2022年10月08日

らーめん鴨to葱@御徒町、上野他

らーめん鴨to葱2 外観らーめん鴨to葱2 食券機
らーめん鴨to葱2 今月の葱らーめん鴨to葱2 卓上の調味料
 職場の方からこちらが10時開店に変更になったよと教えてもらいまして、行列嫌いな私はこれはチャンスと4年振りに行ってまいりました。
 調べてみると7月11日より全日10時オープンに変更になったようです。
 巣鴨に2店舗目の「鴨&葱」もオープンしてまして勢いがありますねぇ。
 ちょっと遅れて10時15分頃到着でさすがに並び無しですんなり入店。
 やっぱほら、並ぶの嫌いじゃないみんな。笑
 行列が無いとストレスフリーだよねぇ。
 前回はノーマル注文だったので未食の鴨コンフィ麺とトロたくちらしのセットを注文。
 「々饂佐歛税鯒」「国産九条ネギ」「9饂鎖袈未佑」からネギを2種類選ぶシステムは変わらずなので,鉢△任願いしました。

らーめん鴨to葱2 鴨コンフィ麺らーめん鴨to葱2 鴨コンフィ麺2
らーめん鴨to葱2 鴨コンフィ麺の具2らーめん鴨to葱2 鴨コンフィ麺の具
 席に着いてびっくりするほど速攻で目の前に。
 この提供の速さが回転の早さに繋がってるんだろうねぇ。
 第一印象は2回目だけどこんなに丼が小さかったっけ?って思ったかも。笑
 画像で見るとあんまりわかんないけど想像よりかなり小さいので連食向けと言えば聞こえは良いかな。爆
 まぁでもお味は流石の美味しさで鴨の風味豊かな旨味あるスープがうめぇわ。
 焼きが入った甘みある丸太白葱が鴨テイストなスープに合っていて美味しいなぁ。
 鴨コンフィという名の鴨チャーシューは丼と同じく小さめだけど柔らかくて味もいいね。

らーめん鴨to葱2 鴨コンフィ麺の麺らーめん鴨to葱2 トロたくちらし
 麺は全粒粉入りの中細ストレート麺でかなりパツンとした硬目のもので、丼が小さいので中で絡まっちゃって食べ辛い感じがしました。
 トロたくちらしも旨味溢れるふんわりネギトロに沢庵の細切りが少し入っていまして時折入るカリッとした食感もいいんでないかい。
 量は少ないけど全体的な味付けのバランスは流石かもね。
 美味しかったです。
 ご馳走様でした〜♪

鴨コンフィtoトロたくちらし1,330円

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住  所  東京都台東区上野6-4-15
営業時間  10時〜22時半 無休
     (営業時間変更あり。)
点  数  ★★★★

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