2021年11月27日

ラーメンかなや@方南町

濃厚ラーメンかなや 外観濃厚ラーメンかなや 食券機
濃厚ラーメンかなや 卓上の調味料濃厚ラーメンかなや 看板
 10年位前ですかねぇ、かつてラーメン高校生としてメディアで活躍していたラーメン評論家の山内氏をご存知だろうか?
 そんな彼が2018年2月にラーメン屋をオープンし食べ手から造り手へ。
 3人で共同経営だったみたいだけど現在は・・・。(謎)
 ジャンルは濃厚豚骨ってことで宿題店でしたが以前は夜営業のみだったのでなかなか来れませんでした。
 現在はこの時期限定みたいだけど昼間もやってるとのことで嬉しい限り。
 場所は丸ノ内線方南町駅からすぐでラヲタ的には惜しまれつつ閉店した家系ラーメンの「桂家」の跡地と言えば分かりやすいかな。
 食券機を拝見するとデフォの濃厚ラーメンにマー油の黒と辛味の赤、そして台湾まぜそば等があります。
 とりあえず初めてなのでデフォの濃厚ラーメンを〇得の太麺でお願いして後で替え玉で細麺をいってみようと思います。

濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメン濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメンの具2
濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメンのスープ濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメンの具
 なんだか凄いの来ちゃったぞと。汗
 〇得にすると見た目のインパクトありありですな。
 一口いってみると、とろみある濃厚なド豚骨スープながらも豚骨の香りは皆無で口当たりまろやかという不思議なスープ。
 でも豚骨がよく炊かれていましてこれは美味しいですよ。
 いや、わかりますよ。もっと豚骨スメルを!!ってのは。笑
 まぁでも美味しいから許してあげてよ。笑
 具には薄切りながらも柔らか〜いチャーシューがとても美味しくて〇得にして良かったくらいよ。
 他にはシャキシャキ青ネギやキクラゲ、甘めの味玉等。

濃厚ラーメンかなや 〇得濃厚ラーメンの太麺濃厚ラーメンかなや 替玉(極細麺)
 太麺は平打ちっぽい感じのもちっとしたタイプでこの濃厚スープに負けていなくて意外に合っていましたよ。
 替玉は後から現金支払いOKとのことなので頃合いを見てお願いしてみました。
 これがチャーシューとネギが乗って100円とは素晴らしい。

濃厚ラーメンかなや 極細麺とチャーシュー濃厚ラーメンかなや 濃厚ラーメン黒
 こちらはザクっとした極細のストレート麺で太麺とはまた違った美味しさもあり良かったです。
 卓上にラーメンのタレでもがあればなお良しかもね。
 後半はおろしニンニクやゴマを振りかけて完飲完食でした。
 そして同行者の濃厚ラーメンの黒も少し味見させていただいたけどこれ美味いわ。
 マー油がいい味出してるんだろうけど濃厚スープにマッチしていて気分は熊本な君と僕。笑
 デフォも美味しかったけどマー油のパンチある味わいも気にいったなぁ。
 なかなか満足でございました。
 ご馳走様でした〜♪

〇得濃厚ラーメン1,000円
替玉100円

※公式Twitterはこちら

住  所  杉並区堀ノ内1-3-13
営業時間  11時半〜15時(L.O.15分前)
      18時〜21時(L.O.30分前)
      日・月曜休
     (営業時間変更有り。)
点  数  ★★★★

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