我流そば（蕎麦作） つじ田【閉店】＠神田小川町

　あの有名店「つじ田」が、つじ田流のお蕎麦屋さんを１０月３１日に開店しました。
　職場から近いので私には珍しくオープン日の１１時頃行ってきました。店内はカウンターのみで１０席ほど。椅子は無く、なんと立ち食いスタイルです。
　店員さんにお薦めを聞くと「鶏そば」と「肉そば」ですとのことなので、両方を二人で頼んでみました。


　まずは肉そばですが、見た目からボリュームが凄いですよ！
　お蕎麦の上には薄切りの豚肉とネギ、海苔がてんこ盛りです。
　蕎麦屋でこんな素敵な山を見られるとは思ってもみませんでしたよ。
　蕎麦屋界の二郎か！（笑）(^_^;)


　てことで、ラー油がきいたつけ汁が付いてきます。十割蕎麦らしく食感がボソッとしていて、麺も太めなこともありかなり食べづらいです。二八でもいいのでもう少しツルッとした食感がほしい所ですけどまぁこれもありかな。
　このつけ汁が結構辛くて味が濃い目なので、食券機の上に置いてある無料玉子を入れてみるとマイルドになって食べやすくなりました。

　一方鶏そばは、つけ汁の中に鶏が入っており、肉そばよりかは辛くなくどっちかっていうと甘めです。山椒のような香りがいい風味付けになっています。

　〆はスープ割りじゃなくて（笑）ポットに入った蕎麦湯を入れてなんとか食べきりました。
　かなり量が多いので女性の方には、そば少な目か「もりそば」の方が量が少なそうだったのでそちらの方がいいかもです。
　蕎麦屋でこんなに苦しくなるまで食ったのは生まれてはじめてかも・・・。ｗ(~_~;)
　つ〜か、もっと量少なめでいいから値段を下げてくれたほうがいいような気がしました。あと、温かいメニューは落ち着いたら出すのかな？
　色々言いたいことはありますけど、変り種の蕎麦ってのもたまにはおもしろいかも♪
　淡路町の交差点付近に蕎麦屋を持つなんて、蕎麦屋さんにとっては夢みたいなもんなんでしょうねぇ。この地で老舗に負けじと是非頑張ってもらいたいものです。(^_^)

肉そば880円　鶏そば880円　他メニューはこちら

※他の「我流そば（蕎麦作）つじ田」のコメントはこちら♪
http://amasan.livedoor.biz/archives/51232769.html

※２００９年４月１３日より「二代目つじ田 味噌の章」と店名を変え、味噌ラーメン専門店として業態変更をしております。
こちらをご覧下さい♪
http://amasan.livedoor.biz/archives/51454583.html

住　　所　　　東京都千代田区神田小川町1-1
営業時間　　平日11時〜15時半　17時〜21時半
　　　　　　　　土曜祝日11時〜20時　日曜休

博多もつ鍋 銀座ほんじん本店（モツ鍋）＠銀座

　8月1日から夏の陣として新味の特製味噌味が登場したらしく、お店からご招待してもらいました。
　ブログをやってるといいこともあるもんです♪(^_^)v
　前々回は３階の屋根裏風の座敷、前回は１階のこじんまりとしたカウンター、そして今回は２階の座敷に通されました。これで全階制覇したことになりますな。
　お店は民家を改造したらしく、従業員さんがほぼ手作りで内装を施したそうですよ。

　まずは冷やしトマトで乾杯をし、鶏皮のポン酢和えに舌鼓です。
　酢加減が絶妙で、柚子胡椒と一緒に食べるとピリッとこれまた美味しいですなぁ♪

　続いて、ほんじん名物の地鶏のタタキです。たたきなので外をちょいと炙ってありまして、香ばしさがいい感じで美味しいです。
　特製つくねはタレが少し甘めですけどトロ〜リと玉子の黄身をかけて食べましょう。かみさんが美味しいを連発していました♪
　今回は画像が多いのでドンドン行きますよ。ｗ

　メインのもつ鍋（味噌味）が登場です♪
　九州の麦味噌を使っているらしく少し甘めながらも、マイルドな味わいが結構美味しいですよ。
　特に九州人のかみさんには甘めな味付けに受けがよかったです。
　そして、このフワフワの極上モツですよ♪いや〜美味い。掛け値無しで美味い！舌の上でとろける美味しさに満足です。(^-^)

　このモツからいい感じの脂が溶け出してきてスープがいい具合になってきましたよ！
　さ〜て〆はなににしようかなぁ。
　かみさんは雑炊を食べたいらしいし、私はとりあえず中華麺を食べたいし〜。
　でも、２人前からなんだよなぁ・・・。
　さぁどがんす（どうする）！？


　はい、中華麺です。（爆）でも１人前にしてもらいました。(^_^;)
　マイルドな味噌スープに硬めの縮れ麺をモツニララーメンみたいな感じで食べましたけどなかなかイケましたよ♪

　かみさんのリクエストもあり、残ったスープがもったいないので雑炊セットも頼んでみました。
　これも美味い！お腹がパンパンだけど美味い物は別腹♪ｗ
　ぜ〜んぶ平らげちゃいました。ご馳走様でした〜♪

　お土産のかしわ飯（鶏のまぜごはん）のおにぎりもしっかりした味で美味しかったです。
　いやぁ、醤油と塩もいいけど、味噌もたまにはいいんじゃないかい？
　醤油と塩は８月３１日まで食べ放題らしいので、暑い季節にモツ鍋を食べてスタミナをつけましょう♪(^-^)

博多モツ鍋（特製味噌味）1680円　他

住　　所　　　中央区銀座8-15-6
電話番号　　03-3545-1866
営業時間　　11時45分〜13時半　18時〜24時（月〜金）
　　　　　　　　17時〜23時（土曜日）　日祝日休

焼肉ランド マルタケ＠神田駿河台

　今回はラーメンネタでは無いですけど、職場の近くに物凄く美味い肉を食わす焼肉屋さんがあるので紹介します。
　外観と名前からは美味しいオーラがこれっぽっちも無いんですけど（笑）このお店が凄いんです！「デスカウント卸売ショップ」とか書いてありますからねぇ。（爆）デスカウントって死のカウントみたいですな。ｗ
　ちなみにお昼もやっていますが焼肉メニューが無く、カルビ丼（画像右）とかがメインで、はっきり言ってランチはお薦めできません。(^_^;)
　こんなに昼と夜のギャップが凄いお店も珍しいもんです。（爆）


　席に着くと山盛りの千切りキャベツがお通しで運ばれてきます。
　このドレッシングがシャキシャキのキャベツと相まって美味しいんですよ。
　フレンチドレッシングみたいな味で、箸休めに丁度いい感じでした。


　私はココに来たら、美味しい所を「おまかせ」で頼む事にしています。今回は一人6,000円位で盛り合わせをお願いしました。味付けはタレもいいですけど素材がいいので最初は塩胡椒で頂きましょう。
　その前に、見た目も美しい牛刺しやユッケ、レバー刺しで乾杯です♪サイドメニューも肉がいいのでなかなか美味しいですよ。特に甘くてトロットロのレバー刺しがお薦めです。
（画像はクリックで全て拡大）

　店員さんが頃合を見はからってメインの盛り合わせが目の前に。（画像は４人前）
　どうです、この霜降り具合！(￣ー￣)
　サシの入り方が半端じゃないでしょ。上タン塩、サーロイン、ロース、厚切り・薄切りのカルビ、ハラミなどの盛り合わせで、生でも食べられる位ですので軽く両面を焼いてミディアムレアーで食べると美味いっす！口の中で脂が溶けて歯がいらない位柔らかいですよ。（爆）

　追加でイベリコ豚（画像左）と特上ハラミ（画像右）を頼んだんですけど、このイベリコ豚が美味い！脂に甘みがあり、豚さんとは思えない美味しさが口の中を幸せにしてくれますよ♪(^-^)　みなさんも行ったら是非頼んで欲しい一品ですねぇ。豚肉ってこんなに美味しいんだ〜って思うはずですよ〜。
　ハラミも画像を見てもらえば説明はいらないですよねぇ。
　全体的に量があまり多く無いので、「量より質派」の方にお薦めです。こんなサシの入ったお肉をたくさん食べたら私なら胸焼けしちゃいますよ。（笑）少しずつ色々な部位を食べるのがいいってもんです♪
　あ〜美味しかった！ご馳走様でした〜。(^-^)
　あ、行くなら予約は忘れずに！

住　　所　　　東京都千代田区神田駿河台3-7-5
電話番号　　03-5280-0507
営業時間　　昼の部11時〜14時位？　夜の部17時〜23時（L.O22時半）

神田まつや＠神田須田町

　今回はラーメンネタじゃないのでご了承下さい。
　6月の蒸し暑い末日、お世話になった上司が退任されることになり、私がいっちょ前になったら上司に連れて行ってもらうという約束を最後の日に果たしていただきました。
　うれしかねぇ・・・。(ToT)
　今回は5人で行きましたので色々頼んでみました。


　まずは板わさ（わさびかまぼこ）と雲丹で乾杯です♪
　そして串に刺していない焼鳥は塩もいいけどタレも抜群に美味しいですよ！ネギと一緒に口に運ぶとσﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!でございます。ｗ
　詳細は以前来た時のこちらのコメントもご参照下さい。

　木の葉の形をした熱々のそばがきを食べてみたんですけど、これが物凄く美味い！もっちりしていてるんだけどフワフワで、今まで食べたそばがきの中でもトップクラスです♪いいねいいねぇ〜こんちくしょ〜！（笑）
　予約しておいた玉子焼きは若干甘めですけど、雰囲気で味わいましょう。日本酒のアテに口に運べばなんだって美味く感じるっつ〜もんでございやす。

　天種（てんだね）と鳥わさも頼んで5人でワイワイお酒がガンガン進んじゃいます。（笑）
　このでかい海老の天麩羅は外はサクサク、身はプリップリでこちらも美味い！鳥わさも柔らかく、ピリッと山葵がきいていてこちらもいい塩梅です。
　こんなに食べたらお蕎麦なんか食えるの？って位調子に乗って色々頼んでしまいました。
　でもいいんです、ごっつぁんだから・・・。(^_^;)

　そして今回のメインはこちらの太打ちのお蕎麦です。
　予約しないと食べられないこちらは、かの直木賞作家である故池波正太郎先生が「ことに太打ちの蕎麦は、遠いむかしの江戸の蕎麦を目前に見るおもいがする。味も形態も、実にみごとなものだ。」と言わしめた逸品でございます。



　お箸よりちょっと太いくらいの太さで、弾力がありもっちりしていてこちらも美味いっす。お酒のつまみにもなる感じでいいですねぇ。
　上司のおじさま方にも好評で、「よく予約した！」と誉められました。（笑）



　そして最後の〆でもりをいただき、お腹がいっぱいになってしまいました。こんな食べ方はこちらでは普通しないんですけど、今回は調子に乗って豪勢にやってしまいました。(^_^;)　退任された上司！色々お世話になりました！ご馳走様でございました〜♪(^-^)

太打ち850円（要予約）他メニューはこちらとこちら

※他の神田まつやのコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50420404.html

場　　所　　　東京都千代田区神田須田町１-１３
電話番号　　03-3251-1556
営業時間　　11時〜20時(土曜・祝日11時〜19時)　日曜休

串焼・焼鳥 だいやす＠佐賀市大財

　さぁ宴のはじまりはじまり〜〜♪
　ってことで、佐賀でいつもの気の合うメンツでオフ会を開いて頂きました！毎度毎度どうもありがとうございます！m(__)m
　ビールで乾杯後に目の前に来たのはココに来たら食べなきゃ後悔する骨付きカルビです。甘い味付けなんですけど、香ばしく焼かれたこちらは、肉の旨みがギュ〜っと詰まっていてほんと美味しいんです♪タレのテリ具合もいい感じですねぇ。(^-^)
　芋焼酎に移行して焼鳥を肴にガンガン行っちゃいます。


　料理の名前はわかんないですけど、胡椒とニンニクがきいたこれも美味しかったなぁ。
　お肉と甘い玉ネギがあうんだよねぇ。
　もう、お酒が進みに進み過ぎて５時間以上もこちらにいることになるんですけどね。（笑）



　宴の途中、ビックリサプライズでかみさんの誕生日を祝ってくれたりしてさ。
　いいねぇ。よかねぇ〜。がっばい嬉しかねぇ♪(^-^)
　最近は毎年GWに佐賀に帰るので、かみさんはいつも祝ってもらえます。
　よかねぇ〜〜。うらやましか〜。（爆）



　そんなサプライズがあった後に、チャンポンの登場です。
　ココのチャンポンがあなどれないんです！
　豚骨では無い和風ダシのチャンポンが美味しいんだよなぁ。具の野菜も盛りだくさんで野菜の甘みもあっていいんですよこれが。
　佐賀ってよくわかんないですけど、一般的な豚骨系のチャンポンとは違って、こんな感じの物を出す家庭も多いらしいですよ。うちのかみさんがそうですからねぇ。でも、こっち（江戸）でチャンポン麺を売っているところが皆無なので作ってくれないけど・・・。（笑）　
　ご馳走様〜〜〜♪いつも大騒ぎですんませ〜ん！ってことでラオタ達は迷わず黄色い看板のあのお店に向かうのであった！（笑）

住　　所　　　佐賀県佐賀市大財1-4-18
電話番号　　0952−29−9780
営業時間　　17時〜翌2時　金・土曜は翌3時まで　日曜休
点　　数　　　★★★☆