2019年04月23日
鳥田中@鐘ヶ淵
焼き鳥屋さんで予約も取れないのでココに載せるのもどうかと思うんですけど、ラーメンも含めて全部美味かったからまた載せちゃう!(笑)
いや〜やはり前回の美味さを経験したらまた来たいじゃないですか。
ほんとお誘いありがとうございます。
遅れて到着しましたが最初からお通しのクオリティがやばいね。
今回は7種類頼みましたけど、どれを食べても美味いなぁ。(笑)
前回よりもタレを多めにしてもらいましたけどタレも甘過ぎない上品なお味で美味いなぁ。
レバーなんてトロットロに柔らかくて、もう串じゃなくてフェンシングの剣の量で食えるね。爆
お聞きするとたまたまこの日から「麺屋棣鄂(ていがく)@京都」の麺を使ってるとの事で、前回食べた直後に色々あって(謎)変えたみたいです。
てことでこの日はあごだしとかつおのネギラーメンがあるみたいなのでそちらをお願いしました。
まずはアゴだしから。
旨みあるあごの出汁が美味いねぇ。
鶏チャーやうずらの玉子も焼きが入っておりまして香ばしい風味もスープに染み渡っていましていいねぇ。
麺は棣鄂(ていがく)の緩いウェーブ中細麺で、しなやかさもありながらコシもある一品。
これから麺の種類を変えていくとの事ですので楽しみです。
こちらに合わせる麺は先程とは違い全粒粉入りで種類を変えてくるとこなんかは焼き鳥屋さんの範疇を超えてますわ。(笑)
そんな訳で今回ももう食えない位に食べて1人5Kとは恐れ入りました。
月一で来たい名店だけど、次回は予約が取れたらね。汗
ご馳走様でした〜♪
メニュー1・2・3
住 所 東京都墨田区墨田3-25-7
電話番号 03-3617-6615
営業時間 17時〜22時 月火曜休
点 数 ★★★★