麺屋 まほろ芭＠蒲田

　こちらは｢麺屋ねむ瑠｣のセカンドブランド店との事でJR蒲田駅東口から5、6分程。
　海老煮干、バカニボ、淡麗、牡蠣煮干のラインナップで牡蠣煮干はTRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）2018〜2019の煮干部門優秀賞を受賞したらしいです。
　オーダーは海老煮干と迷いましたが牡蠣煮干と後から替え玉（油そば風）をお願いしました。

　一口いってみるとどろっどろのスープは牡蠣の風味豊かなんですけど思ったよりかはやり過ぎ感のないバランスを重視したタイプで美味しいですねぇ。
　もっと牡蠣の風味が強いと勝手に思っていたんだけど提供当初よりも牡蠣と煮干の配合を変えたのかしら。
　いや、美味いからなんでもいいんだけどね。笑

　具には薄切りの柔らかいレアチャーに青ネギ、玉ねぎ、そしてプリっとした牡蠣が乗っておりまして牡蠣を少しづつ齧りながら麺を啜ると牡蠣万歳！笑
　味変で卓上に山椒オリーブオイルがありますが味が結構変わってしまうので蓮華の中で少しづつ試してからの方がいいでしょう。
　麺はパツっとした歯切れの良いストレートの中細麺でドロニボスープを持ち上げまくりです。

　そして頃合いを見て替え玉を発注。
　まずはタレを混ぜ混ぜしてそのままいってみると煮干の効いた油そばって感じでこのままでも充分美味しいですが、残ったスープに絡めていただくとタレを纏った麺なのでこれまた違ったパンチある味わいになりまして美味しかったです。
　｢ねむ瑠｣の烏賊担々麺もびっくりな美味さだったけどこちらの牡蠣も流石の美味しさでした。
　次回は海老ニボかバカニボを試してみたいですねぇ。
　ご馳走様でした〜♪

牡蠣煮干1,000円
替え玉210円

※公式Twitterはこちら

住　　所　　大田区蒲田5-34-4
営業時間　　11時〜21時　火曜休
点　　数　　★★★★