神保町 可以（かい）＠千代田区神田神保町

　｢渡なべ｣2号店のこちらがなんでも2021年6月21日の休業明けからメニューを一新したらしく、山形は酒田の｢ケンちゃんラーメン｣インスパイアを提供しているとのことで遅まきながら行ってきました。
　自分が仙台に住んでいた1999年〜2000年辺りは酒田や鶴岡に仕事で行っては有名どころを食べていたんですけど当時ケンちゃんラーメンとかあったのかなぁ？
　正直有名店だとは知らなかったんですよねぇ。
　そんな訳で話を戻しましてメニューは煮干し中華そばと生姜醤油ラーメンのツートップ。
　ケンちゃんラーメンインスパは煮干し中華そばらしいのでそちらのデフォを背脂ありでお願いしました。

　一口いってみるとビターな煮干しが効いたあっさりしたスープは大人の味わいって感じでバランスも良くて美味しいですねぇ。
　具にはコリコリの細切りメンマに噛み締め系の美味しいチャーシュー等。

　そこに杏仁豆腐みたいな大きさの上質なプルプル背脂がドカンと乗っておりましてこちらと一緒にイクと背脂の甘みも加わりこれも美味いや。
　決して下品になることも無く上手く纏められているのは流石｢渡なべスタイル｣といったところでしょうか。
　麺がこれまた個性的な平打ち風の不揃いな中太縮れ麺でゴワゴワっとしていて口の中で暴れる感じが面白いなぁ。
　本場で食べた事が無いので比較は出来ませんが美味しくいただけまして満足でした。
　ご馳走様でした〜♪

煮干し中華そば850円

※公式サイトはこちら
※公式Twitterはこちら

住　　所　　千代田区神田神保町2-2-12
電話番号　　03-5215-5623
営業時間　　11時〜21時　無休
　　　　　（営業時間変更あり。）
点　　数　　★★★★

Comments

2. Posted by あま   2021年11月24日 05:24

すみませんなぜか酒井になってました。汗
酒田に訂正いたしました。