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2018年08月02日

孫作@内幸町(新橋)

孫作 外観孫作 表札
 舎鈴西新橋店をリニューアルオープンして孫作として新ブランドを立ち上げたのが2018年5月。
 当初は店名が決まってなかったみたいですけど「孫作」になったようで小さく表札が掲げられておりました。
 外にある食券機にて「味豚つけ」の並盛り(300g)のボタンをぽちり。

孫作 味豚つけ(並)孫作 味豚つけ(並)の具
 具が凄いことになってますね。(^_^;)
 一口いってみると濃度はそこそこで魚粉等の魚介を排除したつけ汁は意外にあっさりいける感じ。
 今まであったようでなかったようなお味でワイルド感は無いですがあっさりつけ麺と割り切ればなかなか美味しいと思います。
 紫蘇が入っていますけどそんなにアクセントになってなかったような。
 具にはネギ、メンマ、そして豚コマがたくさん入っておりましてまぁ凄い量。
 ノーマルよりお肉が多い「味豚」を頼んだので当たり前ですけど味豚っていっても味玉は入って無いのね。汗

孫作 味豚つけ(並)の麺2孫作 味豚つけ(並)の麺
 麺は今までよりも若干細めに感じたモチモチ麺で、茹で前300gはちょいと私には量が多すぎて後半飽きてしまいました。

孫作 味豚つけ(並)のほうじ茶割り孫作 食券機
 スープ割を頼むとやかんで注いでくれるんですけどこれが濃く煮だしたほうじ茶だそうで言われなきゃわからないかもね。
 新しい試みは大歓迎で色々楽しめましたけどいかんせん並でも私には量が多すぎだったかな。
 麺の量こんないらないから味玉付けてくれたら嬉しいかも。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

味豚つけ(並)1000円

住  所  東京都港区西新橋1-16-2
電話番号  03-6206-6646
営業時間  月〜金11時〜15時(L.O.14時45分)
         18時〜23時(L.O.22時半)
      土曜日11時〜16時(L.O.15時45分)
点  数  ★★★☆

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2018年07月31日

支那麺はしご 赤坂店@溜池山王

支那麺はしご赤坂店 外観支那麺はしご赤坂店 メニュー2
 イケてる居酒屋からこちらへはしご酒。
 はしごと言えば私的には銀座なイメージだけどこちらにもあったのね。
 交差点の角にありまして、一応ビルの1階ってことになってるけどんココだけ取り残されているような感じがなんだか凄い。
 夜遅い時間でしたが続々とお客さんが入ってきまして常に満席とは素晴らしい。

支那麺はしご赤坂店 とり肉とばんばんち支那麺はしご赤坂店 おつまみ太肉
支那麺はしご赤坂店 焼賣支那麺はしご赤坂店 おしんこ
 まずは「とり肉とばんばんち」と「おつまみ太肉(だあろう)」で乾杯。
 棒棒鶏はゴマの香りがいい感じで美味いねぇ。
 太肉(だあろう)はサックサクの衣がすんごい美味くて最高ですよ。
 これは酒に合いすぎてやばい逸品なので是非。
 焼売はもちろん熱々でハフハフしながらお酒をグビり。

支那麺はしご赤坂店 太肉涼麺支那麺はしご赤坂店 太肉涼麺の具
 そして〆は未食の「太肉涼麺(だあろうりゃんめん)」を注文。
 初の冷やしメニューですけど、棒棒鶏ソースがかかっていましてゴマの風味が良くきいていてちょい辛で少々酸味ある清涼感ある一杯。
 涼麺の太肉(だあろう)は先程のカリッと揚げたお肉じゃなくて違うタイプなのね。
 こういうタイプだとは思わなかったのであれでしたけど普通に美味しいですな。
 
支那麺はしご赤坂店 太肉涼麺の具2支那麺はしご赤坂店 太肉涼麺の麺
 麺は冷たく締めたコシある縮れ麺でタレに絡みまくりです。
 暑い季節にはこんなのもいいですけどやっぱり暑くてもいつも頼む太肉担々麺がよかったのかなぁなんて。
 まぁでもおつまみの太肉は最高でしたし満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

太肉涼麺(だあろうりゃんめん)1000円
他メニューはこちら

住  所  東京都港区赤坂2-2-21
電話番号  03-3583-5225
営業時間  月〜金11時〜翌1時
      土日祝11時〜21時 無休
点  数  ★★★★

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2018年07月23日

中華そば専門 田中そば店 新橋店@港区西新橋(内幸町)

田中そば店新橋店3 外観田中そば店新橋店3 食券機
 お暑うございます。
 こんな日はあそこであれが始まってたなと。
 冷やしラーメンを愛する猫舌のsomenman君が数ある冷やラーの中でも愛して止まない田中そば店の冷かけ中華そばとはどんなもんなのか食べてみたいじゃない。
 てことでお初になりますが冷かけ中華そばとこちらも彼が大絶賛の特製肉めしもお願いしました。

田中そば店新橋店3 冷やかけ中華そば田中そば店新橋店3 冷やかけ中華そばの具
 こちらが冷かけ中華そば2018でございます。
 丼を冷蔵庫から取り出していまして「ぬるい」なんて言うことはまずありえない丼までキンキン状態で運ばれてきました。
 なんすかこのスープの透明度!
 一口いってみるとヒエヒエに冷えたスープはなんと豚骨スープらしいですよ。
 そちらに鰹等の魚介のお出汁がギュッときいていて、見た目と違って味が薄いなんてことは全くなくてこりゃ〜美味いわ。
 なんたってこのお出汁感がたまらないわ〜。
 デフォでもチャーシューが3枚も乗っていましてこちらも固すぎることもなくいい塩梅。

田中そば店新橋店3 冷やかけ中華そばの麺田中そば店新橋店3 特製肉めし
 麺はコシがある平打ち麺でズルルといいすすり具合。
 思わず癖でフーフーしそうなので注意が必要です。(笑)

田中そば店新橋店3 特製肉めしに特製唐華田中そば店新橋店3 特製肉めしに特製唐華2
 そして特製肉めしはチャーシューの煮汁で炊いたもので甘めの味で美味しいのですがこれに卓上にある「特製唐華」なる辛味をかけてみたところこれが合う!
 甘辛な味わいになりましてこれも美味いねぇ。
 お出汁なスープとの相性も良く、一気食いの完食でございました。
 なるほど、暑い季節には最高の一杯だし彼が絶賛するのもわかるような気がしましたわ。
 満足じゃ。
 ご馳走様でした〜♪

冷かけ中華そば850円
特製肉めし280円

※公式サイトはこちら

住  所  東京都港区西新橋1-18-10
電話番号  03-6550-8766
営業時間  11時〜21時 日曜休
点  数  ★★★★☆

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2018年07月01日

汁なし担々麺 たんぽぽ@新橋

たんぽぽ2 外観たんぽぽ2 卓上の調味料
 2回目になりますが今回は夜の部へ。
 今回はsomenmanさんとちょいと呑んじゃいますかって事で入ったらなんと隣の店だったというオチ。爆
 ハイボール一気飲みで早々に出まして隣のこちらに。(笑)
 なんだかこちらはお客さんがいなくて昼の盛況はどちらへ。
 ちょい飲みが出来るとのことでまずはおつまみをば。
 ちなみに呑み客は後会計OKです。

たんぽぽ2 こうねたんぽぽ2 がんすの炙り
たんぽぽ2 3種盛りたんぽぽ2 ハイボール
 「コウネ」というと飲兵衛さんは馬の鬣(たてがみ)の下のお肉なんだけどこちらは牛の膝のお肉って言ってたかな。(調べたら牛の前足の脇から胸当たりの肉で広島では結構メジャーらしい。)
 脂身が多い牛薄切り肉なんだけど甘みある脂身がなかなかいけたかと。
 そしてこちらは広島名物らしい「がんすの炙り」ってやつね。
 てかビッグカツかよ。
 説明書きを見ると魚のすり身を野菜、唐辛子、練パン粉で揚げたんだって。
 わかりやすく言うとて佐賀でいう魚ロッケの薄切りバージョンね。(笑)
 ってそれも一般人にはわからんやないかい!爆
 まぁそれは置いといて辛くは無かったけどサクサクの衣に魚のすり身がなかなか美味しかったですよん。

たんぽぽ2 汁無し担々麺たんぽぽ2 汁無し担々麺の麺
 てことで〆の麺は汁無しの普通と冷やしね。
 東南アジア系の店員さんが「เส้นก๋วยเตี๋ยวนี้กว้าง」つって説明してくれるんだけど何言ってるんだかさっぱり分からないのでまぁそれで。
 って、わかるか!ww
 ひき肉をよく混ぜていってみるとそんなに辛くなくて山椒も抑え気味なので卓上の粒山椒や一味等で調整してもいいでしょう。

たんぽぽ2 冷やし汁無し担々麺たんぽぽ2 冷やし汁無し担々麺の麺
 両方とも味は基本的に同じで冷やしは水で締めた幅広の麺を使用しておりましてズルズルっと美味しいですよ。
 癖になる味で美味しいなぁ。
 呑んでつまんで〆でこれってことで腹パンになりましたけどなかなか満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

汁なし担々麺650円
こうね300円 がんす300円

住  所  東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1階
電話番号  03-6274-6211
営業時間  11時〜22時(L.O.21時半)
      土日祝日休
点  数  ★★★★

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2018年06月23日

麻布ラーメン 慶應三田店@田町

麻布ラーメン慶應三田店2 外観麻布ラーメン慶應三田店2 メニュー
麻布ラーメン慶應三田店2 うっすいハイボール麻布ラーメン慶應三田店2 辛モヤシとネギ
 呑みの〆で久々にこちらへ。
 とりあえず飲みたいから店員さんに「飲みたいので後会計出来ますか?」って言ったら出来ないとのことで食券を買うんだけど、その後テーブル戻って居酒屋メニューを見たら「テーブルでのお会計OK!!」っておもいっきり書いてあるじゃねぇかこのバカチンが。爆
 日本語が理解出来る店員さんプリーズ!
 そんな訳でテンションだだ下がりになったのでおつまみを頼むこともなく未食の屋台の味ってのを醤油で注文。
 サービスの辛いモヤシを持ってきてくれたのでそちらをつまみながらうっすいハイボールなんですけど結構辛くて味濃いねぇこれ。

麻布ラーメン慶應三田店2 屋台の味(醤油)麻布ラーメン慶應三田店2 屋台の味(醤油)の具
 お酒を頼んでるんだからもうちょい時間差で出してくれてもいいんじゃないかと思ったけど速攻でラーメンが目の前に。
 ネギは前出の取り放題仕様。
 一口いってみるとこれうっすいやつやん!
 なんなんだこれは。(笑)
 煮干しがきいてることはきいてるんだけどコクが無さ過ぎて箸が進まん。ww
 てか、出してくれた辛モヤシを食べるとスープの味がわからなくなるという諸刃の剣。ww

麻布ラーメン慶應三田店2 屋台の味(醤油)の麺麻布ラーメン慶應三田店2 食券機
 トラップに見事に引っかかってしまい久々に完食できないレベルでした。
 皆さんもこの辛モヤシトラップにはくれぐれも気をつけていただきたい。(笑)
 余談ですが福岡に高菜トラップのお店があったけど、あそこも解禁になってしまったらしいね。
 つまらん。(^_^;)
 ご馳走様でした〜♪

屋台の味(醤油)750円

住  所  東京都港区芝5-14-14
電話番号  03-3455-8539
営業時間  11時〜翌5時 無休
点  数  ★☆

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