貝節麺raik＠杉並区方南（方南町駅）

　ちょいと近くに用事があったのでこちらへ。
　永福町のraikが2018年3月に2号店を方南町駅からすぐの所にオープン。
　来たかったのよねぇ。
　スタイリッシュな店構えでいい感じ。
　券売機を見ると、おすすめの「特製貝節潮そば」ってのがあるのでそちらをお願い。

　一口いってみると最初は貝の風味はおだやかなんだけど、貝のペーストオイルが混ざってくると徐々に貝の風味がドドド〜っと口の中いっぱいに広がりまして美味しいですねぇ。
　ハマグリ、ホンビノス貝、アサリ等の貝類に鰹、鯖等の魚介を合わせているようで、味的に飲んだ次の日とか良さそうな。（笑）
　豚バラ、肩ロース、鶏チャーと3種類お肉が乗っておりまして豚バラがトロットロに柔らかくて美味しかったなぁ。

　味玉はとろ〜りとした黄身が美味しかったです。
　麺は全粒粉入りのパツっと歯切れ良いほぼストレートの中細麺。
　全体的に洗礼されていましてスープ完飲なんだけど、この肝臓に良さそうなスープは飲まないかんでしょ！（笑）
　ご馳走様でした〜♪

特製貝節潮そば980円

住　　所　　杉並区方南2-21-21
電話番号　　03-5913-9119
営業時間　　火〜土11時半〜15時　18時〜22時半
　　　　　　日祝日11時半〜15時　18時〜21時
　　　　　　月曜休
点　　数　　★★★★

手もみラーメン十八番＠荻窪

　飲み会の〆で知る人ぞ知るこちらへ。
　（その後の情報で青梅、久喜、浜松になんと支店というか同名店あり。）
　てか、さっきの飲み会でも〆でラーメン食ったやん。爆
　店頭に着くと並びがありまして凄い人気ぶり。
　へ〜知らなかったなぁ。
　とりあえず特製十八番を頼むべしとの事なのでそちらをお願いしました。
　あ、その前にビールね。（笑）
　愛想がすこぶる良い店主さんの「おんなます。（多分お願いしますの意味）」みたいな掛け声が味があって聞いていて飽きなくて面白いです。

　こちらが特製十八番。
　スープをグビっと一口いってみると「○☆□※▽(ﾟдﾟlll)！！」
　「もちもちの木」以来の殺しに来ている熱さのスープ。爆
　最後まで灼熱地獄なスープなので気をつけましょう！
　この黒胡麻が浮かぶスープがなんとも言えない甘みある醤油味で癖になる味わい。
　ニンニクもがっつりきいていてうめぇなぁおい。
　今まで食べたことが無い味でどう表現したらいいか難しいけど、とにかく熱くて美味い「あつうま」なのよ。（笑）

　具にはニラ、メンマ、炒められた沢山の豚バラや甘みあるネギ等が乗っておりましてこれもいいねぇ。熱いけど。
　麺はコシがあるちょい縮れの中太麺で熱々スープに絡みまくりであち〜けどうめ〜。
　そんな訳であと引くスープをほとんど完食しまして身体がポカポカになりました。
　餃子も美味しいみたいだからまた来たいねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

特製十八番850円

住　　所　　杉並区上荻1-4-10
電話番号　　03-3393-3545
営業時間　　18時〜翌1時半　月曜休
点　　数　　★★★★

手もみラーメン 十八番 （ラーメン / 荻窪駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

焼鳥宮屋＠荻窪

　某有名店で修行された方がこちら荻窪にお店をオープンしたのは２０１７年７月。
　当初は話題になりませんでしたが最近ラヲタの食い付きがいいらしいです。
　それは焼き鳥屋さんなのにラーメンも出すスタイルだからですよ。爆
　そんな訳で今回は作り手と食い手の5人で突入。

　お通しから始まりとりあえずアラカルトで一品料理をひと通り頼みましたがどれも美味しくていい感じ。

　焼鳥ゾーンに入りまして少し頼みましたがフワフワな鶏の食感が美味いねぇ。
　これはなかなかいいんじゃないかい！

　そして〆のラーメンは塩と醤油の２種類をお願いしました。
　まずは塩ラーメンから。
　鶏出汁のスープはもう少しまろやかさが欲しいというかちょいと塩のエッジが立ってるような気もしました。
　化調を少し入れると格段に美味くなるんじゃないかなぁなんて思ったり。(^_^;)

　麺は中細のすすりやすい麺ですな。
　醤油の方が塩より取っ付きやすいお味でこちらの方が好みかなぁ。
　最後にお会計で一同ひっくり返りそうになったけど、ビブグルマンな店主さんが頼んだワインがなかなかの値段だったらしく納得。ｗｗ
　焼き鳥はかなり美味しかったのでおすすめかもしれません。
　ご馳走様でした〜♪

特製鶏中華そば850円

住　　所　　杉並区上荻1-4-7-2F
電話番号　　050-5594-1537
営業時間　　18時〜翌2時　不定休
点　　数　　★★★☆

焼鳥 宮屋 （焼き鳥 / 荻窪駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

らーめん潤＠蒲田

　１周廻ってなんだか最近は背脂系が流行ってるのかしら？
　こちらの姉妹店も武蔵小金井にオープンしたようですな。
　てことで蒲田で講習会だったので短い昼休みにダッシュ！
　なんやかんやで約１０年振りでして、今では蒲田の立派な有名店になっております。
　とりあえず具が多めの得ラーメンをデフォの１．５倍の背脂の量らしい中油でお願いしました。

　おー、真っ黒。（笑）
　ベースのスープは煮干がふんわり香りますけどやはり昔と同じでどっちかっていうと優しい味わいだよね。
　てか、こないだ馬鹿うまの佐賀海苔を久々に食べたからかもしれないけど、岩海苔を混ぜ込んでいっても全然風味がしないのはいかがなものか？(^_^;)
　この海苔を佐賀の一番摘みの海苔に替えたら最高だろうけど海苔の味が強すぎてそれもまた違うのかなぁなんて。ｗｗ
　他の具にはシャッキリ玉ねぎやコリコリメンマ、柔らかチャーシュー等。

　味玉は硬茹でタイプでまぁ普通。
　麺はゴワっとした太麺でインパクトあるねぇ。
　中油といってもそれほどくどくも無く、卓上のラーメンのタレを入れたり一味を投入して綺麗に完食でした。
　最近はなにもかも振り切ったラーメンが多いので普通に美味しかったって感じかな。
　店を出るときには行列が出来ていたのにはびっくり。
　ご馳走様でした〜♪

得ラーメン1000円

※公式HPはこちら

住　　所　　大田区蒲田5-20-7
電話番号　　03-5714-7255
営業時間　　月〜木10時〜翌2時
　　　　　　金土曜10時〜翌3時
　　　　　　日祝日10時〜翌0時
　　　　　（連休で中日の時は翌2時まで営業）
　　　　　　無休
点　　数　　★★★

らーめん 潤 蒲田店 （ラーメン / 蒲田駅、京急蒲田駅、蓮沼駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0

佐賀ん豚骨らーめん＠東京ラーメンショー2016

　約５年ぶりになっちゃいましたが、駒沢公園で開催している東京ラーメンショーへ。
　絶対に来たい理由があったんです。
　それは店主のけんぼーから東京ラーメンショーの第２幕に佐賀んらーめんですけど「いちげん。」の味そのままで出店しますと連絡があったからなのよ。
　まぁそれから偶然にも９月の終わりに大人の遠足で本人にお会い出来たりして楽しみにしていたんです！
　今回はプレミアム佐賀海苔を引っさげてトッピングに大胆に使うとのこと。
　店主さんに再会のご挨拶をし、全部入りをお願いしました。

　海苔は干し海苔と焼き海苔の２種類があるようですが、干し海苔は夕方には売り切れていたのでどうせならそちらを食べましょう。
　全部入りで＋４００円とかどうなのよ？とか思ったのですがその価値はありあり。
　佐賀では一番摘みのこちらを華海苔とも生海苔とも言われていましてスープに浸すと同時にフワ〜っと溶けていくんです。
　ですので席まで運んでいたらもう溶けちゃいまして見栄えがよくないのはご愛敬。(^_^;)
　今まで食べていた黒い紙みたいのはなんだったのかと思うことでしょう。
　これが有明海で採れた佐賀海苔の本当の美味しさなので皆さんも是非体験してみて下さい。
　私が約束します。この海苔の風味は絶対に損はさせません！

　てことで羽釜をわざわざこの為に買ったとの事で気合いが入りまくりですよ。
　お客さんからは見えませんが羽釜の土台になるドラム缶には「絆」の文字が！
　そんなスープを一口いってみると、佐賀の「いちげん。」そのままの、濃度というか粘度は無いけどきっちりと、がっちりと豚骨（ゲンコツ）のみを使用したスープを堪能出来ることでしょう。
　てか、９月に食べた時は生卵も海苔も無かったので逆に今回の方がまじで美味しいくらいですよ！ｗｗ

　麺も本場そのままに海苔が溶けたスープと玉子をディップして艶めかしくいきたいところ。
　うん、うめ〜なこりゃ！
　佐賀ってどこよ？って感じの方もいるとは思いますが、佐賀ラーメンの実力をみなさま味わってみて下さい。
　まじでがばい美味かよ〜！（笑）
　１１月６日までなのでお早めに！
　ご馳走様でした〜♪

ラーメン（生卵入り）850円
豪華全部乗せ＋400円

※東京ラーメンショーのサイトはこちら

※駒沢公園までのアクセスはこちら