2021年02月21日

ぷれじでんと@本郷三丁目

ぷれじでんと 外観ぷれじでんと 外観2
ぷれじでんと 食券機ぷれじでんと ビールと白菜の浅漬け
 「らぁめん小池」「中華蕎麦 にし乃」「キング製麺」と出した3店舗全てがミシュランビブグルマンに掲載という快挙を果たしたミシュラン請負人の店主さんが2021年1月31日に本郷三丁目駅から2、3分の本郷通り沿いに4店舗目をオープン。
 暖簾が無いので看板を見逃さないように。
 ラーメンと餃子のお店ということで券売機を拝見すると餃子のみの定食もありましてラーメンよりもかなりの餃子推し。
 ならばとラーメンの前に「ギョービー」いっちゃいますよギョービー。笑
 てか、予習していたので最初からそのつもりだったんだけどね。
 ビールには白菜の浅漬けが付いてきますのでそちらをアテにしばし。

ぷれじでんと 餃子ぷれじでんと 餃子2
 こちらが餃子。おぉ美味そうだ。
 揚げ餃子のようにカリッと焼かれていまして生姜がきいていて軽めなので何個でも食べられる美味しさがありますねぇ。
 ビールもうめぇや!笑
 こちらのお知り合いブログを拝見したところ、この餃子は浜松餃子をリスペクトしているらしいです。
 調べてみると浜松餃子の特徴としてキャベツ、玉ねぎ、豚肉を使っていて野菜多めのあっさり系とのことですけど玉ねぎは入っていなかったような。
 私は浜松餃子のスキルが無いのであれですが同行者曰くこんな感じとのことでした。

ぷれじでんと 塩ラーメンぷれじでんと 塩ラーメンの具
 そして頃合を見て塩ラーメンを注文。
 黄金色のスープは貝の出汁をかなり感じまして旨味充分で美味しいねぇ。
 あっさりしていますが塩味が強めでかなりはっきりしたしたお味。

ぷれじでんと 塩ラーメンの具2ぷれじでんと 塩ラーメンの麺
 生ハムチックな薄切りチャーシューの下には美味しい鶏団子や青菜、玉ねぎが隠れています。
 麺は中細のほぼストレート麺で啜りやすさが良く意外と最後までダレない麺でした。
 後半に白胡椒を入れてみたけどスープがしっかりしているのでなにやっても合いますな。笑
 そんな訳でラーメンも美味しかったけど餃子がかなり美味かったなぁ。
 ご馳走様でした〜♪

塩ラーメン900円
餃子6個420円

住  所  文京区本郷2-26-9
営業時間  11時半〜15時 18時〜20時
     (緊急事態宣言解除後は21時まで)
点  数  ★★★★

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