく細麺でした。
 まずはそのままいってみると、煮干しなんだけどとにかく旨味ガンガンのお味ですげぇなこれ。(笑)
 残ったスープに潜らせてつけ麺風にして最後まで楽しめました。
 店主さんがとても感じの良い方だったのが印象的。
 そういうのって大事なことよね。
 頑張っていただきたいところ 
 デフォや担々麺も食べたいので再訪決定です。
 ご馳走様でした〜♪

アワニボ800円(限定)
和え玉200円

※公式Twitterはこちら

住  所  埼玉県蓮田市見沼町15-2
営業時間  月〜金11時〜14時 18時〜20時
      土日祝11時〜14時 17時〜20時
      不定休(Twitterでチェック)
点  数  ★★★★

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2018年09月17日

麺屋烈(MENYA LET'S )@埼玉県越谷市東越谷

麺屋烈 外観麺屋烈 食券機
 「烈」と書いて「レッツ」と読ませるこちらは2014年にオープンしていたらしいけど何故か未食だったなぁ。
 てことでLet's Go!ww
 とりあえず特製煮干しそばを注文。
 ニボ玉ってのもあるみたいそちらは現金らしいので後で追加注文してみましょうかね。

麺屋烈 特製煮干しそば麺屋烈 特製煮干しそばの具
 一口いってみるとちょっとしょっぱいかもしれないけど結構なニボニボ度でなかなか美味しいですよ。
 まぁ最近ありがちなタイプっちゃタイプで面白味はあまり無いですけどねぇ。(笑)
 具にはピンキーチャーシューに鶏チャー、玉ねぎや岩海苔等でこれ系の基本形って感じでしょうか。

麺屋烈 特製煮干しそばの麺麺屋烈 ニボ玉
 麺はむっちりしたストレートの中細麺で噛み応えあり。
 そして食べ終わるちょい前に和え玉の「ニボ玉」を追加注文。
 煮干しがきいたタレが混ざっているのでそのまま食べてもよし、ラーメンのスープにくぐらせてつけ麺風に食べるのもよしと最近流行りの万能替え玉。
 でも流石に量が多くて飽きるなぁと思っていたところ、ニボ玉専用のレモン酢を発見。
 これがかなりいい仕事をしておりましてしつこさを中和してくれて美味しかったです。
 みなさんも試してみてね。
 ご馳走様でした〜♪

特製煮干しそば800円
ニボ玉150円

住  所  埼玉県越谷市東越谷8-92
電話番号  048-999-6132
営業時間  11時半〜15時 18時〜22時 月曜休
点  数  ★★★☆

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2018年09月15日

Noodle Studio SYU 周@さいたま市北区宮原町

Noodle Studio SYU 周 外観Noodle Studio SYU 周 食券機
 2018年6月にオープンしていましてなんだか評判はいいみたいって事で行ってみたけど、somenman君から実食2日前に「中休が無くなくないっすか!?」って電車代返せLINEが来たからリベンジね。爆
 うん、面接してて1時間位閉めてたけど言ってくれれば〜って店員のイケイケねえちゃんが言ってたわ。
 まぁ縁がなかったってことでいいんじゃないのかな。ww
 てことでこちらは生姜ラーメンがウリってことで醤油ラーメンの全部乗せをお願いしました。

Noodle Studio SYU 周 醤油らーめん全部乗せNoodle Studio SYU 周 醤油らーめん全部乗せの具
 一口いってみると生姜の香りが最初にきまして旨味が口の中に広がりましてうめぇ。
 生姜もやり過ぎなくていいんじゃないかな。
 チャーシューが薄切りのそれで味付けも良くていいねぇ。
 おっと美味いですよこれ。

Noodle Studio SYU 周 醤油らーめん全部乗せの味玉Noodle Studio SYU 周 醤油らーめん全部乗せの麺
 麺は中太の縮れでたまたまなのか茹で加減の関係かちょいと自分には弱いと思いましたけどそれは好みの範囲かなぁ。
 まぁでもあと引くスープは満足出来る美味しさでしたので、次回は塩ラーメンや限定狙いで来たいものです。
 ご馳走様でした〜♪

醤油全のせ1000円

住  所  さいたま市北区宮原町2-17-6
営業時間  11時〜翌1時(L.O.翌0時半)日曜休
点  数  ★★★☆

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2018年09月11日

ラーメン凪 大宮東口店@大宮駅

ラーメン凪大宮店3 外観ラーメン凪大宮店3 食券機
 散々飲んだあとに〆でこちらへ。
 金曜の22時過ぎでしたけど店内は酔っ払いで大盛況。(笑)
 今回はたまにはつけ麺てことですごい煮干つけ麺を注文。

ラーメン凪大宮店3 お好み表ラーメン凪大宮店3 空飛ぶレーンからつけ麺
 空飛ぶレーンでスーッとつけ麺がランディング。(笑)

ラーメン凪大宮店3 すごい煮干つけ麺ラーメン凪大宮店3 すごい煮干つけ麺の麺
 つけ汁は煮干しガンガンの中に甘みがきいたタイプ。
 この甘煮干し味はまさに「生田スイート(笑)」って感じで美味しいですけど好き嫌いが分かれそうな気もするような。

ラーメン凪大宮店3 すごい煮干つけ麺のチャーシューラーメン凪大宮店3 にぼしくん
 柔らかくて美味しいピンクチャーや、にぼしくん(笑)も鎮座しておりました。

ラーメン凪大宮店3 すごい煮干つけ麺の一反めんラーメン凪大宮店3 すごい煮干つけ麺の麺2
 凪と言えば「いったん麺」てことでこちらも入っていましてずーるずる。
 麺はモチモチっとしたストレートの太麺で美味しいねぇ。
 久々のつけ麺でしたがなかなか良かったような。
 大宮は豚骨も含めてメニューが全部あるからいいやねぇ。
 あ、そのうち川口東口駅前店で食べた「ふつうの煮干ラーメン」てのもメニュー入りしないかなぁなんて独り言言っときます。爆
 ご馳走様でした〜♪

すごい煮干つけ麺850円

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県さいたま市大宮区大門町1-24-1
電話番号  048-776-9696
営業時間  24時間営業
点  数  ★★★☆

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2018年09月09日

熊本ラーメン育元@埼玉県比企郡滑川町

育元2 外観育元2 食券機
 某背脂ラーメンの臨休に振られこちらへ。
 厨房ではテキパキと杯数をこなしていまして、ひっきりなしにお客さんが入って来ますが回転がいいので並び無し。
 2回目になりますが前回はターローメン(太肉麺)だったので今回は未食の博多ラーメンに半熟煮玉子トッピングを注文。

育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子の具2
 おっとデフォで煮玉子が半分付いていたのか!
 教えてよ〜。
 馬鹿みたいに玉子が好きな人みたいじゃん。爆
 てことで半玉3つはご愛嬌ってことで。汗
 紅生姜も最初から乗ってくるのね。
 一口いってみるとあっさりしていますが豚骨はよく炊かれていまして物足りないこともなくなかなか美味しいですよ。
 ただもう少し豚骨スメルなワイルド感も欲しいっちゃ欲しいかな。
 胡麻の風味も加わりまして博多の屋台で食べるラーメンになんとなく似てるような気がしました。
 普段は豚骨には紅ショは入れない自分ですが最初から入っていればそれもまた美味しいってもんですよ。
 具には柔らかいチャーシューやキクラゲ等でチャーシューがとても美味しかったのでチャーシューメンも良さそうです。

育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子の具育元2 博多ラーメン+半熟煮玉子の麺
 半熟煮玉子は香ばしいようなお味がしましていい塩梅ですが半熟ではなかったような。
 麺は中細のストレート麺で一般的な博多極細とは違うかもしれませんがこれもまたよし。
 量は少な目なので速攻完食でした。
 まぁやはりココは熊本ラーメンのお店なのでターローメンを食べるのがマストなのかもしれませんね。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

博多ラーメン680円
半熟煮玉子100円

住  所  埼玉県比企郡滑川町羽尾4340-1
電話番号  0493-56-4618
営業時間  平 日11時半〜14時 17時〜22時
      土日祝11時半〜14時半 17時〜22時 水曜休
点  数  ★★★☆

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