2018年03月23日

nibo@川越市砂新田(新河岸)

nibo 外観nibo 食券機
 なんともド直球な店名なこちらへ。
 2017年4月にオープンらしいけどなぜかノーマークだったなぁ。
 4、5台停められる駐車場も完備で車移動の私には嬉しい限り。
 券売機を見ると色々ありますが背脂煮干そば(小)に決定。

nibo 背脂煮干そば(小)nibo 背脂煮干そば(小)のスープ
 スープはちょい甘な醤油がきいていましてそちらに結構な煮干感。
 そこに背脂が浮いていましてバランスが良くて美味しいですよ。
 玉ねぎのアクセントが心地よくていい感じ。

nibo 背脂煮干そば(小)のチャーシューnibo 背脂煮干そば(小)の麺
 薄切りながら大判のチャーシューも柔らかくて美味しかったなぁ。
 麺は平打ちの太麺で縮れというか捻じれというか口の中で暴れる食感がいいですよ。
 小といっても1玉入っていますので量は少なくは感じませんでした。
 ニボ中(煮干し中毒ww)の方には特濃もあるのでそちらもいいんじゃないでしょうか。
 かなり満足でスープ完飲。
 オープン当初のレビューを色々拝見しましたが、現在はかなり完成されたものになっているんじゃないかなぁなんて思いました。
 ご馳走様でした〜♪

背脂煮干そば(小)680円

住  所  埼玉県川越市砂新田80-14
電話番号  049-265-5504
営業時間  11時〜15時 18時〜22時
      不定休
点  数  ★★★★

niboラーメン / 新河岸駅
昼総合点★★★★ 4.0



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