2022年11月16日

鳥藤とりそはスタンド@築地

鳥藤とりそはスタンド 築地魚河岸鳥藤とりそはスタンド 魚河岸食堂入口
鳥藤とりそはスタンド 魚河岸食堂案内鳥藤とりそはスタンド フードメニュー
 順番が逆になりますが以前東京駅にあるグランスタ東京店で朝ラーを堪能しまして、築地のお店にも来なきゃいかんなぁと思っておりました。
 晴海通り沿いにありまして外にある右側のエスカレーターを上がって3階に行くと入口がありました。

鳥藤とりそはスタンド 外観鳥藤とりそはスタンド 魚河岸食堂
鳥藤とりそはスタンド 魚河岸食堂2鳥藤とりそはスタンド 呼び出しベル
 この日は月に一度の市場がやっている水曜日だったので9時ちょい前到着でが〜らがら。
 本来なら休市日は飲食店も休業日のお店が多いですからねぇ。
 目論見通りよ!笑
 そんなこちらは場外の築地魚河岸3階にあるフードコートの魚河岸食堂内にありましてこちらの他に「小田保」、「築地薮そば」、「東都グリル」、「てっか屋」、「センリ軒」等のお店が入っています。
 まずは東京駅のお店では提供していないおつまみメニューを発見したのでそちらから「むしどりネギソース」とハイボールを注文。
 本当は「手羽先オイスター煮」も頼んだんだけど仕込みがまだらしく残念の断念!
 フードコートなので呼び出しブザーが鳴りセルフで取りに行くシステム。

鳥藤とりそはスタンド むしどりネギソースとハイボール鳥藤とりそはスタンド むしどりネギソース
 それじゃ〜お疲れちゃんてことで喉を潤してから一口。
 しっとりとした柔らかい蒸し鶏にネギソースってそのまんまだけどこりゃ〜美味いわ。
 ソースはネギと生姜のすりおろしで味付けが結構濃いめなんだけどお酒のアテにはちょうどいいやねぇ。
 そして〆の麺は未食の「親鶏の四川担々麺」を追加注文。
 グランスタ東京店にもあるんだけど担々麺は12時から提供なので朝ラータイムに食べられないのよねぇ。

鳥藤とりそはスタンド 親鶏の四川担々麺鳥藤とりそはスタンド 親鶏の四川担々麺の具
 一口いってみると芝麻醤がきいた甘めのスープなんだけど後からジワジワ辛さが来る感じかな。
 でもあんまり辛くないので辛いのがお好きな方は受け取りのところにあるラー油等で辛さ増しにしてもいいかもね。
 担々麺と言うよりかはピリ辛味噌ラーメンて感じだけど味付けはしっかりしていて美味しいですよ。
 結構ベースが分厚い感じがしたのはきちんと取っている鶏出汁の美味しさなのかもしれない。
 真ん中に鎮座している超粗挽きのひき肉と歯応えある鶏皮がこれまた美味いねぇ。
 ナッツも入っていましてコクと旨味充分の美味しさでこれは想像以上かも。

鳥藤とりそはスタンド 親鶏の四川担々麺の具2鳥藤とりそはスタンド 親鶏の四川担々麺の麺
 麺はかなり細いストレート麺でコリっとした食感が面白くてこのタイプの麺を合わせてくるとは意外でしたが最後までダレることも無く悪くなかったです。
 グランスタ東京店で塩系の蒸し鶏そばだったので今回は変化球でこちらを楽しんでみました。
 次回は醤油をイッちゃうことにしますかね。
 ご馳走様でした〜♪
 
親鶏の四川担々麺1,150円
むしどりネギソース380円

※公式サイトはこちら
※魚河岸食堂の公式サイトはこちら
※築地市場運営カレンダーはこちら

住  所  中央区築地6-26-1
      築地魚河岸小田原橋棟3階 魚河岸食堂内
電話番号  03-6264-7212
営業時間  7時〜14時
      日祝日(市場休市日)休
点  数  ★★★★

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