井手ちゃんぽん 本店＠佐賀県武雄市北方町

　２００９ＧＷ「九州シリーズ」の締めは、ラーメンでは無いんですけど私のリクエストで、かみさんの実家から車で５分程のこちらへ来てみました。
　武雄に来てもいつも行列を横目にスルーだったので、久々に食べたかったんだよねぇ♪
　私が佐賀に住んでいる時に来て以来なので、かれこれ７年振り位でしょうか。
　昔はココと伊万里の支店（現在は「伊万里ちゃんぽん」に店名変更）だけでしたが、今ではＦＣ店みたいですけど佐賀市内や佐世保市内、そして２００９年４月からは福岡県筑紫野市にも支店があるみたいです。
　地元の方は「あそこは多かけんねぇ。（客が多くて混んでるって意味）」ってことで並んでまでは食べないような事を聞きました。
　今回は１１時過ぎに到着したので、並ばずに余裕で入店♪
　店内は昔と何も変わっていなくて、店員さんが若者だらけですけど、それ以外はタイムスリップしたみたいですよ。
　とりあえず私はチャンポン、かみさんはカツ丼を注文。

　おぉぉ、この野菜の盛り具合も健在じゃないの。
　スープは豚骨がきいた味濃いめのワイルドな味わいで、懐かしいなぁ！
　味が落ちたような噂を聞いていましたが、今日のスープは以前と遜色無い美味さで、シャキッとした野菜からも甘みが出ていていい感じ♪
　麺は若干やわの中太チャンポン麺で、スープの味が乗ってこちらも美味い！

　野菜の量に最初はびびるんですけどペロッとスープまで完食！
　ちなみにカツ丼は玉子が半熟トロトロで食感は美味しいんだけど、予想通りに江戸っ子には味付けが甘過ぎる！ｗ
　まぁ、こっちの味を堪能したってことで良しとしましょうかね。(^_^;)
　久々に「井手チャンポン」という食い物を堪能出来たので満足してお店を後にしました。
　てことで、今回の九州シリーズはこちらで終了〜♪
　今度はいつ来れるかなぁ・・・。

ちゃんぽん650円　カツ丼800円
他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住　　所　　　佐賀県武雄市北方町大字志久1928
電話番号　　0954-36-2047
営業時間　　11時〜21時　水曜休
点　　数　　　★★★★

麺家 ぶらっくぴっぐ＠佐賀市本庄町

　いちげんの後は、３月に飲み会に来てくれて次回必ず行くと約束した松尾君のお店へ。
　こちらは若楠にある一休軒支店で修行された店主さんが、２００８年に一休軒本庄袋店として開店しましたが、色々あって店名を変え２００９年４月にリニューアルオープン。
　店内はウッディーでモダンな感じ。
　松尾店主にご挨拶し、基本のラーメンを注文。

　スープは豚の頭を使っているのか若干とろみがありますが、食べてみると意外にあっさりしたスープ。
　元ダレは甘めでちょっと癖がある独特な後味が気になりました。
　お味に一休軒系のDNAをあまり感じられなかったので、リニューアルを機に「脱一休軒」を目指しているということでしょうか。
　佐賀の味というよりかは博多などの味の方向性のような気もしました。

　麺は畑瀬食品製ですけど、佐賀の一般的なラーメンの中では細めの部類でツルツル感が若干ある感じです。
　地元に愛されるかどうかはこれからの頑張り様にかかっていると思いますので、是非店主さんには試行錯誤を繰り返しながら頑張っていただきたいですねぇ。
　これからの味の安定に期待しつつ、点数はあえて厳しめにしてみました。(^_^;)
　頑張ってくださ〜い！ご馳走様〜♪(^-^)

※松尾店主のブログはこちら

ラーメン550円　他メニューはこちら

住　　所　　　佐賀市本庄町大字袋285-1
電話番号　　0952-26-5666
営業時間　　11時半〜15時　18時〜22時　不定休（原則火曜日）
点　　数　　　★★★

佐賀ラーメン いちげん＠佐賀市川副町

　いちげんさんへシャッター前に到着！
　鹿児島土産の魔王の前掛けを渡し、しばし談笑の後に開店！
　ラーメン００１番の食券を買い、早速頂きました♪

　一口目からみんな笑顔になるスープは今日も美味い！
　フレッシュなんだけど髄がきいたスープはキレがあっていいねぇ。
　途中でトッピングで注文した有明海苔をレンゲに溶かしながら最後まで美味しく頂きました。
　いや〜、それにしても後引くスープったらありゃしない！
　これぞ佐賀ラーメン！て感じで、うんめ〜よなぁ♪

　麺もちょうど良い茹で加減でスープにしっとりと絡んでいいねぇ。
　肩ロースのチャーシューも脂身が美味しく、昔のモモ肉時代よりも私は好きです。
　同行者のみなさんも満点の美味しさに大満足してお店を後にしました！(^-^)
　お次は、佐賀市内の宿題店へ♪

ラーメン560円　佐賀華海苔100円
他メニューはこちら

※当ブログの他のいちげんの記事はこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51443524.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51241562.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50887198.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50674290.html

※いちげんの公式HPはこちら

住　　所　　　佐賀県佐賀市川副町西古賀925-1
電話番号　　0952-45-7865
営業時間　　11時〜15時　17時〜21時　水曜休
点　　数　　　★★★★★　満点！

博多ラーメン 味納喜知＠佐賀県武雄市

　武雄のかみさんの実家に泊まり、最終日に佐賀オフ会の二次会にお越し頂いたご挨拶も兼ねてこちらへ。
　何を頼むか迷いましたが今回は塩とんこつを注文してみました。

　今日のスープはいつにも増して美味いねぇ♪
　髄がかなり沈んでいて豚骨のダシが良くきいていますよ！
　でもドロドロってことは無くて飲み易いスープが絶妙なんだよねぇ。
　かみさんも大絶賛らしく、美味い美味いを連発していまして「なんでこういうラーメンが自宅近くに無いのかなぁ。」とぼやいていましたよ。(^_^;)
　粘度があれば美味いと思っている勘違いなお店にはもううんざり。ｗｗ
　表現が難しいんですけど、「濃厚なんだけどあっさり」みたいなバランスの良さは武雄では頭ひとつ、いや、ぶっちぎりで抜けているレベルですよ♪(^-^)

　麺はしなやかな細麺でスープに絡んでこちらも美味いっす。
　スープまで完飲で大満足でお店を後にしました！
　いや〜美味かった！大将ご馳走様でした♪(^-^)v
　長く引っ張りましたけど今回の福岡・佐賀の九州ツアーは味納喜知さんで〆です。
　ＧＷにはまた福岡や佐賀に行く予定なのでその時まで一旦九州シリーズは終了でございます♪

塩とんこつ600円　他メニューはこちら

※当ブログの他の味納喜知のコメントはこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51002527.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50298898.html

住　　所　　　武雄市橘大日6784−3
電話番号　　0954−22−6303
営業時間　　11時〜20時　不定休
点　　数　　　★★★★★　満点！

大臣閣＠佐賀市諸富町

　幸陽閣の後は諸富の大臣閣へ。
　運悪く大将は私達が店に入るのと入れ替わりで出前に出かけたみたいで、女性の方が切り盛りをされていました。
　奥の小上がりに陣取りラーメンを注文♪
　外観画像は途中で帰ってきた大将にラーメン屋店主風ポーズで決めてもらってパチリ。

　程無くしてラーメンが目の前に。
　今回は前回食べた時の「King of 髄！」なスープと違い、あっさりしていてかなり若いスープみたいで以前とは大分印象が違います。

　麺は佐賀の柔らかズンズル麺でいい意味でしっとりとスープに絡みましてこれもありかな。
　大将が食べている途中で帰ってきてご挨拶し色々お話をしました。
　今日のスープはあまりいい出来では無いと言っていましたけど、まぁそんな日もありますよ！(^-^)
　お店を改築してから３周年らしく、記念のティッシュを頂いちゃったりしてほんとすいません。
　どうもありがとうございました
　また来ますので大将頑張ってくださいね〜♪(^-^)

ラーメン500円　他メニューはこちら

住　　所　　　佐賀市諸富町大字諸富津138-9
電話番号　　0952-47-2121
営業時間　　11時半〜24時頃　不定休
点　　数　　　★★★

幸陽閣＠佐賀市下田町

　「いちげん」を出たラヲタ御一行はこちらへ移動。
　外観は元洋食屋というか喫茶店みたいなお店だったので、モダンな作りと看板とのギャップがおもろいです。（笑）
　少し説明いたしますと、愛敬にあった「幸陽軒」が突然閉店したのが２００８年３月末。
　その大将が２００８年５月から「焼肉・ホルモン幸陽閣」をオープンさせ、最初はラーメンを出していなかったみたいですけど、お客さんの要望が多いのかラーメンも出すようになったみたいで、店名も「焼肉・ラーメン幸陽閣」に変更されています。　佐賀に行ったら絶対行こうと思っていた宿題店でした。
　壁に貼っているメニューを見る限り昼間は完全にラーメン屋で、焼肉の提供は18時からのようです。
　日曜日のお昼時でしたがひっきりなしにお客さんが入ってきてかなりの人気店振り。
　基本のラーメンを注文してみました。

　見た目はなかなかストロングなタイプでいい色してますよ！
　一口頂くと、飲み屋街のど真ん中にあった幸陽軒時代は元ダレが強めでしたが、この地に移転してからはダシで食わすマイルドタイプに変わった感じがしました。
　それでも豚骨が良くきいたスープが非常に美味しいですよ♪(^-^)
　昔はスープが罰ゲーム級に熱くて、よく上顎べろ〜んになっていましたが、こちらに移ってからは火傷レベルの殺人熱湯スープはやめたようです。ｗ
　でも結構熱々でしたけどね。(^_^;)

　麺は箸でつかんだ瞬間に水分を含んで重みがわかる位の佐賀のずんだら伸び伸び麺でｗ「佐賀で食ってるぞ〜！」という気にさせてくれるのが泣かせます。(ToT)ｗｗ
　このスタイルだけは昔と変えてないのね・・・。(^_^;)
　佐賀以外の地域の方なら硬麺注文必至かと思いますけど出来るのかなぁ。
　麺はちょっとユルユル過ぎでしたけどスープがとても美味しかったので点数はおまけで。
　次回は出来る事なら硬麺で注文しよ〜っと。

　さてと、ココで本日は終了！と言うところだったんですけど、御一行に聞いてみると私が所用で行く場所の方向のお店に行くとの事で、喜んでもう一軒お付き合い致しました♪

ラーメン550円　他メニューはこちら

住　　所　　　佐賀市下田町3-31
電話番号　　0952-24-5084
営業時間　　12時〜21時　月曜休
点　　数　　　★★★★

佐賀ラーメン いちげん＠佐賀市川副町

　総勢４０名近く集まった大盛り上がりの佐賀オフの翌日、大将も２次会から来て頂いたので御礼を兼ねて朝一でこちらへ。
　皆様ご足労頂きまして大変ありがとうございました！(^-^)
　開店２０分位前に着きましたが、もう昨日のメンバー十数名が既にいたのにはビックリ。(ﾟﾛﾟ)
　今年の海苔は出来がいいらしく是非食べてみてくんしゃいとのことだったので、卵ラーメンに期間限定の佐賀華海苔（１００円）を追加でトッピングしてもらい、餃子も注文してみました。
　食券を挟む台（上記右の画像参照）に「ちかっと時間のかかっばってん、まっとってくれんですか。」と書いてあるのが笑いました。（笑）
　訳すと「ちょっと時間がかかりますので、待っててください。」の意味ですｗ
　もう少し堅苦しく訳すと「少々お時間がかかりますので、お待ちくださいませ。」となります。ｗｗ

　まずは海苔が別皿で運ばれてきますので、ちぎって乗せるも良し、そのまま食べても良しで自由に食べてみましょう。
　自分は今回丼の縁に刺してみました。
　この海苔がスープに浸した瞬間に溶けて来ちゃうので写真を速攻で撮らなきゃいけなくて大変でした。(^_^;)
　まぁ溶けるって事はそれだけ海苔の質が良くて美味いってことなんですけどね。
　スープは朝一なのでフレッシュなんだけどコクがあり、二日酔い気味の私らには丁度良い塩梅で美味い！

　それにしても海苔の風味が豊かでこちらも最高だねぇ。
　やっぱ佐賀の海苔は「がばいうまかばい！」って感じでした。ｗ
　後半に生玉子を麺に絡み付けて食べたら美味しかったなぁ。
　あ、ちなみに佐賀では特製ラーメンとか卵ラーメンてのは生玉子が乗ってるのが常識なのでそこらへんよろしくです。

　餃子は小振りで外はカリッとしていて、中の餡は甘めながらも肉の旨みを感じられてこちらもグ〜♪
　あ〜美味しかった！
　大将ご馳走様でした！(^-^)
　さてと、お次は昨年３月に突然閉店し、復活を遂げたあのお店に向かいます。

ラーメン560円　佐賀華海苔100円
餃子430円　他メニューはこちら

※当ブログの他のいちげんの記事はこちら
http://amasan.livedoor.biz/archives/51464317.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/51241562.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50887198.html
http://amasan.livedoor.biz/archives/50674290.html

※いちげんの公式HPはこちら

住　　所　　　佐賀県佐賀市川副町西古賀925-1
電話番号　　0952-45-7865
営業時間　　11時〜15時　17時〜21時　水曜休
点　　数　　　★★★★☆

池田屋＠佐賀市赤松

　精養軒の後は、えぬ（Ｎ）さんのご提案で佐賀チャンポンが美味いこちらへ。
　大将と奥様に久々にお会いしてご挨拶。
　近況など楽しくおしゃべりが出来まして、あ〜来て良かった〜と思った次第。えぬさんありがとね〜♪(^_^)
　注文はみんなで蒸し麺皿うどんとチャンポン、そしてカレーをシェアしました。

　まずは皿うどんから。
　モヤシなどの野菜が入った餡がトロ〜リとかけられており、ちょっと焦がした感じの蒸し麺とマッチしていて美味いっすねぇ♪
　奥さん曰く戸畑の蒸し麺もかなり認知されてきたようで、今では頼むお客さんが結構多いそうです。

　そしてお次はチャンポンです。
　これも和風な佐賀チャンポンて感じで美味しいなぁ。
　野菜の甘味も相まってこっちもいいねぇ。

　カレーはフルーツ系の甘味がとても強いタイプなので、ちょっと好みが分かれそうかな。
　その甘味の後にビリビリと辛味が来る面白いタイプで、個人的には甘いっちゃ甘いですけど悪くないです。

　とても満足だったので、チャンポンとカレーの通販をその場で頼んできました。ｗ
　みなさんも一度試してみる価値はあると思いますよ〜♪

※池田屋さんの公式ＨＰはこちら

メニューはこちらとこちら

住　　所　　　佐賀市赤松6-11
電話番号　　0952-22-7508
営業時間　　11時半〜15時半　18時〜21時　木曜休（祝日の場合は翌日）
点　　数　　　★★★★

精養軒＠佐賀市伊勢町

　いちげんのお次は私のリクエストで精養軒へ。
　佐賀では老舗中の老舗で、何年振りか忘れましたけど久々に来てみました。6.7年振りか？
　ラーメンの前に同行者がおいなりさんを注文。
　1個もらいまして、これが味濃い目なんだけど美味いのよ。
　こちらでは初めて食べましたけどお薦めですなぁ。

　メニューや外観屋号の前に「味自慢ラーメン」と書いてあるところがなんだか可愛いです♪
　程無くしてラーメンが目の前に。
　スープからはカンスイや豚骨に隠れている鶏の香りでしょうか。
　フワ〜っと独特な香りが漂っていましてかなり癖のあるスープです。
　一口頂くと、今日は出来がいいのか味に深みがあってかなり美味しいです♪
　いや〜嬉しくなっちゃうなぁ。(^_^)v

　麺は佐賀風の柔らか麺ですけど、しっとりとスープに絡んでこちらもGOOD。
　老舗の底力を堪能できました♪
　お次はこちらも久々になる佐賀チャンポンのお店へGOです。

味自慢ラーメン500円　他メニューはこちら

住　　所　　　佐賀市伊勢町1-1
電話番号　　0952-23-2461
営業時間　　11時〜17時　火曜休
点　　数　　　★★★☆

いちげん＠佐賀市川副町

　開店前にいちげんさんに入店。
　えぬ（Ｎ）さんやろっくさんなど他数名で朝礼を見学させてもらいました。
　店員さんが一人増えていまして体験入店中みたいでした。是非頑張ってもらいたいですねぇ♪
　最近は11時前（10時過ぎ位）に開店することも多いので、情報をリアルタイムに知りたい方はいちげんのブログからメルマガを登録する事をお薦めいたします♪

　ラーメンに海苔トッピングの食券を買い、季節限定の華海苔ラーメンを食べてみました。
　海苔は別皿で出てきますので自分好みで食べましょう♪
　この海苔をスープに浸して食べると美味い！
　他のお店で適当な海苔を乗せている所がたまにありますが、ただ単に邪魔なだけ。
　でもこれは違います。まさしく有明海の恵み万歳の海苔でほんと美味しいと思います。

　スープは大将曰く「７５％の出来」とのことですけど、いやいやどうして美味いっすよ♪
　フレッシュなスープながら変にライト過ぎることも無くコクがあり美味かったなぁ。

　麺を撮っていると大将がスープの匂いを確認。タイミング良く写っちゃったんで載せておきます・・・。ｗｗ
　お店の丼に絵付けができるらしく私も描きましたがとんでもなくへたくそになってしまいましたので画像は割愛。ｗ
　見つけたら笑ってやって下さい。(^_^;)
　さてとお次は私のリクエストで佐賀市内にある老舗に久々の訪問です。

※九州ラーメン総選挙2008で10位に入ったみたいです！
　おめでとうございます♪(^-^)
　東京ではやってないから観たかったなぁ・・・。


ラーメン530円　他メニューはこちら

※当ブログのいちげんの記事はこちら
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http://amasan.livedoor.biz/archives/50674290.html

※いちげんの公式HPはこちら

住　　所　　　佐賀県佐賀市川副町西古賀925-1
電話番号　　0952-45-7865
営業時間　　11時〜15時　17時〜21時　水曜休
点　　数　　　★★★★☆