ゆしまホール＠湯島

　｢煮干しつけ麺宮元＠蒲田｣で働いていた方が湯島に呑めてラーメンで〆られるお店を2020年10月にオープン。
　場所は湯島駅からすぐでラヲタ的には昔大喜があったところの通りを挟んで目の前です。
　カウンターやテーブル席、小上がりもありましてかなり広くネオンが煌びやかです。
　ただ、今回の画像は壁側の青いネオンが邪魔してとても色味が変になったので料理画像にはエフェクトをがっつりかけていますので悪しからず。

　てことでテーブル席に陣取りまして、いつもは頼まないバイスのシャリキンを頼んでみたところ瓶ごと突っ込んでくる豪快さよ。笑
　衛生的に気になる人はダメよね。
　おつまみも色々頼んでみました。
　鯖缶ポテサラはあっさりした味付けで思ったほど鯖が入っていなかったような。
　缶は使い回しみたいね。

　ハラミユッケは甘いタレと卵黄のコンビネーションがいいねぇ。
　真空低温調理のハツは量は少ないけどゴマ油にタレと少量のお酢でサッパリしていて美味しかったなぁ。

　スパイシー煮卵はキーマカレーみたいなものが乗っていてわかりやすい味だけど美味い。
　台湾風フライドチキン（ジーパイ）はトングとハサミが付いてきまして好きな大きさに切りましょう。
　これが外側がカリカリで五香粉がきいたスパイシーな味付けで美味しいです。

　〆の中華そばは牛出汁メインで｢牛スジ煮込みラーメン｣的な甘うまな一杯。
　事前情報で予習していてまぁ想像通りの味なんだけどあと引く甘さは悪くなかったです。
　七味をかけると合いますねぇ。

　麺はかなり細めの全粒粉入りストレート麺でコシはある方でした。
　色々頼んで2人で5,400円位だったから安いんじゃないかな。
　お酒が安いから飲兵衛にはいいかもね。
　担々麺やまぜそば、一品料理もまだまだ沢山あるから酒メインでまた来たいですね。
　あと、｢映え｣を研究されているのは凄くわかるんだけど席によっては美味そうに撮れない場所があるのは如何なものかとも思いました。
　次回は座る席にも気にしてみたいと思います。笑
　ご馳走様でした〜♪

中華そば780円

※公式サイトはこちら

住　　所　　文京区湯島3-34-8
電話番号　　03-5826-4403
営業時間　　11時半〜23時
　　　　　　日祝日休
点　　数　　★★★★