2022年11月29日

やじ満(やじま)@豊洲市場

やじ満 場7街区管理施設棟やじ満 外観
やじ満 店内やじ満 メニュー
 豊洲市場に初めて来てみた。笑
 築地の老舗である「若葉」や「幸軒」「鳥藤とりそばスタンド」等を経験したら移転したこちらも追いかけてみたくなり来てみましたよ。
 ここ来たかったんだよねぇ。
 冬季限定牡蠣ラーメンが有名らしくそれ狙い。
 今季(2022年)は10月7日から提供しているみたいね。
 場所はゆりかもめの市場前駅を出て左に折れて道なりに2、3分行くとでかい管理施設棟がありますのでそのまま行くと3階の飲食店街に直結していますのですぐ分かると思います。

やじ満 盛り合わせとビールやじ満 盛り合わせとビール2
 牡蠣ラーメンの前にまずは焼売とチャーシューの盛り合わせとビールを中瓶でお疲れちゃ〜ん。笑
 オーダーは「盛り合わせ」だけで通ります。
 何故か知らんが築地系のお店は大体名物が焼売なのはなんでなんだろう?
 御多分に洩れずこちらもそうなので頼んでみました。
 チャーシューは温めてくれてないのでまぁ普通なんだけど肉々しい焼売はアツアツで味付けもそのままでイケる美味しさでこれはうまい!
 築地流のソースもいいけど酢醤油にカラシをちょろっと付けると美味いやねぇ。
 量は結構あるのでお腹が結構膨れますな。汗

やじ満 味噌牡蠣ラーメンやじ満 味噌牡蠣ラーメンの具
やじ満 味噌牡蠣ラーメンの具2やじ満 味噌牡蠣ラーメンの具3
 そして〆はもちろん牡蠣らーめん。
 元祖の塩と味噌があるんだけどこの日は寒かったので味噌の気分。
 味変用でバター別皿もお願いしました。
 一口いってみるとサラリとしたスープなんだけど味噌の風味がいい塩梅でピリ辛具合も手伝ってこれ美味いじゃないの。
 そこにゴロゴロと大きめの牡蠣が5、6個乗っていましてこの牡蠣がプリプリの身で美味いねぇ。
 オイスターバーとかで「この牡蠣は特有の癖がなく・・・。」みたいなのがあるけど、んなもんは牡蠣じゃねぇぜ!と言いたくなるようなワイルドな磯の風味がたまらんねぇ。
 そのエキスがスープにも溶け込んで美味いわ〜。
 他にはネギ、玉ねぎ、薄切りタケノコ、ぷりぷりキクラゲ、ニラ等で具沢山。

やじ満 味噌牡蠣ラーメンにバターやじ満 味噌牡蠣ラーメンの麺
 そこにバターを投入して味変を試みたんだけどこれが合わないわけないですよね。
 バターのコクがいい味変になりまして牡蠣味噌バターラーメンを一気食いですよ。
 麺は意外にも細いストレート麺で私の食べるのが早いのかそんなにダレなくて良かったです。
 あ〜美味しかった!
 すげぇ満足だったかも。
 これは元祖の塩も食べに来なきゃだわね。
 帰り際に「綺麗に食べてくれてありがとねぇ♪」なんて店員のお姉さまに言ってもらって「美味かったです。また来ますね!」と応えて笑顔でお店を後にしました。
 ご馳走様でした〜♪

盛り合わせ900円
牡蠣味噌らーめん1,450円
バター50円

※公式Twitterはこちら

住  所  江東区豊洲6-6-1
      豊洲市場7街区管理施設棟3F
電話番号  03-6633-4560
営業時間  平日5時〜13時
      土曜5時半〜13時
      水・日曜休
点  数  ★★★★

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