京都銀閣寺ますたにラーメン 日本橋本店＠日本橋

　以前は｢たいめいけん｣の目の前にありましたけど2020年11月16日に近所に移転オープンしたこちらへ。
　ますたにと言えば田町（三田）にもあったけどコロナ禍の影響か2020年春に閉店してしまったなぁ。
　てことで外の券売機にてデフォよりも具沢山でお得なメニューらしい土日祝限定のますたにスペシャル、略して｢ますスペ｣をお願いしました。
　いや、そんな風に言うのか知らんけど。笑

　こちらのスープは鶏ガラベースで最初は背脂の甘みを味わい、中間層は元ダレの甘めの醤油味、そしてかき混ぜていくと下に沈んでいる一味がピリリときいてくる3層構造で、薄々なんてことは全く無くてとても美味いじゃないですか。
　具沢山な一杯で多めのシャキシャキ九条ネギも合ってますねぇ。

　麺は中細のストレート麺でデフォだと硬すぎない茹で具合がいいね。
　後半はおろしニンニクを入れて鉄板の美味しさに。
　サービスライスには具をトッピングしてパチリはラヲタブロガーあるある。笑
　今回はたまたま近所に用事があったから来てみたけどなかなか良かったです。
　ご馳走様でした〜♪

ますたにスペシャル（土日祝限定）1,100円

※公式サイトはこちら

住　　所　　中央区日本橋2-10-3
電話番号　　03-3272-8548
営業時間　　10時半〜23時
　　　　　　土日祝10時半〜22時
　　　　　　第一日曜10時半〜15時
　　　　　　不定休
点　　数　　★★★★

Comments

1. Posted by michi   2021年02月12日 08:28

ますたに田町。なくなっちゃいましたねえ。ここのお持ち帰りチャーシュー(九条ネギもたっぷり付属)もよかったんですが。

んで、日本橋。こちら再開発中の仮店舗?なのかもですがずいぶん立派です。仕事場のちかくなのでたまに行きます。

なかなかのこってり具合でいいですよね。私ラーメンにはストレート!が信条なもので、いつも辛味なし(単に苦手)でお願いしていますが、大変おいしいです。

2. Posted by あま   2021年02月13日 17:59

michiさん毎度です！

久々に食べましたけど美味かったですよ。
田町店はあまりお客さんが入ってなかったのでやばいなぁとは思っておりました。汗
跡地にお店も入る感じもなくそのままなんですよねぇ。
ラーメン屋さん入らないですかねぇ。笑