東京都

2021年09月19日

揚州商人 渋谷センター街店@渋谷

揚州商人渋谷センター街店2 外観揚州商人渋谷センター街店2 期間限定メニュー
 久々の揚州商人なんだけどいっつもスーラータンメン一択なので、季節メニューはなんかあるかなぁとメニューを見ると冷しスーラータンメンなるものがあるじゃないですか。
 ってやっぱりスーラータンメンには変わりないのね。笑
 てことでそちらを注文してみました。

揚州商人渋谷センター街店2 冷しスーラータンメン揚州商人渋谷センター街店2 冷しスーラータンメンの具2
 一口いってみるとドロっとしたかなりとろみがあるタイプでスープと言うよりかは餡のような感じで黒酢が結構きいていまして酸味がかなりキテますねぇ。
 そこに黒胡椒やラー油の辛みがピリリときいていまして想像とは違うタイプ。
 揚州商人にしては結構攻めた感じですけどズバっと酸味がきいていた方が好きなので個人的には悪くなくて美味しいですよ。
 具には餡の中に薄切りの竹の子、椎茸、赤いクコの実等、その上に白髪ネギと薄切り豚肉とキュウリが乗っていまして、薄切りの豚肉と麺を一緒にイクと美味しいです。

揚州商人渋谷センター街店2 冷しスーラータンメンの麺揚州商人渋谷センター街店2 冷しスーラータンメンの豚肉
 麺はこちらのメニューでは選べなくて柳麺(りゅうめん)のみ。
 このストレートの細麺がとろみ餡と絡みまくりでズルズルとイっちゃいましょう。
 量が少ないのでペロっと完食。
 もうちょい暑い時期に食べればもっと楽しめたでしょうけどなかなか良かったですよ。
 アルコール提供が再開したらまた来てみることにします。
 ご馳走様でした〜♪


冷しスーラータンメン980円

※公式サイトはこちら

住  所  渋谷区宇田川町33-12
電話番号  03-3461-8899
営業時間  10時〜翌8時(L.O.7時半)
      土日祝8時〜翌8時(24H営業)
      無休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★☆

amaozisan at 00:00|この記事のURLComments(0)

2021年09月17日

駄目な隣人@人形町

駄目な隣人 外観駄目な隣人 メニュー
駄目な隣人 注文票駄目な隣人 卓上の調味料等
 7月に支店を新宿にオープンし勢いに乗ってるこちらに来てみました。
 てか凄い店名っすね・・・。笑
 オシャレな店内はカフェのようで女性の方も気軽に入れそう。
 席に着くと注文用紙に書き込むタイプみたいなので、デフォのREGULA(醤油ラーメン)の太麺チョイスと気になっていた「すき焼き割烹日山」とのコラボ飯らしい「すきやき日山の焼きすきご飯」もサイドで注文してみました。
 卓上の調味料はスプレー式の醤油にお洒落な入れ物の「にんべんの鰹節粉」「ペッパー」そして「ニラ胡椒」と豊富で、山本海苔店の海苔と生卵も食べ放題と超太っ腹。

駄目な隣人 REGULAR(醤油ラーメン)駄目な隣人 REGULAR(醤油ラーメン)の具
駄目な隣人 REGULAR(醤油ラーメン)の具2駄目な隣人 REGULAR(醤油ラーメン)の麺
 てことでREGULAR(醤油ラーメン)が目の前に。
 一口いってみると醤油がキュッと立った野菜のお出汁に生姜オイルを効かせたスープって感じかな。
 卓上にある説明書きに「スープはビストロのシェフが本醸造濃口醤油とブイヨン・ド・レギュームで作り上げたスープ。仕上げにしょうがコンフィの油をブレンド。」ってサラっと書いてあったけど庶民にはちょっと何言ってるかわかんないから日本語で言え日本語で。爆
 まぁわかり易く言うと濃口醤油と野菜のお出汁のスープに生姜の風味付けをした油を混ぜたって事らしいんだけど、まぁそのまんまだわな。笑
 すんげ〜美味い!って感じでもないけどあっさりしていて美味しいです。
 パンチが無いのでコッテリ大好き若人にはわざわざオススメはしないかな。汗
 麺は菅野製麺の全粒粉入り平打ち中太ストレート麺でそこまで太くないので啜りやすさも良くていいんじゃないかな。
 具には青ネギ、柔らかい薄切りロースのレアチャーとバラチャーの2種類に穂先メンマ等。

駄目な隣人 すきやき日山の焼きすきご飯駄目な隣人 すきやき日山の焼きすきご飯に生卵
駄目な隣人 すきやき日山の焼きすきご飯に生卵と海苔駄目な隣人 ニラ胡椒
 そして焼きすきご飯はお肉がとても柔らかくて流石に美味いねこれ。
 ちょい甘めの味付けがほんの少しされていまして、無料の生卵や山本海苔店の海苔、卓上の調味料を駆使して美味しく完食。
 気になったのは1番奥の席は照明が半分当たらないから駄目!
 あと調味料入れがお洒落なんだけど出しにくかったりして使いづらいから駄目!
 と駄目な隣人に駄目出ししときますね〜。爆
 なんてね。ww
 ご馳走様でした〜♪

REGULAR(醤油ラーメン)850円
すき焼き日山の焼きすきご飯450円

※公式サイトはこちら

住  所  中央区日本橋人形町3-7-13
営業時間  11時〜売り切れまで
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

amaozisan at 00:00|この記事のURLComments(0)

2021年09月15日

タンタンタイガー蔵前店@蔵前

タンタンタイガー蔵前店 外観タンタンタイガー蔵前店 食券機
タンタンタイガー蔵前店 辛さと痺れのレベル表タンタンタイガー蔵前店 卓上の調味料
 ちょっと前に広島汁なし担担麺を数軒廻りまして(※1234)違うタイプもたまには食べてみたいなぁということでラ友のおすすめもあり評判の良いこちらに来てみました。
 中野にも支店がありましてあちらは2018年、こちら蔵前店は2016年オープンのようです。
 場所は浅草線蔵前駅A3出口から5分もかからない位で蔵前橋通り沿いにあります。
 とりあえず汁なし担々麺と小ライスを注文し、辛さと痺れは共に5段階中4段階目の中と大の間でお願いしました。
 卓上の調味料はタレとお酢で、お、真ん中のは何かなぁと思ったらゴム紐やないかい。笑

タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺の具
タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺の具2タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺の麺2
 広島式には見当たらない干し海老が入っているのが一番の違いですかねぇ。
 ひき肉も沢山入っていまして旨味も充分にあって美味しいです。
 辛さと痺れは上から二番目だと結構ありまして特に痺れがビリビリときますねぇ。
 パクチーを追加で入れても合うのではないでしょうか。

タンタンタイガー蔵前店 汁なし担々麺の麺タンタンタイガー蔵前店 〆のタンタンライス
 麺は太めのほぼストレート麺でもっちりとした食感がいいですねぇ。
 広島式は中細がメインだからこの部分も違いますな。
 〆は余った具にライスを投入してタンタンライスを堪能。
 今回のタイプは東京式(※1)とも言われているみたいで広島式や本場の成都式(※12)と似ているようで違いがあって比較しながら食べてみたら面白かったです。
 ご馳走様でした〜♪

汁なし担々麺880円
小ライス50円

住  所  台東区鳥越2-2-1
電話番号  090-4450-2986
営業時間  11時〜15時 17時〜22時 無休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

amaozisan at 00:00|この記事のURLComments(0)

2021年09月13日

横浜家系らーめん いずみ家@馬込

いずみ家 外観いずみ家 食券機
 浅草線の馬込駅から3分位のこちらへ。
 以前からの宿題店でなかなか来ることが出来なかったんですけど家系新店ラッシュの今だからこそ外堀を固める意味で行くべきだろうと思い来てみました。
 開店4、5分前到着でなんと8人の並びで開店と同時に15席程の店内は一気に満席!
 まじっすか?凄い人気店なのね。
 そんなこちらは泉谷しげるさんの娘夫婦がやられていまして看板ロゴ等のデザインもご本人がされたそうです。
 へ〜、だから「いずみ家」なのね。
 店主さんは「本牧家」系の有名店「寿々㐂家(寿々喜家)」さんで修行されていたそうで期待しちゃいますねぇ。
 注文はラーメン(好み普通)に味玉トッピングとライスをお願いしました。

いずみ家 ラーメンに味玉いずみ家 ラーメンに味玉の具
 一口いってみるとまろやかでとても美味しく、先日頂いた「まこと家」の鶏油を感じるタイプや「田上家」等の豚骨等の動物系を前面に出したタイプとも違い、バランスの良さを感じさせるスープで「寿々㐂家(寿々喜家)」譲りのセンスの良さを感じさせます。
 こりゃ〜並ぶのも納得かなぁ。
 具には定番の海苔、ほうれん草、そしてチャーシューが結構柔らかくて美味しかったなぁ。

いずみ家 ラーメンに味玉の具2いずみ家 ライスに海苔等の調味料
 味玉も黄身の半熟具合がいい感じで良かったです。
 海苔はスープに浸してからライスの上に乗せて豆板醤、ニンニク、生姜、ブラックペッパーのオールスパイスでご飯を巻いてパクー。
 そしてレンゲでスープを一口。
 うぉ〜美味いなぁ。無限で食えるわ。笑

いずみ家 ラーメンに味玉の麺いずみ家 卓上の調味料
 麺は酒井製麺の短尺タイプで茹で加減が多少やわ目。
 これが逆にまろやかスープを持ち上げてくれて美味しかった。
 私はデフォで満足でしたが他のお客さんは「かため」で頼んでる人が多かったです。
 後半はお酢を入れてさっぱりと味変し完食。
 てことでこんなに美味しい実力店なら早く来ておけば良かったと後悔。笑
 まろやかバランス系の家系ラーメンが好みの方にはオススメの一杯でした。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン並750円
味玉100円
ライス100円

住  所  大田区東馬込1-12-2
電話番号  03-6809-9013
営業時間  11時〜15時 17時〜20時
      水曜・第3火曜休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

amaozisan at 00:00|この記事のURLComments(0)

2021年09月11日

味噌らーめん 柿田川ひばり@恵比寿

柿田川ひばり2 外観柿田川ひばり2 食券機
 つい先日来たばかりだけどお連れさんが行きたいとの事で再訪。
 前回は閉店間際でしたのですんなり入れましたが平日の13時半頃で3人程の並びとはびっくり。
 とりあえず今回は未食の味噌和え麺(追い飯付き)をお願いしました。

柿田川ひばり2 味噌和え麺柿田川ひばり2 味噌和え麺の具2
柿田川ひばり2 味噌和え麺の具3柿田川ひばり2 味噌和え麺の具4
 まず丼が馬鹿デカくて最初ビビります。笑
 一口いってみると味噌ダレ濃いめで味付けがしっかりしていてこりゃ〜大変だと思ったら麺の下にはモヤシ等の野菜が隠れていましてそちらを混ぜたり酢橘を絞ったりするとちょうど良い塩梅になりなかなか。

柿田川ひばり2 味噌和え麺の具柿田川ひばり2 味噌和え麺の味玉
 具には玉ねぎ、味玉、背脂、コーン、麺の下にはモヤシにニラ、そして角切りのチャーシューもごろっごろ入っていましてまぁとにかくすごい量だわ。

柿田川ひばり2 味噌和え麺の麺柿田川ひばり2 追い飯
柿田川ひばり2 味噌和え麺2柿田川ひばり2 暖簾
 麺は太めの力強い緩いウェーブ麺でなかなか美味しいです。
 それにしても量が多いなぁ。
 ノロノロ食べてると飽きてきちゃうので一気にイカせてもらいました。
 追い飯も食べて腹パンのパンで完食。
 味噌まぜそばを出しているところって意外と少ないので楽しめましたがかなり量がヘビーでした。
 美味しかったけど追い飯とか要らないし量をもう少し抑えて値段も1,100円とかじゃなくて950円辺りでいかがでしょうか?汗
 ご馳走様でした〜♪

味噌和え麺(追い飯付き)1,100円

※公式Twitterはこちら

住  所  渋谷区恵比寿西1-10-8
電話番号  03-6427-0035
営業時間  11時半〜15時半
      17時半〜20時
      土日祝11時半〜20時
      無休
     (営業時間等はTwitterでチェック
点  数  ★★★★

amaozisan at 00:00|この記事のURLComments(0)