2022年07月23日
一風堂 浅草橋本舗@浅草橋
一風堂はセントラルキッチン方式のスープを各店舗に送っているんだけど、ようは関東のスープはココで作っていて、このお店は豚頭の骨のみを使用して他のお店と違ってアレンジしているんだとか。
いえね、先日「三代目沖食堂」にご一緒した「よねちゃん」の大将が「このお店はスープをお店で炊いていて他と違って美味しい。」と言っていたので来てみたってのがホントのところ。
正直知らなかったっす・・・。汗
最初は辛モヤシと手包み餃子という名の博多一口餃子をボールで流し込んじゃうのであります。笑
この餃子もこちらでは店舗でひとつづつ手包みしてるとかだけど正直違いが分からなかったなぁ。
まぁでもやっぱ酒のアテに最高だよねぇ。
ご飯の上に海苔が敷いてありましてその上に高菜、チャーシュー、明太子、味玉、紅生姜、辛モヤシ、青ネギ、胡麻等とこんなんどっから食ったって美味いに決まってる反則技ですやん。笑
白丸のスープを一口いってみると「あ、美味しいねぇ」と正直思いましたよ。
ニンニクが効いたスープは豚骨スメルがするとかそういうのでは無くスープ自体が図太いというかなんというか福岡時代に食べた味を思い出したかもしれない。
豚頭の骨だけを使っているらしいんだけどこってり感は無くあっさりしていて一風堂のテイストはそのままにボディがしっかりしている感じでしょうか。
いやいや美味しいじゃないですか。
チャーシューも炙ってあるのはよくわからなかったけどトロットロに柔らかくていいねぇ。
違いが分かるかどうかはあなた次第。笑
本当はどっかの支店に行ったあとに連食すれば分かるんだろうけどねぇ。
てか富豪のような食い方をしてしまった・・・。
流石に食いすぎたばい。笑
お会計の時にホットもやしソースも買ってしまったよ。
まぁこういう馬鹿食いもたまにはいいじゃないですか。(良くないよww)
ご馳走様でした〜♪
白丸元味790円
一風堂祭りめし650円
手包み餃子(8個)390円
※公式サイトはこちら
住 所 台東区柳橋1-3-6
電話番号 03-5825-4651
営業時間 11時〜21時 無休
点 数 ★★★★