2021年10月30日
ぎょらん亭 西早稲田店【閉店】@西早稲田・面影橋・高田馬場他
ちなみに私は15年も前ですけど一回だけ行ったことがありますが昔のことなので本店比較は無しにして純粋に一杯を楽しんでみようと思います。
お店は2021円年10月29日オープンで北九州に本店がある「餃子酒場たっちゃん」の従業員さんが修行をして昼の部をぎょらん亭として営業するみたいで、夜は通常の餃子酒場たっちゃんとして営業みたいです。
てことで前置きが長くなりましたけど早速オープン日の開店直後の時間に行ってきましたよ。
元々居酒屋さんなので50席位ありましてかなり広い店内です。
とりあえずラーメンの十割を中太麺で麺の硬さ普通でお願いしました。
高菜と紅生姜はセルフで取りに行くシステムで、高菜は全然辛くないタイプなのでごはんにぶっかけて食べると合うかもねぇ。
いや〜ラーメン屋さんでお酒とか久しぶりだなぁ。
この餃子は一口サイズでパリッとしていまして卓上にある餃子の肉味噌を付けたら美味しかったなぁ。
揚げたてアッツアツで火傷注意の唐揚げは外はサクっと中はジューシーで酒のつまみにゃ最高ですよ。
とろんとしたスープは豚骨スメルは少しながらも豚骨密度が濃厚な感じで美味しいですよ。
ただ、味がかなり濃いめなので結構しょっぱく感じるかもしれませんが本店とは味を何も変えていないそうです。
具には青ネギ、ペラいチャーシュー、キクラゲ等でまぁ普通ってとこでしょうか。
替玉の細麺もツルツルとした麺で悪くなかったです。
本店からヘルプで来られている店員さんとお話できまして、ぎょらん亭とたっちゃんの親会社が一緒のようで今回東京進出を果たしたそうです。
今はオペレーションの関係で昼のみの提供だけど今後落ち着いたら夜の部もラーメンを出していくらしいです!
もうちょいタレを抑えて卓上にラーメンのタレを置けばいいんじゃないかと伝えておきましたのでブラッシュアップされていくと思います。
今後どのように変わっていくか楽しみですねぇ。
ご馳走様でした〜♪
ラーメン(十割)750円
替玉150円
唐揚げ(5個)500円
餃子(7個)300円
※公式サイトはこちら
住 所 新宿区西早稲田2-18-23
電話番号 03-6457-6829
営業時間 11時〜15時 無休
(16時〜翌0時は餃子酒場たっちゃんとして営業)
点 数 ★★★☆