東京都23区以外

2024年01月25日

Ramen FeeL@青梅市梅郷(日向和田駅)

RamenFeeL3 外観RamenFeeL3 メニュー
 偶然が重なり予約した方に欠員が出たらしくお声が掛かったので喜んで行ってきました。
 本当にどうもありがとうございます!
 2021年2月末にオープンしたのでもうすぐ3周年。
 2回行ったことがありまして(1回目2回目)約2年振りになります。
 以前は整理券制(ファストパス)だったのですが現在では予約サイト「TableCheck」にて予約が可能との事ですので詳細はお店の公式X(旧Twitter)で案内を確認してみてください。
 てことで自宅から2時間以上もかかりますのでこれはもう小旅行というか立派な旅行ですな。笑
 現在は2階にウェイティングルームがありますので寒い中外で待つ事も無く素晴らしい。
 順番になるとブザーがなるワイヤレスコールを渡してくれますので着いたら一旦店内でそれを受け取りましょう。

RamenFeeL3 ワインRamenFeeL3 シキンボ焼豚とペアリングワイン
 まずはシキンボ焼豚をアテに塩ラーメンとの相性が良いとのことで白ワインを。
 このチャーシューが柔らかくて美味すぎる!
 ローストされた香ばしい風味も相まって思わず「やばっ!」って言ってしまった。笑
 とても飲みやすいワインで美味しいのですが全部飲んでしまうと塩らぁ麺との相性を確かめられないのでチビチビね。

RamenFeeL3 特上塩らぁ麺RamenFeeL3 特上塩らぁ麺の具2
 そしてまずは特上塩らぁ麺が目の前に。
 数種類のチャーシューに肉・海老の両ワンタン、箸休めのカブ等結構な量。
 もちろん美味しさは言うことなし。
 黄金色のスープは鶏の旨味にまろやかな塩味が効いていて一口目から美味いねぇ。
 白ワインを頂くとスープの輪郭が際立ってきて芳醇な香りが増して相性抜群。
 ラーメン屋さんでお酒とのペアリングをしているお店が増えてきましたが初めての体験。
 こりゃ〜いけるわ。

RamenFeeL3 特上塩らぁ麺の具RamenFeeL3 特上塩らぁ麺の麺
 麺はFeeLと言えばこのしなやかな中細ストレート麺。
 素麺や煮麺(にゅうめん)とも形容する方もいらっしゃるこちらは固麺主義者には理解するのは難しいとは思いますがこの麺ならではのスープとの一体感を楽しんでほしいなぁ。

RamenFeeL3 つけ麺の麺RamenFeeL3 つけ麺のつけ汁ダブル
RamenFeeL3 つけ麺付属のお塩等RamenFeeL3 つけ麺の平打ち麺
 そしてもう一杯はつけ麺を醤油と塩の両方楽しめるダブルを大盛りでシェア。
 麺は3種類を用意。
 まずは塩を振っていただくとこれだけで充分美味しいから参っちゃうよね。
 ツルッとした食感と喉越しがいいです。
 塩も美味いがキリっと醤油ダレが効いたつけ汁もいいですねぇ。

RamenFeeL3 つけ麺の麺2RamenFeeL3 スープ出汁割り

 スープ出汁割りも頼み最後まで美味しくいただけました。
 残った麺のほぐし用昆布水にこの出汁割りを入れて頂くと高級な昆布茶みたいなお味になってこれも美味かった。笑
 色々とフュージョンさせてオンリーワンの美味しさを探しだすのも面白いかもね。
 ご馳走様でした〜♪

特上塩らぁ麺1,730円

※公式X(旧Twitter)はこちら
※公式Instagramはこちら

住  所  東京都青梅市梅郷4-695-1
電話番号  0428-85-9382
営業時間  平 日11時〜15時
      土日祝11時〜16時 水曜休
     (予約等の詳細はX(旧Twitter)をチェック)
点  数  ★★★★☆





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2023年12月24日

ラーメンきら星【2023年12月26日に閉店】@武蔵境

きら星 外観きら星 食券機
 きら星が閉店だと!?
 道路拡張の為立ち退きだそうで2023年12月26日までとの事。
 移転先を探してるみたいですが豚骨ラーメンだとニオイ問題があるのでなかなか良い物件に辿り着けないとか。
 これは行かんといかんでしょってことで行ってきました。
 前回は限定の「NAKED(ネイキッド)」なんていうとんでもねぇ美味い一杯を食べたっけねぇ。

きら星 星野店主きら星 外観2
 店主の星野さんには愛着を込めて「豚骨変態店主」と勝手に呼ばせていただいておりまして結構長い付き合いになります。
 10時頃到着で前18とはやはり凄い。
 食べ終わる頃には50人位(80人位だったらしい。)並んでましたよ。
 てことで店内へ。
 券売機は壊れてるのでメニュー代わり。
 「2種盛りチャーシューどとんこつ」をお願いしました。
 どうも!ってことでご挨拶をし、食べ始めたのは12時50分位でしたでしょうか。

きら星 2種盛りチャーシューどとんこつきら星 2種盛りチャーシューどとんこつの具
きら星 2種盛りチャーシューどとんこつの具2きら星 2種盛りチャーシューどとんこつのスープ
 豚骨スメルがビシっと漂うワイルドな形相。
 一口いってみると「あぁ、こりゃ美味いわ」と声に出してしまう美味しさ。
 良く炊かれたド豚骨のスープは旨味も充分でこれは食べて良かったと思わせる逸品。
 2種類のチャーシューもとても柔らかくてうめぇなぁ。

きら星 2種盛りチャーシューどとんこつの麺きら星 丼
 麺は博多とは違う太めの緩いウェーブ麺で濃厚スープをガッツリ持ち上げてくれてこういう麺も合うねぇ。
 よく味わって食べていたんだけど後半は方手で丼を持ちあげてグビグビスープを飲んでしまいあっという間に完食。
 いや〜美味しかった。
 是非この「どとんこつ」のまま移転再開をしてもらいたいですけど物件の制約が色々あるので難しいのかなぁ。
 この味を捨てるのはダメ、絶対!なんて個人的には思いますけどねぇ・・・。
 まぁ兎にも角にもほんとお疲れ様です!
 いつかどこかでこの味に出逢えることを願っています。
 そして満天のきら星ならぬ満点のきら星をありがとうございました!
 ご馳走様でした〜♪

2種盛りチャーシューどとんこつ880円

※公式Instagramはこちら

住  所  東京都武蔵野市境南町3-11-13
電話番号  0422-30-0233
営業時間  11時半〜15時
      17時半〜19時 日曜休
点  数  ★★★★★(満点)




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2023年04月30日

九州ラーメンいし@小平市小川西町(小川)

九州ラーメンいし 外観九州ラーメンいし 外看板
 「MURAYAMAホープ軒本店」の後は本当はこちらが本命だった九州ラーメンいしさんへ。
 なんでも久留米から東京に本社を移転した当時からこの周辺にはブリヂストン関連の施設が沢山ありまして、昔は久留米や九州各地からこちらの工場に出稼ぎに来ている人が多かったらしく、そんな皆さんの要望で昭和49年に創業したとか。
 白髪頭の愛想の良い店主さんは石橋さんと言うらしく、たまたまですけどブリヂストンさんじゃないですか!笑

九州ラーメンいし メニュー九州ラーメンいし 卓上の調味料
 そんな訳で本場の久留米ラーメンが食べられると聞いたら来ないわけがない。笑
 少し前にたまたま久留米にラーメン行脚も行きましたしいい機会なので来てみましたよ。
 メニュー左端のラーメンと事前調査で紅生姜が最初から乗るようなので別皿で紅生姜をお願いしました。

九州ラーメンいし ラーメン九州ラーメンいし ラーメンの具
 銀のお皿に乗ってラーメンが目の前に。
 見た目は「The久留米ラーメン」なお顔でございます。
 すぐに油の膜が張る白いスープ。
 一口いってみると油の層で最初は若干オイリーにも感じましたが全体的にあっさりさっぱりと食べられる塩とんこつのようなスープ。
 豚骨の香りはほとんどしないですけど奥底にラードみたいなあの独特の風味を感じることが出来まして、久留米ラーメンと言うよりかは佐賀で昔食べたおばちゃんが1人でやっているようなあっさり滋味系って何言ってるかわかんないでしょうけどそんな感じで哀愁漂うお味であることは間違いありません。笑

九州ラーメンいし 別皿の紅生姜九州ラーメンいし ラーメンに紅生姜
 最近紅生姜の有用性が段々と分かってきたんですけど(遅いww)、中盤に別皿の紅しょを少しづつ投入してみるとこの塩気がいい塩梅になりまして不思議と合うんだよねぇ。
 このスープにこの紅生姜ありといったところでなかなか美味しかったです。
 これなら最初から乗っていても文句は出ないはずです。
 具には青ネギに薄切りながらも柔らかいチャーシューが美味しかったですし、スラ玉(スライス玉子)が久留米って感じでいいねぇ。

九州ラーメンいし ラーメンの麺九州ラーメンいし 丼
 麺は博多と違って久留米は若干太めなんだけどもうちょい柔らかめの茹で加減の方がスープとの絡みも含めてそれっぽかったかもしれない。
 味が足りない方は卓上の胡麻等で調整してもいいかと思います。
 ちなみに私は完飲完食でしたよ。
 パンチを求めている方にはまったく合わないラーメンなのでやめておいた方がいいでしょう。
 昔ながらの毎日でも食べられる豚骨ラーメンが好みの方は一度試してみる価値はあると思います。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン700円

住  所  東京都小平市小川西町3-18-10
電話番号  042-344-8465
営業時間  11時〜14時 17時〜23時
      不定休
点  数  ★★★☆

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2023年04月29日

MURAYAMAホープ軒 本店(村山ホープ軒)@武蔵村山市学園(上北台)

MURAYAMAホープ軒本店 外観MURAYAMAホープ軒本店 食券機
MURAYAMAホープ軒本店 メニューMURAYAMAホープ軒本店 卓上の調味料等
 今回は狙っているラーメン屋さんの前にこちらに寄ってみることにしました。
 以前といっても10年も前になりますが何故か東大和店には行ったことがありまして、いつか本店に行けたらいいなぁとは思っておりました。
 前は「村山ホープ軒」だったけど今は「MURAYAMAホープ軒」なのね。
 なんで変えたんだろうね。
 店内に入ると東大和店は店全体の豚骨スメルが結構きてたんだけどこちらはほぼしなかったかな。
 オーダーは券売機左上ラーメンをお願いしました。

MURAYAMAホープ軒本店 ラーメンMURAYAMAホープ軒本店 ラーメンの具
 なかなかの盛りの良さで背脂もチャッチャと振りかけられていますが油の層が凄いなぁ・・・。汗
 一口いってみると醤油なんだろうけど塩のようなスープで化調の旨味がガンガンで美味しいです。
 最初は油の層にやられて味がぼやけ気味になるけど混ぜていくと輪郭が見えてきます。
 それでも結構オイリーだけどね。

MURAYAMAホープ軒本店 ラーメンの麺MURAYAMAホープ軒本店 ラーメンに辛味
 麺はもっちりとした中太ストレート麺で啜ると多少豚骨の香りをスープから感じることが出来ますねぇ。
 元からニンニクは入っていないようなので卓上の調味料を見てみたけどニンニクは無し。
 メニューにニンニクラーメンがあったのでそちらを頼むしかなさそうです。
 それじゃ〜と後半に辛味を入れてみたところ若干ニンニクの風味も加わりピリ辛で美味しいねぇ。
 好みはあるでしょうが私は結構楽しめました。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン780円

住  所  東京都武蔵村山市学園3-59-2
電話番号  042-564-3519
営業時間  月曜日10時〜15時半
      火〜日10時〜21時半
      月曜不定休
点  数  ★★★★

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2022年11月01日

町田汁場 しおらーめん進化 本店@町田

進化本店 外観進化本店 食券機
 「進化2nd」の後は食べ比べをしてみたいので本店に行ってみました。
 これぞラヲタ的醍醐味の黄金リレーですよ。笑
 土曜日13時過ぎに到着すると並び無しで余裕の入店とはびっくりでした。
 いつも並んでいるようだけどこの日は2ndにお客さんが流れたのかな?
 注文はデフォのしおらーめんとサイドで鶏塩飯をお願いしました。
 って2軒目なのによぉ食うわな。笑

進化本店 しおらーめん進化本店 しおらーめんの具
 こちらの方が澄んだ黄金色のスープで見た目は上々です。
 一口いってみると鶏の旨みに煮干しも入っているでしょうけど昆布等のミネラル感ある旨味をじんわり感じまして美味しいです。
 2ndに比べるとスッキリとした飲み口ですな。

進化本店 しおらーめんの麺進化本店 鶏塩飯
 麺はしなやかなストレートの細麺でツルツルっとイケましてこのスープにこの麺ありといったところ。
 サイドの鶏塩飯はしっとり柔らかい鶏肉に塩ダレと青ネギがかかっていまして美味い。
 ただ、2ndもそうだったけど若干ベチャッとしたライスだったのが気になったかなぁ。
 今回2軒を比べてみましたがどちらかというと2ndの方がわかりやすい旨味とコクがあって良かったように思いました。
 ご馳走様でした〜♪

しおらーめん900円
鶏塩飯380円

※公式Twitterはこちら

住  所  東京都町田市森野3-18-17
電話番号  042-705-7122
営業時間  平 日11時〜15時
         18時〜21時
      日祝日11時〜17時 無休
点  数  ★★★★

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