2021年10月23日

酒肴場 屯(TAMURO)@新橋

酒肴場屯 外観酒肴場屯 案内
酒肴場屯 お品書き酒肴場屯 店内
 青森の食材や地酒を楽しめる居酒屋さんの二毛作営業として夏頃からお昼にラーメンを出しているそうで評判がいいみたいなのでちょっくら来てみました。
 店舗は2階なのね。
 開店直後に到着で2番目だったかな。
 まだ認知度は低いですけど今後は跳ねるかもしれませんよ!
 メニューは津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)と濃厚のツートップ。
 とりあえず津軽煮干し中華蕎麦ともうひとつの楽しみだった数量限定の本日の海鮮丼(小)をお願いしました。

酒肴場屯 津軽煮干し中華蕎麦酒肴場屯 津軽煮干し中華蕎麦の具
 まずはラーメンから。
 綺麗に麺線が整えてあって食べる前からもう美味そうですよ。笑
 一口いってみると煮干しの香りが豊潤なあっさりスープでこりゃ〜美味いわ。
 毎日微妙に煮干しを変えているそうでこの日は八戸産青口、九十九里産背黒、広島産白口とのこと。
 荒削りな所が無く洗礼されていて青森というか東京っぽいラーメンでやり過ぎない感じがいいねぇ。
 食後の煮干しの余韻がいいので食べ終わった後に水を飲まないで煮干しの余韻を楽しむのをオススメしたい。
 なんつって。ちょっと格好つけてみた。爆
 いや〜でもほんとに居酒屋さんの二毛作には勿体ないくらいのレベルですよ。
 具には海苔、青ネギ、その上には柚子かな?、あとは味玉に穂先メンマ、チャーシュー等でちょっと硬かったチャーシューは改善の余地あり。

酒肴場屯 津軽煮干し中華蕎麦の具2酒肴場屯 津軽煮干し中華蕎麦の麺
 麺は三河屋製麺製の中細麺で今どきのパッツンよりもツルッと感も楽しめるものでこれもいいじゃない。

酒肴場屯 本日の海鮮丼酒肴場屯 本日の海鮮丼2
 そして本日の海鮮丼はまぐろ、いくら、アコウ(キジハタ)、白子、しらす等と具沢山でこれは500円なら安いくらいで美味しかった。
 ご飯が少ないのでご飯だけ倍盛りにしたい位でした。笑
 最初見た目的に白子がマヨネーズが添えてあるのかと思って斬新だなぁって思ったけど違ったよ。爆
 ちなみに店員さんにお聞きするとラーメンは夜まで残っていたら〆のラーメンで出せるそうなのであったらラッキーかもね。
 あ、ラーメンだけは基本ダメだと思うのでご注意を。
 いや〜海鮮丼も含めて美味かった。
 夜も来てみたくなりました。
 頑張ってもらいたいですねぇ!
 ご馳走様でした〜♪

津軽煮干し中華蕎麦(味玉入り)850円
【数量限定】本日の海鮮丼500円

※公式サイトはこちら

住  所  港区新橋2-8-17
      新橋KIビル 2F
電話番号  03-6205-4549
営業時間  11時半〜14時半
     (月〜金曜日の営業)
      土日祝休(居酒屋営業は月〜土の夜の部)
点  数  ★★★★

この記事へのコメント

1. Posted by michi   2021年10月23日 01:54
連チャンコメントさせていただきます!

こちら、煮干しスープおいしそうですね!海鮮丼もすごい!
前にも書きましたがうちは僕が佐賀で嫁さん青森。僕も結婚来青森大好きです。

昼も夜も行きたいですね!
2. Posted by あま   2021年10月23日 20:37
michiさんども!

いや〜美味しかったですよ〜!
このレベルのラーメンを提供できるとはビックリしました。
海鮮丼も是非!
奥様は夜の部の青森酒場に行かれたら楽しめるのではないでしょうか。

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