2018年07月15日

背脂らーめん宮本 志木店@埼玉県新座市東北

背脂らーめん宮本志木店 外観背脂らーめん宮本志木店 食券機
 志木駅から近いけど新座市のこちらへ。
 調べてみると千葉に本店がありまして姉妹店もあわせると10店舗もあるみたいです。
 こちらは2017年5月にオープンしたみたいですけど正直知らなかったなぁ。
 注文は背脂醤油にサイドでミニコロチャー丼をお願いしました。

背脂らーめん宮本志木店 背脂醤油背脂らーめん宮本志木店 背脂醤油の具
 見た目よりかはこってりしていることもなくサラリとしたスープ。
 そちらに背脂の甘みが加わるんだけどかえし自体がもうちょい甘めな感じかと勝手に思ったけどそんなことも無くカエシがビシッときいた塩味強めのタイプ。
 具には柔らかいバラチャーシューに極太メンマ、モヤシにネギ、そして味玉半分。

背脂らーめん宮本志木店 背脂醤油の具2背脂らーめん宮本志木店 背脂醤油の麺
 一味唐辛子が振りかけられておりますのでそちらを混ぜ込んでいくとピリ辛に味変できます。
 この背脂に一味の感じは「京都銀閣寺ますたに」辺りを参考にしたんでしょうねぇ。
 麺が変わっていまして、かなり固めで途中で噛み切りずらいようなパスタみたいな麺でかなり好みが別れるかと思います。
 まぁ私は好みではないかな。(笑)

背脂らーめん宮本志木店 ミニコロチャー丼背脂らーめん宮本志木店 ミニコロチャー丼2
 サイドのミニコロチャー丼はサイコロ切りの香ばしいチャーシューがなかなか美味しいです。
 麺がタイプではありませんでしたがなかなか美味しくいただけました。
 背脂摂取完了!(笑)
 ご馳走様でした〜♪

背脂醤油750円
ミニコロチャー丼250円

※公式サイトはこちら

住  所  埼玉県新座市東北2-31-5
電話番号  048-485-5911
営業時間  11時〜15時 17時〜翌5時
     (日祝は翌1時まで) 無休
点  数  ★★★☆

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