凛 渋谷店＠渋谷

　凛の渋谷店と言えばがっつり系のポン酢味が有名な訳なんだけど、かつて｢のスた（旧凛本店）＠大井町（移転）｣で提供していた細麺の塩が復活して支店でも提供開始との事。
　元々店主さんは｢ラーメン二郎目黒店｣と伝説になった半ちゃんラーメンの｢さぶちゃん＠神保町（閉店）｣出身との事で現在「のスた」では曜日替わりで両方のタイプを提供しています。
　こちらの渋谷店では太麺のガッツリ系ラーメンのみの提供でしたが2023年1月29日から細麺のさぶちゃんオマージュ系を提供することになったとのことで早速行ってきました。
　オーダーはもちろん細麺塩を注文しまして、ハーフ炭火焼豚増しにしてニンニク入りでお願いしました。
　塩を食べるのは大井町で2006年に食べて以来のなんと17年振りっすよ。笑

　黄金色のスープが綺麗ですねぇ。
　まずはニンニクを混ぜないで一口いってみると生姜がキリッと効いた旨味たっぷりのスープが美味い！
　もっとしょっぱくて旨みがっつんがっつんの感じかと思いきやそこまでやり過ぎない、いい意味でみんなが美味しいと思えるような取っ付きやすいチューンになっていました。
　ニンニクを混ぜるとパンチある味わいになりましてこのスープには合いますねぇ。
　焼豚がこれまたいい感じで、味付けが非常に良く炭火焼きの香ばしさが美味かったなぁ。
　柔らかい部分や肉々しい部分もありましたが味付けがいいわ。
　今回はハーフ増し（300円）で3枚プラスの計4つでしたが、デフォだと1枚しか乗らないみたいなのでチャーシュー好きの方は増すことをオススメします。
　他には薄切りながらも柔らかいメンマとネギのみです。

　麺はしなやかな中細のほぼストレート麺でツルツルっとイケましてスープとの絡みは上々。
　ズルズルと食べ進めますがなかなか減らない。
　細麺は太麺と違って量はあまり無いと勝手に思っていたんだけどこちらにも結構な量が入っていましたよ。
　200g以上はあったような気がします。
　まぁでも綺麗に完飲完食しまして大満足でございました。
　さぶちゃん譲りの半ちゃんラーメンが復活したらまた来なきゃですね。
　てか遠くないんだから大井町の「のスた」に行けよと自分で突っ込んどきます。笑
　移転してからだいぶ経つけど移転後はまだなのよね・・・。あはは。
　ご馳走様でした〜♪

細麺塩1,100円
ハーフ炭火焼豚300円

住　　所　　渋谷区宇田川町6-20
営業時間　　11時〜20時　無休
　　　　　（営業時間変更あり。）
点　　数　　★★★★