井手ちゃんぽん 本店＠佐賀県武雄市北方町

　２００９ＧＷ「九州シリーズ」の締めは、ラーメンでは無いんですけど私のリクエストで、かみさんの実家から車で５分程のこちらへ来てみました。
　武雄に来てもいつも行列を横目にスルーだったので、久々に食べたかったんだよねぇ♪
　私が佐賀に住んでいる時に来て以来なので、かれこれ７年振り位でしょうか。
　昔はココと伊万里の支店（現在は「伊万里ちゃんぽん」に店名変更）だけでしたが、今ではＦＣ店みたいですけど佐賀市内や佐世保市内、そして２００９年４月からは福岡県筑紫野市にも支店があるみたいです。
　地元の方は「あそこは多かけんねぇ。（客が多くて混んでるって意味）」ってことで並んでまでは食べないような事を聞きました。
　今回は１１時過ぎに到着したので、並ばずに余裕で入店♪
　店内は昔と何も変わっていなくて、店員さんが若者だらけですけど、それ以外はタイムスリップしたみたいですよ。
　とりあえず私はチャンポン、かみさんはカツ丼を注文。

　おぉぉ、この野菜の盛り具合も健在じゃないの。
　スープは豚骨がきいた味濃いめのワイルドな味わいで、懐かしいなぁ！
　味が落ちたような噂を聞いていましたが、今日のスープは以前と遜色無い美味さで、シャキッとした野菜からも甘みが出ていていい感じ♪
　麺は若干やわの中太チャンポン麺で、スープの味が乗ってこちらも美味い！

　野菜の量に最初はびびるんですけどペロッとスープまで完食！
　ちなみにカツ丼は玉子が半熟トロトロで食感は美味しいんだけど、予想通りに江戸っ子には味付けが甘過ぎる！ｗ
　まぁ、こっちの味を堪能したってことで良しとしましょうかね。(^_^;)
　久々に「井手チャンポン」という食い物を堪能出来たので満足してお店を後にしました。
　てことで、今回の九州シリーズはこちらで終了〜♪
　今度はいつ来れるかなぁ・・・。

ちゃんぽん650円　カツ丼800円
他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住　　所　　　佐賀県武雄市北方町大字志久1928
電話番号　　0954-36-2047
営業時間　　11時〜21時　水曜休
点　　数　　　★★★★

麺家 ぶらっくぴっぐ＠佐賀市本庄町

　いちげんの後は、３月に飲み会に来てくれて次回必ず行くと約束した松尾君のお店へ。
　こちらは若楠にある一休軒支店で修行された店主さんが、２００８年に一休軒本庄袋店として開店しましたが、色々あって店名を変え２００９年４月にリニューアルオープン。
　店内はウッディーでモダンな感じ。
　松尾店主にご挨拶し、基本のラーメンを注文。

　スープは豚の頭を使っているのか若干とろみがありますが、食べてみると意外にあっさりしたスープ。
　元ダレは甘めでちょっと癖がある独特な後味が気になりました。
　お味に一休軒系のDNAをあまり感じられなかったので、リニューアルを機に「脱一休軒」を目指しているということでしょうか。
　佐賀の味というよりかは博多などの味の方向性のような気もしました。

　麺は畑瀬食品製ですけど、佐賀の一般的なラーメンの中では細めの部類でツルツル感が若干ある感じです。
　地元に愛されるかどうかはこれからの頑張り様にかかっていると思いますので、是非店主さんには試行錯誤を繰り返しながら頑張っていただきたいですねぇ。
　これからの味の安定に期待しつつ、点数はあえて厳しめにしてみました。(^_^;)
　頑張ってくださ〜い！ご馳走様〜♪(^-^)

※松尾店主のブログはこちら

ラーメン550円　他メニューはこちら

住　　所　　　佐賀市本庄町大字袋285-1
電話番号　　0952-26-5666
営業時間　　11時半〜15時　18時〜22時　不定休（原則火曜日）
点　　数　　　★★★

佐賀ラーメン いちげん＠佐賀市川副町

　いちげんさんへシャッター前に到着！
　鹿児島土産の魔王の前掛けを渡し、しばし談笑の後に開店！
　ラーメン００１番の食券を買い、早速頂きました♪

　一口目からみんな笑顔になるスープは今日も美味い！
　フレッシュなんだけど髄がきいたスープはキレがあっていいねぇ。
　途中でトッピングで注文した有明海苔をレンゲに溶かしながら最後まで美味しく頂きました。
　いや〜、それにしても後引くスープったらありゃしない！
　これぞ佐賀ラーメン！て感じで、うんめ〜よなぁ♪

　麺もちょうど良い茹で加減でスープにしっとりと絡んでいいねぇ。
　肩ロースのチャーシューも脂身が美味しく、昔のモモ肉時代よりも私は好きです。
　同行者のみなさんも満点の美味しさに大満足してお店を後にしました！(^-^)
　お次は、佐賀市内の宿題店へ♪

ラーメン560円　佐賀華海苔100円
他メニューはこちら

※当ブログの他のいちげんの記事はこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51443524.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51241562.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50887198.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50674290.html

※いちげんの公式HPはこちら

住　　所　　　佐賀県佐賀市川副町西古賀925-1
電話番号　　0952-45-7865
営業時間　　11時〜15時　17時〜21時　水曜休
点　　数　　　★★★★★　満点！

ざぼんラーメン アミュプラザ店＠鹿児島中央駅

　鹿児島の〆は、帰りに鹿児島中央駅に隣接するアミュプラザのＢ１にあるこちらへ。結局鹿児島では３軒しか食べれませんでしたけど次回ってことで♪
　隣には有名店の「こむらさき」もありました。
　あちらは並びが無しでしたがこちらは５分程待ち店内へ。
　ざぼんラーメンを注文。
　こちらではお決まりの大根の漬け物を食べながら、壁に貼ってある鹿児島弁の俳句を詠んでみるも読み方が難しすぎてわけわかめ・・・。ｗ
　余談ですがこの日の朝、毎週火曜日にやっている鹿児島俳句みたいな番組を見たんですけど、同じ日本なのか？と思うくらいに読み方が違って、何を言ってるのかちんぷんかんぷんで鹿児島弁の難解さにびびりました。(^_^;)

　てことでざぼんラーメンが目の前に。
　こちらもお決まりで「底からよくかき混ぜてお召し上がり下さい。」と言われます。
　なんで言うくらいなら最初から混ぜて提供しないのかねぇ？(笑)
　まぁいいんだけどさ。ｗｗ
　揚げネギが浮いたスープは白濁しており塩気のエッジが立っていて、かなりしょっぱめ。
　具のチャーシューは柔らかくて美味。
　今回、鹿児島の３軒全てでチャーシューはどこも美味しかったなぁなんて思いました♪

　野菜が多目で麺が中太ストレートなので、ラーメンなんだけど野菜チャンポンを食べているようでした。
　しょっぱいので箸休めに漬け物を食べると、こちらは味付け控え目な浅漬けなのでいい塩梅。
　はじめて漬け物の必要性を感じた一杯になりました。(笑)
　さてと、鹿児島観光も終わりお次は一路佐賀に向かいます♪

ざぼんラーメン850円　他メニューはこちら

※アミュプラザ鹿児島の公式HPはこちら

住　　所　　　鹿児島市中央町1-1　アミュプラザ鹿児島B1
電話番号　　099-250-1600
営業時間　　11時〜21時　不定休
点　　数　　　★★★

鹿児島ラーメン 豚とろ＠鹿児島市山之口町

　美味しいしゃぶしゃぶを食べた後に店の前を通ると、２０時半の時点で５０人位の大行列！！(ﾟﾛﾟ)
　うわ〜こりゃ〜無理だってことでホテルに帰り、そのうち寝てしまって起きたら夜中の３時１０分。ｗ
　ココでラヲタの血が騒ぎｗあ、もしかしてまだやってる？とか思い、ホテルから至近距離にあるので覗いてみるとなんとやってるじゃないの！しかも、当たり前のように行列無し！
　ラッキーってことで店内に入るとほぼ満員。
　３時２０分なのにすげぇなぁ・・・。(^_^;)
　店内の私以外は多分１００パーセントの酔っ払い率という状況の中ラーメンを注文。
　やはりこちらでも鹿児島ではデフォの漬物があるのでポリポリ食べながらしばし。

　揚げネギがトッピングされていて甘みあるスープは白濁しており、王道の鹿児島スタイルとはちょっと違うタイプ。
　見た目はこってり系ですけどそれ程しつこく無く、意外とスルスル食べれる感じ。
　元ダレ強めでニンニクもきいているので飲んだ後ならより一層このスープを堪能できたのかなぁなんて思いました。
　普通のラーメンでも結構な量のチャーシューが入っており、店名の豚とろチャーシューがとろっとろに柔らかくて美味いなぁ。

　麺は九州ではどちらかというと太麺に入る部類で、長さは短いタイプ。
　この中太麺と豚骨スープの組み合わせが、東京では珍しいタイプなので新鮮味があり結構楽しめました。
　若干柔らか目の茹で加減でしたので、硬麺派のかたはコールをお忘れなく。
　スープが若者仕様な気もしましたけど、これはこれで十分美味しいラーメンでした。
　並ばずに食べられて良かった〜♪(^-^)

豚とろラーメン650円　他メニューはこちら

住　　所　　　鹿児島市山之口町9-41
電話番号　　099-222-5857
営業時間　　11時半〜15時　18時半〜翌3時半
　　　　　　　 （土日祝日の昼は11時半〜15時半）　不定休
点　　数　　　★★★☆

ふくまん＠鹿児島市金生町

　は〜じめて〜来たぜ♪か〜ごしま〜♪ｗ（サブちゃん風にｗ）
　てことでかごんま初上陸！(^_^)v
　かみさんが一緒なのでラーメンはあまり食べられない予感ですが、まずは地元の方に愛され続けて４０年以上の老舗「ふくまん」さんに入店！
　事前に「えぬ(Ｎ)さん」に教えて頂いた第一候補のお店です♪
　まずは鹿児島スタイルでおしんことお茶が目の前に。
　するとお皿に乗った大盛りのお新香まできましたよ。
　「え！？これ全部いいの？」と思わず言ってしまい二人で顔を見合わせていると、相席した地元の方らしいご夫婦に「どうぞどうぞ♪」と言われてしまいました。ｗ
　ちなみにそのご夫婦にも同じものが出されていました。
　なんという大盤振る舞いなのよ。つ〜か二人で食えね〜よこんなに。ｗ

　そんなこんなでラーメンが目の前に。
　澄んだスープが綺麗だなぁ。
　「スープをかき混ぜてからお召し上がり下さい」とのアナウンスがありましたが、へそまがりなのでまずは上澄みを一口。
　豚骨や鶏ガラなどのダシも感じるスープにじんわりと正油がきいていて美味いなぁ。
　かき混ぜるとキリッと正油のコクが顔を出してきていいねぇ。
　正油の独特な風味が今まで食べたことがあるようで無い味なのでとても新鮮な感覚で、この味は食べないとわかんないだろうなぁ。
　正油のような塩のような不思議な味が癖になりそうです。
　揚げネギの香りも良く、細目のモヤシも邪魔なことは無く、むしろマッチしていてこれも美味いですよ。
　豚バラのチャーシューも柔らかくて脂身が美味いなぁ♪
　やはり鹿児島だけに豚が美味しいのかなぁなんて思いました。

　そして麺は九州ではかなり太いタイプで、ムチっとした食感。
　スープに良く絡んで麺も美味いなぁ。
　なにもかもが新鮮な感覚で食べられたので余計に美味しく感じたのかもしれませんが、「鹿児島ラーメン恐るべし！」な一杯に大満足でお店を後にしました♪(^-^)

ラーメン630円

住　　所　　　鹿児島市金生町6-13
電話番号　　099-224-9707
営業時間　　11時〜19時半　火曜休
点　　数　　　★★★★

久留米ラーメン 圭順＠北九州市門司区

　黒門を後にしたえぬ（Ｎ）さん号は門司の方に車を走らせまして、私の宿題店でありリクエストでもあったこちらに来てみました。
　こちらのお店は佐賀の唐津にあります「一竜軒」の味に惚れた店主が開いたお店で、今風に言えば「一竜軒インスパイア系」って感じ。
　一歩中に入ると豚骨のいい香りが店内を包み込んでいます。
　とりあえず基本のラーメンを注文！

　小振りの丼でラーメンが目の前に。
　豚骨ががっつりきいた茶褐色のスープは元ダレがキリッときいていて美味いじゃないの♪
　結構濃厚なんですけどとろみがあるわけではないので、飽きの来ない良い塩梅。
　バランスがなかなかいいと思いました。
　へ〜、やるなぁ、北九に久留米ラーメンあり！って感じですよ♪(^｡^)

　チャーシューはモモ肉のペラペラチャーシューですが、久留米や佐賀では基本のタイプだったりするので逆に美味かったりするんだよねぇ♪
　麺は博多よりも太目の中細タイプで、硬すぎない茹で具合がしっとりとスープに絡んでこちらも合ってるんじゃないかなぁ。
　一竜軒はやはり一竜軒でしか味わえない味だとは思いますけど、こちらも圭順ならではの美味しさがあり非常に満足でした♪(^-^)
　次回は初の鹿児島突入です！

ラーメン500円

住　　所　　　福岡県北九州市門司区黄金町10-25
電話番号　　093-371-0113
営業時間　　11時半〜15時 18時〜21時　水曜休
点　　数　　　★★★★

南京ラーメン 黒門＠福岡県遠賀郡

　今日は北九でオフ会があるので移動です。
　約２年振りにこちらへ！
　実は店主さんとは飲み会でお会いする事が多いんですけど、大体その翌日に店が休みの時が多いので、店には行っていないけど店主さんにはお会いしているという変な状態が続いていました。ｗ
　開店の１１時ちょうど位にお店に着くとすでに満席状態！
　相変わらずの人気振りのようです。
　とりあえずラーメンとおにぎりを注文。
　厨房では店主のクモさんが真剣な眼差しで麺上げをしておりました。

　見てくださいよ、この澄んだスープ！
　相変わらず綺麗だなぁ♪
　豚骨スープなんですけど、この見た目は東京で「豚骨はこってりしか認めん！」みたいな方にははっきり言ってだめでしょうねぇ。(^_^;)
　私なんかは逆にこのスープを求めていたので最高に美味しく頂きました♪
　なんつ〜か、豚骨を極限まで透き通るスープにして、豚骨の旨みもコクもあるってすげぇなぁって今更ながらに思いました♪
　いや〜、ほんとクモさん美味しかったっす！！(^-^)
　かみさんなんか、ラーメンが出てくる前におにぎりが美味すぎたみたいで、もうそれで興奮してましたもの。ｗｗｗ

　このおにぎりがまたスープと合って美味いんだよねぇ。
　ニンニク正油を垂らすと「ブースカさんのこちらのブログ」と同じく露草のようにタレが光って綺麗ですなぁ♪　
　麺はしなやかな細麺で、このあっさりしたスープに絡む絡む！
　これも、硬いだけの麺とかじゃないんだよねぇ。
　なんか、全てにおいて対極にあるラーメンというか、ほんと江戸の「豚骨こってり主義者ｗｗ」みたにな人には是非食べてみてほしいなぁって思いました。(^_^;)
　まじで、「こってりドロドロの豚骨が美味い！」とかいう考えが変わるからさ。ｗｗ
　まぁそんな訳で、色々書きましたがこちらのラーメンに大満足して門司の宿題店へ向かいました♪(^-^)

ラーメン550円　おにぎり（1個）50円
他メニューはこちら

住　　所　　　福岡県遠賀郡遠賀町島門2-12
電話番号　　093-293-1394
営業時間　　11時〜スープ切れまで　月曜日・第3日曜
点　　数　　　★★★★

麺家 もち月＠福岡市博多区博多駅南

　ＧＷに九州に行ってきまして、これから九州シリーズ突入です！
　アップが遅いですけど蔵出しが多すぎなのでこれでもかなり前にしたほうなんです。
　関係各位の皆様すんません！ｗ(^^ゞ
　初日は夕方に博多入りし、「えぬ（Ｎ）さん」と合流いたしまして、かみさんと３人で長浜の市場で夕食後にこちらへ向かいました。
　前回初めて訪れた時は怒涛の７軒行脚の７軒目で、しかもオーダー違いで一人一杯ずつという凄い状況だったんです。(^_^;)
　美味しいのにあまり味わえなかったという申し訳ない状況だったので絶対に来たかったお店でした。

　お久しぶりです！と大将にご挨拶後、夜は居酒屋みたいに一品料理が豊富なので、まずはつまみチャーシューや博多ひとくち餃子などで芋焼酎をかっくらいました。ｗ
　そして少しすると、どさんこ育ちで神奈川在住のスープカレー界の重鎮「仮性人さん」がなぜか近くにいるということで合流！
　なんでちみが博多にいるのよ！？ｗ

　じゃ〜っつ〜ことで、メニューに載っていた豚骨カレー丼（小）も頼んでみました。ｗ
　「美味いですよ♪」との仮性君の言葉に一安心で私達も一口。
　お、ピリ辛でコクがあって美味しいなぁ。野菜やチャーシューがゴロゴロ入ってこの量で２８０円てのも安くていいじゃない。
　あとこの焼きラーメン！
　以前焼きラーメン元祖の屋台「小金ちゃん」で食べた事がありましてあまりいい印象が無く、あちらは麺までどろ〜っと柔らかかったんですけど、こちらは麺の食感を残しつつ濃すぎないソース味が美味いなぁ。
　豚骨スープも入っているみたいでコクがあって美味いのでラーメン以外にも是非食べて欲しい一品でした♪

　〆は勿論ラーメン！　
　前回はどろ〜んと粘度が高かったですけど、今回はそれほどやり過ぎ感が無くて個人的には好きなタイプ。
　豚骨がきいていているんだけど粘度は抑え目みたいな絶妙な感じが美味いなぁ♪(^-^)
　要は豚臭いんだけどドロドロしていなくてスープを飲み干せる美味さがあるってことです。
　麺は博多の細麺で硬すぎず柔らかすぎずのいい塩梅でツルツル〜っと完食！
　次回は３月に出来た２階のモツ鍋屋さんにも来んばいかんなぁ。
　大将ご馳走様でした！

住　　所　　　福岡市博多区博多駅南4-17-6
電話番号　　092-542-2532
営業時間　　11時半〜15時　18時〜翌0時　水曜休
点　　数　　　★★★★

博多ラーメン 味納喜知＠佐賀県武雄市

　武雄のかみさんの実家に泊まり、最終日に佐賀オフ会の二次会にお越し頂いたご挨拶も兼ねてこちらへ。
　何を頼むか迷いましたが今回は塩とんこつを注文してみました。

　今日のスープはいつにも増して美味いねぇ♪
　髄がかなり沈んでいて豚骨のダシが良くきいていますよ！
　でもドロドロってことは無くて飲み易いスープが絶妙なんだよねぇ。
　かみさんも大絶賛らしく、美味い美味いを連発していまして「なんでこういうラーメンが自宅近くに無いのかなぁ。」とぼやいていましたよ。(^_^;)
　粘度があれば美味いと思っている勘違いなお店にはもううんざり。ｗｗ
　表現が難しいんですけど、「濃厚なんだけどあっさり」みたいなバランスの良さは武雄では頭ひとつ、いや、ぶっちぎりで抜けているレベルですよ♪(^-^)

　麺はしなやかな細麺でスープに絡んでこちらも美味いっす。
　スープまで完飲で大満足でお店を後にしました！
　いや〜美味かった！大将ご馳走様でした♪(^-^)v
　長く引っ張りましたけど今回の福岡・佐賀の九州ツアーは味納喜知さんで〆です。
　ＧＷにはまた福岡や佐賀に行く予定なのでその時まで一旦九州シリーズは終了でございます♪

塩とんこつ600円　他メニューはこちら

※当ブログの他の味納喜知のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51002527.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50298898.html

住　　所　　　武雄市橘大日6784−3
電話番号　　0954−22−6303
営業時間　　11時〜20時　不定休
点　　数　　　★★★★★　満点！