2018年03月03日

醤油ラーメン柴@板橋(新板橋)

柴 外観柴 厨房
 2017年11月にオープンしたこちらへ。
 ちょいと気になっていたので某所から呑みの途中で一旦退出。爆
 板橋の麺友からプッシュがありまして行ってまいりました。
 店内は終わり間際でおだやかな感じ。
 ピカピカの厨房では実直な店主さんお一人で切り盛りされていました。
 タッチパネル式の券売機にて醤油ラーメンを注文。

柴 醤油ラーメン柴 醤油ラーメンの具
 なかなか綺麗なお顔ですな。
 小鍋で温められた熱々のスープは程よく煮干しがきいておりまして美味しいですよ。
 押しは強くないけどこういうのも好きです。
 呑んだ後(うちらは途中だったけど。ww)でしたのでもうちょい塩味が欲しい気もしましたけどいいのではないでしょうか。
 具には海苔、ネギ、メンマ、そしてチャーシューが3枚も入っていて、これで680円とは素晴らしいCP。

柴 醤油ラーメンの麺柴 券売機
 麺は緩いウェーブの中太麺でもっちりしていてなかなか。
 量は180gあるとのことでかなりのボリューム。
 店主さんと少しお話しできたんですけど独学でこのラーメンを作り上げたとか。
 ラーメンに対して真面目な取り組みをしているのが受け取れました。
 頑張ってください!
 さてと、呑みに戻るか。(笑)
 ご馳走様でした〜♪

醤油ラーメン680円

住  所  東京都板橋区板橋1-52-8  
営業時間  11時半〜15時 不定休
点  数  ★★★☆

醤油ラーメン 柴ラーメン / 新板橋駅板橋駅下板橋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



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