東京都23区以外

2023年04月30日

九州ラーメンいし@小平市小川西町(小川)

九州ラーメンいし 外観九州ラーメンいし 外看板
 「MURAYAMAホープ軒本店」の後は本当はこちらが本命だった九州ラーメンいしさんへ。
 なんでも久留米から東京に本社を移転した当時からこの周辺にはブリヂストン関連の施設が沢山ありまして、昔は久留米や九州各地からこちらの工場に出稼ぎに来ている人が多かったらしく、そんな皆さんの要望で昭和49年に創業したとか。
 白髪頭の愛想の良い店主さんは石橋さんと言うらしく、たまたまですけどブリヂストンさんじゃないですか!笑

九州ラーメンいし メニュー九州ラーメンいし 卓上の調味料
 そんな訳で本場の久留米ラーメンが食べられると聞いたら来ないわけがない。笑
 少し前にたまたま久留米にラーメン行脚も行きましたしいい機会なので来てみましたよ。
 メニュー左端のラーメンと事前調査で紅生姜が最初から乗るようなので別皿で紅生姜をお願いしました。

九州ラーメンいし ラーメン九州ラーメンいし ラーメンの具
 銀のお皿に乗ってラーメンが目の前に。
 見た目は「The久留米ラーメン」なお顔でございます。
 すぐに油の膜が張る白いスープ。
 一口いってみると油の層で最初は若干オイリーにも感じましたが全体的にあっさりさっぱりと食べられる塩とんこつのようなスープ。
 豚骨の香りはほとんどしないですけど奥底にラードみたいなあの独特の風味を感じることが出来まして、久留米ラーメンと言うよりかは佐賀で昔食べたおばちゃんが1人でやっているようなあっさり滋味系って何言ってるかわかんないでしょうけどそんな感じで哀愁漂うお味であることは間違いありません。笑

九州ラーメンいし 別皿の紅生姜九州ラーメンいし ラーメンに紅生姜
 最近紅生姜の有用性が段々と分かってきたんですけど(遅いww)、中盤に別皿の紅しょを少しづつ投入してみるとこの塩気がいい塩梅になりまして不思議と合うんだよねぇ。
 このスープにこの紅生姜ありといったところでなかなか美味しかったです。
 これなら最初から乗っていても文句は出ないはずです。
 具には青ネギに薄切りながらも柔らかいチャーシューが美味しかったですし、スラ玉(スライス玉子)が久留米って感じでいいねぇ。

九州ラーメンいし ラーメンの麺九州ラーメンいし 丼
 麺は博多と違って久留米は若干太めなんだけどもうちょい柔らかめの茹で加減の方がスープとの絡みも含めてそれっぽかったかもしれない。
 味が足りない方は卓上の胡麻等で調整してもいいかと思います。
 ちなみに私は完飲完食でしたよ。
 パンチを求めている方にはまったく合わないラーメンなのでやめておいた方がいいでしょう。
 昔ながらの毎日でも食べられる豚骨ラーメンが好みの方は一度試してみる価値はあると思います。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン700円

住  所  東京都小平市小川西町3-18-10
電話番号  042-344-8465
営業時間  11時〜14時 17時〜23時
      不定休
点  数  ★★★☆

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2023年04月29日

MURAYAMAホープ軒 本店(村山ホープ軒)@武蔵村山市学園(上北台)

MURAYAMAホープ軒本店 外観MURAYAMAホープ軒本店 食券機
MURAYAMAホープ軒本店 メニューMURAYAMAホープ軒本店 卓上の調味料等
 今回は狙っているラーメン屋さんの前にこちらに寄ってみることにしました。
 以前といっても10年も前になりますが何故か東大和店には行ったことがありまして、いつか本店に行けたらいいなぁとは思っておりました。
 前は「村山ホープ軒」だったけど今は「MURAYAMAホープ軒」なのね。
 なんで変えたんだろうね。
 店内に入ると東大和店は店全体の豚骨スメルが結構きてたんだけどこちらはほぼしなかったかな。
 オーダーは券売機左上ラーメンをお願いしました。

MURAYAMAホープ軒本店 ラーメンMURAYAMAホープ軒本店 ラーメンの具
 なかなかの盛りの良さで背脂もチャッチャと振りかけられていますが油の層が凄いなぁ・・・。汗
 一口いってみると醤油なんだろうけど塩のようなスープで化調の旨味がガンガンで美味しいです。
 最初は油の層にやられて味がぼやけ気味になるけど混ぜていくと輪郭が見えてきます。
 それでも結構オイリーだけどね。

MURAYAMAホープ軒本店 ラーメンの麺MURAYAMAホープ軒本店 ラーメンに辛味
 麺はもっちりとした中太ストレート麺で啜ると多少豚骨の香りをスープから感じることが出来ますねぇ。
 元からニンニクは入っていないようなので卓上の調味料を見てみたけどニンニクは無し。
 メニューにニンニクラーメンがあったのでそちらを頼むしかなさそうです。
 それじゃ〜と後半に辛味を入れてみたところ若干ニンニクの風味も加わりピリ辛で美味しいねぇ。
 好みはあるでしょうが私は結構楽しめました。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン780円

住  所  東京都武蔵村山市学園3-59-2
電話番号  042-564-3519
営業時間  月曜日10時〜15時半
      火〜日10時〜21時半
      月曜不定休
点  数  ★★★★

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2022年11月01日

町田汁場 しおらーめん進化 本店@町田

進化本店 外観進化本店 食券機
 「進化2nd」の後は食べ比べをしてみたいので本店に行ってみました。
 これぞラヲタ的醍醐味の黄金リレーですよ。笑
 土曜日13時過ぎに到着すると並び無しで余裕の入店とはびっくりでした。
 いつも並んでいるようだけどこの日は2ndにお客さんが流れたのかな?
 注文はデフォのしおらーめんとサイドで鶏塩飯をお願いしました。
 って2軒目なのによぉ食うわな。笑

進化本店 しおらーめん進化本店 しおらーめんの具
 こちらの方が澄んだ黄金色のスープで見た目は上々です。
 一口いってみると鶏の旨みに煮干しも入っているでしょうけど昆布等のミネラル感ある旨味をじんわり感じまして美味しいです。
 2ndに比べるとスッキリとした飲み口ですな。

進化本店 しおらーめんの麺進化本店 鶏塩飯
 麺はしなやかなストレートの細麺でツルツルっとイケましてこのスープにこの麺ありといったところ。
 サイドの鶏塩飯はしっとり柔らかい鶏肉に塩ダレと青ネギがかかっていまして美味い。
 ただ、2ndもそうだったけど若干ベチャッとしたライスだったのが気になったかなぁ。
 今回2軒を比べてみましたがどちらかというと2ndの方がわかりやすい旨味とコクがあって良かったように思いました。
 ご馳走様でした〜♪

しおらーめん900円
鶏塩飯380円

※公式Twitterはこちら

住  所  東京都町田市森野3-18-17
電話番号  042-705-7122
営業時間  平 日11時〜15時
         18時〜21時
      日祝日11時〜17時 無休
点  数  ★★★★

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2022年10月31日

しおらーめん進化2nd@町田市大蔵町(鶴川)

進化2nd 外観進化2nd 食券機
 2022年10月9日に町田の進化中山店が移転オープン。
 ラ友のお誘いがありまして田町から町田に行ってきましたよ。笑
 実はお恥ずかしながら進化は一瞬だけ新中野にあった醤油専門の「中野汁場進化」にしか行ったことがありませんでした。
 だって遠いんだもん。笑
 こちらの支店は本店、町田駅前店とは全て違う仕様で、名古屋コーチンの丸鶏を中心に20数種類以上の食材を使用しているとか。
 注文はしおらーめんとサイドで焼豚飯をお願いしました。

進化2nd しおらーめん進化2nd しおらーめんの具
 黄金色のスープを一口いってみると鶏の旨味、コク共に充分でこりゃ〜うめぇわ。
 具にはネギ、大判の柔らかいチャーシューとメンマ等でシンプルながら物足りなさは無し。

進化2nd しおらーめんの麺進化2nd 焼豚飯
 麺は平打ちのピロピロっとしたものでもっちりとした食感もありまして啜りやすさ抜群で美味いなぁ。
 焼豚飯は炙られたお肉がゴロっと乗っており香ばしくてこちらもバカうまでした。
 ちょっとご飯がべチャり気味だったけど誤差の範囲内かなぁ。
 てことでゴクゴク飲ませるスープに2軒目の予定があるけど完飲完食!
 美味かったなぁ。
 さてと食べ比べをしてみたいので本家に行ってみましょうかねぇ。
 ご馳走様でした〜♪

しおらーめん900円
焼豚飯400円

※公式Twitterはこちら

住  所  東京都町田市大蔵町337-1
営業時間  11時半〜15時
      18時〜20時 月曜休
点  数  ★★★★☆

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2021年12月06日

Ramen FeeL@青梅市梅郷(日向和田駅)

RamenFeeL2 外観RamenFeeL2 外看板
RamenFeeL2 メニュー3RamenFeeL2 メニュー
 嬉しいことに水先案内人のお誘いを受けて2度目の訪問。
 お誘いありがとうございます!
 12時50分の予約時間に滑り込みまして、前回醤油らぁ麺わんたん入りにしたので今回はこれ食っとけと言うことで未食の20食限定「温盛 塩つけ麺」とこちらも限定の「にぼしらぁめん」の連食でいかせてもらいました。

RamenFeeL2 メニュー2RamenFeeL2 TRY新人大賞受賞
 あとこれも美味いよってことで「シキンボウ焼豚」も追加注文です。
 前回はテーブル席でしたが今回はカウンター席に座れまして渡辺店主のテキパキとこなすお仕事ぶりを拝見出来ました。

RamenFeeL2 塩つけ麺RamenFeeL2 塩つけ麺の麺
RamenFeeL2 塩つけ麺の麺のおにぎりと山葵と塩RamenFeeL2 塩つけ麺の麺2
 まず1杯目は塩つけ麺から。
 最初に麺に塩だけ付けて食べてみたらもう美味い!笑
 蕎麦を食べてるみたいだけど塩にワサビも付けてそのまま食べてみるとこれも合うねぇ。
 北海道美瑛産の「春よ恋」という小麦を使った麺はいつも言わないけど小麦の風味をこの俺でも感じて美味かった。笑

RamenFeeL2 塩つけ麺の麺3RamenFeeL2 塩つけ麺の具
RamenFeeL2 塩つけ麺の具2RamenFeeL2 シキンボウ焼豚
 そして鶏の風味豊かな黄金色の塩つけ汁がこれまたうめぇのよ。
 食べ終わったら出汁割りにしてもらっておむすびをドボンして雑炊風にしたけどこれも最高だわさ。
 いや〜参った。優勝!爆
 別注のシキンボウ焼豚は国産三元豚の希少部位とのことでこれまた美味しくて、ローストされた香ばしい風味と肉汁がジュワーっと溢れ出てほんとこのチャーシューは美味いなぁと思いました。
 ビールのおつまみにしたい!笑

RamenFeeL2 にぼしらぁ麺RamenFeeL2 にぼしらぁ麺の具
 そして2杯目のにぼしらぁめん。
 スープはビターに煮干しがきいていまして、これ以上やるとくどくなりがちなところを上手くまとめていてとても美味しいです。
 チャーシューは数種類乗っていましてどれも美味。

RamenFeeL2 にぼしらぁ麺の麺RamenFeeL2 にぼしらぁ麺の丼
 麺は平打ち風の中太ストレート麺で瑞々しさを感じるもっちりとしたしなやかな麺でこれはこれでありだけど好みもあるかと思います。
 味のある丼には「松葉屋」の文字。
 これは以前この場所にあった定食屋さんの丼を譲り受けたらしくそちらのものみたいです。
 こういう取り組みは素敵ですよねぇ。
 てことで塩つけがあまりにも美味かったので霞んでしまいそうだけどこちらもまたハイレベルな一杯で満足でした。
 またお誘いください!
 ご馳走様でした〜♪

温盛 塩つけ麺(20食限定)1,400円
にぼしらぁ麺(数量限定)1,000円
シキンボウ焼豚400円

※公式Twitterはこちら
※公式Instagramはこちら

住  所  東京都青梅市梅郷4-695-1
電話番号  0428-85-9382
営業時間  11時〜16時 水・木曜休
     (整理券配布状況等はTwitterをチェック)
点  数  ★★★★☆

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