2022年08月13日

大盛軒@大森

大盛軒 外観大盛軒 食券機
 2022年5月30日にオープンしたこちらへ。
 大森と大盛りをかけたみたいだけど店名は「たいせいけん」と読むそうです。
 場所は大森駅北改札を山王口方面に左に出てすぐの左側。
 マックの斜め前で隣もラーメン屋さん。
 坂本01ていううどん屋さんがあったとこね。
 店内はカウンター6席のみ。
 店主さんがにこやかに対応してくれます。
 調べてみると朝7時から10時までは朝ラーメンを600円で提供しているとの事で9時ちょい前に突入してみました。
 店主さんが旭川ご出身らしく通常メニューは煮干しと動物出汁を合わせた旭川ラーメンを提供しているらしいです。
 朝ラーは動物出汁を合わせる前の煮干しのみのスープとのこと。
 とりあえず朝ラーメンと〆茶漬ってのをお願いしました。
 大盛軒と聞くと知る人ぞ知る埼玉の奥地にある「玉川大盛軒」を思い出したりして。
 自分で自分のHP記事を探してみるとなんと19年も前に行った記事を発見しました。

大盛軒 朝ラーメン大盛軒 朝ラーメンの具
 てことでこちらが朝ラーメンです。
 一口いってみるとビターに煮干を感じるスープは飲み口スッキリで朝にはいい感じ。
 具にはちょい歯ごたえがある小振りのチャーシューににメンマ、そして苦味がアクセントの三つ葉が鎮座しております。

大盛軒 朝ラーメンの具2大盛軒 朝ラーメンの麺
大盛軒 〆茶漬大盛軒 〆茶漬2
 そこに合わさる麺は三河屋製麺の中細麺でパツンとした歯切れの良い麺。
 麺を食べ終える前に〆茶漬をお願いしました。
 最初から香ばしくも感じるストレートの煮干出汁が入っていましてそちらに残ったスープを入れて頂くと鉄板の美味しさ。
 ワサビや梅肉を入れるとこれまたいいやねぇ。
 ラーメンの量が少ないので〆茶漬を頼んで正解だったかも。
 うん、朝ラーと〆茶漬に関してはシンプルだけど美味しかったんじゃないかな。
 通常メニューの旭川ラーメンが気になりますな。
 長崎煮干いりこのダンボールが上に陳列してあったので退店時に「焼きあごかなんか使ってるんですか?」と店主さんにお聞きすると「いや、煮干しですけど茶漬にはそんなようなものも使ってます。エヘヘ。」との事でした。
 ん?それってどういう意味?笑
 ご馳走様でした〜♪

朝ラーメン(7時〜10時)600円
〆茶漬200円

住  所  大田区山王2-1-5
      大森ララビルB1
営業時間  7時〜10時
      11時〜15時
      17時〜22時 無休
点  数  ★★★★

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