麻婆習慣 多福楼＠大森

　家系ラーメンの｢鹿島家｣がいつの間にか無くなりこちらが2023年6月18日にオープン。
　川崎に本店がありまして麻婆の世界ではまぁまぁ有名らしいです。
　店内は中国語が飛び交っていましてオールチャイニーズキャスト。
　席ごとにタブレット端末か設置されておりまして注文はそちらから。
　そんなこちらは麻婆豆腐専門店てことで牛タン麻婆まぜそばもあるけど麻婆豆腐に専用の麺を頼めるので赤麻婆豆腐（2辛）に麻婆専用麺をチョイス。

　石焼丼に入った麻婆豆腐はグツグツ煮立っててあっつ熱。
　辛さはデフォだとあまり辛くないってことなので2辛にしたのですが、結構辛めで痺れはそんなでもなかったけどなかなか美味しいじゃない。

　合わせる専用麺は中太のボソッとした緩いウェーブ麺でもっちりとした食感もあり麻婆との絡みは上々です。
　卓上にある唐辛子ピーナッツってのが気になり試してみるとそのままでも酒のつまみになりそうなんだけど風味と食感の変化を楽しめましていいねこれ。
　全体的に意外と良かったかもしれない。
　炭を使った黒麻婆もあるけど次回は牛タン麻婆まぜそばをイってみましょうかね。
　ご馳走様でした〜♪

赤麻婆豆腐690円
2辛40円
麻婆専用麺300円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　大田区大森北1-4-5
営業時間　　11時〜15時
　　　　　　17時〜23時　無休
点　　数　　★★★☆