杉並区・世田谷区・大田区

2022年01月07日

ラーメン ラブル(LOVEL)@三軒茶屋

ラーメンラブル2 外観ラーメンラブル2 メニュー
ラーメンラブル2 メニュー2ラーメンラブル2 麺箱
 三茶で所用かありまして前回レベルの高い竹岡式ラーメンをいたたいたので今回は違うメニュー狙いで。
 竹岡式と来れば次は勝浦風タンタンメンでしょ!ってことでそちらと半カレーをお願いしました。
 ちなみに勝浦担々麺は本場では元祖の「江ざわ@勝浦」しか知らないです。
 あ、「じもん@高円寺」で食べたことはあるか。

ラーメンラブル2 勝浦風タンタンメンラーメンラブル2 勝浦風タンタンメンのスープ
ラーメンラブル2 勝浦風タンタンメンの具ラーメンラブル2 勝浦風タンタンメンの麺と挽肉
 こちらが勝浦風タンタンメン。
 まぁ美味くて辛くていい感じながらも竹岡式ラーメンの辛いバージョンで、一言でいうと「辛竹岡式」って感じかな。
 本家と比べると玉ねぎがみじん切りなので玉ねぎの甘さも無くシャープな辛さがビリビリ来まして結構辛いです。
 まぁでもこれはこれでオリジナル感はあっていいんじゃないかなぁ。
 ネギの下には挽肉がゴロっと入っていまして、作ってるところを拝見しましたがひき肉と辛味噌みたいなのを混ぜて竹岡式ラーメンに混ぜた感じですかね。
 まぁ「勝浦風」だから文句は言えんけどさ。笑

ラーメンラブル2 勝浦風タンタンメンの麺ラーメンラブル2 半カレー
 麺は乾麺と生麺を選べるので三河屋製麺の生麺をチョイスしましたけど、ボソッとした啜りやすさの良い麺でこれ美味いねぇ。
 最初、乾麺と間違えた?って思いましたもの。
 半カレーは程よくスパイシーでスープの邪魔はあまりしていなくていい塩梅だったかなぁ。
 てことで元祖の「江ざわ@勝浦」と比べるなって話だけどココはここでオリジナルの「勝浦風」を堪能していただきたいですねぇ。
 ご馳走様でした〜♪

勝浦風タンタンメン900円
半カレー350円

住  所  世田谷区三軒茶屋2-16-6
電話番号  03-3414-8452
営業時間  11時半時〜翌0時 水曜休
点  数  ★★★★

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2021年12月23日

GOOD MORNINGラーメンショップ@大鳥居(穴守稲荷)

GOODMORNINGラーメンショップ 外観GOODMORNINGラーメンショップ メニュー
 京急の大鳥居駅と穴守稲荷駅の間にあるこちらへ。
 すげぇ店名ですけどこちらのラーメンショップがラーショの1号店であり総本山だそうですよ。
 家系ラーメン総本山の吉村家総帥もこちらで修行したとかしないとかの噂がありまして調べてみるとこのお店ではないみたいですけど家系ラーメンのルーツはラーメンショップにあることは確か。
 営業時間は月火金の6時から13時までとハードル高いのでなかなか来れませんでした。
 店内は真紅のカウンターのみで皆さんご高齢の大将のラーメン造りを見守っております。
 注文は大将に聞かれたら頼むのがローカルルールらしいのでその時を待とうと思ってたら着席して3秒で聞いてくれたのでビックリしましたけどネギチャーシューメンをお願いしました。笑

GOODMORNINGラーメンショップ ネギチャーシューメンGOODMORNINGラーメンショップ ネギチャーシューメンの具
GOODMORNINGラーメンショップ ネギチャーシューメンの具3GOODMORNINGラーメンショップ 卓上の調味料
 スープは所謂豚骨醤油なんだけどとってもあっさりしていまして背脂は全然浮いてないのね。
 一口いってみると化調の旨味ががっつりきいていて店名どおりに朝ラーチックでこれはこれで美味いんだけどパンチは皆無なのでコッテリ好きの方にはあまりオススメはしません。
 具には糸のように細く切られた白髪ネギや黒胡椒でピリッと味付けされたメンマが乗っておりましてこちらと一緒にイクとあっさりスープが徐々に変化。
 卓上にのおろしニンニクも入れて更にパンチある味わいに。
 チャーシューは薄切りのものが5、6枚で噛み締め系のタイプ。

GOODMORNINGラーメンショップ ネギチャーシューメンの麺GOODMORNINGラーメンショップ ネギチャーシューメンの具2
 黄色い麺はかなり固めの茹で具合なのでびっくり。
 中細の緩いウェーブ麺は啜りやすさが良くていいですな。
 まぁ味的にはわざわざ来るようなお店でもないかねぇ。
 みんな褒めすぎなような気もするけどわかるよその気持ち。笑
 なんつーか聖地巡礼で本店の美学と申しましょうか。汗
 わたくしはここに来れただけで大変満足でございます。
 経験値上がりました。
 ご馳走様でした〜♪

ネギチャーシューメン1,000円

住  所  大田区羽田1-3-7
電話番号  03-3744-5007
営業時間  6時〜13時
      水・土・日・祝日休
点  数  ★★★☆

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2021年12月21日

汁なし担々麺 ここから@三軒茶屋

ここから 外観ここから 食券機
ここから カラシビ表ここから 卓上の調味料
 三軒茶屋界隈で汁無し担々麺を食べるならココとのことなのでちょいと来てみました。
 三茶の駅から5分くらいで全然遠く無いんだけど来てみると住宅街の中にポツンとあってびっくり。
 カウンター9席のみですが明るい店内は居心地が良さそう。
 汁あり担々麺があるのでそっちを食べたい気分だったけど、やはり屋号に汁なしってついてる位だから汁なし担々麺(醤油)の辛さ痺れを普通でお願いしました。
 それと温泉玉子と半ライスの自分の中の汁無し基本セットも追加で注文。
 ゴマ好きな方は汁なし(ゴマ)ってのもあるのでそちらでもいいかもね。

ここから 汁なし担々麺(醤油)ここから 汁なし担々麺(醤油)の具
ここから 汁なし担々麺(醤油)の具2ここから 汁なし担々麺(醤油)に温玉
 まずは結構な量の肉味噌を混ぜ混ぜしていくとほんのり甘めでほのかな酸味もありまして美味しいですねぇ。
 ナッツもかなり入っていましてコクある美味しさと食感がいいです。
 カラシビはおだやかなので多めのレベル3でも良かったかもね。
 シャキシャキの小松菜の苦味が逆にいい感じだったのでこれは計算してるんだろうなぁとか思ったり。
 後半は温玉と卓上のお酢を入れたんだけどこのお酢が「みかん酢」というのらしく、さっぱりしてるんだけど美味さも引き出してくれてなかなか良かったです。

ここから 汁なし担々麺(醤油)の麺ここから 汁なし担々麺(醤油)の〆の担々めし
 麺は平打ちの中太麺でモチッとしていてこれもいいじゃない。
 具が多いと〆の担々ライスも美味しくいただけるからいいやねぇ。
 量は美味しいからか足りなかったけど味的にはなかなか満足でした。
 これは汁ありも美味いに違いない。
 また来よう。
 ご馳走様でした〜♪

汁なし(醤油)880円
温泉玉子100円
半ライス50円

※公式Instagramはこちら

住  所  世田谷区三軒茶屋2-9-24
電話番号  070-1557-3806
営業時間  11時半〜14時半
      17時半〜22時
      日曜日11時半〜21時
      基本水曜休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

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2021年12月13日

ラーメン環2家 蒲田店@蒲田

環2家蒲田店 外観環2家蒲田店 食券機
環2家蒲田店 日替り&おすすめトッピング環2家蒲田店 チャーシューの塊
 「吉村家」直系のこちらが2021年3月に初めて多摩川を渡って東京に支店を出店。
 本店はかなり前に食べたんだけどやっと蒲田店に来れました。
 2021年の東京ラーメンシーンにおいて「家系ラーメン」というジャンルが再び脚光を浴びることになった立役者と言っても過言ではありません。
 場所はJR蒲田駅西口から2、3分の所にありまして駅に近いのは便利ですねぇ。
 開店の11時半到着で12人程の並び。
 最初に食券を買うシステムみたいなのでチャーシューメン(並)の好み普通とライス、そしておすすめトッピングの生卵を現金にてお願いしました。

環2家蒲田店 チャーシューメン(並)環2家蒲田店 チャーシューメン(並)の具
 一口いってみると豚骨のワイルド感もありながら鶏油のまろやかな味わいが印象的なスープ。
 塩味濃いめではありますがライスとベストマッチで美味いねぇ。
 あちらの方が濃いめではありましたが「王道家」の美味しかったスープを思い出しました。
 チャーシューは直系譲りのスモーキータイプで薄切りなんだけどライスをローリングして食べられるのでこのタイプもイケますねぇ。

環2家蒲田店 チャーシューメン(並)の麺環2家蒲田店 卵かけご飯
環2家蒲田店 TKGに色々乗っけてみた環2家蒲田店 丼
 麺は短尺のもっちりとした緩いウェーブ麺で啜りやすさが良くてあっちゅー間に食べ終わってしまいました。笑
 〆はラーメン酢を入れてさっぱりとさせつつ旨味も湧き上がってくるスープを二度楽しみながら完飲してしまった。汗
 ライスはやってみたかったTKG(卵かけご飯)でトライ。
 スープに浸したチャーシューに海苔、れんそう、その上に特製ニンニクと豆板醤、フライドガーリックや胡椒を振りかけてパクリ。
 うまっ!
 いくらでもライス食えるわ。笑
 流石の美味しさに大満足でした。
 ご馳走様でした〜♪

チャーシューメン(並)880円
ライス120円
生卵50円

※公式Twitterはこちら

住  所  大田区西蒲田7-1-10
電話番号  03-6424-7703
営業時間  11時〜22時(L.O.21時半)
      月曜休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

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2021年11月27日

ラーメンかなや@方南町

濃厚ラーメンかなや 外観濃厚ラーメンかなや 食券機
濃厚ラーメンかなや 卓上の調味料濃厚ラーメンかなや 看板
 10年位前ですかねぇ、かつてラーメン高校生としてメディアで活躍していたラーメン評論家の山内氏をご存知だろうか?
 そんな彼が2018年2月にラーメン屋をオープンし食べ手から造り手へ。
 3人で共同経営だったみたいだけど現在は・・・。(謎)
 ジャンルは濃厚豚骨ってことで宿題店でしたが以前は夜営業のみだったのでなかなか来れませんでした。
 現在はこの時期限定みたいだけど昼間もやってるとのことで嬉しい限り。
 場所は丸ノ内線方南町駅からすぐでラヲタ的には惜しまれつつ閉店した家系ラーメンの「桂家」の跡地と言えば分かりやすいかな。
 食券機を拝見するとデフォの濃厚ラーメンにマー油の黒と辛味の赤、そして台湾まぜそば等があります。
 とりあえず初めてなのでデフォの濃厚ラーメンを〇得の太麺でお願いして後で替え玉で細麺をいってみようと思います。

濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメン濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメンの具2
濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメンのスープ濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメンの具
 なんだか凄いの来ちゃったぞと。汗
 〇得にすると見た目のインパクトありありですな。
 一口いってみると、とろみある濃厚なド豚骨スープながらも豚骨の香りは皆無で口当たりまろやかという不思議なスープ。
 でも豚骨がよく炊かれていましてこれは美味しいですよ。
 いや、わかりますよ。もっと豚骨スメルを!!ってのは。笑
 まぁでも美味しいから許してあげてよ。笑
 具には薄切りながらも柔らか〜いチャーシューがとても美味しくて〇得にして良かったくらいよ。
 他にはシャキシャキ青ネギやキクラゲ、甘めの味玉等。

濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメンの太麺濃厚ラーメンかなや 替玉(極細麺)
 太麺は平打ちっぽい感じのもちっとしたタイプでこの濃厚スープに負けていなくて意外に合っていましたよ。
 替玉は後から現金支払いOKとのことなので頃合いを見てお願いしてみました。
 これがチャーシューとネギが乗って100円とは素晴らしい。

濃厚ラーメンかなや 極細麺とチャーシュー濃厚ラーメンかなや 濃厚ラーメン黒
 こちらはザクっとした極細のストレート麺で太麺とはまた違った美味しさもあり良かったです。
 卓上にラーメンのタレでもがあればなお良しかもね。
 後半はおろしニンニクやゴマを振りかけて完飲完食でした。
 そして同行者の濃厚ラーメンの黒も少し味見させていただいたけどこれ美味いわ。
 マー油がいい味出してるんだろうけど濃厚スープにマッチしていて気分は熊本な君と僕。笑
 デフォも美味しかったけどマー油のパンチある味わいも気にいったなぁ。
 なかなか満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

〇得濃厚ラーメン1,000円
替玉100円

※公式Twitterはこちら

住  所  杉並区堀ノ内1-3-13
営業時間  11時半〜15時(L.O.15分前)
      18時〜21時(L.O.30分前)
      日・月曜休
     (営業時間変更有り。)
点  数  ★★★★

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