きら星＠武蔵境

　ラーマガ（ラーメンマガジン）さん企画で月に1軒どこかのラーメン屋さんがNAKED（ネイキッド）っていう限定ラーメンを出していまして、9月30日まで限定で｢メタモルかけ豚骨｣を提供。
　17時半から10杯限定とのことなので早い時間に行くことをオススメします。
　元来私は限定ラーメンとかにはあまり興味が沸かない方なんだけど店主の星野さんが食べて欲しいと聞いたら行くしかないじゃないですか。
　なんやかんやで14年振りになってしまいました。汗
　関係ないけど昔乗っていたバイクはNAKEDだったなぁ。
　NAKEDってのは裸とかありのままとかそういう意味で、ラーメン的には麺とスープで勝負って意味かな。

　まずはノーマルのNAKEDなラーメンになんかタレみたいのが付いてきましたよ。
　これは豚骨から油と骨髄を抽出した｢豚骨油｣らしく後で入れてみて下さいとのこと。
　それではということでノーマルを一口いってみると豚骨清湯に通ずるライトな豚骨なんだけどじっくりと豚骨を炊いていて香りが良くて美味いわ。

　このままで完食しちゃいそうなんだけどこれからが凄いのよ。
　この豚骨油を入れてかき混ぜてみてくださいって。
　はい、かき混ぜて一口。
　お、おぉ？
　九州、それも福岡、あ、八ちゃん？
　て感じで福岡が俺の元にダッシュしてくるんですよ。
　なんだか懐かしい味わいでこちらもガツンと美味いねぇ。
　ライトから濃厚に豚骨to豚骨の味変が出来て2度楽しいってのが凄い発想で素晴らしい。

　自家製の麺は製造過程で圧延してから乾燥させて水分を飛ばしているそうで、硬すぎないむっちりとした食感が楽しめる中細ストレート麺。
　いや〜最後まで楽しめて美味しかったなぁ。
　この濃厚な感じの豚骨も通年出してほしいくらいですよ。
　そんな訳で手の込んだ一杯は9月末までの限定なので豚骨好きは是非！
　ご馳走様でした〜♪

メタモルかけ豚骨850円

住　　所　　東京都武蔵野市境南町3-11-13
電話番号　　0422-30-0233
営業時間　　11時半〜15時　17時半〜21時
　　　　　　日曜休
点　　数　　★★★★☆