2019年01月06日

麺屋一禾(いちか)@さいたま市大宮区大門町

麺屋一禾2 外観麺屋一禾2 食券機
 前回は煮干しだったので今回は辛味噌狙いで。
 かなり寒くなり辛味噌の季節になってまいりました。
 とりあえず濃厚辛味噌そばの味玉付を注文。
 前回の煮干しが意外と良かったのですが辛味噌はどうでしょうか?

麺屋一禾2 濃厚辛味噌そば(味玉付)麺屋一禾2 濃厚辛味噌そば(味玉付)の具
 サラリとしたピリ辛スープはほんのり煮干しが香りましてベースは豚骨とのこと。
 濃厚という割にはそうでもないかな。
 個人的にはもう少し味噌感強めの方がいいような気もしました。
 具には小振りのチャーシューや穂先メンマ、刻み玉ねぎ、海苔等。

麺屋一禾2 濃厚辛味噌そば(味玉付)の味玉麺屋一禾2 濃厚辛味噌そば(味玉付)の麺
 味玉はほんのり甘めなタイプ。
 麺は煮干しと共通っぽいストレートの中細麺でざっくりとした食感。
 もうちょっと太麺とかに変えてみたら面白いかもしれない。
 後半は煮干油を投入して追い煮干しをしてみたけどあまりガツンと煮干しが来ないような・・・。
 悪くは無いけどもうちょい濃度を上げてパンチある味わいにしたほうがウケはいいかもね。
 やはりこちらは煮干しそばの方が断然オススメですな。
 ご馳走様でした〜♪

濃厚辛味噌そば(味玉付)930円
他メニューはこちら

住  所  さいたま市大宮区大門町2-15-2
営業時間  11時半〜23時 不定休
点  数  ★★★

amaozisan at 00:00│Comments(0)埼玉県 | さいたま市全域

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