2019年07月04日

塩そば専門店桑ばら@池袋

塩そば専門店桑ばら 外観塩そば専門店桑ばら 食券機
 塩が食べたいと同行者からのリクエストがあり、行ってみたかったこちらへ。
 色々あったみたいですけどそこら辺は割愛。(^_^;)
 券売機は店舗左側の外にありますので「特製塩そば」の食券を買い店内へ。
 カウンターのみ8席程のタイトな店内です。

塩そば専門店桑ばら 特製塩そば塩そば専門店桑ばら 特製塩そばの具
 透き通ったスープは塩のエッジがシャープにきいておりましてしょっぱめではありますが癖になる味わい。
 海苔の上に干し帆立の粉末が乗っておりますのでそちらを混ぜていくとまろみが増していきましていい塩梅。

塩そば専門店桑ばら 特製塩そばのワンタン塩そば専門店桑ばら 特製塩そばの味玉
 具には特製なので具は小さいけど味付けがいいワンタンや炙りチャーや柔らかい塊のチャーの2種類で食べ応えあり。
 味玉は甘めのねっとりとした黄身なんだけどこのしょっぱめなスープには逆に合ったりなんかして。

塩そば専門店桑ばら 特製塩そばの麺塩そば専門店桑ばら メニュー
 麺はざっくりと硬めの中細ストレート麺でこちらもいいと思います。
 なんだか色々あったなんて前から聞いていましたけど美味けりゃこまけぇこた〜いいんです。(謎)
 ご馳走様でした〜♪

特製塩そば1,050円

住  所  豊島区東池袋1-27-5
電話番号  03-5952-0788
営業時間  11時〜22時 無休
点  数  ★★★★

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