麺屋一寸＠目黒

　ラーメンプロデューサーの磯部優氏が手がけるお店とのことで宿題店だったこちらへ。
　場所は目黒駅から権之助坂を下った三角州の辺り。
　休日だったこともありお客さんの入りは穏やか。
　店員さんは厨房に男性、ホールは大陸系のお姉ちゃんで気だるさ全開。爆
　とりあえず券売機左上の特製中盛淡麗煮干らーめんをお願いしました。

　一口いってみると、澄んだスープはビターに煮干しがきいていまして淡麗ということでスッキリしておりますが結構な煮干具合でなかなか。
　ちょっとえぐみが出ちゃってますがこれが磯部さんの思うところなのかは不明。汗
　具には海苔、ネギ、カイワレ、柔らかい穂先メンマ、歯応えを残したチャーシュー、味たま等でてんこ盛り。

　麺は中細のほぼストレート麺でざっくりとした食感で硬めの茹で具合。
　後から気が付きましたが中盛りってのは麺の量がかなり多いんですね。
　普通盛りがよく分からなかったんだけどそちらにしとけば良かったかなと。
　朝の4時までやっているので飲んだ後の〆ラーにはもってこいかもしれませんね。
　台湾まぜそばもオススメらしいのでそちらも気になるところ。
　ご馳走様でした〜♪

特製中盛淡麗煮干らーめん920円

住　　所　　東京都目黒区目黒1-4-15
電話番号　　03-3491-3734
営業時間　　11時半〜翌4時　無休
点　　数　　★★★☆

中華そば竹むら＠目黒

　2018年11月20日オープンのこちらへ。
　ラヲタ的に言うと場所は権之助坂を目黒駅から下り、づゅるめん池田の先で揚州商人の手前って感じ。（笑）
　デフォの中華そばにしようかと思っていたのですが数量限定の国産アゴ煮干しそばってのがあるみたいなのでそちらと炊き込みご飯をお願いしました。

　なかなか綺麗な一杯が目の前に。
　一口いってみると煮干しがビターにきいていますが、かえしは甘みもありまして塩味濃いめでしょっぺーけどなかなか美味しいですよ。
　具には低温調理のピンクチャーシューに柔らかい穂先メンマ、そしてミツバがちょこんと乗っております。

　麺はちょい硬の歯切れ良い全粒粉入りの中細ストレート麺。
　目新しさは無いですけど美味しかったです。
　サイドの炊き込みご飯は刻まれた人参と鶏肉が入っていましてにんじんシリシリーって感じですが味付けも良くてなかなかでした。
　全体的に派手さは無いですけどお客さんの入りも良かったので流行るんじゃないかなぁ。
　頑張ってください。
　ご馳走様でした〜♪


住　　所　　目黒区目黒1-6-14
電話番号　　03-6420-0628
営業時間　　平　日11時半〜15時　17時〜22時半
　　　　　　土日祝11時半〜15時　17時〜21時　無休
点　　数　　★★★☆

ニューあかり＠目黒

　目黒の権之助坂に気になるお店がオープンてことで夜の部に行ってきましたよ。
　一風堂の大元さんの力の源ホールディングスが業務提供してるんだってさ。
　関係ねぇけど大昔に「ニコマート」っていうコンビニがココか隣にあったんだけど知らないよねぇ？
　まぁそこでバイトしてたんだけどね。爆
　てか地元なんだけど最近来ないから変わりすぎてわけがわかんねぇわ。汗
　そんな訳でこちらのお店ですけどなんだか外観だけ昭和レトロな雰囲気をかもしつつも2階に通されたら店内は日高屋みたいという。
　店員さんがたどたどしくて慣れてないけど、可愛いとなんでも許せるこの世の中。爆

　定食メニューが色々ありますがおつまみメニューも豊富なのでまずは軽くおつまみで呑んじゃうんだけどアルコール薄っ！
　呑兵衛なうちらには10杯飲んでも酔わないくらい薄いんですけどなんとかならんもんかい？ｗｗ
　おつまみはアジフライ、味玉、チャーシューエッグ、ポテサラに生姜焼きなんだけど味は美味しいね。
　ただアルコールが･･･。ｗｗ

　とりあえず〆いっちゃって出ますかねってことで早々に味玉ラーメンを注文。
　所謂マー油が浮いた熊本系なんだけどとてもあっさりしてます。
　まぁでも旨味は充分ありまして悪くないです。
　ただ、こってり豚骨を好む方にはちょっと合わないかもしれません。
　本場熊本でもこのタイプは多い方なので熊本クラシカルなラーメンと言えなくもないかな。

　麺は中細のストレート麺で啜りやすさが良くこのスープには合ってると思いました。
　まぁ昼飯、晩飯で使うならありでしょうけど飲兵衛にはアルコールが薄すぎて満足感は下がるでしょうねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

住　　所　　東京都目黒区目黒1-5-16
電話番号　　03-3493-3493
営業時間　　11時半〜23時半（L.O.22時半）無休
点　　数　　★★★☆

どんく＠恵比寿

　恵比寿も賑やかになりましたなぁ。
　駅からちょっと歩いた所にありまして昔はなんにも無かったのに今では呑み屋さんが沢山あって凄いのね。
　てこで同行者おすすめのこちらの居酒屋さんへ。
　満員御礼で大賑わいの店内は活気がありますなぁ。
　メニューにちゃんぽんやら皿うどんがありまして長崎推しみたいで一品料理も充実しています。
　ちなみに「どんく」とは長崎弁で「かえる（蛙）」のことらしいです。
　へぇ、知らんかったなぁ。

　てことで初っ端のザーサイは塩味バッチリでお酒が進んで掴みはOK！
　いつも通りに黒霧ガンガンいっちゃいますかね。汗

　バラ肉の塩焼きという名の茹でた後に炙った逸品はものすごく柔らかくてタレにつけなくてもいい塩梅でほんと美味いやこれ。
　春巻はパリっと食感で優しいお味ね。
　ケチャップが付いてくるところがびっくりしたけど長崎では一般的なんだろうか！？（笑）

　同行者のお肉大好きチャーシューおじさんが日本一と豪語する唐揚げがこれまた美味しかった。
　大判のチキンカツがサクサクの衣にジューシーなお肉でたまりませんよこれ。
　タルタルソースっぽいやつが別で付いてくるんだけどこれがまた相性いいのよ。
　前出のバラ肉の塩焼きとチキンカツ、鶏の唐揚げは是非頼んでいただきたいマストアイテム。
　後悔はさせませんぜ！（笑）

　そして〆はチャンポン。
　ラーメンもありましたがやはりこっちよね。
　スープにコクがあって美味しいねぇ。
　久々にチャンポン食べたわ。
　野菜もたくさんで旨みも充分。
　お約束のチャンポン麺はポクポクっとした食感て自分で書いていて何言ってるかわかんないけどそんな感じで懐かしかぁ。爆
　太麺なのにコシがあまり無いチャンポン麺特有の食感がいいね。
　いや〜満足満足。
　何を頼んでも間違いが無いって凄いわ。
　皿うどんを食べてないので再訪決定です。
　ご馳走様でした〜♪

長崎ちゃんぽん930円

住　　所　　渋谷区恵比寿西1-14-2
電話番号　　03-3464-9676
営業時間　　11時〜15時　17時〜23時半　日祝休
点　　数　　★★★★　

支那そば勝丸＠目黒

　自分としては勝丸といえばＭＩＸ、ミックスといえば勝丸な訳なんだけど（そうなのか！？）どの位行ってないかなぁなんて調べてみると、かれこれ１１年も行ってないじゃないですか。
　中目黒に用があったのでブラブラ散歩がてら地元を散策。
　やはり生まれ育った場所ってのはなんだか落ち着くもんで、あそこのお店は無くなったとかあそこの店はまだあるのかとか、色々あったなぁなんて想うと目頭が熱くなっちゃいますな。（笑）
　休日のアイドルタイムだったのか店内は貸切状態。
　とりあえず久々なのでミックスの特製とかいっちゃいますかね。

　背脂がうっすら浮いたスープは醤油と塩のミックスなんだけど旨味たっぷりで美味しいなぁ。
　魚介の香りは醤油よりも控え目で今回アイドルタイムだったのでたまたまかもしれないですけど豚骨の香りが結構したのがびっくり。
　舌がビリつくような化調感はありましたけど美味けりゃいいんです！（笑）

　チャーシューは今流行りのトロトロチャーシューとは違い噛みしめて味わうタイプで、キュッと醤油ダレがきいていてこれこそ「やきぶた」って感じでいいねぇ。
　麺はピロピロっとした縮れ麺でこれが喉越しが良くて最高よ。

　一時期味が落ちたなんて噂も聞きましたがこの味ならいけるんじゃないかな。
　一周廻ってこのタイプが流行ってもいいんじゃないかと思う今日この頃。
　みなさんもラーメン界を支えてきてた老舗ってのもたまにはいいんじゃないかな。
　ご馳走様でした〜♪

特上焼豚（ミックス）1080円
他メニューはこちら

住　　所　　目黒区目黒2-8-10
電話番号　　03-5434-5320
営業時間　　月〜土11時〜翌0時半
　　　　　　日曜日11時〜22時　無休
点　　数　　★★★★

支那そば 勝丸 （ラーメン / 目黒駅、不動前駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0