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2018年01月22日

肉汁麺ススム三田店@三田(田町)

肉汁麺ススム三田店 外観肉汁麺ススム三田店 食券機
肉汁麺ススム三田店 たまごの手引き肉汁麺ススム三田店 生卵
 2017年10月にオープンしたこちらへ。
 田町駅から慶應仲通り商店街をズンズン進んでいくと左手のいきなりステーキの手前にあります。
 魚鉄があったところね。
 21時45分に到着しましたが退店時には灯りが消えていましたのでギリギリセーフでした。
 店頭の食券機にて肉汁麺のレベル2(肉量200g)のボタンををポチッと。
 店員さんに食券を渡すとライスが無料ですけどどうしますか?との事でしたが今回は遠慮しておきました。(^_^;)
 まずは黄身と白身を分けられるセパレーターの上に生卵が乗っかって目の前に。

肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)に生卵
 すき焼き風にするか黄身を乗せるか迷いましたがとりあえず画的に真ん中に乗せてみました。
 まぁその方がインスタ映えするかなぁってぉぃ!爆
 ベースのスープは思ったより甘く無く、そんなにこってりしていないので意外とさらりといけますね。

肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)の具肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)の具2
 そこに片栗粉をまぶして油通しをしたあとにバーナーで炙りを入れたバラ肉が乗っかっていましてとりあえずパクー。
 って一口いったら死ぬほど熱くて変な声出たわ。爆
 お味は塩コショウはきいていますがちょいと甘めのタレがきいていましてとても柔らかくてなかなか。
 このお肉の味がスープに移っていきまして段々甘めにこってりと変化していきます。
 他の具はモヤシと青ネギ等でシャキシャキもやしの食感が良かったような。

肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)の具3肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)の麺
 お肉に生卵を絡めていくと美味しいですねぇ。
 麺はかなりゴワゴワした力強い麺ですが量は160gとのことでスルっと完食。

肉汁麺ススム三田店 肉汁麺(レベル2)にニンニク肉汁麺ススム三田店 丼
 後半に卓上のおろしニンニクや一味等で味変をしてみたところこれは合うねぇ。
 今回試さなかったけどカレー粉もありましたよ。
 麺より肉の方が多いので常に肉と麺を一緒に喰らう感じでした。( 笑 )
 ライスとの相性もいいでしょうねぇ。
 意外に楽しめちゃったかもしれない。
 ご馳走様でした〜♪

肉汁麺レベル2(肉量200g)880円

※公式サイトはこちら

住  所  東京都港区芝5-26-1
営業時間  11時〜22時(L.O.21時45分) 無休
点  数  ★★★☆

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2017年12月19日

麺や七彩@八丁堀

麺や七彩八丁堀店 外観麺や七彩八丁堀店 暖簾
 「卍力@西葛西」の後は茅場町で降り、てくてく歩きこちらへ。
 東京駅のラーメンストリート時代に行ったことがありますが移転後のこちらは初めて。
 祝日だったのでこの界隈はあまり人が歩いていないんだけどこちらは満席店内待ちありとは凄い。
 未食の喜多方ラーメンの煮干しをお願いしました。
 注文を受けてから麺を打つので多少時間はかかりますが、製麺工程を見ているのもおつってもんです。

麺や七彩八丁堀店 喜多方らーめん(煮干)麺や七彩八丁堀店 喜多方らーめん(煮干)の具
 銀鱗がキラキラ輝くスープは煮干しが程よくきいておりとてもバランスが良くて一口目から美味いねぇ。
 やり過ぎが多い中、やりゃ〜いいってもんじゃないんだぜと教えてくれているようですよ。(笑)
 具には二種類のチャーシューに細切りのメンマ等。

麺や七彩八丁堀店 喜多方らーめん(煮干)の麺麺や七彩八丁堀店 喜多方肉そば(煮干)
 そして打ち立ての麺はツルモチの幅広縮れ麺で、不揃いなのが逆に食感が良くてなかなか好きかも。
 こちらは同行者が頼んだ肉そば。
 うわ〜凄い量のチャーシューだわ。(^_^;)
 てことで、満足な一杯でございました。
 ご馳走様でした〜♪

喜多方らーめん(煮干)820円
他メニューはこちら

※公式サイトはこちら

住  所  中央区八丁堀2-13-2
営業時間  月〜金11時〜15時半 17時半〜22時半
      土日祝11時〜21時 第3火曜休
点  数  ★★★★

麺や 七彩 八丁堀店ラーメン / 八丁堀駅宝町駅茅場町駅
夜総合点★★★★ 4.0



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2017年12月12日

博多ラーメン 赤のれん@西麻布

赤のれん西麻布 外観赤のれん西麻布 店内
 某麺会の二次会で乃木坂から西麻布に移動してこちらへ。
 偶然にも九州大人の遠足メンバー4人でなだれ込みました。
 実はこちらの西麻布の赤のれんは来たことなかったんだよねぇ。
 博多の「赤のれん節ちゃんラーメン」は昔から何度も行ったことあるのにね。
 普通逆だろ。(笑)

赤のれん西麻布 ビール赤のれん西麻布 つまみ盛合せ
 とりあえずビールで乾杯後に気分は博多ってことで美味いおつまみ盛り合わせをアテに芋焼酎のお湯割りを頼む一行。ww

赤のれん西麻布 水餃子赤のれん西麻布 コールスロー
 水餃子は生姜が効いた肉餡が美味しかったなぁ。
 コールスローは箸休めにピッタリ。

赤のれん西麻布 らぁめん赤のれん西麻布 らぁめんの麺
 〆はもちろんラーメン。
 多少の豚骨スメルを残しながらマイルドにチューンされたスープがいいじゃない。
 しなやかな平打ち細麺はズルズルと啜り具合が良いもの。
 美味いとか不味いとかじゃなくてココにこのメンバーで来れたってのが嬉しくなっちゃいました。
 さてお次は元祖長浜屋でうまずいのでもいきますか?
 なんてね。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

らぁめん700円

※公式サイトはこちら

住  所  港区西麻布3-21-24
電話番号  03-3408-4775
営業時間  11時〜翌5時 日曜休
点  数  ★★★☆

博多麺房 赤のれんラーメン / 六本木駅乃木坂駅広尾駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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2017年12月11日

アルス南青山(ars minamiaoyama)@乃木坂

アルス南青山2 外観アルス南青山2 株式会社楽観
 3年連続でこちらを貸し切ってオシャレ空間でリッチな某忘麺会。
 総勢20人以上で盛りあがりました。
 店主さんはロサンゼルスにいるらしく不在でしたが、今年はどんな品が出てくるか楽しみです。
 昨年と比べるとファサードが赤基調で格好良くなってますな。

アルス南青山2 ウェルカムラーメンアルス南青山2 ウェルカムラーメン2
 まずは去年と同じくウェルカムラーメンで乾杯。(笑)
 お出汁がきいた豆乳ベースのスープでキャビア等のトッピング。
 うん、美味いねこれ。

アルス南青山2 おつまみアルス南青山2 おつまみサラダ
アルス南青山2 おつまみ唐揚げアルス南青山2 牛筋煮込み
 おつまみも充実しておりまして楽しい時間はあっという間に過ぎていきます。

アルス南青山2 〆のラーメンアルス南青山2 〆のラーメンの麺
 〆のラーメンはこちら。
 去年なんかは変わり種でしたが今回は醤油ラーメンです。
 香ばしさがある醤油スープが〆には最高の一杯。
 そう、こういうシンプルなのでいいのよ。
 いや〜美味しいなぁ。
 そんなこんなでお開きの運びとなりました。
 お誘い頂きまして有難うございました。
 さてと、二次会はどこかな?(笑)
 ご馳走様でした〜♪

料理:プライスレス

※公式サイトはこちら

住  所  港区南青山1-15-19
電話番号  03-6434-5057
営業時間  11時半〜15時
      18時〜23時(L.O.22時半) 日曜休
点  数  ★★★★

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2017年11月26日

博多一瑞亭 三田店@三田(田町)

博多一瑞亭3 外観博多一瑞亭3 食券機
博多一瑞亭3 厨房博多一瑞亭3 高菜と生姜
 休日に昼酒を堪能しフラフラ歩いていたらいつの間にか店内に。ww
 券売機を見ると今日もやっぱりチャーハンが売り切れ。
 3回目になりますけどいつも売り切れ・・・。
 作る気あんのかな?(^_^;)
 てことで味玉ラーメンをお願いしました。

博多一瑞亭3 味玉ラーメン博多一瑞亭3 味玉ラーメンの具
 泡々なスープがいい感じですなぁ。
 豚骨の香りも開店当初に比べるとかなりストロングになっておりましてこりゃ〜美味いわ。
 九州出身者及び元在住者等における豚骨ロスwwにもしっかり対応できるお味になっておりまして嬉しい限り!爆

博多一瑞亭3 味玉ラーメンの味玉博多一瑞亭3 味玉ラーメンの麺
 味玉もしっかりとした味付けで酔っ払いにはいい塩梅。
 極細のストレート麺もズルズルっといいですな。

博多一瑞亭3 ミニチャーハンを作る店員さん博多一瑞亭3 ミニチャーハン
 あ〜でもチャーハン食いてぇなぁと思い、ラーメンを持ってきた時に店員さんに「いつも売り切れなんですけどチャーハン食べたいっすよ!」と酔っぱらった勢いで悲しい顔して言ったら「作りますよ!」ってことでミニチャーハンを作ってもらっちゃいました。ww
 言ってみるもんだねぇ。
 目の前で作ってくれたんだけど素敵な鍋振りじゃないの。
 てか、売り切れてねぇじゃねぇか。爆
 まぁそれは置いといてこの幻のチャーハンが美味かった。
 パラパラ過ぎないしっとり感を残した炒め具合がうめぇ!
 新宿御苑で食べた時より美味いですよ。

博多一瑞亭3 ミニチャーハン2 豚骨スープとの相性も良く一気食いでしたよ。
 帰り際に「いや〜美味しかったですよ。ありがとうございます!」とお礼を言い「でも、作るの面倒くさいから売り切れにしてるんでしょ?」ってそのあと言ったら全力で否定しておりました。ww
 ご馳走様でした〜♪

味玉ラーメン850円 ミニチャーハン350円

住  所  東京都港区芝5-14-1
電話番号  03-6809-3188
営業時間  11時〜翌0時半(L.O.翌0時)無休
点  数  ★★★★

博多一瑞亭 三田店ラーメン / 三田駅田町駅赤羽橋駅
夜総合点★★★★ 4.0



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