池袋 一龍庵＠池袋

　６月７日から水・木曜日限定で「麺処一龍庵」としてまぜそばの提供を開始！
　４月の頭に一回来ていますが夜に再び行く機会がありましたので〆でまぜそばも頂きました。
　てことで、今日も３品のショートコース（２５００円）からアラカルトを頼み〜の〆でまぜそばって感じでいっちゃいましょう！
　まずはハートランドでお疲れちゃ〜ん。

　雲丹＆蟹の茶碗蒸しからスタートで最初からテンション上がっちゃいます。
　黄金コンビは美味く無い訳がないんだけどとろみのついたお出汁がなんとも美味いねぇ。
　お刺身はマグロ・こち・生タコの三点盛りで、その都度料理に合う日本酒をセレクトしてもらいまして、ここから呑みすぎの始まりです。ｗｗ

　そしてメインの季節の八寸ド〜ン！
　うひょ〜綺麗ねぇ。
　焼きが入ったヤングコーンは髭まで食べられるんだって。
　他の逸品も美味しいわ。
　見て楽しい食べて楽しいってことで、後先のことを考えずにジャパンを飲みまくってしまうのであります。（笑）

　アラカルトでは鹿を２品にししゃもも注文。
　煮込まれたデミグラスな鹿にクリームチーズのミルフィーユな鹿に舌鼓。

　そしてお昼に出しているまぜそばです。
　ポルチーニオイルの香りが豊かで旨味の大洪水！
　前回よりもタレが多くてしょっぱいかと思いきやそんなことは無くいい塩梅。
　添えられた玉ねぎとの相性も抜群ですよ。
　いい感じにブラッシュアップされておりましてこりゃ〜美味いわ。

　六感堂謹製のモチモチ太麺は硬すぎず柔らか過ぎずのいい感じでタレに絡んでいいねぇ。
　お肉ゴロゴロなのでお酒のおつまみにして綺麗に完食。
　いや〜美味かったわ。
　このまぜそばだけでも食べる価値がありますので水・木曜のお昼営業の「麺処一龍庵」に是非行ってみてください。
　ご馳走様でした〜♪

住　　所　　豊島区西池袋3-25-6　清宮ビル1階
電話番号　　03-3980-7117
営業時間　　麺処一龍庵11時半〜14時（水・木曜営業）
　　　　　　池袋一龍庵17時〜23時（L.O.22時半）
　　　　　　月曜休（ブログでチェック）
点　　数　　★★★★

麺処　一龍庵 （油そば / 池袋駅、要町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

かしわぎ＠東中野

　２０１７年５月２９日（月）オープン予定（※６月２日（金）に決定）のこちらへ試食会でお招き頂きました。
　惜しまれつつ閉店した｢今川＠野方｣の店主さんだった今川さんが満を持して独立開業。
　場所は東中野駅東口から徒歩３、４分でセブンイレブンの隣り。
　店名由来は東中野駅他周辺の旧地名が柏木だったことからとのこと。
　外装は殺風景でまだ開店準備中って感じでしたけど内装はなかなかスタイリッシュ。
　メニューがまだ出来てなかったですけど最初はラーメンの塩と醤油のみで徐々に広げていきたいとのこと。
　塩を推していきたいらしくこの日は皆さんで塩をいただきました。

　見た目は醤油のようですがこちらが塩。
　美しいですねぇ♪
　豚骨ベースで鶏と少々の野菜やタレに貝も入っているらしく、今田さん曰く豚骨清湯系をやりたかったとの事。
　ほぉ〜、純粋な豚骨ラーメンとはもちろん違いますけど旨味が口の中いっぱいに広がって美味いじゃないっすか。
　このラーメンが６８０円で提供予定とか安いと思いました。
　みなさんダメ出ししたかったんだけど（笑）味に関しては既に言うことなしで完成されていましたよ。

　麺は京都の｢麺屋棣鄂（ていがく）｣製を使用しておりまして、コシがありつつしなやかさも兼ね備えたハイブリッドタイプ。
　って自分で何言ってんだか分からなくなりましたけど、まぁそんなニュアンスですよ。（笑）
　味以外の細かいところで小変更があるかもしれないですけど皆さんも是非このありそうで無さそうな今田味を味わってみていただきたいです。
　正直いいお店になると思いました。
　助手の佐々木さんと共に頑張って下さい！
　落ち着いた頃にまた寄らしてもらいま〜す。
　ご馳走様でした〜♪

塩ラーメン680円予定

※公式Twitterはこちら

住　　所　　中野区東中野1-36-7
電話番号　　未定（決まり次第追記します。）
営業時間　　11時半〜15時　当面定休日無し
点　　数　　★★★★

かしわぎ （ラーメン / 東中野駅、落合駅、中野坂上駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

中国家庭料理 楊２号店＠池袋

　一龍庵を出たラヲタ一行は店を出て徒歩５秒の楊2号店へなだれ込みました。ｗｗ
　いつの間にか3号店もすぐ近くにオープンしてます。
　こちらは孤独のグルメseason１の第３話で出てきますね。

　恥ずかしながらあたくしお初になりまして、一品料理をツマミに青島ビールを呑みまくるうちら。
　だって昔は水みたいだったチンタオが日本資本がテコ入れして美味くなっちゃってるんだもの。（笑）
　まずは五郎ちゃんも食べていた「拌三絲（バンサンスー）」から。
　一軒目だろうが二軒目だろうが関係無くまだまだ食べるラヲタ一行。ｗｗ
　木綿豆腐の皮を麺状に切ったものが野菜と和えてありましてさっぱりした酸味と歯ごたえがある食感の豆腐麺が箸休めにいいですねぇ。

　お次は「麻辣鴨ささみ」で、辛めの麻辣ソースが鴨肉と合わさりピリ辛でこれも美味いわ。
　「ハチノス（牛の胃）炒め」は結構辛いけどハチノスの食感が良くてこちらも美味いねぇ。

　どれもビールが進みすぎる味付けにチューンされていまして生に浮気するもチンタオに戻るうちら。
　卓上が真っ赤っかでございます。ｗｗ
　麻婆豆腐はそこまで辛くなくて食べやすいタイプですな。

　そしてメインの汁無し担々麺です。
　真っ白い麺が意外ですけどこれ乾麺らしいですよ。
　よ〜く混ぜていくとひき肉が絡み合い、まるでミートソースみたいになっていきます。
　同行したサミー君がリフトすると福岡で青木さんがやってのけて以来の大技をやってくれましたよ。

「全リフト！！ｗｗｗｗ」
　なによこのキノコ雲。(^_^;)
　いや〜久々に惚れ惚れする位の全リフトを見れましたよ。ｗｗ
　一口いってみると食感がボソボソしていて口の中の水分を全部持ってかれる感じ。（笑）
　ナッツの香りに芝麻醤の胡麻の香りが合わさり山椒のビリビリ感が刺激的ですけどそこまで辛くなかったような。
　お酒で味覚がぶっ壊れていたのかもしれませんが同行者曰く昔より辛さが大人しくなったとのこと。
　いやでもこの位の方が辛味の中にコクも感じられてただ辛いだけじゃなくて美味しいですよ。
　満足満足。また来なきゃだわ。
　ご馳走様でした〜♪

汁なし担々麺800円

住　　所　　豊島区西池袋3-25-5
電話番号　　03-5391-6803
営業時間　　月〜金
　　　　　　11時半〜15時（L.O.14時半）
　　　　　　17時半〜23時半（L.O.22時半）
　　　　　　土日祝
　　　　　　12時〜15時（L.O.14時半）
　　　　　　17時〜23時半（L.O.22時半）無休
点　　数　　★★★★

中国家庭料理 楊 2号店 （四川料理 / 池袋駅、要町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

池袋 一龍庵＠豊島区西池袋

　初めに断っておきますが店名がラーメン屋さんみたいですけど違いますので悪しからず。（笑）
　ラーメン仲間であり飲み友のタッキー君こと瀧野店主が２０１７年３月に洒落た割烹的な日本酒を楽しめるお店をオープン！
　おめでとうございま〜す♪
　場所は池袋駅西口からすぐの所にありましてラヲタ的には中本のすぐ近くで楊2号店の並びとアクセス良好。
　店内は高級感がありまして素敵です。

　ハートランドに始まり日本酒を行っちゃいまして逝っちゃおうと思ってます。（笑）
　３月はコース料理のみで今回はショートコース（季節の手料理３品２５００円）をお願いしました。
　まずは茶碗蒸しでお出汁が美味しゅうございます。

　こちらは少しずつ色々な美味しい食材がディスプレイされておりまして玉ねぎのムースやら鯛のなんちゃらやらいちいち美味しくて日本酒をついゴクゴク呑んでしまうタッキートラップにハマるうちら一行。ｗｗ

　こちらは鹿のお肉ですよ！
　上には玉ねぎと帆立が刻んだものがディップされておりましてバルサミコソースで召し上がれ。
　鹿さんうめぇなぁ！（笑）
　金宮のトマトジュース割りもリクエストしてたんだけど用意してくれてたみたいで嬉しい限り♪

　そして、私たちラヲタのためにまぜそばを用意してくれているとの事でそちらが目の前に。
　よく混ぜていってみるとポルチーニ茸が香るソースが美味いなぁ。
　いや、お世辞抜きに美味しくてラヲタ４人が狂喜乱舞。爆

　旨みがとにかく凄くてもちっとしたしなやかな太麺（某店コラボ）との相性も抜群。
　店主さん曰くまだ５５点位との事でしたけど、いやいやもうこれでいいんじゃないの？って思う位の完成度でございました。
　今後はランチもやるらしいので麺メニューがあるかはその日次第ですけどこれは期待できますよ！
　そんな訳で麺が無いとブログに載せない私のルールを知っている店主さんがわざわざ用意して下さった一品に満足なラヲタなのでした。爆
　タッキー頑張ってねぇ！
　ご馳走様でした〜♪

※公式ブログはこちら
※公式Twitterはこちら

住　　所　　豊島区西池袋3-25-6　清宮ビル1階
電話番号　　03-3980-7117
営業時間　　17時〜23時（L.O.22時半）
　　　　　　不定休（ブログでチェック）
点　　数　　★★★★

池袋 一龍庵 （割烹・小料理 / 池袋駅、要町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

山雄亭＠赤羽

　２０１６年１月１２日に赤羽駅西口からすぐのところにオープンしたこちらへ。
　１２時１５分前入店で先客２人と緩やかなスタート。
　青木の兄貴がデザインしたロゴの暖簾をくぐると奥の食券機まで通路がありましてなんだか凄い！
　店内はカウンターのみ１５席程で高級感漂う雰囲気。
　お盆がセッティングされていまして割烹料理が出てきそうですよ。
　卓上に調味料が一切無いのは自信の表れか。
　デフォで１０００円、特製ならぬ特上がななんと１４００円とは値段設定も高級ですなぁ。(^_^;)
　とりあえず左上の法則を発動して大枚はたいてｗ特上醤油らぁ麺をお願いしました。

　一口目はキリッときいたカエシが蕎麦つゆのような感じもしましたが、後から鶏の旨味がググッと来てなかなか美味しいです。
　チャーシューは特筆すべきものではありませんでしたが、メンマの代わりに竹の子が乗っておりましてこちらが食感が良くていいねぇ。
　あとは青ネギと焼きネギで、この焼きが入ったネギがあま〜い。

　味玉は黄身がちょいと柔らか過ぎでレンゲの上で割らないと黄身がスープに混ざってしまうので注意が必要です。
　麺は中細のほぼストレート麺で最初はコリっとした固めな感じもありましたが、徐々にスープに馴染んできてしなやかな食感に。
　全体的に丁寧な造りで好感が持てまして塩や醤油和風出汁も気になるところです。
　まぁ美味けりゃ多少高くても目は瞑るんだけど、果たしてこの強気の価格が赤羽という地で受け入れられるかってとこでしょうか。
　ご馳走様でした〜♪

特上醤油らぁ麺1400円

※公式サイトはこちら

住　　所　　東京都北区赤羽西1-4-15
電話番号　　03-6454-3387
営業時間　　平日11時〜15時　18時〜22時
　　　　　　日祝11時〜17時　不定休
点　　数　　★★★☆

らぁ麺 山雄亭 （ラーメン / 赤羽駅、赤羽岩淵駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5