2021年02月13日

らーめん改@蔵前

らーめん改 外観らーめん改 食券機
 以前「高ひろ」に行った帰りにこちらの前を通り、そういえば来てなかったなぁということでこちらへ。
 オープン15分後の11時15分着で4人待ち。
 食券を先に買うシステムみたいなので貝塩らーめんと煮干油和えそばを注文。
 20分程で店内へ。
 鰻の寝床のような細長い店内でカウンターのみ10席程。
 後ろが狭くて厚着の季節は奥に行くのが大変かも。

らーめん改 貝塩らーめんらーめん改 貝塩らーめんの具
 てことで貝塩らーめんが目の前に。
 一口いってみるとファーストタッチは和出汁のあっさり風味で優しい味わいかと思いきや徐々に貝の旨味が押し寄せてきてこりゃ〜美味いわ。
 具にはメンマじゃなくてタケノコ、ワカメに三葉に低温調理チャーシューで、ワカメがえらい美味く感じたのは記憶に無いくらい。
 磯の香りというよりか貝の味が乗っていて美味かった。

らーめん改 貝塩らーめんの麺らーめん改 煮干油和えそば
 麺はブリンブリンの縮れ太麺でインパクト充分。
 これが貝塩スープとあっていていいねぇ。
 時間差で煮干油和えそばを注文。
 若干オイリーで煮干しの風味は控えめな方だけどこれが逆に貝塩スープとの相性が良く、貝塩煮干しとして楽しみました。
 細麺なのがまた違っていいね。
 和えそばは貝油もあるけどこっちで正解だったような気がします。
 なかなか満足でした。
 ご馳走様でした〜♪

貝塩らーめん880円
煮干油和えそば250円

※公式Twitterはこちら

住  所  台東区蔵前4-20-10
電話番号  03-3864-6055
営業時間  11時〜15時 17時半〜21時
      月曜休
点  数  ★★★★

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