山本屋本店 堀内ビル店＠名古屋市中村区名駅

　名古屋出張時に1年に1回位来るこちらへ。
　たまに来るからいいのかもしれないですけど、ココの味噌煮込みは大好きなんですよねぇ。
　色々種類があるので今日は何を食べようかなぁ〜。
　つ〜か、転勤の関係上来年は来れるのだろうかと思ったりなんかして。
　無理っぽいかな・・・。(^_^;)（笑）
　
　それはさておき、まずは秋刀魚の燻製や黒豚ロースの冷しゃぶで乾杯です。この冷しゃぶが柔らかくて美味いですねぇ。
　おろしポン酢であっさり頂きましょう。

　今回は新しくメニューに加わっていた、味噌漬けの和牛ホルモンが入ったスタミナモツの味噌煮込うどんを注文してみました。
　ニラが乗っていて真ん中の玉子とのコントラストが鮮やかで美味しそうですねぇ♪
　そして一口。いや〜いつ食べてもココはスープが美味い！！味噌の深いコクと鰹節などの和風ダシが絶妙ですなぁ。(^-^)

　硬いゴムみたいなモツだったらどうしようかと思いましたけどそんな事は全然無く、ニラとフワフワのモツが味噌とマッチしていて美味しいですよ。
　名古屋ならではの硬過ぎる位の超アルデンテなうどんもGOOD♪
　ご飯におつゆをぶっこんでも美味い！
　余裕で完食でございました。
　たまには変り種の味噌煮込みもいいですねぇ。これ美味しいですよ〜♪

スタミナモツ味噌煮込うどん2047円　他

※当ブログの他の山本屋本店のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50889429.html
　
※公式HPはこちら

住　　所　　　愛知県名古屋市中村区名駅3-25-9　堀内ビルB1
電話番号　　052-565-0278
営業時間　　11時〜22時　不定休（堀内ビルに準ずる）

池田屋＠佐賀市赤松

　精養軒の後は、えぬ（Ｎ）さんのご提案で佐賀チャンポンが美味いこちらへ。
　大将と奥様に久々にお会いしてご挨拶。
　近況など楽しくおしゃべりが出来まして、あ〜来て良かった〜と思った次第。えぬさんありがとね〜♪(^_^)
　注文はみんなで蒸し麺皿うどんとチャンポン、そしてカレーをシェアしました。

　まずは皿うどんから。
　モヤシなどの野菜が入った餡がトロ〜リとかけられており、ちょっと焦がした感じの蒸し麺とマッチしていて美味いっすねぇ♪
　奥さん曰く戸畑の蒸し麺もかなり認知されてきたようで、今では頼むお客さんが結構多いそうです。

　そしてお次はチャンポンです。
　これも和風な佐賀チャンポンて感じで美味しいなぁ。
　野菜の甘味も相まってこっちもいいねぇ。

　カレーはフルーツ系の甘味がとても強いタイプなので、ちょっと好みが分かれそうかな。
　その甘味の後にビリビリと辛味が来る面白いタイプで、個人的には甘いっちゃ甘いですけど悪くないです。

　とても満足だったので、チャンポンとカレーの通販をその場で頼んできました。ｗ
　みなさんも一度試してみる価値はあると思いますよ〜♪

※池田屋さんの公式ＨＰはこちら

メニューはこちらとこちら

住　　所　　　佐賀市赤松6-11
電話番号　　0952-22-7508
営業時間　　11時半〜15時半　18時〜21時　木曜休（祝日の場合は翌日）
点　　数　　　★★★★

串焼・焼鳥 だいやす＠佐賀市大財

　福岡から佐賀に移動して今日のメインイベント会場へ。
　愛敬の通りをちょっと入ったお馴染みの「だいやす」で佐賀オフを開いていただきました♪
　佐賀はもちろんのこと福岡・北九州・熊本・大分から総勢２０名以上が集まり、お初の方も数名いらっしゃったので色々交流を深められて楽しゅうございました。
　みなさんありがとうございました!

　今回はこちらでは初めて食べる「鴨鍋」に舌鼓。
　シャブシャブ感覚で食べるとこれが絶品♪
　骨付きカルビも相変わらずの美味しさで満足満足。

　そしてお決まりのチャンポンです。
　今回は麺が柔らか過ぎて本来の美味しさを味わえなかったですけど、和風スープのあっさりした味わいには満足でした。

　さ〜て、次は吉と出るか凶と出るかわからない、ギャンブルラーメンでも行きますか！ｗ

チャンポン700円　他各種

住　　所　　　佐賀県佐賀市大財1-4-18
電話番号　　0952−29−9780
営業時間　　17時〜翌2時　金・土曜は翌3時まで　日曜休
点　　数　　　★★★☆

牛かつ おか田＠新橋

　今回はラーメンネタでは無いんですけど、昨日あまりにも美味しい物を食べたので福岡・佐賀シリーズを1回中断してご紹介します♪
　新橋駅烏森口の目の前にあるニュー新橋ビルのB1にあるビフカツ（ビーフかつ）が有名なこちら。
　TVなどで紹介される事も多くランチタイムは行列必至の人気店らしいです。
　今回は18時半頃行ったので並ばずに入れました。

　メニューを見ると色々ありますが、二人で来たので牛ロースかつ定食（画像左）と牛フィレかつ定食（画像右）を注文してみました。
　ランチ時には付いてこないのかもしれませんけど、夜はおろしポン酢が付いてきます。
　揚げ時間が30秒位と言われているらしく速攻で目の前に。
　いただきま〜すってことでお肉を見たらビックリ！！！(ﾟﾛﾟ)
　それがこちらだ！

　じゃ〜〜ん！！見てくださいよこのロース肉。なんですかこれは？ｗ
　凄いですよねぇ。サシが入っていて生っつ〜か牛刺しですよ！
　一口頬張ると物凄〜〜〜く柔らかくてこれまたビックリ！！歯がいらない位柔らかいんですよ。ｗいや〜美味いな〜こりゃ！！この画像を見ると、さっき食べたのにまた食べくなりますもんねぇ。(^_^;)
　外側の衣は「とんき＠目黒」のようなサックリした硬めの衣で、肉から外れやすいんですけど、そんなのどうでもいい位美味しいから許す！(^_^)v

　フィレも凄い柔らかいですけど、ロースに比べるとあちらの柔らかさが凄すぎるので柔らかさ的にはロースに軍配。
　でも、こっちも肉の旨みがジュワ〜っと出ていて美味しいです♪
　つけダレは刺身のように山葵（わさび）と正油をちょいと付けるのもよし、オリジナルの胡麻ソースを付けるのもよし、おろしポン酢で頂いてもよし、色々な味が楽しめていいですなぁ♪
　個人的にはおろしポン酢がさっぱりしていて美味しかったです。
　ご飯を大盛でおかわりして、あっちゅ〜間に完食〜。
　どちらも美味しいですけど若干フィレの方が高いのでロースで十分なような気がします。
　今回はお酒を頼みませんでしたけど、おかずのみの単品も注文できるのでビールなんか飲みながらつまむと最高でしょうねぇ♪
　かみさんも肉の柔らかさに満足したようでまた来たいと言っておりました。
　絶対また来よ〜っと。お薦めです！(^-^)

夜メニュー
牛ロースかつ定食（おろしポン酢付）1700円
牛フィレかつ定食（おろしポン酢付）2200円　他メニューはこちら

住　　所　　　東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビルB1
電話番号　　03-3575-0440
営業時間　　11時半〜14時 18時〜20時半　土日祝休

我流そば（蕎麦作） つじ田＠神田小川町

　当ブログに「美味しくなったので食べてみて下さい。」との書き込みがあったので、開店日以来になりますけど早速行って参りました。
　メニュー構成は以前と同じみたいです。店員さんが「肉そばがおすすめです。」との事なのでそちらを注文してみました。

　程なくしてまずは「お熱いですからお気をつけ下さい。」とのアナウンスでつけ汁、そして時間差でお蕎麦が目の前に。
第一印象はお蕎麦の盛り付けが丼から平ザルに変わっていまして、以前のような山を見ることはできません。
　つけ汁は甘辛ながら前よりも辛さがマイルドになったような気がしました。柚子の皮も入っていまして、奥の方に香りを感じる事ができます。

　以前は御蕎麦の上に肉が乗っていましたけどつけ汁に入っていまして、小さい器の中にこれでもかと言う位具が入っております。
　ネギ、豚から変更の牛肉、ほうれん草、キクラゲ、そして下には半熟玉子が沈んでいまして、この半熟玉子のトロトロの黄身を混ぜるとマイルドに変化していきます。

　そして、一番変わったのが蕎麦です。
　以前は十割だったので田舎蕎麦チックにボソッとしていて人を選ぶ食感だったのですが、ツルツルとすする本来のお蕎麦に変わっていました。
　個人的にはこちらの方が「蕎麦食ってるぞ！」って感じなので好みかなぁ。
　卓上にはうずらの卵があったのでそちらを落としてみたり、天カスを入れて味の変化を楽しみました♪
　最後はポットに入った蕎麦湯でフィニッシュ。
　以前よりも量は減りましたけど、それでも大盛位はありました。以前が多すぎだったので自分にはこれ位の量で充分過ぎる程。
　いい感じに進化していたので、なかなか満足できる一杯でした♪(^_^)

肉そば880円

※開店日の「我流そば（蕎麦作）つじ田」のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51158108.html

住　　所　　　東京都千代田区神田小川町1-1
営業時間　　平日11時〜15時半　17時〜21時半
　　　　　　　　土曜祝日11時〜20時　日曜休

我流そば（蕎麦作） つじ田＠神田小川町

　あの有名店「つじ田」が、つじ田流のお蕎麦屋さんを１０月３１日に開店しました。
　職場から近いので私には珍しくオープン日の１１時頃行ってきました。店内はカウンターのみで１０席ほど。椅子は無く、なんと立ち食いスタイルです。
　店員さんにお薦めを聞くと「鶏そば」と「肉そば」ですとのことなので、両方を二人で頼んでみました。

　まずは肉そばですが、見た目からボリュームが凄いですよ！
　お蕎麦の上には薄切りの豚肉とネギ、海苔がてんこ盛りです。
　蕎麦屋でこんな素敵な山を見られるとは思ってもみませんでしたよ。
　蕎麦屋界の二郎か！（笑）(^_^;)


　てことで、ラー油がきいたつけ汁が付いてきます。十割蕎麦らしく食感がボソッとしていて、麺も太めなこともありかなり食べづらいです。二八でもいいのでもう少しツルッとした食感がほしい所ですけどまぁこれもありかな。
　このつけ汁が結構辛くて味が濃い目なので、食券機の上に置いてある無料玉子を入れてみるとマイルドになって食べやすくなりました。

　一方鶏そばは、つけ汁の中に鶏が入っており、肉そばよりかは辛くなくどっちかっていうと甘めです。山椒のような香りがいい風味付けになっています。

　〆はスープ割りじゃなくて（笑）ポットに入った蕎麦湯を入れてなんとか食べきりました。
　かなり量が多いので女性の方には、そば少な目か「もりそば」の方が量が少なそうだったのでそちらの方がいいかもです。
　蕎麦屋でこんなに苦しくなるまで食ったのは生まれてはじめてかも・・・。ｗ(~_~;)
　つ〜か、もっと量少なめでいいから値段を下げてくれたほうがいいような気がしました。あと、温かいメニューは落ち着いたら出すのかな？
　色々言いたいことはありますけど、変り種の蕎麦ってのもたまにはおもしろいかも♪
　淡路町の交差点付近に蕎麦屋を持つなんて、蕎麦屋さんにとっては夢みたいなもんなんでしょうねぇ。この地で老舗に負けじと是非頑張ってもらいたいものです。(^_^)

肉そば880円　鶏そば880円　他メニューはこちら

※他の「我流そば（蕎麦作）つじ田」のコメントはこちら♪
http://amasan.livedoor.biz/archives/51232769.html

住　　所　　　東京都千代田区神田小川町1-1
営業時間　　平日11時〜15時半　17時〜21時半
　　　　　　　　土曜祝日11時〜20時　日曜休

博多もつ鍋 銀座ほんじん本店（モツ鍋）＠銀座

　8月1日から夏の陣として新味の特製味噌味が登場したらしく、お店からご招待してもらいました。
　ブログをやってるといいこともあるもんです♪(^_^)v
　前々回は３階の屋根裏風の座敷、前回は１階のこじんまりとしたカウンター、そして今回は２階の座敷に通されました。これで全階制覇したことになりますな。
　お店は民家を改造したらしく、従業員さんがほぼ手作りで内装を施したそうですよ。

　まずは冷やしトマトで乾杯をし、鶏皮のポン酢和えに舌鼓です。
　酢加減が絶妙で、柚子胡椒と一緒に食べるとピリッとこれまた美味しいですなぁ♪

　続いて、ほんじん名物の地鶏のタタキです。たたきなので外をちょいと炙ってありまして、香ばしさがいい感じで美味しいです。
　特製つくねはタレが少し甘めですけどトロ〜リと玉子の黄身をかけて食べましょう。かみさんが美味しいを連発していました♪
　今回は画像が多いのでドンドン行きますよ。ｗ

　メインのもつ鍋（味噌味）が登場です♪
　九州の麦味噌を使っているらしく少し甘めながらも、マイルドな味わいが結構美味しいですよ。
　特に九州人のかみさんには甘めな味付けに受けがよかったです。
　そして、このフワフワの極上モツですよ♪いや〜美味い。掛け値無しで美味い！舌の上でとろける美味しさに満足です。(^-^)

　このモツからいい感じの脂が溶け出してきてスープがいい具合になってきましたよ！
　さ〜て〆はなににしようかなぁ。
　かみさんは雑炊を食べたいらしいし、私はとりあえず中華麺を食べたいし〜。
　でも、２人前からなんだよなぁ・・・。
　さぁどがんす（どうする）！？


　はい、中華麺です。（爆）でも１人前にしてもらいました。(^_^;)
　マイルドな味噌スープに硬めの縮れ麺をモツニララーメンみたいな感じで食べましたけどなかなかイケましたよ♪

　かみさんのリクエストもあり、残ったスープがもったいないので雑炊セットも頼んでみました。
　これも美味い！お腹がパンパンだけど美味い物は別腹♪ｗ
　ぜ〜んぶ平らげちゃいました。ご馳走様でした〜♪

　お土産のかしわ飯（鶏のまぜごはん）のおにぎりもしっかりした味で美味しかったです。
　いやぁ、醤油と塩もいいけど、味噌もたまにはいいんじゃないかい？
　醤油と塩は８月３１日まで食べ放題らしいので、暑い季節にモツ鍋を食べてスタミナをつけましょう♪(^-^)

博多モツ鍋（特製味噌味）1680円　他

住　　所　　　中央区銀座8-15-6
電話番号　　03-3545-1866
営業時間　　11時45分〜13時半　18時〜24時（月〜金）
　　　　　　　　17時〜23時（土曜日）　日祝日休

焼肉ランド マルタケ＠神田駿河台

　今回はラーメンネタでは無いですけど、職場の近くに物凄く美味い肉を食わす焼肉屋さんがあるので紹介します。
　外観と名前からは美味しいオーラがこれっぽっちも無いんですけど（笑）このお店が凄いんです！「デスカウント卸売ショップ」とか書いてありますからねぇ。（爆）デスカウントって死のカウントみたいですな。ｗ
　ちなみにお昼もやっていますが焼肉メニューが無く、カルビ丼（画像右）とかがメインで、はっきり言ってランチはお薦めできません。(^_^;)
　こんなに昼と夜のギャップが凄いお店も珍しいもんです。（爆）


　席に着くと山盛りの千切りキャベツがお通しで運ばれてきます。
　このドレッシングがシャキシャキのキャベツと相まって美味しいんですよ。
　フレンチドレッシングみたいな味で、箸休めに丁度いい感じでした。


　私はココに来たら、美味しい所を「おまかせ」で頼む事にしています。今回は一人6,000円位で盛り合わせをお願いしました。味付けはタレもいいですけど素材がいいので最初は塩胡椒で頂きましょう。
　その前に、見た目も美しい牛刺しやユッケ、レバー刺しで乾杯です♪サイドメニューも肉がいいのでなかなか美味しいですよ。特に甘くてトロットロのレバー刺しがお薦めです。
（画像はクリックで全て拡大）

　店員さんが頃合を見はからってメインの盛り合わせが目の前に。（画像は４人前）
　どうです、この霜降り具合！(￣ー￣)
　サシの入り方が半端じゃないでしょ。上タン塩、サーロイン、ロース、厚切り・薄切りのカルビ、ハラミなどの盛り合わせで、生でも食べられる位ですので軽く両面を焼いてミディアムレアーで食べると美味いっす！口の中で脂が溶けて歯がいらない位柔らかいですよ。（爆）

　追加でイベリコ豚（画像左）と特上ハラミ（画像右）を頼んだんですけど、このイベリコ豚が美味い！脂に甘みがあり、豚さんとは思えない美味しさが口の中を幸せにしてくれますよ♪(^-^)　みなさんも行ったら是非頼んで欲しい一品ですねぇ。豚肉ってこんなに美味しいんだ〜って思うはずですよ〜。
　ハラミも画像を見てもらえば説明はいらないですよねぇ。
　全体的に量があまり多く無いので、「量より質派」の方にお薦めです。こんなサシの入ったお肉をたくさん食べたら私なら胸焼けしちゃいますよ。（笑）少しずつ色々な部位を食べるのがいいってもんです♪
　あ〜美味しかった！ご馳走様でした〜。(^-^)
　あ、行くなら予約は忘れずに！

住　　所　　　東京都千代田区神田駿河台3-7-5
電話番号　　03-5280-0507
営業時間　　昼の部11時〜14時位？　夜の部17時〜23時（L.O22時半）

神田まつや＠神田須田町

　今回はラーメンネタじゃないのでご了承下さい。
　6月の蒸し暑い末日、お世話になった上司が退任されることになり、私がいっちょ前になったら上司に連れて行ってもらうという約束を最後の日に果たしていただきました。うれしかねぇ・・・。(ToT)
　今回は5人で行きましたので色々頼んでみました。

　まずは板わさ（わさびかまぼこ）と雲丹で乾杯です♪
　そして串に刺していない焼鳥は塩もいいけどタレも抜群に美味しいですよ！ネギと一緒に口に運ぶとσﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!でございます。ｗ
　詳細は以前来た時のこちらのコメントもご参照下さい。

　木の葉の形をした熱々のそばがきを食べてみたんですけど、これが物凄く美味い！もっちりしていてるんだけどフワフワで、今まで食べたそばがきの中でもトップクラスです♪いいねいいねぇ〜こんちくしょ〜！（笑）
　予約しておいた玉子焼きは若干甘めですけど、雰囲気で味わいましょう。日本酒のアテに口に運べばなんだって美味く感じるっつ〜もんでございやす。

　天種（てんだね）と鳥わさも頼んで5人でワイワイお酒がガンガン進んじゃいます。（笑）
　このでかい海老の天麩羅は外はサクサク、身はプリップリでこちらも美味い！鳥わさも柔らかく、ピリッと山葵がきいていてこちらもいい塩梅です。
　こんなに食べたらお蕎麦なんか食えるの？って位調子に乗って色々頼んでしまいました。
　でもいいんです、ごっつぁんだから・・・。(^_^;)

　そして今回のメインはこちらの太打ちのお蕎麦です。
　予約しないと食べられないこちらは、かの直木賞作家である故池波正太郎先生が「ことに太打ちの蕎麦は、遠いむかしの江戸の蕎麦を目前に見るおもいがする。味も形態も、実にみごとなものだ。」と言わしめた逸品でございます。



　お箸よりちょっと太いくらいの太さで、弾力がありもっちりしていてこちらも美味いっす。お酒のつまみにもなる感じでいいですねぇ。
　上司のおじさま方にも好評で、「よく予約した！」と誉められました。（笑）



　そして最後の〆でもりをいただき、お腹がいっぱいになってしまいました。こんな食べ方はこちらでは普通しないんですけど、今回は調子に乗って豪勢にやってしまいました。(^_^;)　退任された上司！色々お世話になりました！ご馳走様でございました〜♪(^-^)

太打ち850円（要予約）他メニューはこちらとこちら

※他の神田まつやのコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/50420404.html

場　　所　　　東京都千代田区神田須田町１-１３
電話番号　　03-3251-1556
営業時間　　11時〜20時(土曜・祝日11時〜19時)　日曜休

串焼・焼鳥 だいやす＠佐賀市大財

　さぁ宴のはじまりはじまり〜〜♪
　ってことで、佐賀でいつもの気の合うメンツでオフ会を開いて頂きました！毎度毎度どうもありがとうございます！m(__)m
　ビールで乾杯後に目の前に来たのはココに来たら食べなきゃ後悔する骨付きカルビです。甘い味付けなんですけど、香ばしく焼かれたこちらは、肉の旨みがギュ〜っと詰まっていてほんと美味しいんです♪タレのテリ具合もいい感じですねぇ。(^-^)
　芋焼酎に移行して焼鳥を肴にガンガン行っちゃいます。


　料理の名前はわかんないですけど、胡椒とニンニクがきいたこれも美味しかったなぁ。
　お肉と甘い玉ネギがあうんだよねぇ。
　もう、お酒が進みに進み過ぎて５時間以上もこちらにいることになるんですけどね。（笑）



　宴の途中、ビックリサプライズでかみさんの誕生日を祝ってくれたりしてさ。
　いいねぇ。よかねぇ〜。がっばい嬉しかねぇ♪(^-^)
　最近は毎年GWに佐賀に帰るので、かみさんはいつも祝ってもらえます。
　よかねぇ〜〜。うらやましか〜。（爆）

　そんなサプライズがあった後に、チャンポンの登場です。
　ココのチャンポンがあなどれないんです！
　豚骨では無い和風ダシのチャンポンが美味しいんだよなぁ。具の野菜も盛りだくさんで野菜の甘みもあっていいんですよこれが。
　佐賀ってよくわかんないですけど、一般的な豚骨系のチャンポンとは違って、こんな感じの物を出す家庭も多いらしいですよ。うちのかみさんがそうですからねぇ。でも、こっち（江戸）でチャンポン麺を売っているところが皆無なので作ってくれないけど・・・。（笑）　
　ご馳走様〜〜〜♪いつも大騒ぎですんませ〜ん！ってことでラオタ達は迷わず黄色い看板のあのお店に向かうのであった！（笑）

住　　所　　　佐賀県佐賀市大財1-4-18
電話番号　　0952−29−9780
営業時間　　17時〜翌2時　金・土曜は翌3時まで　日曜休
点　　数　　　★★★☆