笠岡らーめん TAKETONBO＠築地

　2021年7月オープンのこちらへ。
　東銀座からブラブラ歩いたけど最寄りは築地駅至近。
　笠岡ラーメンの経験値が1ミリも無いので本場との比較は出来ませんので悪しからず。
　土曜の14時頃で店前は人通りが少ないのにも関わらずお客さんがポツリポツリと入ってきまして人気店みたいです。
　店内は壁側に向いたカウンター６席と4席、テーブル席4人掛け1の２人掛け1。
　塩にも惹かれましたが注文は醤油味玉入り（並）をお願いしました。

　一口いってみると旨味全開の分かりやすいスープながらも鶏油等の鶏の旨味も合わさってこりゃ〜うめぇや。
　出汁には親鶏と魚介を使っているらしいけど鶏が圧倒的なので魚介はあまり感じなかったかも。
　具にはしっとり柔らかい鶏胸肉チャーに歯応えある親鶏のお肉に柔らかメンマ、香り高い九条ネギ、そして半熟具合がいい感じの味玉等。

　麺は固めの茹で具合でツルツル感が強く、噛むとアルデンテじゃないけど噛みごたえというか食感が面白いストレート麺で好みは分かれそう。
　スープ完飲の美味しさでゴクゴク飲める惹きがありましてなかなか満足。
　知人のラヲタ曰く笠岡ラーメンを東京に寄せているらしいですけど美味けりゃこまけーこたーいいんです！爆
　塩も美味しいらしいので次回はそちらで決まりかな。
　ご馳走様でした〜♪

醤油味玉ラーメン（並）900円

※公式サイトはこちら

住　　所　　中央区築地2-14-3
電話番号　　03-6264-0735
営業時間　　11時〜15時半（L.O.15時）
　　　　　　17時〜23時（L.O.22時半）
　　　　　　無休
　　　　　（営業時間変更あり。）
点　　数　　★★★★