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2018年12月06日

金町製麺@葛飾区金町

金町製麺10 外観金町製麺11 店内
 九州からの刺客を招いて去年と同じくこちらで宴でございます。
 適当に出しちゃって下さいとの私らのリクエストに応えてくれましておまかせでお願いしました。

金町製麺11 スパサラ金町製麺11 刺身3点盛り
金町製麺11 アスパラ金町製麺11 お肉と玉ねぎの和え物
金町製麺11 コロッケ金町製麺11 お肉料理
金町製麺11 担々餃子金町製麺11 茄子の漬物
 まずはスパサラから始まりましてお刺身や揚げ物、野菜にお肉の炒め物まで出てきましてどれを食べても美味いんだなぁこれが。
 隙の無い美味さって言うんでしょうか。
 ほんといつ来ても満足させてくれます。

金町製麺11 海老のタイ風焼きそば金町製麺11 海老のタイ風焼きそばの麺
 プリプリのエビがたっぷりの焼きそばは甘辛いエスニック風味で美味しかったなぁ。

金町製麺11 ヴィシソワーズ風冷製ラーメン金町製麺11 ヴィシソワーズ風冷製ラーメンの麺
 そして今回も店主さんが創作ラーメンを用意してくれているとのことでそちらを堪能しました。
 まずはヴィシソワーズ的冷製スープに粉チーズが振りかけられておりまして、クルトンと一緒にいってみるとこれが美味い。
 ヴィシソワーズ好きな私としてはストライクど真ん中ですよ。
 そちらに合わさる麺は平打ちの縮れ麺で濃厚スープが絡みまくりです。

金町製麺11 納豆ラーメン金町製麺11 納豆ラーメンの具
 続いてはこちらも冷製の納豆ラーメン!
 これもちょい甘のスープに納豆とフワフワ卵がマッチしていていいねぇ。

金町製麺11 魚介風味まぜそば金町製麺11 麻婆ラーメン
 他には魚介がきいたまぜそばや麻婆麺も出てきまして大満足でした。
 そういえばデフォの醤油ラーメンも食べたかったなぁなんて後から思ったのは内緒です。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

住  所  葛飾区金町6-2-1 ヴィナシス金町1F
電話番号  03-5876-5736
営業時間  12時〜14時 18時〜翌0時(終電位まで) 月曜休 
点  数  ★★★★

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2018年12月04日

中国ラーメン揚州商人 新橋店@新橋

揚州商人新橋店2 外観揚州商人新橋店2 小皿メニュー
 ちょい飲みでサクッとこちらへ。
 「広州市場」とお店のタイプが被るんだけど、こっちは久々だなぁと思いつつ調べてみるとなんやかんやで3年以上来てませんでした。

揚州商人新橋店2 蒸し豚の冷製揚州商人新橋店2 麻婆豆腐
揚州商人新橋店2 皿蝦ワンタン揚州商人新橋店2 卓上の調味料
 まずはお酒のアテにおつまみメニューから蒸し豚の冷製と麻婆豆腐を注文。
 蒸し豚の冷製はペラッペラの豚さんがレタスの上に乗っていまして見た目よりボリュームが無いですが甜麺醤のような甘めの味付けで悪くは無かったかと。
 麻婆豆腐は山椒のビリビリ感は無いですけどお酒のアテにはちょうど良い濃いめの味付け。
 辛さは辛くしたけどそうでもないですね。
 定番の皿蝦ワンタンはブリっとした風味あるエビが美味しいです。

揚州商人新橋店2 スーラータンメン揚州商人新橋店2 スーラータンメンのスープ
 そして〆はやはりココではスーラータンメンでしょ。
 以前は柳麺か刀切麺の2種類だったような気がするんですけど、揚州麺てのが増えていて3種類から選べるようになってました。
 以前のデフォは柳麺だったので今回は揚州麺をチョイス。
 あっつあつの湯気モーモーで凄いことになっております。
 スープはバシっと黒酢がきいていましてそちらにピリリと黒胡椒がアクセント。
 これよこれ。
 酸辣湯麺も色々ありますがスーラー言うくらいだから酸っぱくなきゃね。
 かなり酸味がきいていましてこれぞ揚州のサンラーですよ。

揚州商人新橋店2 スーラータンメンの麺揚州商人新橋店2 麺の種類
 揚州麺がこれまた良かった。
 ちょい太のウェーブ麺なんどけど、この熱々スープに負けないコシのある麺でこれはいいねぇ。
 以前デフォだった柳麺はどちらかと言うと伸びやすくて弱いなぁなんて思っていたんだけどこの麺はイケてますよ。
 いや〜美味しかった。
 麺がパワーアップして更に美味しくなったような。
 やはりスーラーは揚州だわ。
 ご馳走様でした〜♪

スーラータンメン920円

※公式サイトはこちら

住  所  東京都港区新橋4-10-1
電話番号  03-5473-0775
営業時間  11時〜翌4時 無休
点  数  ★★★★

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2018年11月20日

ふぐだし潮 八代目けいすけ 東急プラザ店@銀座5丁目

八代目けいすけ 外観八代目けいすけ メニュー
 ちょっと買い物でたまたま入った東急プラザの中を散策しているとエスカレーターの所になんとけいすけがあるじゃないですか。
 見つけてしまったら入らない理由が無いので寄ってみました。(笑)
 八代目はフグですか。すげぇなぁ。
 券売機を見ると全て1000円アッパーなザギン価格なのでたじろぐ私がいましたけど、ふぐだし潮らーめんの味玉入り(1,250円)のボタンをポチー。
 お茶漬けセットがウリみたいだけどさっき食べたばかりなので単品でお願いしました。

八代目けいすけ ふぐだし潮らーめん(味玉)八代目けいすけ ふぐだし潮らーめん(味玉)の具
 綺麗な一杯が目の前に。
 一口いってみるとあっさりしていますがコクと旨みが押し寄せるとても美味しいスープでびっくり。
 フグってこんな味だったっけ?(笑)
 このなんというか黒トリュフじゃないけどそんな感じの味の出し方が凄いなぁ。
 ふぐの切り身は柚子の皮の目がありましてフグを形取っているのかな?
 こちらをがぶりといけばそりゃ〜お茶漬けもやりたくなるってもんですな。
 具にはネギや白菜等の野菜で彩り豊か。

八代目けいすけ ふぐだし潮らーめん(味玉)の麺八代目けいすけ ふぐだし潮らーめん(味玉)の具2
 味玉もとろんとした黄身が美味しゅうございました。
 麺は全粒粉入りであろう緩いウェーブ麺でツルツルっとした啜り具合がいい感じでした。
 これはお腹を空かせてお茶漬けまで食べるのがマストなんでしょうねぇ。
 今回はお腹いっぱいなので断念で残念。
 ご馳走様でした〜♪

ふぐだし潮らーめん(味玉)1,250円

※公式サイトはこちら

住  所  東京都中央区銀座5-2-1
      東急プラザ銀座B2F
電話番号  03-6228-5033
営業時間  11時〜23時(L.O.22時45分)
      無休(東急プラザに準ずる)
点  数  ★★★★

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2018年11月18日

やまちゃん銀座店@東銀座

やまちゃん銀座店 外観やまちゃん銀座店 食券機
 銀座に用があったので約11年振りにこちらへ。(笑)
 新しいお店も行かなきゃならんのだけど頭で思ったらもう店の前に着いてたわ。ww
 中洲店は6年位前に行って呑んだっけねぇ。
 あれの帰りに・・・。(謎)
 てことでタッチパネル式券売機にて未食のネギぼっこしラーメンを麺の硬さ普通でお願いしました。

やまちゃん銀座店 博多ネギぼっこしラーメンやまちゃん銀座店 博多ネギぼっこしラーメンのスープ
 なんじゃこりゃ!スープが見えんやないかい。
 カウンターだったので作るところを見ていたんだけど普通のラーメンでも結構ネギ入ってるなぁなんて思ってたら私のにはバッサバッサ入れてこれよ。爆
 ネギを掻き分けて一口いってみると、まろやかで以前感じた脂でぼやけたスープではなくなかなか美味しいですよ。
 これならまた来てもいいかなぁ。
 具には大量のネギと大判のチャーシューのみかな。
 ネギが多すぎてよく覚えてないです。(笑)

やまちゃん銀座店 博多ネギぼっこしラーメンの麺やまちゃん銀座店 博多ネギぼっこしラーメンの麺2
 麺はストレートの細麺で普通ならしっとり感も味わえますな。
 てか、麺食ってるんだかネギ食ってるんだかわかんないよ。ww
 まぁでも意外と満足だったかもね。
 とりあえずネギ摂取完了!(笑)
 ご馳走様でした〜♪

博多ネギぼっこしラーメン900円

※公式サイトはこちら

住  所  東京都中央区銀座3-11-10
電話番号  03-5565-1838
営業時間  11時〜翌4時(L.O.翌3時45分)
      祝日11時〜23時 日曜休
点  数  ★★★☆

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2018年11月16日

銀座マルギン(丸吟)@銀座7丁目

銀座マルギン 外観銀座マルギン メニュー
 銀座コリドー街にある立ち飲み屋さんのこちらへ
 〆にラーメンが食べられるとの事なので来てみました。
 いつもは混んでいるらしいですけどこの日は大雨だったこともあり並ばずに入れてラッキー。
 客層は若いリーマンが多いですけど女性の二人組も多かったような。
 てかコリドー街ってのはナンパの聖地とか言われているらしいですよ。
 へぇ〜知らなかったなぁ。

銀座マルギン ポテサラ銀座マルギン ピリ辛担々キュウリ
 まずはポテサラにピリ辛担々キュウリをハイボールで流し込みました。
 ポテサラは普通だけど担々キュウリはピリ辛の肉味噌が乗っていてなかなか美味しいですよ。

銀座マルギン 極上レバー銀座マルギン 牛コロホルモン串
 こちらは極上レバーと牛コロホルモン串。
 塩味濃いめなお酒が進む味付けで牛コロはフワフワの脂で丸長のことなんかな?

銀座マルギン なめろう銀座マルギン ホッピー
 なめろうも頼んでついついホッピー中のお代わりを連発。(笑)

銀座マルギン マルギン白ラーメン銀座マルギン マルギン白ラーメンの麺
 そして〆のラーメンは塩と醤油と担々麺があるので塩味のマルギン白ラーメンをお願いしました。
 おぉなかなか綺麗な黄金色の澄んだスープですな。
 一口いってみると鶏の旨味が凄くてうひょ〜って感じで美味しいですよ。
 酔っ払いにはこれくらいハッキリした味の方が美味く感じるのよね。
 焼鳥屋さんだからちゃんと鶏でダシを取っているのかなぁ?
 まぁ美味けりゃ業務用でもなんでもいいんですけどね。ww
 麺はモチっとした緩いウェーブ麺でなかなか良かったりして。
 酔っ払い補正が多分にあるとは思いますがこのレベルなら合格なのではないでしょうか。
 料理も美味しく〆もイケてお会計がえらい安かったのでまた来たいと思います。
 ご馳走様でした〜♪

マルギン白ラーメン(塩)680円

住  所  東京都中央区銀座7-1
      銀座コリドー通り105
電話番号  03-3571-8989
営業時間  17時〜翌6時 無休
点  数  ★★★★

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