神奈川県

2021年12月31日

田上家@横浜市南区(弘明寺)

田上家2 外観田上家2 卓上の調味料
 「吉村家」の次はブルーラインで弘明寺駅から7、8分のこちらへ。
 てか弘明寺(ぐみょうじ)って最初読めなかったなぁ。笑
 そんなこちらも吉村家と同じく6年振りでしょうか
 注文はチャーシューメンの好み普通とライスをお願いしました。
 前回来た時と値段が変わっていないのが凄いなぁ。
 ちなみに店内ではラーメン以外の撮影は禁止みたいなので券売機の画像は撮りませんでしたが前回来た時と変わらないみたいなので下にその時の画像をリンクしておきますね。

田上家2 チャーシューメン田上家2 チャーシューメンの具
 こちらがチャーシューメン並。
 とろんとしたスープはまろやかさも活かしながら元ダレがグイッときいていましてどちらかというとパンチある味わいでこれはこれで美味しいですよ。
 チャーシューを楽しみにしていたのですがちょいとバサついていまして残念だったかもしれない。

田上家2 チャーシューメンの麺田上家2 ライス
 麺はちょい硬の茹で加減で啜りやすさが良くていいねぇ。
 てか同行者が頼むもんだから調子に乗ってライスも頼んだんだけど、1軒目でもライスを頼んだからもう腹パンパンになってしまい帰りに野毛で呑むのをやめたくらいよ。笑
 てことで、ここ単発で来たら相当レベルが高いんだろうけど今回は大当たりの吉村家からの連食だったからちょいと分が悪かったもしれないかなぁ。汗
 でも総じて美味しかったことは確かであ〜る。
 家系ラーメンも色々あって奥が深いねぇ。
 ご馳走様でした〜♪

チャーシューメン並850円
ライス50円
他メニューはこちら

住  所  横浜市南区通町3-48
電話番号  045-711-9766
営業時間  11時〜14時 17時〜23時(完売終了有り)
      火曜休
点  数  ★★★★

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2021年12月29日

家系総本山 吉村家@横浜

吉村家3 外観吉村家3 食券機
吉村家3 トッピング吉村家3 卓上の調味料
 6年ぶりに総本山へ!
 今年は東京では家系ラーメンブームが再燃していまして私もそれに乗っかりまして例年に比べて家系ラーメンを結構食べたような。
 そんなこともありましてやはり総本山へ久々に行かなきゃなぁと思っていたのよねぇ。
 平日の11時半過ぎに到着するとおよそ50人程の並びがありますよ!!
 ひえ〜すげぇな。
 学校帰りの学生さんがかなりの割合で並んでおりましてちょっとタイミングが悪かったかなぁ。
 まぁでもこちらは回転が早いので有名なので食券を買ってから並びに接続。
 結局35分程で店内に入れましたのでそんなに苦ではありませんでした。
 注文はラーメン(並)を好み普通とライスでお願いしました。

吉村家3 ラーメン(並)吉村家3 ラーメン(並)の具
 一口いってみると今時の濃い味のイケイケタイプと違い、まろやかでコクあるスープは鶏油の旨味がと豚骨とのバランスが良く、スモーキーな風味が溶け込んでいるようで美味いねぇ。
 チャーシューはスモーキータイプで薄切りながらもしっとりとしていて美味かった。
 ほうれん草もシャッキリとしていてこちらもいいじゃない。

吉村家3 ラーメン(並)の麺吉村家3 ライス
吉村家3 辛味噌ネギ吉村家3 丼
 酒井製麺の通称杉印の麺はデフォで少しやわめの茹で具合でしたがこれが逆にスープとの絡みがとても良くて美味かったなぁ。
 ライスはオールスパイスで楽しみまして同行者の辛味噌ネギを少し頂きましたがこれって辛味噌って感じよりも甘さが先行していたような。
 まぁでもとても美味しく頂きまして総本山の底力を感じた貫禄の一杯でした。
 隣にいたマダムみたいな他のお客さんが美味しい!を連発していましてこっちまで嬉しくなっちゃいましたよ。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン(並)730円
ライス110円

※公式サイトはこちら

住  所  横浜市西区南幸2-12-6
電話番号  045-322-9988
営業時間  月〜土11時〜翌0時半
      日祝日11時〜23時半 無休
点  数  ★★★★

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2021年07月21日

カニトン@東神奈川

カニトン 外観カニトン メニュー
 「丿貫(へちかん)」プロデュースで「とらきち家」の支店らしいこちらへ。
 2021年2月にオープンしていまして早く来たいなぁと思っていた宿題店でした。
 本来ならデフォなんでしょうけど限定の蟹豚が濃厚とのことなのでそちらにうずら味玉トッピングで麺はパタン麺、そして後半に浅利和え玉のハーフにとらきち家の賄い肉トッピングを注文。

カニトン 蟹豚カニトン 蟹豚の具
 一口いってみると結構な油にビビりますが、濃厚な豚骨に甘みある蟹の風味がしっかりときいていてとても美味しいです。
 デフォはバランス重視らしいので自分にはこちらで正解だったかもね。
 具には白髪ネギとチャーシューのみで、薄切りながら大判のチャーシューがとても柔らかくて香ばしさもあり美味いや。
 うずら味玉はまぁ普通かな。

カニトン 蟹豚の麺カニトン 蟹豚のスープ
 麺はパタン麺を選択しまして「第一亭@日ノ出町」で提供しているパタンで使用している麺と思われます。
 この平打ち中太麺が濃厚スープによく絡んでいいねぇ。
 第一亭かぁ、最近行ってないからチートとパタンで呑みたいねぇ。笑

カニトン 浅利和え玉カニトン 浅利和え玉の麺
 そして浅利和え玉は、アサリペーストが乗っておりますが思ったよりかはアサリ味は濃くないけどなかなかイケました。
 こちらは通常のストレート麺でパツンと歯切れの良いもの。
 そのままでもイケますけど濃厚スープに浸して食べた方が断然美味しかったです。
 デフォはわかんないですけど蟹豚はなかなか満足でしたよ。
 ご馳走様でした〜♪

限定蟹豚950円
うずら味玉(3個)50円
浅利和え玉350円
(ハーフはうずら味玉2個付き)
賄い肉50円(和え玉トッピング)

※公式Twitterはこちら

住  所  横浜市神奈川区西神奈川1-3-13
営業時間  11時〜15時 17時〜20時
      月曜休
点  数  ★★★★

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2021年06月23日

ラーメン郷@神奈川県大和市(高座渋谷)

ラーメン郷 外観ラーメン郷 食券機
 「うまいヨゆうちゃんラーメン」の次は車で15分程のこちらへ。
 すみれの5店舗ある暖簾分けのお店の4店舗目として2017年にオープン。
 店主さんはすみれのラーメン博物館店等の店長さんを経てこちらを独立との事です。
 13時前に到着し並びは無かったけど店内満席で10分程待ったでしょうか。
 券売機の左上は特製みたいな「特醸味噌ラーメン」てのがありますがこれは味噌が違うというトラップがありますのですみれ系の味噌ラーメンを食べたい方はご注意を。
 てことでノーマルの味噌ラーメンをお願いしました。

ラーメン郷 味噌ラーメンラーメン郷 味噌ラーメンの具
 ラードの層が凄くて結構ワイルドな見た目ですねぇ。
 このスープは湯気が立っていませんがラードが蓋をしていて無茶苦茶熱いので舌を持ってかれないように注意しましょう!笑
 一口いってみるとスパイシーな味わいに生姜のアクセント、そして味噌の味付けも濃厚でこれぞすみれ味って感じで美味いねぇ。
 個人的には同じく暖簾分けの「三ん寅@江戸川橋」よりこっちの方がパンチがあって好きだなぁ。
 具にはコマ肉やひき肉、炒められたもやしや玉ねぎが乗っておりましてこちらも美味しいです。
 チャーシューやひき肉増しのトッピングがあるのでプラスしてもいいでしょうねぇ。

ラーメン郷 味噌ラーメンの具2ラーメン郷 味噌ラーメンの麺
 麺は森住の縮れ麺で長さが短いタイプで啜りやすさがいいけど火傷に注意です
 2軒目だけどほぼ完飲完食!
 いや〜なかなか満足でした。
 ご馳走様でした〜♪

味噌ラーメン850円

※公式サイトはこちら

住  所  神奈川県大和市渋谷2-15-10
営業時間  11時半〜15時
      17時半〜21時 火・水曜休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

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2021年06月19日

うまいヨゆうちゃんラーメン@神奈川県大和市

うまいヨゆうちゃんラーメン 外観うまいヨゆうちゃんラーメン 食券機
うまいヨゆうちゃんラーメン 好み等の貼り紙うまいヨゆうちゃんラーメン 卓上の調味料
 私が神奈川勤務時代の2014年12月にオープンしまして同僚の評判も良く、そのうち行こうと思っていたら転勤になってしまい行けず仕舞いで早6年ですか。笑
 そんな超宿題店にやっと行けましたよ。
 11:45着で12人程の並びとはすごいなぁ。
 回転は意外と早いみたいで30分位でテーブル席にご案内でした。
 注文はラーメンと同行者リクエストのチャーハンボンバーをシェアしてみました。

うまいヨゆうちゃんラーメン ラーメンうまいヨゆうちゃんラーメン ラーメンの具
 見た目は具の構成がほうれん草、海苔等なので家系チックかと思いきや豚骨100%の濃厚ど豚骨!
 もっとドロドロに粘度があるスープかと思っていたけどそんなことは無く普通に濃厚って感じです。
 まぁでも北部九州には無い豚骨のタイプですな。
 豚骨スメルは抑えてある方でしたが旨味は上々で、もっとぼやけた味(無鉄砲みたいな)かなぁなんて勝手に思っていましたけどそんなことは無く味もしっかりしていて美味しいです。
 ただ、くさうまって感じでもないので某豚骨識者の店主さんはどう思うのかなぁとか考えたりして。笑

うまいヨゆうちゃんラーメン ラーメンの具2うまいヨゆうちゃんラーメン ラーメンの麺
うまいヨゆうちゃんラーメン チャーハンボンバーうまいヨゆうちゃんラーメン チャーハンボンバー2
 麺は平打ちの中太ストレート麺のツルツルむっちりした麺でこれはこれで面白いです。
 そしてチャーハンボンバーはノーマルチャーハンにチャーシューと白髪ネギが乗っておりましてその上からチャーシューのタレをかけたもの。
 そのままでも美味しいあっさりチャーハンに旨みとパンチを更に与えていてとても美味しかったです。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン780円
チャーハンボンバー750円

※公式Twitterはこちら

住  所  神奈川県大和市上草柳3-15-15
電話番号  046-260-3790
営業時間  11時〜21時
      水・第1木曜休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

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