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2021年09月15日

タンタンタイガー蔵前店@蔵前

タンタンタイガー蔵前店 外観タンタンタイガー蔵前店 食券機
タンタンタイガー蔵前店 辛さと痺れのレベル表タンタンタイガー蔵前店 卓上の調味料
 ちょっと前に広島汁なし担担麺を数軒廻りまして(※1234)違うタイプもたまには食べてみたいなぁということでラ友のおすすめもあり評判の良いこちらに来てみました。
 中野にも支店がありましてあちらは2018年、こちら蔵前店は2016年オープンのようです。
 場所は浅草線蔵前駅A3出口から5分もかからない位で蔵前橋通り沿いにあります。
 とりあえず汁なし担々麺と小ライスを注文し、辛さと痺れは共に5段階中4段階目の中と大の間でお願いしました。
 卓上の調味料はタレとお酢で、お、真ん中のは何かなぁと思ったらゴム紐やないかい。笑

タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺の具
タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺の具2タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺の麺2
 広島式には見当たらない干し海老が入っているのが一番の違いですかねぇ。
 ひき肉も沢山入っていまして旨味も充分にあって美味しいです。
 辛さと痺れは上から二番目だと結構ありまして特に痺れがビリビリときますねぇ。
 パクチーを追加で入れても合うのではないでしょうか。

タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺の麺タンタンタイガー蔵前店 〆のタンタンライス
 麺は太めのほぼストレート麺でもっちりとした食感がいいですねぇ。
 広島式は中細がメインだからこの部分も違いますな。
 〆は余った具にライスを投入してタンタンライスを堪能。
 今回のタイプは東京式(※1)とも言われているみたいで広島式や本場の成都式(※12)と似ているようで違いがあって比較しながら食べてみたら面白かったです。
 ご馳走様でした〜♪

汁なし担々麺880円
小ライス50円

住  所  台東区鳥越2-2-1
電話番号  090-4450-2986
営業時間  11時〜15時 17時〜22時 無休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

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2021年08月28日

汁なし担担麺くにまつ@神保町

くにまつ 外観くにまつ 食券機
くにまつ メニュー説明くにまつ 食べ方指南
 広島汁なし担担麺の御三家と言われているらしい「きさく」に「キング軒」と来ればココにも来ておかなければなぁと思いこちらへ。
 汁なし担担麺の歴史的にはきさくが元祖でくにまつが広島で広めたって感じでしょうか。
 場所は地下鉄神保町駅から3、4分程でもうちょっと行くと「勝本」があります。
 メニューを拝見すると元味と新味がありましてそれぞれノーマルと山椒の痺れがたっぷりで青ネギ増しらしいKUNIMAXってのがありました。
 とりあえず初訪なので汁なし担担麺の元味に温泉たまごとライスが付いたセット850円をお願いしました。
 汁なし担担麺の歴史的には元祖がきさくで広島で広めたのがこちらって事でいいんですかねぇ。

くにまつ 汁なし担担麺元味くにまつ 汁なし担担麺元味の具
くにまつ 汁なし担担麺元味の麺2くにまつ 卓上の調味料
 てことで見た目は青ネギじゃなくて白ネギなんですね。
 一口いってみるとお味は辛さ痺れはおとなしめですけど安定した味って感じで美味しいです。
 卓上のラー油や花椒、お酢、タレ、鎮江香醋等でカスタマイズ可能。
 比較するとどちらかと言うときさくよりもキング軒に似てますね。
 てかキング軒がくにまつから教わったらしいから当たり前か。笑

くにまつ 汁なし担担麺元味の麺くにまつ セットの温泉玉子とライス
くにまつ 汁なし担担麺元味の麺3くにまつ タンタンライス
 麺は中細の固めのタイプでなかなかいいですな。
 温泉たまごに付けてすき焼き風にしてズルっといったら美味しかったです。
 具はほとんど残らないので二口位タンタンライスで〆ましたけどそりゃ〜美味いわけで。
 量はどこもそうだけど少ないよねぇ。
 まぁでもその代わり安いからいいんだけどね。
 次回は新味のKUNIMAXで決まり。
 ご馳走様でした〜♪

汁なし担担麺元味セット850円

※公式Facebookはこちら

住  所  千代田区神田神保町1-22-5
営業時間  10時〜15時 17時〜20時半
      土曜日10時〜15時
      日曜休(祝日は営業)
点  数  ★★★★

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2021年08月12日

NIPPON RAMEN 凛 TOKYO@JR東京駅改札内

NIPPONRAMEN凛 外観NIPPONRAMEN凛 店内
NIPPONRAMEN凛 食券機NIPPONRAMEN凛 外観2
 JR東京駅八重洲地下中央口の改札内に2020年8月にオープンしたこちらへ。
 JR東日本フーズが「Japanese Ramen Noodle Lab Q@札幌」プロデュースのお店を出店てことなんだけど、なんで東京のお店とタッグを組まんのかねぇ?
 そこがわからんなぁ。(^_^;)
 場所は改札の手前右側にありまして外観が上品過ぎるのかあまり目立たないかもしれない。
 改札との位置関係をとりあえず載せておきますね。
 本来なら醤油なんでしょうけど限定の塩らぁ麺があったのでそちらとネギチャーシューごはんをお願いしました。

NIPPONRAMEN凛 塩らぁ麺NIPPONRAMEN凛 塩らぁ麺の具
 一口いってみると鶏の旨味を感じるかなりあっさり上品なスープで多分若者には物足りないだろうなぁって感じ。
 私は後半になるに連れて鶏がどんどん前に出てくるスープを意外と楽しめたかもしれない。
 具には2種類のチャーシューに柔らかいメンマ、フワッとした白髪ネギ等で揚げネギがアクセントになっています。
 カボスのような柑橘系の香りも時折入って来るなぁと思ったら緑の皮が入ってました。

NIPPONRAMEN凛 塩らぁ麺の麺NIPPONRAMEN凛 ネギチャーシューごはん
 麺はしなやかなストレート麺で柔らかすぎると感じる方も多いと思われます。
 「支那そばや」とか「飯田商店」、「Ramen Feel」等のしなやか系の麺が好きな方には楽しめると思いました。
 逆に硬麺スキーさんはやめといた方がいいかもね。笑
 ネギチャーシューごはんは生姜醤油みたいなのが上に乗っていてさっぱりと食べられまして美味しいけど450円はたけぇわな。笑
 意見が両極端真っ二つに別れるタイプとでも言いましょうか。
 二郎等のガッツリ系とは対極にあるラーメンでございました。
 ご馳走様でした〜♪

塩らぁ麺1,100円
ネギチャーシューごはん450円

※公式サイトはこちら

住  所  千代田区丸の内1-9-1
      東京駅グランスタB1F
電話番号  03-5220-2374
営業時間  10時〜20時 無休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

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2021年08月09日

金龍@神田小川町(新御茶ノ水・淡路町)

金龍 外観金龍 食券機
金龍 注意書き金龍 おしぼりとお箸
 2021年6月1日オープンのこちらへ。
 あのビブグルマン請負人の店主さんが5店舗目をオープンし、勢いが止まりません。
 店名の「金龍ラーメン」と聞くと大阪にもありますが、福岡辺りに縁がある方なら「あ〜、漫画読みに行くとこやろ?」ってなりますよね。笑
 かなり前に初めて行った時はラーメン屋なのに漫画喫茶みたいに大量の本が並べられていてみんな漫画を読んでいてラーメン食っても帰らない学生さんだらけでビックリした思い出があります。
 え?肝心のラーメンの味ですか?いや、だからあそこは漫画を読みに行くところなんですよ。爆
 てことで話を戻しまして以前「キング製麺@王子」で馬鹿ウマ山椒ラーメンを堪能しまして、メニューを見ると基本はココも一緒だろうということで未食の白だしラーメンの全部入りワンタン麺とサイドでチャーシューご飯をお願いしました。
 店内はコの字カウンター7席と結構狭め。

金龍 全部入り白だしワンタン麺金龍 全部入り白だしワンタン麺の具
 まず見た目が美しいよね。
 一口いってみるとお出汁がじんわり効いたスッキリとした味わいであっさりながらも美味いなぁと正直に言える美味しさ。

金龍 全部入り白だしワンタン麺の具2金龍 全部入り白だしワンタン麺の麺
 ワンタンは2種類で肉ワンタンは豚の旨味って言うんですかねぇ、そんな美味しさを感じられる肉餡たっぷりのもの。
 海老ワンタンは丸々そのまんまでは無いんだけど海老のプリプリ食感を残してあるのでこちらも美味しいです。
 麺は前出のキング製麺の平打ち風中細ストレート麺でツルツルと啜れるしなやかな麺。
 チャーシューご飯はちょっと甘めに煮てあるとても柔らかい角煮のようなもので、味付けはスープの邪魔にならないようにだと思うけど控え目なタイプ。
 総じて凄く美味しくて満足でしたけど他の店舗との味と見た目の差別化があまりされていないのでそこら辺はどうなのかとは思いました。
 ご馳走様でした〜♪

全部入り白だしワンタン麺1,240円
チャーシューご飯250円 

※公式Twitterはこちら

住  所  千代田区神田司町2-15-16
営業時間  11時〜15時 17時〜20時(通常21時)
      基本無休だが現在は土日祝休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

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2021年07月24日

キング軒 神田スタンド@神田

キング軒神田スタンド 外観キング軒神田スタンド 3軒横並び
キング軒神田スタンド Suica対応食券機キング軒神田スタンド Suica対応食券機2
キング軒神田スタンド 卓上の調味料キング軒神田スタンド おいしい食べ方
 2021年3月に神田駅西口からすぐの「ちえちゃんラーメン」の左隣にオープン。
 てかよく見ると3軒並んでラーメン屋さんなのにびっくりしました。笑
 以前芝公園にある東京進出第一号店には行ったことがありますがあれから6年で東京に支店が4店舗増えたとは凄いですねぇ。
 ココ神田スタンドは平日なら朝7時から営業をしておりまして朝タンが出来るお店のようです。
 てことでメニューは汁なし担担麺1本なのでそれの3辛とトッピングにセロリを見つけたのでそちら、そして半ライスと温泉玉子もお願いしました。
 実はこの日は財布を忘れてしまったんですけどSuica払いが出来るので助かりました。
 まぁそれが今回来た理由のひとつでもあるんですけどね。笑

キング軒神田スタンド 汁なし担担麺3辛にセロリトッピングキング軒神田スタンド 汁なし担担麺3辛にセロリトッピングの具
キング軒神田スタンド 汁なし担担麺3辛にセロリトッピングの具2キング軒神田スタンド 汁なし担担麺3辛に鷹の爪と山椒
 こちらがセロリトッピングの3辛。
 まずはよく混ぜてからそのままいってみると山椒のビリビリ感はまぁまぁするけど馬鹿舌にはもうちょいパンチが欲しいところ。笑
 そこで卓上の鷹の爪と毎朝ひきたてらしい後掛け山椒でカラシビアップをするといい感じ。
 トッピングのセロリは細かく刻んでありますが食感だけであまり風味を感じなかったのは残念。

キング軒神田スタンド 汁なし担担麺3辛にセロリトッピングの麺キング軒神田スタンド 半ライスと温泉玉子
キング軒神田スタンド 汁なし担担麺3辛の担担ライスキング軒神田スタンド 看板
 麺は緩いウェーブの中細麺で加水低めのボソッと食感。
 お店推奨の温泉玉子にスキヤキ風で食べるとやはりオススメだけあって美味しいです。
 お酢やタレも投入して自分好みにアレンジするとこのお酢が合うねぇ。
 〆は少ししか具が残らなかったけどライスをぶち込んで美味しくいただきました。
 量は並盛りだとかなり少ないので大盛りにすれば良かったかな。
 まぁでも味的には美味しかったです。
 ご馳走様でした〜♪

汁なし担担麺630円
セロリ100円
温泉玉子50円
半ライス50円

※公式サイトはこちら

住  所  千代田区鍛冶町2-13-7
営業時間  月〜金7時〜22時
      土曜日9時〜22時
      日曜日11時〜20時 無休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

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