2021年06月11日

手打 親鶏中華そば 綾川@恵比寿

綾川3 外観綾川3 食券機
 「デフォの親鶏中華そば」、「限定の親鶏いりこ」と来て限定第2弾の冷やし親鶏中華そばが始まったとのことで私には珍しく短期間で3回目の訪問になります。
 平日の17時半頃で並びは無く穏やかな人の入り。
 冷やし親鶏中華そばとサイドで未食の親鶏飯をお願いしました。
 オペレーションもかなりスムーズで初回のドタバタが懐かしく感じます。笑

綾川3 冷やし親鶏中華そば綾川3 冷やし親鶏中華そばの具2
 一口いってみると鶏の旨味を充分引き出したスープでキンキンに冷えていて美味しいなぁ。
 冷やしにありがちな酸味等も無くまさに冷やしラーメン。
 黄色いのは鶏油(チーユ)なんだけどこちらを混ぜ込んでいくと鶏感がグッと増していいねぇ。

綾川3 冷やし親鶏中華そばの具綾川3 冷やし親鶏中華そばの麺
 具にはもちろん歯応えある親鶏チャーと皮で基本的にデフォの中華そばと同じです。
 麺はプルプルっとした平打ちピロピロ麺でモチモチ感があって美味しいです。

綾川3 卓上の調味料(コーレーグース)綾川3 親鶏飯
 後半はお店オススメとの事なのでコーレーグース(島唐辛子)を少し垂らしてビリリと味変し、スッキリとした辛さを楽しみました。
 サイドの親鶏飯はゴボウ、椎茸等の炊き込みご飯の上に親鶏肉が乗ったもので意外とあっさりといただける一品でなかなか美味しかったです。
 全体的に良く出来た一品だなぁと思った次第。
 第3弾の限定も楽しみですね。
 ご馳走様でした〜♪

冷やし親鶏中華そば850円
親鶏飯320円

※公式Twitterはこちら

住  所  渋谷区恵比寿1-21-18
営業時間   11時〜21時半 無休
(営業時間は変更があるのでTwitterでチェック。)
点  数  ★★★★

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