2018年02月19日
九州豚骨ラーメンどらいん【閉店】@さいたま市桜区栄和
店内に入ると床がヌルッヌルでとても滑りやすいので注意が必要なんだけどこれなんとかならないのかなぁ。(^_^;)
券売機は無く後払いシステム。
メニューを見ると豚骨ラーメンと背脂が浮いた東京豚骨があるみたいなので前者を茹で加減普通でお願いしました。
ちょこんと柚子の皮が入っているのが珍しいですな。
合わないかと思っていたけど意外に良かったりして。
辛子高菜は全然辛くないですけど美味しくてつい入れ過ぎてしまいそう。(^_^;)
フライパンでバリカタに茹でた麺に焼きを入れてから固形燃料コンロの上に鉄板を乗せて登場とはなんだか凄い。
そこにラーメンスープを少々とラーメンダレを投入するところまで店員さんが作ってくれまして、お好みでニンニクや高菜等の薬味を入れてどうぞとのこと。
焼き目が入ったカリッとした麺の食感がなかなか美味しくて焼きラーメンのようですよ。
いつまでも熱々なのもいいですな。
個人的にはもうちょい焼き色をつけてくれた方が好みかもしれないけどね。
スープに浸してもいけますが、替玉と言うよりかは違う一品になってしまうので、純粋に替玉を楽しみたい方には普通の替玉もありますのでそちらをどうぞ。
面白いアイデアでなかなか楽しめましたわ。
以前福岡に住んでいる時に「豚骨焼麺」なるお店がありまして瞬間的に話題になりましたがあっという間に無くなっちゃたなぁなんてのを思い出したりして。
あと久留米の「モヒカンラーメン」も当時は無かったけど現在は焼替玉があるみたい。
懐かしかねぇ。
ご馳走様でした〜♪
九州とんこつどらいんラーメン780円
焼き替え玉260円
※公式サイトはこちら
住 所 さいたま市桜区栄和3-11-13
電話番号 048-789-6007
営業時間 11時半〜14時半 18時〜22時半
無休
点 数 ★★★☆
九州豚骨ラーメン どらいん (ラーメン / 南与野駅、与野本町駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5