長浜ラーメン 呑龍＠新橋

　みちのくの知人「いーさん」ともうお一方が仙台から来られたのでお気に入りのこちらへ♪
　なぜか今日は暖簾が裏表逆なんですけどなんでだろう？
　入った瞬間に「お、この匂い（豚骨臭）はきてるねぇ！」とのご感想。
　なるほど、豚骨に慣れていないとこの位のレベルでもそう思うんだぁなんて。
　あっしにとっちゃ〜この位なんてことは無いのですが・・・。(^_^;)

　まずは「おきうと」を食べた事が無いということなのでそちらと「鶏皮酢の物」、「地鶏すきみ焼き」で乾杯です♪
　「おきうと（おきゅうと）」とは博多の食卓では結構メジャーですけどみんな知りませんよね？
　これは、えご草という海草を煮詰めて固めたもので食感的にはところてんを太切りにしたみたいな感じでしょうか。なんつ〜か表現しづらいけどまぁそんな感じ。ｗ
　昔は朝食の一品として食べていたみたいです。
　おきゅうと自体には味はあまり無いので今回みたいに酢醤油で食べるとさっぱり食べれて美味しくいただけるでしょう。
　一方「すきみ」は首の部分のお肉の事で、歯ごたえを残しつつ硬すぎなくてこれが美味い！

　「芋」というそのまんまの名前の芋焼酎のボトルを入れて、私一押しの地鶏の軟骨揚げを注文。
　塩味がいい感じのカリカリ揚げが美味い！みなさんもココに来たら絶対に美味いですから是非頼んでみて下さい。あ、でも昼時は頼めないっすねぇ・・・。(^_^;)

　そして〆は博多ラーメンを長浜麺と博多麺で食べ比べ♪
　私は長浜麺よりちょっと太目の博多麺の方がスープと絡んで好きなんですけど、お連れさん達も同様の意見でした。
　ダシで食わすあっさり甘めのスープも非常に気に入ってくれたみたいで良かったです♪(^-^)

長浜ラーメン600円　他メニューはこちら

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住　　所　　　東京都港区東新橋１-２-１３
電話番号　　03-3575-1052
営業時間　　平日11時〜翌4時半　土日祝11時〜22時半　無休
点　　数　　　★★★★

博多ラーメン しばらく 日本橋店＠水天宮

　以前から水天宮に「しばらく」の支店があることは知っていたんですけど、大したことないだろうなんて勝手に思っていて未食でした。(^_^;)
　しか〜し、東京に住んでいる佐賀出身の知人の評判がいいので、これは行かねば！と思い来てみました。　
　福岡の西新にある本店でも昔食べた事があるんですけど、こちらはどうでしょうか。
　結構綺麗な店構えで食券制です。
　基本のラーメンの券を買いしばし。

　出てきたラーメンは、とても小さい丼が受け皿の上に乗って提供されます。
　丼からは豚骨臭が結構漂い、食べる前から期待が膨らみます。
　まずはスープを一口。おぉぉぉ！これは美味いなぁ♪(^-^)
　脂はそんなに多くないのでパンチは無いんですけど、私には程よいコッテリ感のこの方が好み♪
　どちらかと言うとあっさりいけるスープはコクと深みがあって美味いですねぇ。
　豚骨も良く出ていますしこりゃ〜美味い！
　佐賀辺りの優しい豚骨ラーメンに通ずるものがありますよ。
　正直ココまでのレベルのラーメンを食べられるとは思ってもみなかったので、もっと早いうちに来ていれば良かったと後悔しました。ｗ
　チャーシューはモモ肉の薄切りで、東京にあるトロトロチャーシューとは違うんですけど、この薄切りチャーシューが本場って感じで好きだなぁ♪

　麺はお決まりの細麺ストレートで喉越しも良く美味い！量が少ないのであっちゅ〜間に秒殺ですよ。ｗ
　私は替玉とかほとんどしないんですけど、スープが美味いので久々に替玉を堪能しました。
　店主さんと少しお話出来まして、「私は千葉出身のよそ者なので・・・。」なんて言っていましたけど、よそだろうがなんだろうがこれだけのスープの出来ならばっちりですよ♪ちなみにネギは佐賀産らしいです。ｗ
　食べ終わった後に前出の知人にメールを打つと「あまさん行くの遅すぎ！」と教育的指導を受けてしまいました。（笑）
　いや〜、それにしても美味かったなぁ♪(^-^)

ラーメン600円　替玉130円　他メニューはこちら

※公式HPはこちら

住　　所　　　東京都中央区日本橋蛎殻町2-14-4
電話番号　　03-3665-0088
営業時間　　11時〜翌1時半位　日祝日は20時まで　無休
点　　数　　　★★★★

City Noodle（銀座シティヌードル）＠銀座

　4月1日にオープンしたばかりのこちらは、塩ラーメンで有名な本厚木の本丸亭が出した別業態店です。
　私は開店ダッシュとか職場に近く無い限り仕事上無理なんですけど、たまたまオープン２日目の夜に銀座に用事があった(用事を作った？ｗ)ので、かみさんと行くことができました♪
　場所は東銀座駅すぐの歌舞伎座東新館の1階にありまして、左側の画像の右側の建物になります。（歌舞伎座正面入り口の右側の建物で、歌舞伎座を利用しなくても勿論食べられます。）

　店内は白基調のお洒落な作りで、19時前入店でお客さんは４，５人。
　結構ガラガラで女性客100パーセントでした。ｗ
　まず、入り口すぐのキャッシャーで注文しお会計をしてからそのままトレーを持って受け取り席に自分で運ぶシステムみたいです。
　「塩釜チャーシューヌードル」のMサイズと、限定の「活アサリヌードル」のMサイズを注文。
　「アサリを炒めるのに時間がかかるので宜しいでしょうか？」とのことで、今回は席まで店員さんが持ってきてくれました。

　まずは塩釜チャーシューヌードルから。
　黄金色に輝くソルティなスープは丁寧にダシを取っている印象を受け、鶏の旨みが良く出たコクあるスープはカフェで出されるラーメンとしてはとても美味しいのではないでしょうか。
　具には春菊、小振りのワンタン、そして塩釜チャーシューはトロトロ系では無く食感を残した肩ロースで4枚位入っていました。
　もっちりとした中太縮れ麺はあっさりスープとの相性も良く、全体的に良くまとまっていて美味しいヌードルです♪
　ただ、Ｍサイズでも量はかなり少なめでした。

　一方、活アサリヌードルはディッシュ（皿）が凄い。ｗ
　真ん中が窪んでおり、そこにスープが入っているんですけど、第一印象はスープパスタですな。
　お皿の下にはこんな柄のお洒落なナプキンが敷いてあります。
　お味はこちらも塩ベースで、アサリ味があまりスープに馴染んでおらず具のベーコンが前に出ている感じで、かみさん曰く「ベーコンヌードルって感じね・・・」とのこと。ｗ
　確かにもっとアサリが強めの方が名前負けしなくていいと思いました。
　具には殻を確認するとｗアサリ10個位とベーコン、玉ネギやニンジン、白髪ネギなどの野菜が入っています。ワンタンもひとつ入っていました。

　麺は先程のヌードルとは違い平打ちの太縮れ麺で、しっかりとした食感がいいんですけどスープが弱いので相性は微妙。まぁでも悪くなかったかな。
　スープを全部飲みたくてもお皿の窪みが浅いのでレンゲではすくえないので、みなさんあきらめて残される方も多いでしょうなぁ。
　そこで私は周りにお客さんが居ないのをいいことに大相撲の祝杯みたいに（笑）皿に口を付けて慎重にスープを飲みましたよ。

　見てください。
　ここまで綺麗に食べました！ｗｗ
　多分こんなに綺麗に完食して、皿をブログにアップしているバカは今の所私だけだと思います。（爆）
　1人だったらこぼしたらどうしようというためらいがあり、多分こんなに綺麗に食べられなかったでしょうねぇ。ｗ
　まとめますと、カフェレベルならかなりいい仕事をしておりますが、量が少なめなので一般成人男子ｗがお腹いっぱい食べようとすると値が張りますな。
　お洒落な作りなので女性でも気軽に入れますしコーヒー1杯でも全然ＯＫな感じはGOOD♪逆におっさん1人はちょっと浮くんじゃないかなぁなんて。(^_^;)
　俺？　あ、一応溶け込んでましたけど・・・。(#/__)/ﾄﾞﾃｗ

塩釜チャーシューヌードル（Ｍ）980円
活アサリヌードル（Ｍ）900円円　他メニューはこちら

住　　所　　　中央区銀座4-12-15　歌舞伎座東新館1階
電話番号　　03-3542-3363
営業時間　　8時〜22時（ヌードルは11時から）
　　　　　　　　日祝日9時〜20時　無休
点　　数　　　★★★☆

長浜ラーメン 呑龍＠新橋

　仕事関係の方と新橋で飲み歩き、以前ご一緒したこちらに行きたいとのリクエストがあり、行ってまいりました。
　２０時半頃で８割の入り。カウンターに陣取ってまずは芋焼酎のお湯割で乾杯です。
　耳を傾けるとネイティブな博多弁が聞こえてきます。
　お、よかねぇ♪(^_^)

　とりあえずお約束の「鶏皮の酢の物」「地鶏ナンコツ揚げ」「豚バラ塩焼き」などを注文。
　やっぱ、軟骨揚げは美味いなぁ。カリカリ感が最高ですよ♪
　思わずグビグビ芋焼酎をかっくらいました。ｗ

　そして〆はラーメンです。お連れさんは「柚辛（ゆずから）ラーメン」、私は普通のラーメンで麺を博多麺にしてもらったのですが、なぜか柚辛が二つ来たので「よかですよ〜♪」ってことでこちらになりました。
　基本的なラーメンに柚子胡椒が乗っているだけなので、最初は混ぜないで一口。
　今日もいい味出してますねぇ。(^_^)甘味のあるまろやかな豚骨スープは〆に最高ですな。後半は柚子胡椒を混ぜながら食べまして爽快なピリ辛感を味わいました。ちょっと辛かったですけど、ベースのスープが美味いので問題ありません。
　デフォの長浜麺より若干太目の博多麺は、しっとりとスープに絡みとても美味いですよ。

　レンゲを置いても、もう一口、もう一口とかなり後を引くスープですな。うめぇ！
　余裕で完食して大満足でお店を後にしました。
　ご馳走様でした〜♪(^_^)

柚辛らーめん650円　他メニューはこちら

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住　　所　　　東京都港区東新橋１-２-１３
電話番号　　03-3575-1052
営業時間　　平日11時〜翌4時半　土日祝11時〜22時半　無休
点　　数　　　★★★★

らうめん さぶ郎（ラーメン三郎）＠新橋

　新橋駅烏森口から徒歩6,7分のこちらへ。　店主さんは「ラーメン新橋店（旧ラーメン二郎新橋店）」で修行された方らしいです。
　店に入ると一見怖そうな茶髪のリーゼント店主が迎えてくれます。(^_^;)
　食券機で私はラーメン（豚２枚）と極太麺（100円）、かみさんはつけ麺の券を買い店主さんに渡します。
　麺を残してしまうと申し訳ないので、かみさんを指差しながら「つけ麺の麺の量は女性でも食べ切れますかねぇ？」と聞くと「一玉180グラム位なので大丈夫ですよ♪」と穏やかな口調の店主。怖そうな見た目とは裏腹にとても優しい感じです♪(^-^)

　無料サービスがありますけど特にトッピングなどは頼みませんでした。ちなみに野菜増しをして食べられなかった方は500円のペナルティだそうです。ｗ
　てことで、まずはラーメンから。おぉぉ、デフォでもなかなかいい眺めですねぇ♪
　野菜増しにしたらいったいどんな山になるのでしょうか？(^_^;)
　野菜比率はモヤシ率99パーセントでキャベツはちょこっとです。
　スープは脂が多めでちょっと味がぼやけ気味。個人的にはもう少しカネシ（元ダレ）がキリッときいていた方が好みかな。二郎と比べるとかなりおとなしい味わいです。
　卓上にある瓶に入ったニンニクを少々入れるとなかなかいい感じになりました。
　チャーシューは柔らかくていい感じですが、厚さが「豚！」って感じでもなくて普通のチャーシューですな。
　麺は極太麺だけあって喰らう食感がなかなか。店の外に丸山製麺の麺箱があたのでそちらの麺みたいです。

　一方、つけ麺（塩）は最初につけ汁と割りスープ用のポットが来ます。
　こちらも脂が多めですがなかなか美味しいです。札幌一番塩ラーメンのスープを味濃くして脂増し増しにしたような感じがしました。（爆）
　しつこく感じたら割りスープで調整できますのでそちらはお好みで♪

　麺は極太麺と違い、すすり易さを重視したタイプで悪く無いです。
　かみさんのつけ麺ウケは良かったみたいでペロっと平らげていました。
　二郎と比べるとインパクト不足ではあるものの、比べなければコストパフォーマンスはなかなかいいので、それなりに美味しいラーメンだと思います。

らーめん（豚2枚入り）600円　極太麺100円
つけ麺　塩（豚2枚）700円　他メニューはこちら

住　　所　　　港区東新橋2-6-5
電話番号　　03-3459-8150
営業時間　　11時〜15時半　17時〜20時
　　　　　　　　土曜11時〜15時半　日祝日休
点　　数　　　★★★☆

らぁめん北斗＠新橋

　神谷町で会合があり同僚と新橋まで歩きどこにしようかと迷った挙句、駅に着きそうになったので久々に駅近のこちらへ。
　金曜の22時半頃でほぼ満員。店内は酔っ払いリーマンだらけです。ｗ
　前回はこちらのノーマル味噌ラーメンを食べて結構好感触だったので、胡麻味噌ラーメン」を注文。同僚は「白味噌つけ麺」を注文しました。

　まずは胡麻味噌ラーメンが目の前に。
　名前の通り胡麻の香りがとてもいい感じなんですが、辛味噌を溶かさずに一口頂くとスープ自体のコクがあまり感じられませせん。ノーマルの味噌が意外に良かっただけにちょっと残念。
　具の挽肉の辛味噌を混ぜるとピリッと辛くなりパンチがきいてきますけど今一歩といった感じ。
　麺は中太のちょいちぢれ麺でまぁ普通かな。

　一方白味噌つけ麺は、麺の上に海苔、サイコロ切りのチャーシューやキャベツ、つけ汁の中にモヤシがいっぱい入っていまして野菜不足のサラリーマンには助かりますね。ｗ
　お味はマイルドな白味噌のコクある味わいが結構美味しいです。少し香ばしいかおりもしまして、焙煎味噌でも使ってるのかなぁなんて思いましたけど多分違うでしょう。（笑）(^_^;)

　麺は今風の硬めの茹で具合ではないですが、しっかりした歯ごたえがある太麺でつけ汁に絡んでこちらもなかなかいいと思います。
　胡麻味噌があんまりだったのでこちらの美味しさが際立った感じですけどつけ麺は悪くなかったですよん。

胡麻味噌らぁめん800円　白味噌つけ麺750円　他メニューはこちら

※当ブログの他のらぁめん北斗のこめんとはこちら
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住　　所　　　東京都港区新橋3-21-11
電話番号　　03−3434−7005
営業時間　　平日朝6時〜翌4時　土日祝11時〜23時　無休
点　　数　　　★★★

愛宕六助＠西新橋

　「がんや」の後はそこから数分のこちらへ。
　2008年1月10日にオープンした新店で本店は山口にありまして、認知度は低いですが所謂「宇部ラーメン」という部類に入ります。昔福岡勤務の時に店名は忘れましたが宇部で食べたことがあります。
　私のイメージだと宇部ラーメンは豚骨一本で正油の元ダレがきいており濃厚な粘度が高いスープという印象がありますが、さて、こちらはどうでしょうか？
　店内は15人程座れるゆったり目のカウンターがあり、奥には座敷みたいのもありました。綺麗な厨房には大きな鉄釜が見えます。
　基本のラーメンを頼むと、おにぎりやたくあんをサービスしてくれるらしくそちらもお願いしました。

　テーブルに置いてある「店のこだわり」みたいのをを読みながら待ちます。
　程なくして出て来たラーメンは、美しく盛り付けられており期待が膨らみます。
　一口頂くと見た目ほど粘度は無く結構さらりとしていて、豚骨が薄い訳じゃないんですけど味自体が薄い・・・。元ダレをもっと入れて欲しい感じでした。
　テーブルに味が薄く感じる方用にタレを置いてくれればいいんだけどねぇ。(^_^;)
　一緒に頼んだおにぎりと一緒に食べるとなかなか良かったです。
　チャーシューは薄めの豚バラスライスで、味付けが薄めなのでスープに沈めてから食べたほうが無難でしょう。

　麺はストレートの細麺で、博多風の極細麺よりかは太めでスープに絡みやすい感じ。
　麺の硬さを普通で頼むと少し柔らかめなので硬麺にすれば良かったかな。ちなみに大盛はありますけど替玉は無いので注意しましょう。
　後半に普段豚骨ラーメンには絶対入れない胡椒を入れてみると、なぜかコクが増して美味しくなったのは不思議。味が薄かったからかな？
　なんか評判とは違ったのが残念だったんですけど、全体的に仕事は丁寧で「平てぼ（平ザル）」で麺を湯きりしていたり、接客もとても良く好感が持てるので頑張って欲しいお店ではあります。
　ていうかこのラーメンが1000円はいくらなんでも高すぎますよねぇ。量も少ないので700円が限度かと。
　このままでは苦戦が予想されるので、個人的には具の量を減らしたりしてもう少し値段を下げ、替玉を導入したり、タレをテーブルに置いてくれたらもっとお客さんは付くのではないかと思いました。

ラーメン1000円　他メニューはこちら
18時からのおつまみメニューはこちら

※現在は800円に値下げしたらしいです。ｗ

住　　所　　　港区西新橋2-13-8
営業時間　　11時半〜15時　18時〜23時　日祝日休
点　　数　　　★★★

がんや＠西新橋

　新橋から徒歩7、8分のこちらへ。
　虎ノ門からも近いです。
　以前坂戸でやっていたお店が数年前にこちらへ移転してきたらしいです。
　豚骨正油が一番人気らしいですけど、今回は近場で連食予定なので、さっぱりと支那そばを注文してみました。


　出て来た支那そばは想像していたよりもかなり色が濃い目です。
　無化調らしくパンチはありませんが、あっさりとしたスープの奥に優しい魚介の風味を感じまして、思っていたよりもいい仕事をしています。
　柔らか過ぎず硬すぎずのコリコリとした歯ごたえがあるメンマや、チャーシューも歯ごたえを残しつつ食感を楽しむタイプでなかなか♪
　個人的にはカイワレが邪魔かな・・・。(^_^;)

　麺は結構細目のちぢれ麺で硬めの茹で具合です。
　加水が低目なのかちょっとボソッとした食感なので好みの分かれるところ。
　意外といい仕事をしているかもしれませんがインパクトには欠ける感じかな。(^_^;)
　とりあえず次行ってみよ〜♪

支那そば680円　他メニューはこちら
セットメニューはこちら

住　　所　　　港区西新橋1-21-1
電話番号　　03-3504-8033
営業時間　　11時半〜15時　17時〜翌0時　日祝日休
点　　数　　　★★★☆

岡山中華そば 後楽＠新橋

　新橋に用事があったので上司と一緒にこちらへ。
　お昼時に行ったので店内は満員御礼。店内はとても狭く相席必至です。
　岡山ラーメンを謳っているこのお店になぜ来たかと言うと、上司が岡山出身でこのお店に昔よく来たことがあるとか。ただそれだけの理由です。ｗじゃなきゃ多分入らないような感じの店構えです。
（画像は以前撮った夜の外観）
　ちなみに岡山ラーメンの定義を上司に聞いてみると「よくわからない。」との事でした・・・。(#/__)/ ドテ（爆）

　上司が座ったと同時に「めんていをしょうゆで」とか通みたいに速攻で頼んじゃっているし。ｗちょ、ちょ、ちょっと待って下さいよ。(^_^;)
　なんですか「めんてい」って？と聞くと中華そばと餃子3個、五目御飯がついた「麺定食650円」なるものらしいので私もそちらを注文してみました。ラーメンは醤油と味噌を選べるみたいなので醤油をチョイス。

　出てきたラーメンはオーソドックスな醤油味で少し味が甘めですけど悪くないです。このラーメンには胡椒が合うんじゃないかなぁなんて思い、後半少し振りかけてみたところやはり合いますねぇ。なんか懐かしい感じでもあります。
　具はネギ、メンマ、バラ巻きチャーシューとシンプルで可も無く不可も無くと言ったところ。

　麺は自家製の玉子麺らしく、加水は一般的な麺よりも低めながらもちょっと伸び気味なのはご愛嬌。(笑)スープにしっとりと絡む感じは悪くないです。
　セットの五目御飯は炒飯ではないのでちょっとべチャッとしていまして、ちょいと甘めな味わいで量は少ないです。餃子は肉餡が結構ぎっしり詰まっておりニンニクは少なめみたいです。あっさり餃子って感じかな。

　まぁ、なんやかんや言っても完食した訳でございまして、このセットが650円というのは非常に安くてコストパフォーマンスは高いと思います。
　味がどうのこうのあまりこだわらなければ意外に悪くないお店ですねぇ。
　なんかコメントが「悪くない」だらけになってしまった・・・。（爆）
　いやぁ、ほんとに凄い美味しくは無いんだけど悪くは無いんだよねぇ。ｗｗ
　あ、飲んだ後なら意外にいけるかもしれない。そんな新橋リーマン万歳なお店でございました。

麺定食650円

住　　所　　　港区新橋2-18-2
電話番号　　03-3289-2055
営業時間　　11時〜翌6時　無休
点　　数　　　★★★

つけめんTETSU 品川店＠品達

　「せたが屋」の後は2007年12月に品達に支店を出したこちらへ。
　平日の18時45分で10人待ち。並ぶ前に食券を先に買うルールみたいです。店頭に小さい貼り紙でアナウンスはありますが、みんな気がつかないので買わないで並ぶ人多数。
　店員さんが並んでいる時に注文を取りに来るんですけど、買ってない人は初めてそこで知るって感じで非効率的でした。
　ルールだったらもうちょいみんなにわかるようにアナウンスしたほうがいいかもね。大行列の時はトラブルが起こりかねないような気が・・・。(^_^;)
　まぁその話は置いといて、つけ麺の券を買い店内へ。

　通された所がビニールカーテンで仕切られた半分外みたいな席なんで店内なのに寒い寒い！(>_<)
　簡易ストーブで暖まりながらつけ麺を待ちます。
　出てきたつけ麺はつけ汁の器が小さくて可愛いです。スープは開店当初は本店と違い鶏ベースだったらしいですが、現在は同じ材料で作っているそうです。
　お味は豚骨正油に節系をあわせたタイプで、今となっては面白味は無いですけどこれはこれでかなり美味しいですよ♪
　具にはゴロゴロと角切りのチャーシュやメンマが入っておりこちらもなかなか。
　
　麺は硬めの茹で加減ながら、もっちりした食感がとても美味しいです。
　２軒目ですけど余裕で完食してしまいました♪(^-^)
　品達のようなラーメン集合施設のラーメン屋の中ではトップクラスにレベルが高く、このような美味しいつけ麺が食べられるお店が入った事は個人的にも非常に嬉しいですねぇ。　

　そして〆はポットに入った割りスープで自分好みにスープ割りをするんですけど、店員さんに「すいませ〜ん焼き石くださ〜い」と言うと熱々の茄子の形をした熱した石というか金属を持ってきてくれます。
　これをスープに入れるとジュワ〜っと一気に冷めたつけ汁が熱々になるしかけです。でも、席が寒い場所だったのでそんなに熱々には感じなかったような・・・。(^_^;)
　みんな知らないのか頼まないでそのまま帰る人が多かったんですけど、やって損は無いので是非頼みましょう♪
　↓にその時の動画を置いておきますのでお楽しみ下さい♪
　（音が出ますので注意してください！）


　いかがでしたでしょうか。
　ジュ〜って音が少しは臨場感が伝わったかなぁ〜なんて。
　今後も機会があれば動画を載せていこうと思いますので宜しくお願いします♪(^-^)v

つけめん750円　他メニューはこちら
焼き石や追加トッピングのメニューはこちら

※「品達」の公式HPはこちら

住　　所　　　東京都港区高輪3-26-20
電話番号　　03-3443-2102
営業時間　　11時〜23時（日曜日を除く）　無休
点　　数　　　★★★★