2019年01月31日

博多豚骨ラーメン田原@堀切菖蒲園

田原 外観田原 食券機
 「田原」と書いて「たばる」と読むこちら。
 福岡辺りだと「原」を「ばる」って読むのが結構普通だったりしますけど、こちらの店名ルーツはやはりあちらにありなんですかねぇ。
 てか調べてみると店主さんは佐賀ご出身だとか。
 まじっすか!!
 てことで注文はデフォのラーメンを茹で加減普通でお願いしました。

田原 ラーメン田原 ラーメンの具
 一口いってみるとサラリとしたタイプながらも濃厚という訳では無いですが豚骨がよく炊かれた真面目なスープで美味いですねぇ。
 具は海苔、青ネギ、キクラゲ、チャーシューと博多王道スタイル。
 チャーシューはモモ肉の薄切りのタイプなんだけどこれが逆にむこうを思い出させてくれていいじゃない。
 その上には胡椒がスープの邪魔にならない程度に振りかけらています。

田原 ラーメンの麺田原 替玉
 麺は普通でもザクッと硬め。
 量は少ないので替玉を追加注文。
 ちなみに開店当初は替玉にも具がてんこ盛りでサービス満点だったみたいです。(笑)
 後半は辛子高菜で味変をして美味しく完食でした。
 結構辛いので入れ過ぎ注意です。
 いや〜結構満足度が高かったなぁ。
 シンプルなんだけど真面目なスープは豚骨ロスな九州の方には特に試していただきたいかと。
 ご馳走様でした〜♪

ラーメン680円
替玉100円

※公式Twitterはこちら

住  所  東京都葛飾区堀切5-4-1
電話番号  03-6662-4468
営業時間  11時半〜14時半
      18時〜翌0時 月曜休
点  数  ★★★★

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