2018年04月22日

まぐろラーメン大門@川越市脇田本町(川越駅)

まぐろラーメン大門 外観まぐろラーメン大門 食券機
 マグロ!!by渡哲也
 ってことで(笑)まぐろラーメンなんて聞くと三浦半島の先っちょで以前食べたなぁなんて思っちゃいましたけどこちらはどんなのが出てくるのでしょうか?
 店内は気さくなおばちゃんがホール担当でなんだかいい感じ。
 お昼過ぎでしたがお客さんが常に満員状態でかなりの人気店みたいですよ。
 てことでしょうゆ味玉を注文。

まぐろラーメン大門 しょうゆ味玉まぐろラーメン大門 しょうゆ味玉の具
 「熱いから気をつけてねぇ。」なんつっておばちゃんが持ってきてくれたのがこちら。
 店内説明書きによると本マグロの頭をカットして1度焼いてから大量に使用し、そこに日高昆布とか鯖節等を使っているらしいです。
 そんなスープは熱々で若干甘みがありまして魚介がふんわり香りますかマグロ特有のって感じは無く生姜がきいていて意外とすっきり。
 奥の方に胡椒の風味も感じましてなかなか美味しいですよ。
 具にはネギ、大判の炙りを入れた厚切りチャーシュー、メンマ、味玉等で、チャーシューはちょいと硬くてあれだったかなぁ。(^_^;)

まぐろラーメン大門 しょうゆ味玉の味玉まぐろラーメン大門 しょうゆ味玉の麺
 味玉は熱々スープに浸かっているので早く上げないと黄身が固まっちゃいますな。
 麺はツルモチのほぼストレート中太麺で啜りやすさが良くていいんじゃないかな。
 あとから聞いた情報によるとラ仲間の方曰く辛いメニューもあって夜はガッツリ呑めて最高らしいですよ。
 ほぉ、それもいいかもしれないけど帰りが大変だなぁこりゃ。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

しょうゆ味玉890円

住  所  埼玉県川越市脇田本町15-15
電話番号  049-247-2300
営業時間  11時〜翌3時
      日曜11時〜20時 無休
点  数  ★★★☆

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